百年老字號

王寶(bao)和酒(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)家原(yuan)名王寶(bao)和紹酒(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)棧，創建于(yu)1744年，距今已(yi)有二百(bai)多(duo)年的(de)歷(li)史(shi)了，是上(shang)海(hai)(hai)最老的(de)一家酒(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)店。相傳，王寶(bao)和酒(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)棧原(yuan)在紹興自設釀(niang)酒(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)作(zuo)坊(fang)，并做帆船(chuan)運(yun)輸生意，來往于(yu)青島、上(shang)海(hai)(hai)等地，趁(chen)便(bian)運(yun)酒(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)到上(shang)海(hai)(hai)，在小東門開(kai)設酒(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)棧出(chu)售，獲利頗厚，營業(ye)日(ri)益發(fa)展。此后紹興酒(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)坊(fang)釀(niang)出(chu)的(de)各種優(you)質陳釀(niang)黃酒(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)數量大增，除上(shang)海(hai)(hai)外(wai)，還遠銷到日(ri)本、新(xin)加坡、東南亞等地區(qu)。酒(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)店幾經遷(qian)移，發(fa)展成為上(shang)海(hai)(hai)一家頗具規模的(de)著(zhu)名酒(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)店。

酒店歷史

1936年王(wang)(wang)寶(bao)和(he)遷至福(fu)州(zhou)路(lu)現(xian)址(zhi)，商店面(mian)(mian)積(ji)500多(duo)平方，職工(gong)30余(yu)人(ren)，除銷售(shou)自釀特色(se)(se)黃酒(jiu)(jiu)外，還包廚(chu)經營熱炒面(mian)(mian)飯、喜慶筵(yan)席，樓上(shang)設(she)火(huo)車座、小房間。秋(qiu)季，出租部分店面(mian)(mian)堂(tang)口，供(gong)攤(tan)販出售(shou)清水大閘(zha)蟹，酒(jiu)(jiu)店代客蒸煮，現(xian)賣現(xian)燒現(xian)吃，別有風味。包廚(chu)烹飪的紹興特色(se)(se)菜肴，也深受顧(gu)客的歡(huan)迎。當時，王(wang)(wang)寶(bao)和(he)每(mei)天(tian)可銷售(shou)黃酒(jiu)(jiu)45壇，還備(bei)有多(duo)輛(liang)自行(xing)車，電話購酒(jiu)(jiu)、叫菜，隨(sui)叫隨(sui)送，還發行(xing)禮單，供(gong)顧(gu)客饋贈親(qin)友。“王(wang)(wang)寶(bao)和(he)紹酒(jiu)(jiu)創(chuang)設(she)總發行(xing)所(suo)於四馬(ma)路(lu)浙江路(lu)西豫豐泰原址(zhi)，經多(duo)時之裝修與布置，現(xian)已工(gong)竣，煥然一(yi)新。1937.03.31申報14版前晚來滬參觀(guan)上(shang)海(hai)縣閔行(xing)中心小學。”

解放初期，因經營困(kun)難(nan)，堂(tang)口收縮，菜肴面(mian)飯停售。1956年公私合營后，改變經營方向，經營逐步(bu)好轉。王(wang)寶(bao)和曾在“文(wen)化革大(da)命”中改名(ming)為“上海酒(jiu)店”，二樓停止營業，底層供應一(yi)般(ban)堂(tang)飲。