受到關注
2018年2月(yue),隨著《舌尖(jian)上的中國第(di)三季》的迅速熱播,好多人都被“章(zhang)丘(qiu)”鐵鍋(guo)圈粉(fen),然后迅速種草,紛(fen)紛(fen)求(qiu)“代購(gou)”。“章(zhang)丘(qiu)鐵鍋(guo)”火爆(bao)一(yi)時,這其實(shi)不是(shi)偶然的,因為濟南市(shi)章(zhang)丘(qiu)區在歷史上是(shi)有名(ming)的“鐵匠(jiang)之鄉”,古有“章(zhang)丘(qiu)鐵匠(jiang)遍天下”之說。
網上(shang)章(zhang)丘鐵鍋的銷量同比增長(chang)了近(jin)6000倍(bei)。
制作工序
章丘(qiu)手工(gong)鐵鍋(guo)制造需要歷經十(shi)二道工(gong)序,再過(guo)十(shi)八遍火候,一千(qian)度(du)高溫錘煉,經受(shou)三(san)萬六千(qian)次(ci)鍛打,直到(dao)鍋(guo)如明鏡。一道最簡(jian)單的(de)清(qing)水炒雞蛋,便(bian)能(neng)看出(chu)其(qi)特點,不放一滴(di)油(you),就能(neng)做到(dao)絲毫不粘。