簡介
鴨肉(rou)(rou)蛋白(bai)質含(han)(han)量(liang)比畜肉(rou)(rou)含(han)(han)量(liang)高得多(duo)(duo)，脂肪含(han)(han)量(liang)適中(zhong)且分(fen)布較(jiao)均(jun)勻，十分(fen)美味。鴨肉(rou)(rou)所含(han)(han)B族(zu)維生(sheng)素和(he)(he)維生(sheng)素E較(jiao)其(qi)他肉(rou)(rou)類多(duo)(duo)，能有效抵抗腳氣病(bing)，神經炎和(he)(he)多(duo)(duo)種(zhong)炎癥，還(huan)能抗衰老。鴨肉(rou)(rou)中(zhong)含(han)(han)有較(jiao)為豐富的煙酸，它是(shi)構(gou)成人體內兩種(zhong)重(zhong)要輔酶的成分(fen)之一，對(dui)心肌梗死等(deng)心臟疾病(bing)患者有保(bao)護(hu)作用。
小提示
鴨(ya)(ya)肉(rou)(rou)宜(yi)(yi)(yi)與(yu)(yu)(yu)山(shan)藥同食，可降低(di)膽固醇、滋補身(shen)體。鴨(ya)(ya)肉(rou)(rou)宜(yi)(yi)(yi)與(yu)(yu)(yu)紅小豆(dou)同食，有利尿解毒的(de)作用。鴨(ya)(ya)肉(rou)(rou)宜(yi)(yi)(yi)與(yu)(yu)(yu)當歸同食，具有補血(xue)作用。鴨(ya)(ya)肉(rou)(rou)宜(yi)(yi)(yi)與(yu)(yu)(yu)白菜(cai)同食，可促(cu)進血(xue)液中膽固醇的(de)代(dai)謝。不宜(yi)(yi)(yi)與(yu)(yu)(yu)鱉(bie)肉(rou)(rou)同食，同食令(ling)人陰盛陽虛(xu)，水腫(zhong)泄瀉。
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