[原料]
肉(rou)鴨、糯米、豬(zhu)肉(rou)、雞(ji)肉(rou)、白(bai)果、雞(ji)肫、肚子丁等(deng)。
[烹調方法]
1.將肉鴨去掉全部骨架，放沸水中燙一下，抹上醬油(you)，然后入(ru)油(you)鍋炸至上色。
2.糯米、豬肉(rou)丁、雞肉(rou)丁、雞肫、肚子(zi)丁、白果等放一起拌(ban)勻，塞(sai)肉(rou)鴨肚內，然(ran)后用大火蒸制三個小
時(shi)，扣入盆中，澆上原汁。
[特色點評] 酥爛肥嫩，清口鮮香。
你猜我(wo)猜不猜
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