芒果视频

西藏三大碗

藏紅牛肉

藏(zang)紅(hong)牦牛(niu)(niu)肉(rou)(rou)(rou)是拉薩一(yi)道非(fei)常著名的(de)(de)(de)美(mei)食，擁(yong)有(you)悠久的(de)(de)(de)歷史，相傳文成公主(zhu)進藏(zang)，不習慣(guan)傳統藏(zang)式(shi)美(mei)食，便(bian)命其所(suo)帶的(de)(de)(de)御(yu)用廚師改(gai)良牦牛(niu)(niu)肉(rou)(rou)(rou)的(de)(de)(de)做法(fa)，加入唐(tang)朝(chao)宮廷秘制(zhi)(zhi)的(de)(de)(de)烹(peng)調方法(fa)制(zhi)(zhi)成藏(zang)漢合一(yi)的(de)(de)(de)獨(du)特菜肴。其選最鮮嫩的(de)(de)(de)牦牛(niu)(niu)肉(rou)(rou)(rou)的(de)(de)(de)腿(tui)(tui)肉(rou)(rou)(rou)，耗牛(niu)(niu)腿(tui)(tui)肉(rou)(rou)(rou)的(de)(de)(de)肉(rou)(rou)(rou)質細膩，肉(rou)(rou)(rou)香味濃。同時用牦牛(niu)(niu)骨和宮廷秘制(zhi)(zhi)調料熬制(zhi)(zhi)濃湯，色(se)澤紅(hong)亮，味鮮爽口，讓人(ren)垂涎欲滴。因為高(gao)原(yuan)特有(you)的(de)(de)(de)烹(peng)調技法(fa)，所(suo)以只有(you)在拉薩本地烹(peng)制(zhi)(zhi)的(de)(de)(de)藏(zang)紅(hong)牦牛(niu)(niu)肉(rou)(rou)(rou)是才是最地道雪域(yu)美(mei)食。

咖喱羊排

咖(ka)(ka)喱(li)(li)羊(yang)排(pai)(pai)(pai)是(shi)(shi)具有濃重尼(ni)泊(bo)(bo)(bo)爾(er)特(te)色(se)的(de)(de)拉薩美(mei)(mei)食，赤尊(zun)公(gong)主從(cong)尼(ni)泊(bo)(bo)(bo)爾(er)遠(yuan)嫁吐蕃王(wang)(wang)(wang)朝，因其(qi)(qi)思念家鄉(xiang)，所以(yi)便(bian)用尼(ni)泊(bo)(bo)(bo)爾(er)帶來的(de)(de)王(wang)(wang)(wang)室咖(ka)(ka)喱(li)(li)和(he)西藏特(te)有的(de)(de)雪域羔羊(yang)，烹(peng)(peng)制了(le)一道特(te)別的(de)(de)菜肴(yao)，慰(wei)藉其(qi)(qi)思鄉(xiang)之(zhi)情。咖(ka)(ka)喱(li)(li)羊(yang)排(pai)(pai)(pai)其(qi)(qi)選用的(de)(de)咖(ka)(ka)喱(li)(li)則是(shi)(shi)赤尊(zun)公(gong)主從(cong)尼(ni)泊(bo)(bo)(bo)爾(er)王(wang)(wang)(wang)室特(te)的(de)(de)供咖(ka)(ka)喱(li)(li)，具有濃郁(yu)的(de)(de)異域風情，同時加(jia)之(zhi)藏族(zu)的(de)(de)傳統烹(peng)(peng)制方法(fa)。將羊(yang)排(pai)(pai)(pai)用特(te)殊的(de)(de)作料腌制上色(se)，之(zhi)后(hou)再(zai)(zai)加(jia)入其(qi)(qi)它輔料烹(peng)(peng)調(diao)，最后(hou)再(zai)(zai)用雞湯，咖(ka)(ka)喱(li)(li)等調(diao)料燜熟出(chu)鍋，肉肥汁美(mei)(mei)，讓人欲(yu)罷(ba)不能。咖(ka)(ka)喱(li)(li)羊(yang)排(pai)(pai)(pai)是(shi)(shi)在拉薩不可多得的(de)(de)美(mei)(mei)食。

雜糧燉牦牛肉

雜糧(liang)(liang)燉(dun)(dun)牦(mao)牛肉(rou)距今有將近1500年(nian)的(de)歷(li)史(shi)，傳說是松(song)贊干(gan)(gan)布(bu)(bu)最(zui)喜(xi)歡的(de)一(yi)道菜，當時松(song)贊干(gan)(gan)布(bu)(bu)從山南一(yi)路統一(yi)吐(tu)蕃，成為雪域(yu)唯一(yi)的(de)王，雜糧(liang)(liang)燉(dun)(dun)牦(mao)牛肉(rou)便(bian)成為以后贊普家(jia)(jia)宴賓(bin)宴必備(bei)的(de)佳肴，在西(xi)藏(zang)只有貴族(zu)才能享用的(de)到的(de)美食。雜糧(liang)(liang)牦(mao)牛肉(rou)不僅色澤誘人，汁液(ye)鮮嫩，而且(qie)葷素搭配嚴謹(jin)，具有豐(feng)富的(de)營養。隨著(zhu)時代的(de)進(jin)步(bu)，雜糧(liang)(liang)燉(dun)(dun)牦(mao)牛肉(rou)，這道原本屬于(yu)布(bu)(bu)達拉宮(gong)的(de)菜肴逐步(bu)走入百姓家(jia)(jia)，讓大家(jia)(jia)都(dou)可以品嘗到最(zui)地道最(zui)正宗的(de)西(xi)藏(zang)王室美食。