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景德鎮手工制瓷技藝
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景德鎮手工制瓷技藝,江西省景德鎮市統手工制瓷技藝,國家級非物質文化遺產之一。2006年5月20日,景德鎮手工制瓷技藝被列入第一批國家非物質文化遺產名錄傳統技藝類,項目編號Ⅷ—7。2009年10月,“景德鎮傳統手工制瓷技藝”已通過專家評審,正式代表中國申報聯合國2010年“非物質文化遺產代表作名錄”。
  • 所屬類別: 傳(chuan)統技藝
  • 遺產項目編號: Ⅷ-7
  • 申報地區: 江西省
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歷史淵源

考古發(fa)掘表明,景德(de)鎮自五代開始生產瓷(ci)器,宋、元兩代迅速發(fa)展,至明、清時在(zai)珠山(shan)設御(yu)廠,成為(wei)全國的制瓷(ci)中心。

景(jing)(jing)德(de)鎮(zhen)(zhen)瓷(ci)業(ye)(ye)(ye)習俗(su)是景(jing)(jing)德(de)鎮(zhen)(zhen)制(zhi)瓷(ci)歷史的(de)(de)(de)重要組(zu)成部分。景(jing)(jing)德(de)鎮(zhen)(zhen)在宋代(dai)出現"村村窯火,戶(hu)戶(hu)陶(tao)埏"的(de)(de)(de)景(jing)(jing)觀,瓷(ci)業(ye)(ye)(ye)習俗(su)已具雛形。明、清以后,珠山御廠(chang)的(de)(de)(de)設(she)立(li)和海(hai)外市場的(de)(de)(de)進一步(bu)擴大刺(ci)激了(le)景(jing)(jing)德(de)鎮(zhen)(zhen)制(zhi)瓷(ci)業(ye)(ye)(ye)的(de)(de)(de)蓬勃發展(zhan),致使幾乎所(suo)有散落在鄉村的(de)(de)(de)小窯作(zuo)坊都集中到城區,形成眾多的(de)(de)(de)手(shou)工業(ye)(ye)(ye)工場,吸納(na)了(le)大量從(cong)業(ye)(ye)(ye)人員,"窯戶(hu)與(yu)鋪戶(hu)當(dang)十(shi)之七八(ba),土著(zhu)十(shi)之二三"。景(jing)(jing)德(de)鎮(zhen)(zhen)由此成為"五方(fang)雜處"、有"十(shi)八(ba)省碼頭"之稱(cheng)的(de)(de)(de)陶(tao)瓷(ci)大都會,為瓷(ci)業(ye)(ye)(ye)習俗(su)的(de)(de)(de)最終形成奠定了(le)堅實的(de)(de)(de)基礎。

民(min)國時期,景德(de)鎮(zhen)瓷(ci)(ci)(ci)業習俗的(de)突出表現(xian)是客籍瓷(ci)(ci)(ci)商(shang)隊伍的(de)不斷壯(zhuang)大(da)(da)及瓷(ci)(ci)(ci)行、瓷(ci)(ci)(ci)莊(zhuang)和瓷(ci)(ci)(ci)號(hao)的(de)大(da)(da)量涌現(xian)。各(ge)商(shang)幫都有自己的(de)瓷(ci)(ci)(ci)行、瓷(ci)(ci)(ci)莊(zhuang)或瓷(ci)(ci)(ci)號(hao),他(ta)們加強了景德(de)鎮(zhen)與外(wai)地的(de)聯系(xi),也操縱(zong)了景德(de)鎮(zhen)瓷(ci)(ci)(ci)器(qi)的(de)運銷。隨之而來的(de)各(ge)地風俗習慣給(gei)景德(de)鎮(zhen)瓷(ci)(ci)(ci)業習俗增添了新的(de)內涵。

新中國(guo)成(cheng)立以(yi)來,隨(sui)著瓷業(ye)機(ji)械化(hua)生產的不斷(duan)發(fa)展,一些(xie)傳(chuan)統景德鎮手工(gong)制(zhi)瓷技藝環節及相關(guan)器具(ju)和(he)設備被淘汰。傳(chuan)統技藝雖然得(de)到部分保留與發(fa)展,但不少工(gong)序環節仍不斷(duan)流失或(huo)消亡(wang)。

工藝特征

景德鎮(zhen)手(shou)工制瓷工藝(yi)在匯集全中國各(ge)地名窯技藝(yi)的基礎(chu)上形成(cheng)自(zi)己的特(te)色(se),并(bing)自(zi)成(cheng)體(ti)系。其行業(ye)分工之細,專(zhuan)業(ye)化強度之高是其他(ta)手(shou)工行業(ye)所無法比擬的。

御窯(yao)廠的(de)(de)生產(chan)組織(zhi)分工相當完備,具備了(le)制(zhi)坯(pi)行業(ye)的(de)(de)各種(zhong)作(zuo)坊(fang):有舂碓陶(tao)土的(de)(de)作(zuo)坊(fang),有制(zhi)作(zuo)大小圓、琢(zhuo)器坯(pi)胎的(de)(de)作(zuo)坊(fang),有制(zhi)匣(xia)缽的(de)(de)作(zuo)坊(fang),還有各種(zhong)輔助性(xing)的(de)(de)作(zuo)坊(fang),如泥水(shui)作(zuo)、大木作(zuo),船木作(zuo),鐵作(zuo)等。許(xu)多(duo)局部(bu)操作(zuo)大都由專業(ye)性(xing)很強的(de)(de)工匠擔任。同時將燒、做兩行集(ji)中在廠內(nei),設御窯(yao)若干(gan)座,形成了(le)一個門(men)類齊全,無所不(bu)及(ji)的(de)(de)大型手工作(zuo)坊(fang)。

景德(de)鎮流傳下來的(de)(de)(de)(de)(de)傳統手(shou)(shou)(shou)工成(cheng)(cheng)型(xing)(xing)工藝如手(shou)(shou)(shou)捏成(cheng)(cheng)型(xing)(xing),是(shi)(shi)成(cheng)(cheng)型(xing)(xing)中較基本的(de)(de)(de)(de)(de)成(cheng)(cheng)型(xing)(xing)方法(fa),同(tong)時也是(shi)(shi)一種最為歷(li)史(shi)古(gu)老的(de)(de)(de)(de)(de)制瓷成(cheng)(cheng)型(xing)(xing)法(fa)。這樣的(de)(de)(de)(de)(de)成(cheng)(cheng)型(xing)(xing)方法(fa)是(shi)(shi)需(xu)要(yao)匠師們嚴謹(jin)而又不失隨(sui)意性的(de)(de)(de)(de)(de)發(fa)揮,手(shou)(shou)(shou)法(fa)上(shang)力度上(shang)的(de)(de)(de)(de)(de)掌控,和對整體(ti)結構的(de)(de)(de)(de)(de)手(shou)(shou)(shou)下把握都是(shi)(shi)需(xu)要(yao)長期(qi)經驗的(de)(de)(de)(de)(de)累積。在現(xian)代(dai)陶(tao)藝中常可看見這種古(gu)老成(cheng)(cheng)型(xing)(xing)方法(fa)的(de)(de)(de)(de)(de)運用(yong),當(dang)然現(xian)在的(de)(de)(de)(de)(de)陶(tao)藝手(shou)(shou)(shou)捏成(cheng)(cheng)型(xing)(xing)已融(rong)入多種元(yuan)素(su)的(de)(de)(de)(de)(de)造(zao)型(xing)(xing)手(shou)(shou)(shou)法(fa)和各類手(shou)(shou)(shou)制工具的(de)(de)(de)(de)(de)使用(yong),從而呈現(xian)出(chu)更加富有現(xian)代(dai)人文精神思想的(de)(de)(de)(de)(de)藝術作(zuo)品(pin),例如泥(ni)人的(de)(de)(de)(de)(de)捏造(zao),建筑(zhu)物的(de)(de)(de)(de)(de)成(cheng)(cheng)型(xing)(xing)等(deng)。

傳統的(de)(de)(de)泥條盤筑成(cheng)型貴為自然(ran)與藝術的(de)(de)(de)結合,這種自然(ran)透(tou)露出來的(de)(de)(de)藝術美(mei)(mei)是其自身(shen)所散發的(de)(de)(de)固(gu)有的(de)(de)(de)藝術美(mei)(mei)屬性,正如(ru)自然(ran)界的(de)(de)(de)動、植物本來所特有的(de)(de)(de)自身(shen)美(mei)(mei)的(de)(de)(de)特性一(yi)樣。

工藝流程

景德鎮手工(gong)制瓷工(gong)藝(yi)專(zhuan)業化程度(du)強,行業分(fen)工(gong)極其細致,最核心的包括拉坯、利(li)坯、畫(hua)坯、施釉和(he)燒窯等五項工(gong)序(xu)。

1、拉(la)坯:也叫"做(zuo)坯",是成(cheng)型的(de)最初階段(duan),也是器物(wu)的(de)雛(chu)形制作。它是將制備好的(de)泥(ni)料放在坯車上,用輪制成(cheng)型方(fang)法制成(cheng)具有(you)一定形狀和尺(chi)寸的(de)坯件。

2、利(li)坯(pi)(pi):即"修坯(pi)(pi)"。它是將經(jing)過(guo)印坯(pi)(pi)工藝后的粗厚不平、規格不齊的粗坯(pi)(pi)經(jing)過(guo)兩次(ci)旋削,使之厚度適當、表里一致。

3、施釉:俗(su)稱"剎合(he)坯"。它是在器坯內外(wai)上一層玻璃質釉、使之光潤。其方法有蘸、澆(jiao)、吹(chui)、蕩、涂(tu)等。

4、畫青(qing)花:俗稱"畫坯(pi)"。它是用青(qing)花料在(zai)坯(pi)胎上(shang)繪(hui)畫,打(da)青(qing)花箍或寫青(qing)花字,最(zui)后上(shang)釉燒(shao)成(cheng)。

5、燒(shao)窯(yao):是成(cheng)瓷(ci)的(de)最后一(yi)道關鍵工(gong)序。它是將裝有成(cheng)坯的(de)匣缽按窯(yao)位置放在窯(yao)床上,用松柴(chai)或槎柴(chai)燒(shao)至1270--1300度,采取先氧(yang)化(hua)焰(yan),后還原焰(yan)的(de)方(fang)法,分溜火、緊火、凈火三(san)個階段,用一(yi)天一(yi)夜(ye)(24小時)的(de)時間,把匣缽內的(de)坯胎燒(shao)成(cheng)瓷(ci)胎。

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