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歷史淵源

考古發(fa)掘表明，景德(de)鎮自五代開始生產瓷(ci)器，宋、元兩代迅速發(fa)展，至明、清時在(zai)珠山(shan)設御(yu)廠，成為(wei)全國的制瓷(ci)中心。

景(jing)(jing)德(de)鎮(zhen)(zhen)瓷(ci)業(ye)(ye)(ye)習俗(su)是景(jing)(jing)德(de)鎮(zhen)(zhen)制(zhi)瓷(ci)歷史的(de)(de)(de)重要組(zu)成部分。景(jing)(jing)德(de)鎮(zhen)(zhen)在宋代(dai)出現"村村窯火，戶(hu)戶(hu)陶(tao)埏"的(de)(de)(de)景(jing)(jing)觀，瓷(ci)業(ye)(ye)(ye)習俗(su)已具雛形。明、清以后，珠山御廠(chang)的(de)(de)(de)設(she)立(li)和海(hai)外市場的(de)(de)(de)進一步(bu)擴大刺(ci)激了(le)景(jing)(jing)德(de)鎮(zhen)(zhen)制(zhi)瓷(ci)業(ye)(ye)(ye)的(de)(de)(de)蓬勃發展(zhan)，致使幾乎所(suo)有散落在鄉村的(de)(de)(de)小窯作(zuo)坊都集中到城區，形成眾多的(de)(de)(de)手(shou)工業(ye)(ye)(ye)工場，吸納(na)了(le)大量從(cong)業(ye)(ye)(ye)人員，"窯戶(hu)與(yu)鋪戶(hu)當(dang)十(shi)之七八(ba)，土著(zhu)十(shi)之二三"。景(jing)(jing)德(de)鎮(zhen)(zhen)由此成為"五方(fang)雜處"、有"十(shi)八(ba)省碼頭"之稱(cheng)的(de)(de)(de)陶(tao)瓷(ci)大都會，為瓷(ci)業(ye)(ye)(ye)習俗(su)的(de)(de)(de)最終形成奠定了(le)堅實的(de)(de)(de)基礎。

民(min)國時期，景德(de)鎮(zhen)瓷(ci)(ci)(ci)業習俗的(de)突出表現(xian)是客籍瓷(ci)(ci)(ci)商(shang)隊伍的(de)不斷壯(zhuang)大(da)(da)及瓷(ci)(ci)(ci)行、瓷(ci)(ci)(ci)莊(zhuang)和瓷(ci)(ci)(ci)號(hao)的(de)大(da)(da)量涌現(xian)。各(ge)商(shang)幫都有自己的(de)瓷(ci)(ci)(ci)行、瓷(ci)(ci)(ci)莊(zhuang)或瓷(ci)(ci)(ci)號(hao)，他(ta)們加強了景德(de)鎮(zhen)與外(wai)地的(de)聯系(xi)，也操縱(zong)了景德(de)鎮(zhen)瓷(ci)(ci)(ci)器(qi)的(de)運銷。隨之而來的(de)各(ge)地風俗習慣給(gei)景德(de)鎮(zhen)瓷(ci)(ci)(ci)業習俗增添了新的(de)內涵。

新中國(guo)成(cheng)立以(yi)來，隨(sui)著瓷業(ye)機(ji)械化(hua)生產的不斷(duan)發(fa)展，一些(xie)傳(chuan)統景德鎮手工(gong)制(zhi)瓷技藝環節及相關(guan)器具(ju)和(he)設備被淘汰。傳(chuan)統技藝雖然得(de)到部分保留與發(fa)展，但不少工(gong)序環節仍不斷(duan)流失或(huo)消亡(wang)。

工藝特征

景德鎮(zhen)手(shou)工制瓷工藝(yi)在匯集全中國各(ge)地名窯技藝(yi)的基礎(chu)上形成(cheng)自(zi)己的特(te)色(se)，并(bing)自(zi)成(cheng)體(ti)系。其行業(ye)分工之細，專(zhuan)業(ye)化強度之高是其他(ta)手(shou)工行業(ye)所無法比擬的。

御窯(yao)廠的(de)(de)生產(chan)組織(zhi)分工相當完備，具備了(le)制(zhi)坯(pi)行業(ye)的(de)(de)各種(zhong)作(zuo)坊(fang)：有舂碓陶(tao)土的(de)(de)作(zuo)坊(fang)，有制(zhi)作(zuo)大小圓、琢(zhuo)器坯(pi)胎的(de)(de)作(zuo)坊(fang)，有制(zhi)匣(xia)缽的(de)(de)作(zuo)坊(fang)，還有各種(zhong)輔助性(xing)的(de)(de)作(zuo)坊(fang)，如泥水(shui)作(zuo)、大木作(zuo)，船木作(zuo)，鐵作(zuo)等。許(xu)多(duo)局部(bu)操作(zuo)大都由專業(ye)性(xing)很強的(de)(de)工匠擔任。同時將燒、做兩行集(ji)中在廠內(nei)，設御窯(yao)若干(gan)座，形成了(le)一個門(men)類齊全，無所不(bu)及(ji)的(de)(de)大型手工作(zuo)坊(fang)。

景德(de)鎮流傳下來的(de)(de)(de)(de)(de)傳統手(shou)(shou)(shou)工成(cheng)(cheng)型(xing)(xing)工藝如手(shou)(shou)(shou)捏成(cheng)(cheng)型(xing)(xing)，是(shi)(shi)成(cheng)(cheng)型(xing)(xing)中較基本的(de)(de)(de)(de)(de)成(cheng)(cheng)型(xing)(xing)方法(fa)，同(tong)時也是(shi)(shi)一種最為歷(li)史(shi)古(gu)老的(de)(de)(de)(de)(de)制瓷成(cheng)(cheng)型(xing)(xing)法(fa)。這樣的(de)(de)(de)(de)(de)成(cheng)(cheng)型(xing)(xing)方法(fa)是(shi)(shi)需(xu)要(yao)匠師們嚴謹(jin)而又不失隨(sui)意性的(de)(de)(de)(de)(de)發(fa)揮，手(shou)(shou)(shou)法(fa)上(shang)力度上(shang)的(de)(de)(de)(de)(de)掌控，和對整體(ti)結構的(de)(de)(de)(de)(de)手(shou)(shou)(shou)下把握都是(shi)(shi)需(xu)要(yao)長期(qi)經驗的(de)(de)(de)(de)(de)累積。在現(xian)代(dai)陶(tao)藝中常可看見這種古(gu)老成(cheng)(cheng)型(xing)(xing)方法(fa)的(de)(de)(de)(de)(de)運用(yong)，當(dang)然現(xian)在的(de)(de)(de)(de)(de)陶(tao)藝手(shou)(shou)(shou)捏成(cheng)(cheng)型(xing)(xing)已融(rong)入多種元(yuan)素(su)的(de)(de)(de)(de)(de)造(zao)型(xing)(xing)手(shou)(shou)(shou)法(fa)和各類手(shou)(shou)(shou)制工具的(de)(de)(de)(de)(de)使用(yong)，從而呈現(xian)出(chu)更加富有現(xian)代(dai)人文精神思想的(de)(de)(de)(de)(de)藝術作(zuo)品(pin)，例如泥(ni)人的(de)(de)(de)(de)(de)捏造(zao)，建筑(zhu)物的(de)(de)(de)(de)(de)成(cheng)(cheng)型(xing)(xing)等(deng)。

傳統的(de)(de)(de)泥條盤筑成(cheng)型貴為自然(ran)與藝術的(de)(de)(de)結合，這種自然(ran)透(tou)露出來的(de)(de)(de)藝術美(mei)(mei)是其自身(shen)所散發的(de)(de)(de)固(gu)有的(de)(de)(de)藝術美(mei)(mei)屬性，正如(ru)自然(ran)界的(de)(de)(de)動、植物本來所特有的(de)(de)(de)自身(shen)美(mei)(mei)的(de)(de)(de)特性一(yi)樣。

工藝流程

景德鎮手工(gong)制瓷工(gong)藝(yi)專(zhuan)業化程度(du)強，行業分(fen)工(gong)極其細致，最核心的包括拉坯、利(li)坯、畫(hua)坯、施釉和(he)燒窯等五項工(gong)序(xu)。

1、拉(la)坯：也叫"做(zuo)坯"，是成(cheng)型的(de)最初階段(duan)，也是器物(wu)的(de)雛(chu)形制作。它是將制備好的(de)泥(ni)料放在坯車上，用輪制成(cheng)型方(fang)法制成(cheng)具有(you)一定形狀和尺(chi)寸的(de)坯件。

2、利(li)坯(pi)(pi)：即"修坯(pi)(pi)"。它是將經(jing)過(guo)印坯(pi)(pi)工藝后的粗厚不平、規格不齊的粗坯(pi)(pi)經(jing)過(guo)兩次(ci)旋削，使之厚度適當、表里一致。

3、施釉：俗(su)稱"剎合(he)坯"。它是在器坯內外(wai)上一層玻璃質釉、使之光潤。其方法有蘸、澆(jiao)、吹(chui)、蕩、涂(tu)等。

4、畫青(qing)花：俗稱"畫坯(pi)"。它是用青(qing)花料在(zai)坯(pi)胎上(shang)繪(hui)畫，打(da)青(qing)花箍或寫青(qing)花字，最(zui)后上(shang)釉燒(shao)成(cheng)。

5、燒(shao)窯(yao)：是成(cheng)瓷(ci)的(de)最后一(yi)道關鍵工(gong)序。它是將裝有成(cheng)坯的(de)匣缽按窯(yao)位置放在窯(yao)床上，用松柴(chai)或槎柴(chai)燒(shao)至1270--1300度，采取先氧(yang)化(hua)焰(yan)，后還原焰(yan)的(de)方(fang)法，分溜火、緊火、凈火三(san)個階段，用一(yi)天一(yi)夜(ye)（24小時）的(de)時間，把匣缽內的(de)坯胎燒(shao)成(cheng)瓷(ci)胎。