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公園簡介

三(san)國公園位于湖北省荊州市古城大北門與(yu)西門之間城 垣邊內側的廣(guang)闊地(di)帶(dai)，占地(di)26萬平(ping)方米(mi)，其中水域面積17萬平(ping)方米(mi)。

歷史(shi)上(shang)，荊州為(wei)魏、蜀(shu)、吳(wu)三(san)國紛爭的重鎮，三(san)國公園因此而得名。三(san)國公園大片水(shui)域

為古城(cheng)北(bei)湖。公園以北(bei)湖的(de)天然風(feng)光(guang)為依托(tuo)，分東(dong)苑(yuan)、西(xi)苑(yuan)、珠島、中島四片，自然天成，湖中波光(guang)粼粼，荷蓮飄香；岸邊鳥鳴聲聲，綠柳成行。“碧(bi)水波光(guang)映古城(cheng)風(feng)采(cai)，畫廊亭橋浮三國云(yun)煙”。三國公園是一座以羅(luo)貫中《三國演義》魏(wei)蜀吳主要歷(li)史(shi)事件為象征(zheng)，以北(bei)湖的(de)自然風(feng)光(guang)和雄(xiong)偉的(de)古城(cheng)為依托(tuo)進(jin)行設計(ji)，風(feng)格(ge)古樸典雅，景色秀(xiu)麗明(ming)媚，游覽形式豐富多彩(cai)的(de)大型游園。

園(yuan)內三國景觀遍(bian)布，進(jin)入園(yuan)內，正(zheng)面(mian)(mian)相(xiang)迎的(de)是一(yi)座展現(xian)“三國風(feng)云”的(de)大型(xing)照(zhao)壁。照(zhao)壁南(nan)側的(de)“桃(tao)園(yuan)”內劉備、關(guan)羽(yu)、張飛塑(su)像(xiang)屹立，寓含(han)桃(tao)園(yuan)三結義的(de)美談；北側的(de)“群賢齋”內，煮(zhu)酒亭(ting)(ting)旁，梅園(yuan)梅香，暗合“青梅煮(zhu)酒論(lun)英(ying)雄”的(de)歷史故(gu)事。園(yuan)中(zhong)(zhong)建有(you)397米的(de)城垣式長(chang)廊。長(chang)廊北面(mian)(mian)建有(you)銅雀臺(tai)，臺(tai)上(shang)銅雀亭(ting)(ting)內曹操塑(su)像(xiang)凜(lin)然(ran)屹立。長(chang)廊南(nan)面(mian)(mian)是羽(yu)扇(shan)亭(ting)(ting)、孔(kong)明(ming)橋，橋頭羽(yu)扇(shan)綸中(zhong)(zhong)的(de)孔(kong)明(ming)神情悠然(ran)自得(de)；與孔(kong)明(ming)橋相(xiang)對的(de)湖南(nan)岸的(de)懷古(gu)亭(ting)(ting)前是東吳(wu)魁(kui)首孫權(quan)的(de)塑(su)像(xiang)。此外中(zhong)(zhong)島西(xi)面(mian)(mian)的(de)西(xi)湖東岸建有(you)一(yi)“借(jie)箭(jian)(jian)(jian)亭(ting)(ting)”，亭(ting)(ting)中(zhong)(zhong)備有(you)古(gu)代弓箭(jian)(jian)(jian)，游(you)人(ren)可在(zai)水中(zhong)(zhong)的(de)“連環船”上(shang)向泊在(zai)湖中(zhong)(zhong)的(de)“草船”放(fang)箭(jian)(jian)(jian)，以(yi)此再(zai)現(xian)當(dang)年“草船借(jie)箭(jian)(jian)(jian)”的(de)故(gu)事。

三國公園建有(you)(you)眾多的游(you)樂(le)設備(bei)，尤(you)其是放舟湖中，蕩槳暢游(you)，遙想當年三國周郎(lang)赤壁，定(ding)會別有(you)(you)一番游(you)興在心頭。

全園(yuan)占地(di)26.5公頃(qing)，其(qi)中(zhong)陸地(di)面積(ji)9公頃(qing)，分東苑、西苑、珠(zhu)島、中(zhong)島四片，湖泊，分為北湖、中(zhong)湖、東湖、西湖。面積(ji)17.5公頃(qing)。大(da)小園(yuan)相(xiang)錯(cuo)落,有小品建筑40多個。

歷史背景

三(san)國(guo)(guo)時(shi)(shi)期是(shi)一(yi)個混(hun)亂和(he)割(ge)據的(de)(de)時(shi)(shi)期，形成了以(yi)魏、蜀(shu)(shu)、吳三(san)足鼎立的(de)(de)局(ju)面。也是(shi)從(cong)漢代四百(bai)年(nian)(nian)太平(ping)時(shi)(shi)期到(dao)四百(bai)年(nian)(nian)混(hun)亂的(de)(de)過渡時(shi)(shi)代，也可說是(shi)魏晉南北朝(chao)大紛亂的(de)(de)開端。三(san)國(guo)(guo)形成于公(gong)(gong)元(yuan)(yuan)220年(nian)(nian)，曹丕篡漢稱魏文(wen)帝(di)始，后(hou)(hou)歷(li)(li)明帝(di)、魏齊王、高貴(gui)鄉公(gong)(gong)、元(yuan)(yuan)帝(di)；蜀(shu)(shu)則(ze)歷(li)(li)蜀(shu)(shu)漢昭烈帝(di)劉(liu)(liu)備及后(hou)(hou)主劉(liu)(liu)禪；吳則(ze)歷(li)(li)孫(sun)權大帝(di)、會稽(ji)王、景帝(di)、烏程公(gong)(gong)。 三(san)國(guo)(guo)同(tong)時(shi)(shi)并存時(shi)(shi)間約(yue)三(san)十四年(nian)(nian)（公(gong)(gong)元(yuan)(yuan)229年(nian)(nian)至公(gong)(gong)元(yuan)(yuan)263年(nian)(nian)），但紛爭局(ju)面長(chang)達九(jiu)十年(nian)(nian)之久（公(gong)(gong)元(yuan)(yuan)190年(nian)(nian)至公(gong)(gong)元(yuan)(yuan)280年(nian)(nian)）。三(san)國(guo)(guo)時(shi)(shi)期雖然仍有不斷的(de)(de)戰(zhan)爭，但已(yi)和(he)東漢末期軍閥混(hun)戰(zhan)的(de)(de)性質不同(tong)，相對而(er)是(shi)歷(li)(li)史的(de)(de)進步。是(shi)有順應民(min)心所向(xiang)的(de)(de)統一(yi)戰(zhan)爭性質。三(san)國(guo)(guo)的(de)(de)軍事實力以(yi)魏國(guo)(guo)最(zui)(zui)強，吳國(guo)(guo)次之，蜀(shu)(shu)國(guo)(guo)最(zui)(zui)弱(ruo)。因此(ci)最(zui)(zui)終魏晉完成統一(yi)大業(ye)。三(san)國(guo)(guo)中以(yi)吳國(guo)(guo)的(de)(de)時(shi)(shi)間最(zui)(zui)長(chang)，共(gong)52年(nian)(nian)；次為魏，共(gong)45年(nian)(nian)；再(zai)次為蜀(shu)(shu)，共(gong)43年(nian)(nian)。晉武帝(di)太康(kang)元(yuan)(yuan)年(nian)(nian)（280），晉滅(mie)吳。至此(ci)，三(san)國(guo)(guo)時(shi)(shi)代宣告終結。 [2]

三國疆域，大體魏得北方，蜀得西南地區，吳得東南地區。魏國置司、豫、兗、青、徐、涼、雍、冀、幽、并、荊、揚等州。其中涼州領戊己校尉護西域；幽州地境達于遼東；南部諸州大致依秦嶺、淮河分別與蜀、吳相接。蜀置益州，自秦嶺至于南中（今四川大渡河以南和云南、貴州，因在巴、蜀之南，故名）。吳有揚(yang)、荊、交三(san)(san)州。三(san)(san)國戶(hu)口(kou)，魏有戶(hu)六(liu)十(shi)六(liu)萬(wan)(wan)(wan)余(yu)，口(kou)四百四十(shi)余(yu)萬(wan)(wan)(wan)；蜀有戶(hu)二(er)十(shi)八(ba)萬(wan)(wan)(wan)，口(kou)九十(shi)四萬(wan)(wan)(wan)，吏四萬(wan)(wan)(wan)，兵十(shi)萬(wan)(wan)(wan)余(yu)；吳有戶(hu)五十(shi)二(er)萬(wan)(wan)(wan)余(yu)，口(kou)二(er)百三(san)(san)十(shi)萬(wan)(wan)(wan)，吏三(san)(san)萬(wan)(wan)(wan)余(yu)，兵二(er)十(shi)三(san)(san)萬(wan)(wan)(wan)。

東漢末年，由于統治者政權由于不斷更迭和動搖，以致于朝綱紊亂，政治腐敗到了極點，而社會上流民遍地，暴動不斷出現。隨著“十常侍之亂”、“黨錮之獄”、“黃巾起事”、“董卓與李傕郭汜之亂”一系列的內外憂患出現，使得地方豪強勢力借機迅速增強，并紛紛起兵割據自立，相互爭奪，東漢統治名存實亡。一時間全國陷入內戰混亂之中。袁紹據有冀、青、幽、并四州，成為北方最大軍閥；曹操占據兗、豫二州，韓遂、馬騰占據涼州，公孫瓚占據幽州，公孫度占據遼東，陶謙、劉備、呂布先后占據徐州，袁術占據揚州的淮南部分，劉表占據荊州，劉璋占據益州，孫策占據揚州的江東部分，士燮占據交州。此外，張魯以道教的組織形式保據漢中地區，置祭酒以治民。在這些割據者中，勢力最強也最活躍的是袁紹和曹操。

曹(cao)(cao)操(cao)初據有兗州，復(fu)收編了青州黃巾軍三十萬，勢力漸強(qiang)。他又將洛陽(yang)的獻帝(di)迎至許昌，挾天子以(yi)令(ling)諸侯，在(zai)政治(zhi)上得到了優(you)勢。建安五年（200），袁紹與曹(cao)(cao)操(cao)在(zai)官渡展開決戰(zhan)，曹(cao)(cao)操(cao)大敗(bai)袁紹，成為北方最強(qiang)的軍事集(ji)團。而(er)劉備和孫權則分據西南(nan)和東(dong)南(nan)之(zhi)地。

曹(cao)(cao)(cao)操(cao)為繼續(xu)完成(cheng)其(qi)一(yi)(yi)統天下(xia)(xia)的(de)雄(xiong)心(xin)，于建(jian)安十(shi)三年(nian)（208）率軍南下(xia)(xia)，占荊(jing)州(zhou)，與在(zai)長江中下(xia)(xia)游的(de)孫(sun)(sun)(sun)(sun)權(quan)(quan)(quan)對壘。此時正(zheng)在(zai)流亡中的(de)漢(han)(han)皇室后代(dai)劉(liu)備也(ye)起兵欲(yu)興漢(han)(han)室，則率荊(jing)州(zhou)的(de)殘余勢(shi)力與江東的(de)孫(sun)(sun)(sun)(sun)權(quan)(quan)(quan)結合，形(xing)(xing)成(cheng)孫(sun)(sun)(sun)(sun)劉(liu)聯(lian)合抗曹(cao)(cao)(cao)的(de)形(xing)(xing)勢(shi)。劉(liu)備派(pai)軍師諸葛亮(liang)到孫(sun)(sun)(sun)(sun)權(quan)(quan)(quan)處說孫(sun)(sun)(sun)(sun)出兵，孫(sun)(sun)(sun)(sun)、曹(cao)(cao)(cao)大(da)(da)軍在(zai)赤壁會戰。曹(cao)(cao)(cao)操(cao)大(da)(da)敗，退回北方，劉(liu)備得(de)以占據(ju)荊(jing)州(zhou)，后入成(cheng)都。建(jian)安二十(shi)五年(nian)（220）操(cao)死(si)，子曹(cao)(cao)(cao)丕取代(dai)漢(han)(han)獻帝(di)，建(jian)國(guo)號(hao)魏。次年(nian)，劉(liu)備也(ye)在(zai)成(cheng)都稱(cheng)帝(di)，國(guo)號(hao)漢(han)(han)（一(yi)(yi)般稱(cheng)蜀或蜀漢(han)(han)）。公元229年(nian)，吳(wu)王孫(sun)(sun)(sun)(sun)權(quan)(quan)(quan)在(zai)建(jian)業稱(cheng)帝(di)，國(guo)號(hao)吳(wu)。三國(guo)分立時代(dai)正(zheng)式開始(shi)從此，曹(cao)(cao)(cao)、孫(sun)(sun)(sun)(sun)、劉(liu)三大(da)(da)勢(shi)力成(cheng)鼎足之(zhi)勢(shi)。（史(shi)書一(yi)(yi)貫以公元190年(nian)“董卓(zhuo)之(zhi)亂(luan)”為東漢(han)(han)結束，三國(guo)紛爭的(de)開始(shi)。）

景點介紹

水禽園

三國公園水禽園內生活著丹頂鶴、大天鵝、斑嘴鴨等水生鳥類。這里的大天鵝、丹頂鶴是在野外受傷后，被好心(xin)的(de)人(ren)們(men)(men)救(jiu)下送到(dao)(dao)這里來的(de)，它們(men)(men)在(zai)這里得到(dao)(dao)了(le)很好的(de)照顧和治療，為了(le)供游人(ren)觀(guan)賞，它們(men)(men)被留在(zai)這里。 大(da)天(tian)鵝(e)是天(tian)鵝(e)中體(ti)形最(zui)大(da)的(de)一(yi)種。它羽衣潔白如雪，體(ti)態(tai)優雅莊(zhuang)重，深受人(ren)們(men)(men)喜愛(ai)。天(tian)鵝(e)非(fei)常(chang)(chang)喜水，善于在(zai)水中游動(dong)，體(ti)態(tai)輕盈、平穩(wen)如舟。天(tian)鵝(e)也(ye)是飛(fei)行最(zui)高的(de)鳥類，常(chang)(chang)常(chang)(chang)在(zai)高空排成“人(ren)”字形隊(dui)伍，它們(men)(men)邊飛(fei)邊鳴(ming)，叫聲非(fei)常(chang)(chang)洪亮(liang)。大(da)天(tian)鵝(e)對愛(ai)情(qing)忠(zhong)貞不渝，一(yi)旦(dan)配成對則終(zhong)生為伴。

鶴(he)(he)(he)是吉祥美好、長壽多福的象征。世界(jie)上(shang)現存鶴(he)(he)(he)類15種(zhong)，中國有9種(zhong)，都是國家(jia)一(yi)、二(er)類保護鳥類。丹(dan)頂(ding)鶴(he)(he)(he)形體秀(xiu)美，身披白色羽毛如雪似玉，唯頭頂(ding)皮膚裸(luo)露，現出美麗(li)的朱紅(hong)色，宛如鑲(xiang)嵌著一(yi)塊(kuai)紅(hong)寶石。丹(dan)頂(ding)鶴(he)(he)(he)的神態嫻靜而(er)典雅，柔和而(er)溫(wen)順，靜則(ze)亭亭玉立、動則(ze)風度翩翩，頗有一(yi)種(zhong)超凡脫俗的仙氣，故又名仙鶴(he)(he)(he)。

水禽園的(de)另一種(zhong)水禽斑嘴鴨(ya)，就是(shi)從盤錦雙(shuang)臺子保護(hu)區引(yin)進(jin)的(de)新品種(zhong)。

石刻群

這組石雕(diao)線條流暢、寓(yu)意深刻、耐人尋味。

仙鶴獻壽圖——記載了上天壽星老人派仙鶴向凡世老人奉獻長生不老之草靈芝，意為祝福老人們長命百歲。

神鹿下凡(fan)圖——記載(zai)了上天祿星(xing)老人(ren)(ren)指令神鹿下到凡(fan)間，向人(ren)(ren)間贈(zeng)送財祿的故事。

魚翁垂釣(diao)圖(tu)——取得魚懷(huai)福(fu)(fu)之意(yi)，記載了福(fu)(fu)星降(jiang)福(fu)(fu)于凡間(jian)，保(bao)佑人們幸福(fu)(fu)安康之意(yi)。

夕牛望月圖——含勸人(ren)學習(xi)耕牛勤奮拼(pin)搏之意，以拼(pin)搏換取幸(xing)福。

三羊開泰、五福拜壽——均(jun)為表(biao)示祈(qi)求(qiu)吉祥之(zhi)意。

“大(da)朝(chao)陽”三個大(da)字是(shi)大(da)朝(chao)陽景區的主要標志。

三清觀下院

三(san)國公園(yuan)由于大(da)(da)朝(chao)陽這里(li)山(shan)路曲迥，層巒(luan)疊翠(cui)，樹海蒼茫，景象萬千，自(zi)唐朝(chao)以來就有(you)人在這里(li)修建道院(yuan)，名為三(san)清(qing)(qing)觀(guan)。三(san)清(qing)(qing)觀(guan)是閭山(shan)四大(da)(da)道觀(guan)（海云觀(guan)、三(san)清(qing)(qing)觀(guan)、圓(yuan)通觀(guan)、圣清(qing)(qing)宮(gong)）之一，分上(shang)、中(zhong)、下院(yuan)。下院(yuan)位于大(da)(da)朝(chao)陽溝口，坐西北(bei)，面(mian)向東(dong)南，北(bei)靠群山(shan)，

占地4500平方米。建于清乾隆七年（公元1724年），建有關帝殿和慈圣殿。關帝殿是當時的主建筑，供奉的是關羽關云長。殿內的塑像美髯公關云長手捻長須，身披戰袍，高坐于寶座之上，為關公持刀的周倉和關公的義子關平分立兩旁。慈圣殿供奉慈航道人。數十年間，這里的香火極盛。關羽死后成為道教供奉的大(da)神，尊稱為“蕩魔(mo)真君(jun)”、“伏魔(mo)大(da)帝”、“昭明翊圣天(tian)尊”，簡稱“關(guan)公”、“關(guan)帝”俗稱“關(guan)老(lao)爺”。

情侶松

在中(zhong)(zhong)院門(men)外，莽莽松(song)林(lin)簇擁之中(zhong)(zhong)，有一(yi)(yi)對(dui)奇特的松(song)樹(shu)，樹(shu)高(gao)十余米，其中(zhong)(zhong)稍高(gao)的一(yi)(yi)株挺拔蒼勁，稍矮的一(yi)(yi)株俊秀婷(ting)婷(ting)，兩(liang)樹(shu)的枝葉(xie)在空(kong)中(zhong)(zhong)交相攜(xie)手，好似一(yi)(yi)對(dui)情侶柔(rou)和蜜意，倩影相依，故名情侶松(song)。

園內美食

簡介

荊(jing)州是著名的“魚(yu)(yu)米(mi)之(zhi)鄉”，《史記》稱這(zhe)里“飯(fan)稻羹魚(yu)(yu)”，豐饒的水(shui)產品為(wei)荊(jing)楚飲食(shi)文化的發展提供(gong)了(le)得天獨厚的條件，其(qi)水(shui)鄉情深的全(quan)魚(yu)(yu)宴、以蓮米(mi)、菱角(jiao)、蓮藕為(wei)美食(shi)佐(zuo)餐(can)(can)加之(zhi)傳統大菜(cai)冬瓜(gua)鱉裙羹、蟠龍(long)菜(cai)、龍(long)鳳配(pei)、荊(jing)州魚(yu)(yu)糕、八寶飯(fan)、雞茸魚(yu)(yu)肚、珍珠丸子名滿神州。 荊(jing)州市(shi)(shi)餐(can)(can)飲業頗有特色，茶坊酒肆遍布全(quan)市(shi)(shi)，為(wei)四方食(shi)客提供(gong)中國八大菜(cai)系，美食(shi)佳肴、御(yu)筵、藥膳、西餐(can)(can)、風味小吃一(yi)應俱全(quan)。

魚糕及魚糕丸子

魚(yu)糕是一(yi)道以鮮(xian)魚(yu)為原料，經剔除(chu)骨剌，再加(jia)豬肉、雞蛋清(qing)、生(sheng)粉蒸熟，切成片狀(zhuang)的大(da)菜(cai)。食用時(shi)墊以“石滾(gun)蛋“（或土豆(dou)、藕塊），再次上籠蒸，另(ling)燴炒肉絲、木(mu)耳、黃(huang)花(hua)作“帽(mao)子(zi)”澆蓋(gai)在魚(yu)糕上，入席，稱為“頭菜(cai)”。據(ju)傳此(ci)菜(cai)由(you)楚都一(yi)名(ming)廚為楚王加(jia)工的無(wu)骨剌魚(yu)肉演(yan)變而(er)來(lai)，所以又稱“楚糕”。

魚(yu)(yu)糕丸子是以(yi)制作魚(yu)(yu)糕時所(suo)剝的紅色(se)魚(yu)(yu)肉(rou)為原料(liao)，配以(yi)生姜(jiang)等調(diao)味品，加雞(ji)蛋(dan)清、生粉(fen)，或(huo)油炸，或(huo)水煮而成。此菜與(yu)魚(yu)(yu)糕同盤入(ru)席，故(gu)稱魚(yu)(yu)糕丸子，已輯入(ru)《中國菜譜》。

桔羹湯圓

桔羹湯圓以江陵特產朱桔和(he)糯米為原(yuan)料，先將糯米磨成(cheng)漿(jiang)，加糖揉勻，搓成(cheng)蠶豆大(da)小的粒狀。在沸水內煮熟，然后再加入去皮的桔瓣如(ru)琥珀，賞心悅目，糍(ci)粘(zhan)滑爽，含多種維素，還具有鎮咳肺(fei)、健胃之功效。

九黃餅

九(jiu)(jiu)黃餅(bing)(bing)(bing)是(shi)江陵的(de)傳(chuan)統(tong)名點之一，已有千(qian)余(yu)年的(de)歷史。相傳(chuan)此(ci)餅(bing)(bing)(bing)源(yuan)于(yu)西晉，為當時人們(men)重九(jiu)(jiu)登高(gao)，野(ye)外(wai)旅游的(de)干糧，經發展演變(bian)成今日的(de)九(jiu)(jiu)黃餅(bing)(bing)(bing)，取九(jiu)(jiu)月菊黃之意，故名。此(ci)餅(bing)(bing)(bing)選料(liao)精(jing)細，工藝考究。餅(bing)(bing)(bing)皮用上等白面摻芝(zhi)(zhi)麻屑(xie)飴糖，夾油起酥(su)。餡心用玫瑰花、香(xiang)元、瓜條、桃仁、紅綠絲等果料(liao)摻和而成。餅(bing)(bing)(bing)的(de)兩面沾(zhan)芝(zhi)(zhi)麻，以均勻火烘烤，具有全油重糖、皮薄(bo)餡大、黃面白邊、香(xiang)甜可(ke)口、保存期長(chang)、便于(yu)攜帶等優(you)點。

歡喜團

歡喜(xi)團(tuan)(tuan)(tuan)又名麻(ma)元宵、麻(ma)雞蛋(dan)，是一種以糯米為(wei)原料，加(jia)水磨粉，以紅糖和(he)適量的面(mian)粉，外層(ceng)裹麻(ma)，油炸的食(shi)(shi)品。據(ju)傳(chuan)江陵城內一陶姓(xing)人家經戰亂失散，歷盡艱辛團(tuan)(tuan)(tuan)圓后，找(zhao)出埋藏地下的糯米、紅糖等，作(zuo)成湯圓油炸食(shi)(shi)之，取團(tuan)(tuan)(tuan)圓快樂，合(he)家歡喜(xi)之意。

三絲春卷

三絲春(chun)卷是(shi)一(yi)種以面粉攤(tan)成(cheng)薄皮(pi)，內包(bao)雞絲、火腿絲、香(xiang)菇絲加嫩菜混合的(de)(de)(de)餡(xian)(xian)，卷成(cheng)筒狀，用旺火炸(zha)酥的(de)(de)(de)傳統(tong)名菜之一(yi)。春(chun)卷原名春(chun)盤，是(shi)薄餅(bing)包(bao)餡(xian)(xian)，攤(tan)于盤上，故名。后來演變成(cheng)圓筒狀，并用油炸(zha)，疊滾成(cheng)卷。此菜為春(chun)節前(qian)后的(de)(de)(de)應市菜，含有迎春(chun)之意，它色(se)澤金黃、外皮(pi)酥脆，味道鮮美，是(shi)春(chun)節筵席上必不可少的(de)(de)(de)時令(ling)佳肴(yao)。

冬瓜鱉裙羹

冬瓜(gua)(gua)鱉(bie)(bie)裙(qun)羹是以鱉(bie)(bie)（又稱甲魚(yu)、團魚(yu)、腳魚(yu)）的裙(qun)邊(bian)和(he)(he)嫩(nen)冬瓜(gua)(gua)一起煨(wei)制(zhi)的一種湯。其制(zhi)法講究，選料(liao)精細。先將裙(qun)邊(bian)肥大的鱉(bie)(bie)宰殺后(hou)取下裙(qun)邊(bian)切成塊狀(zhuang)，以旺火爆(bao)炒(chao)，再加雞湯和(he)(he)調料(liao)煮，然后(hou)放入(ru)嫩(nen)冬瓜(gua)(gua)塊清燉(dun)，直(zhi)至鱉(bie)(bie)裙(qun)溶(rong)爛。此(ci)菜(cai)具有滋陰(yin)補腎(shen)，清熱消炎之功(gong)效(xiao)，是一道藥膳，早在一千多年前的宋(song)代就流行于江(jiang)陵。據清乾隆《江(jiang)陵縣志》載：宋(song)徽宗時，張探親返京，徽宗問(wen)，“江(jiang)陵所見何(he)物？”張答“——嫩(nen)冬瓜(gua)(gua)煮鱉(bie)(bie)裙(qun)羹——。”即是指此(ci)菜(cai)。

龍鳳配

先(xian)將鳳頭(tou)雞宰殺，去內(nei)臟，洗凈，在(zai)沸水內(nei)煮至七成(cheng)(cheng)(cheng)熟，在(zai)鍋內(nei)入(ru)味，再(zai)入(ru)油(you)(you)鍋炸(zha)至皮酥，切(qie)(qie)成(cheng)(cheng)(cheng)塊，在(zai)盤(pan)內(nei)擺成(cheng)(cheng)(cheng)鳳形。另將大黃鱔(shan)宰殺去骨，切(qie)(qie)成(cheng)(cheng)(cheng)條狀(zhuang)，抹(mo)上(shang)豬(zhu)肉泥、姜沫、淀粉(fen)是(shi)以大黃鱔(shan)和鳳關雞為原料(liao)(liao)，加工制(zhi)(zhi)作一道(dao)江陵地(di)方傳統名菜(cai)(cai)。其選料(liao)(liao)嚴(yan)，制(zhi)(zhi)作精。在(zai)油(you)(you)鍋中炸(zha)至酥脆(cui)，在(zai)盤(pan)中擺成(cheng)(cheng)(cheng)龍形，再(zai)配一碟(die)汁，入(ru)席。此菜(cai)(cai)金黃油(you)(you)亮(liang)，造型生動，外酥內(nei)嫩，甜酸可口，相(xiang)傳為劉備從(cong)東吳招(zhao)親回(hui)荊州(zhou)時諸葛亮(liang)令人所作，故名龍鳳配。

千張扣肉

此菜(cai)以(yi)(yi)肥瘦兼(jian)有的五花豬(zhu)肉為原料，經煮炸，上紅糖(tang)色，切成薄(bo)(bo)片，以(yi)(yi)碗(wan)扣住蒸(zheng)熟，由于肉片薄(bo)(bo)如(ru)紙(zhi)，形(xing)如(ru)梭，片數多，故名千(qian)張扣肉，又名梳子(zi)肉。相傳此菜(cai)為唐宰相段文昌回江陵(ling)省親時(shi)，在(zai)傳統的梳子(zi)肉制(zhi)法(fa)基礎上加以(yi)(yi)改進(jin)而成，并將(jiang)其(qi)帶回長安供朋友品嘗。現已輯入《中(zhong)國菜(cai)譜(pu)》。

乘車路線

荊(jing)州(zhou)(zhou)古城(cheng)是荊(jing)州(zhou)(zhou)市老城(cheng)區，交通較為方便(bian)，游客可選擇公(gong)交車或出租(zu)車代步(bu)。在(zai)荊(jing)州(zhou)(zhou)市境內有318國道、207國道和宜黃(huang)高(gao)速公(gong)路三條公(gong)踐干(gan)線。