公園簡介
三國公園(yuan)位于湖北省荊州市古城(cheng)大北門與(yu)西(xi)門之間城(cheng) 垣邊(bian)內側的(de)廣闊(kuo)地帶,占地26萬平方米(mi),其(qi)中水(shui)域面積17萬平方米(mi)。
歷史(shi)上,荊州(zhou)為魏(wei)、蜀、吳三國紛爭的重鎮(zhen),三國公(gong)園因此而得名(ming)。三國公(gong)園大片水域
為古(gu)(gu)城北(bei)湖。公(gong)園(yuan)以(yi)北(bei)湖的天然風(feng)(feng)光為依(yi)托(tuo),分東苑、西苑、珠島(dao)、中島(dao)四(si)片(pian),自(zi)然天成(cheng),湖中波光粼粼,荷蓮飄香;岸邊鳥鳴聲聲,綠柳(liu)成(cheng)行(xing)。“碧(bi)水波光映古(gu)(gu)城風(feng)(feng)采(cai),畫廊(lang)亭橋浮三(san)國云煙(yan)”。三(san)國公(gong)園(yuan)是(shi)一座以(yi)羅貫(guan)中《三(san)國演義》魏蜀吳主(zhu)要歷(li)史事件為象征,以(yi)北(bei)湖的自(zi)然風(feng)(feng)光和雄偉的古(gu)(gu)城為依(yi)托(tuo)進行(xing)設計,風(feng)(feng)格(ge)古(gu)(gu)樸典雅,景色(se)秀麗明媚,游(you)覽形式豐富(fu)多彩的大型游(you)園(yuan)。
園(yuan)內三國景觀(guan)遍布,進入(ru)園(yuan)內,正(zheng)面(mian)(mian)相迎的(de)(de)是一(yi)座(zuo)展現“三國風云”的(de)(de)大型照壁。照壁南(nan)側(ce)的(de)(de)“桃園(yuan)”內劉備(bei)、關羽(yu)(yu)、張飛塑(su)像屹立,寓含桃園(yuan)三結義的(de)(de)美(mei)談;北側(ce)的(de)(de)“群賢齋”內,煮酒(jiu)亭旁,梅(mei)(mei)園(yuan)梅(mei)(mei)香(xiang),暗(an)合“青梅(mei)(mei)煮酒(jiu)論(lun)英雄”的(de)(de)歷史故事(shi)(shi)。園(yuan)中(zhong)(zhong)建有397米(mi)的(de)(de)城垣式長(chang)廊(lang)。長(chang)廊(lang)北面(mian)(mian)建有銅雀臺,臺上銅雀亭內曹操塑(su)像凜然(ran)屹立。長(chang)廊(lang)南(nan)面(mian)(mian)是羽(yu)(yu)扇亭、孔明橋(qiao),橋(qiao)頭羽(yu)(yu)扇綸中(zhong)(zhong)的(de)(de)孔明神情悠然(ran)自(zi)得;與孔明橋(qiao)相對(dui)的(de)(de)湖南(nan)岸的(de)(de)懷古(gu)亭前(qian)是東吳魁首(shou)孫權(quan)的(de)(de)塑(su)像。此外(wai)中(zhong)(zhong)島西(xi)面(mian)(mian)的(de)(de)西(xi)湖東岸建有一(yi)“借箭(jian)亭”,亭中(zhong)(zhong)備(bei)有古(gu)代(dai)弓箭(jian),游人可在(zai)水(shui)中(zhong)(zhong)的(de)(de)“連環船”上向泊在(zai)湖中(zhong)(zhong)的(de)(de)“草(cao)船”放箭(jian),以此再現當年“草(cao)船借箭(jian)”的(de)(de)故事(shi)(shi)。
三國(guo)公園建有(you)眾多的游(you)樂(le)設備,尤(you)其是放舟湖(hu)中,蕩槳暢游(you),遙(yao)想當年三國(guo)周郎赤壁,定會別有(you)一番游(you)興在心頭(tou)。
全(quan)園占地(di)26.5公頃,其中(zhong)陸(lu)地(di)面積(ji)9公頃,分東苑、西苑、珠島、中(zhong)島四片,湖(hu)(hu)泊,分為北(bei)湖(hu)(hu)、中(zhong)湖(hu)(hu)、東湖(hu)(hu)、西湖(hu)(hu)。面積(ji)17.5公頃。大小園相錯(cuo)落,有小品建筑40多個。
歷史背景
三(san)國(guo)(guo)時(shi)(shi)期是(shi)一個混亂和(he)割(ge)據(ju)的(de)(de)時(shi)(shi)期,形(xing)成了以(yi)魏(wei)、蜀、吳三(san)足(zu)鼎立的(de)(de)局面。也(ye)是(shi)從漢(han)(han)代(dai)四(si)百年(nian)太(tai)平時(shi)(shi)期到(dao)四(si)百年(nian)混亂的(de)(de)過渡時(shi)(shi)代(dai),也(ye)可說是(shi)魏(wei)晉(jin)南(nan)北朝(chao)大(da)紛亂的(de)(de)開端。三(san)國(guo)(guo)形(xing)成于公(gong)元220年(nian),曹丕篡漢(han)(han)稱(cheng)魏(wei)文帝(di)(di)始(shi),后歷明帝(di)(di)、魏(wei)齊王、高貴鄉(xiang)公(gong)、元帝(di)(di);蜀則歷蜀漢(han)(han)昭烈帝(di)(di)劉備及后主劉禪;吳則歷孫權大(da)帝(di)(di)、會稽王、景帝(di)(di)、烏(wu)程公(gong)。 三(san)國(guo)(guo)同時(shi)(shi)并存時(shi)(shi)間約三(san)十(shi)四(si)年(nian)(公(gong)元229年(nian)至(zhi)公(gong)元263年(nian)),但紛爭局面長(chang)(chang)達九十(shi)年(nian)之久(公(gong)元190年(nian)至(zhi)公(gong)元280年(nian))。三(san)國(guo)(guo)時(shi)(shi)期雖(sui)然仍(reng)有(you)不斷的(de)(de)戰爭,但已(yi)和(he)東漢(han)(han)末期軍(jun)閥混戰的(de)(de)性質(zhi)不同,相對而是(shi)歷史的(de)(de)進步。是(shi)有(you)順(shun)應民心所向的(de)(de)統一戰爭性質(zhi)。三(san)國(guo)(guo)的(de)(de)軍(jun)事實力(li)以(yi)魏(wei)國(guo)(guo)最(zui)強(qiang),吳國(guo)(guo)次(ci)之,蜀國(guo)(guo)最(zui)弱。因此(ci)最(zui)終魏(wei)晉(jin)完(wan)成統一大(da)業。三(san)國(guo)(guo)中(zhong)以(yi)吳國(guo)(guo)的(de)(de)時(shi)(shi)間最(zui)長(chang)(chang),共52年(nian);次(ci)為(wei)魏(wei),共45年(nian);再次(ci)為(wei)蜀,共43年(nian)。晉(jin)武帝(di)(di)太(tai)康元年(nian)(280),晉(jin)滅(mie)吳。至(zhi)此(ci),三(san)國(guo)(guo)時(shi)(shi)代(dai)宣告終結(jie)。 [2]
三國疆域,大體魏得北方,蜀得西南地區,吳得東南地區。魏國置司、豫、兗、青、徐、涼、雍、冀、幽、并、荊、揚等州。其中涼州領戊己校尉護西域;幽州地境達于遼東;南部諸州大致依秦嶺、淮河分別與蜀、吳相接。蜀置益州,自秦嶺至于南中(今四川大渡河以南和云南、貴州,因在巴、蜀之南,故名)。吳有(you)(you)揚、荊、交三(san)(san)州。三(san)(san)國戶(hu)口,魏有(you)(you)戶(hu)六十(shi)(shi)六萬(wan)余(yu),口四(si)百四(si)十(shi)(shi)余(yu)萬(wan);蜀有(you)(you)戶(hu)二(er)十(shi)(shi)八(ba)萬(wan),口九十(shi)(shi)四(si)萬(wan),吏(li)(li)四(si)萬(wan),兵(bing)十(shi)(shi)萬(wan)余(yu);吳有(you)(you)戶(hu)五十(shi)(shi)二(er)萬(wan)余(yu),口二(er)百三(san)(san)十(shi)(shi)萬(wan),吏(li)(li)三(san)(san)萬(wan)余(yu),兵(bing)二(er)十(shi)(shi)三(san)(san)萬(wan)。
東漢末年,由于統治者政權由于不斷更迭和動搖,以致于朝綱紊亂,政治腐敗到了極點,而社會上流民遍地,暴動不斷出現。隨著“十常侍之亂”、“黨錮之獄”、“黃巾起事”、“董卓與李傕郭汜之亂”一系列的內外憂患出現,使得地方豪強勢力借機迅速增強,并紛紛起兵割據自立,相互爭奪,東漢統治名存實亡。一時間全國陷入內戰混亂之中。袁紹據有冀、青、幽、并四州,成為北方最大軍閥;曹操占據兗、豫二州,韓遂、馬騰占據涼州,公孫瓚占據幽州,公孫度占據遼東,陶謙、劉備、呂布先后占據徐州,袁術占據揚州的淮南部分,劉表占據荊州,劉璋占據益州,孫策占據揚州的江東部分,士燮占據交州。此外,張魯以道教的組織形式保據漢中地區,置祭酒以治民。在這些割據者中,勢力最強也最活躍的是袁紹和曹操。
曹操初據有兗州(zhou)(zhou),復收編了(le)青(qing)州(zhou)(zhou)黃巾軍三十萬,勢力漸強。他又將洛陽的獻帝迎至許昌,挾天子以令諸侯,在(zai)政治上(shang)得(de)到了(le)優(you)勢。建(jian)安五年(200),袁紹與曹操在(zai)官渡(du)展開決戰,曹操大敗(bai)袁紹,成為北(bei)方最強的軍事集團。而(er)劉備和(he)孫權則分據西南和(he)東(dong)南之地。
曹(cao)操為(wei)繼續完(wan)成其(qi)一(yi)統天下(xia)的(de)(de)(de)雄心,于建安十三(san)年(nian)(208)率軍(jun)南下(xia),占(zhan)荊州,與在(zai)長江中(zhong)下(xia)游的(de)(de)(de)孫(sun)權(quan)(quan)對壘。此時(shi)正(zheng)在(zai)流亡(wang)中(zhong)的(de)(de)(de)漢(han)(han)(han)(han)皇室(shi)(shi)后(hou)代劉(liu)備也起(qi)兵(bing)欲興漢(han)(han)(han)(han)室(shi)(shi),則率荊州的(de)(de)(de)殘余勢力(li)與江東的(de)(de)(de)孫(sun)權(quan)(quan)結(jie)合,形(xing)成孫(sun)劉(liu)聯合抗曹(cao)的(de)(de)(de)形(xing)勢。劉(liu)備派軍(jun)師諸葛亮(liang)到孫(sun)權(quan)(quan)處說孫(sun)出(chu)兵(bing),孫(sun)、曹(cao)大(da)軍(jun)在(zai)赤壁會戰(zhan)。曹(cao)操大(da)敗,退回北方(fang),劉(liu)備得以占(zhan)據荊州,后(hou)入成都(dou)(dou)。建安二十五年(nian)(220)操死,子曹(cao)丕取代漢(han)(han)(han)(han)獻帝,建國號魏(wei)。次年(nian),劉(liu)備也在(zai)成都(dou)(dou)稱(cheng)帝,國號漢(han)(han)(han)(han)(一(yi)般稱(cheng)蜀或蜀漢(han)(han)(han)(han))。公(gong)元(yuan)229年(nian),吳王孫(sun)權(quan)(quan)在(zai)建業稱(cheng)帝,國號吳。三(san)國分立(li)時(shi)代正(zheng)式開(kai)始從此,曹(cao)、孫(sun)、劉(liu)三(san)大(da)勢力(li)成鼎足之勢。(史書一(yi)貫以公(gong)元(yuan)190年(nian)“董卓之亂”為(wei)東漢(han)(han)(han)(han)結(jie)束,三(san)國紛爭的(de)(de)(de)開(kai)始。)
景點介紹
水禽園
三國公園水禽園內生活著丹頂鶴、大天鵝、斑嘴鴨等水生鳥類。這里的大天鵝、丹頂鶴是在野外受傷后,被好(hao)心的(de)人(ren)(ren)們救下(xia)送到這里(li)來(lai)的(de),它們在這里(li)得到了很好(hao)的(de)照顧(gu)和治療,為了供游人(ren)(ren)觀賞,它們被留(liu)在這里(li)。 大(da)天(tian)(tian)鵝是天(tian)(tian)鵝中(zhong)體(ti)形最大(da)的(de)一種。它羽衣潔白如雪,體(ti)態優雅莊重(zhong),深受人(ren)(ren)們喜(xi)愛(ai)。天(tian)(tian)鵝非常喜(xi)水(shui),善于在水(shui)中(zhong)游動,體(ti)態輕(qing)盈(ying)、平穩如舟(zhou)。天(tian)(tian)鵝也是飛(fei)行最高的(de)鳥類,常常在高空排成“人(ren)(ren)”字(zi)形隊伍,它們邊飛(fei)邊鳴,叫聲非常洪亮(liang)。大(da)天(tian)(tian)鵝對愛(ai)情忠貞(zhen)不渝(yu),一旦配(pei)成對則終生為伴。
鶴是吉(ji)祥美好、長壽多福(fu)的(de)(de)象征。世界上現存(cun)鶴類(lei)15種(zhong)(zhong),中國有9種(zhong)(zhong),都是國家(jia)一、二類(lei)保護(hu)鳥類(lei)。丹(dan)頂鶴形體秀美,身披白色羽毛如雪似玉(yu),唯頭頂皮膚裸露,現出美麗(li)的(de)(de)朱(zhu)紅色,宛如鑲嵌著一塊紅寶石。丹(dan)頂鶴的(de)(de)神態嫻靜而典(dian)雅,柔和(he)而溫(wen)順,靜則亭(ting)亭(ting)玉(yu)立(li)、動(dong)則風(feng)度翩翩,頗有一種(zhong)(zhong)超凡脫俗的(de)(de)仙(xian)氣,故又(you)名(ming)仙(xian)鶴。
水(shui)禽園的(de)另一種水(shui)禽斑(ban)嘴鴨(ya),就是(shi)從(cong)盤錦雙臺子保護區引進的(de)新品(pin)種。
石刻群
這(zhe)組石(shi)雕線條流暢、寓意深刻(ke)、耐人尋味。
仙鶴獻壽圖——記載了上天壽星老人派仙鶴向凡世老人奉獻長生不老之草靈芝,意為祝福老人們長命百歲。
神鹿(lu)(lu)下(xia)(xia)凡(fan)圖(tu)——記(ji)載了上天(tian)祿星老(lao)人指令神鹿(lu)(lu)下(xia)(xia)到凡(fan)間(jian),向(xiang)人間(jian)贈送(song)財(cai)祿的故(gu)事。
魚翁垂釣圖——取得魚懷福之意,記載(zai)了福星降福于凡間,保佑人們幸福安康之意。
夕(xi)牛望月圖——含勸人學習耕(geng)牛勤奮拼搏(bo)之(zhi)意,以(yi)拼搏(bo)換取幸福(fu)。
三羊開(kai)泰(tai)、五(wu)福拜壽——均(jun)為表示祈(qi)求吉祥(xiang)之意(yi)。
“大朝(chao)陽(yang)”三個大字是大朝(chao)陽(yang)景區的主(zhu)要標志。
三清觀下院
三(san)國公園由于大(da)朝(chao)陽這里(li)山路曲迥,層巒疊翠,樹海(hai)蒼茫(mang),景象萬千,自唐(tang)朝(chao)以來就(jiu)有人在這里(li)修建道院(yuan),名(ming)為三(san)清觀(guan)(guan)。三(san)清觀(guan)(guan)是閭山四大(da)道觀(guan)(guan)(海(hai)云觀(guan)(guan)、三(san)清觀(guan)(guan)、圓通觀(guan)(guan)、圣清宮)之一,分上、中(zhong)、下院(yuan)。下院(yuan)位于大(da)朝(chao)陽溝口,坐西(xi)北,面向東(dong)南(nan),北靠(kao)群山,
占地4500平方米。建于清乾隆七年(公元1724年),建有關帝殿和慈圣殿。關帝殿是當時的主建筑,供奉的是關羽關云長。殿內的塑像美髯公關云長手捻長須,身披戰袍,高坐于寶座之上,為關公持刀的周倉和關公的義子關平分立兩旁。慈圣殿供奉慈航道人。數十年間,這里的香火極盛。關羽死后成為道教供奉的大(da)神,尊稱(cheng)為“蕩魔真君”、“伏魔大(da)帝(di)”、“昭明翊(yi)圣天尊”,簡稱(cheng)“關(guan)公”、“關(guan)帝(di)”俗(su)稱(cheng)“關(guan)老爺”。
情侶松
在中(zhong)院(yuan)門(men)外,莽莽松林簇擁之中(zhong),有一對奇(qi)特的(de)(de)松樹(shu),樹(shu)高十余(yu)米(mi),其中(zhong)稍高的(de)(de)一株挺拔蒼勁,稍矮的(de)(de)一株俊秀(xiu)婷婷,兩樹(shu)的(de)(de)枝葉在空中(zhong)交相(xiang)攜手,好似一對情(qing)侶柔(rou)和蜜意,倩(qian)影相(xiang)依,故名情(qing)侶松。
園內美食
簡介
荊州是著(zhu)名的(de)“魚(yu)(yu)米(mi)之(zhi)鄉”,《史記》稱這里“飯(fan)稻(dao)羹魚(yu)(yu)”,豐饒的(de)水產品為(wei)荊楚飲(yin)食文化的(de)發展提供(gong)了得(de)天獨厚的(de)條件(jian),其水鄉情深的(de)全(quan)魚(yu)(yu)宴、以蓮米(mi)、菱角、蓮藕(ou)為(wei)美食佐餐(can)(can)加之(zhi)傳統大菜(cai)冬瓜鱉(bie)裙羹、蟠龍(long)菜(cai)、龍(long)鳳(feng)配、荊州魚(yu)(yu)糕、八寶飯(fan)、雞茸魚(yu)(yu)肚、珍珠(zhu)丸子名滿(man)神(shen)州。 荊州市(shi)餐(can)(can)飲(yin)業頗有特色,茶坊酒肆(si)遍布全(quan)市(shi),為(wei)四方食客(ke)提供(gong)中(zhong)國八大菜(cai)系,美食佳肴、御筵、藥膳、西餐(can)(can)、風(feng)味小吃一應俱全(quan)。
魚糕及魚糕丸子
魚糕是一道以鮮魚為(wei)原(yuan)料,經(jing)剔除骨剌,再加(jia)豬(zhu)肉(rou)、雞蛋清(qing)、生粉蒸(zheng)(zheng)熟(shu),切(qie)成片狀(zhuang)的(de)大(da)菜(cai)(cai)。食(shi)用時墊以“石(shi)滾蛋“(或(huo)土豆、藕塊),再次上(shang)籠蒸(zheng)(zheng),另燴(hui)炒肉(rou)絲、木耳、黃(huang)花(hua)作“帽子”澆(jiao)蓋在(zai)魚糕上(shang),入席,稱為(wei)“頭菜(cai)(cai)”。據傳此菜(cai)(cai)由楚(chu)(chu)都一名(ming)廚為(wei)楚(chu)(chu)王加(jia)工的(de)無骨剌魚肉(rou)演變而來,所以又稱“楚(chu)(chu)糕”。
魚(yu)糕丸(wan)子是(shi)以制作魚(yu)糕時所(suo)剝(bo)的紅(hong)色魚(yu)肉為原(yuan)料,配以生(sheng)姜等調(diao)味(wei)品,加雞蛋清(qing)、生(sheng)粉(fen),或油炸,或水煮(zhu)而成。此菜與魚(yu)糕同盤入席,故稱(cheng)魚(yu)糕丸(wan)子,已輯(ji)入《中國(guo)菜譜》。
桔羹湯圓
桔羹湯圓以江陵特(te)產朱桔和糯米為原料,先將糯米磨成(cheng)漿(jiang),加(jia)糖揉勻,搓成(cheng)蠶豆大小(xiao)的粒狀。在沸水內煮熟,然(ran)后再加(jia)入(ru)去(qu)皮的桔瓣如琥珀,賞心(xin)悅目,糍(ci)粘滑爽,含多種維素,還(huan)具有(you)鎮咳肺、健胃(wei)之功效。
九黃餅
九(jiu)黃(huang)餅(bing)(bing)是(shi)江陵的傳統名(ming)(ming)點之(zhi)一(yi),已(yi)有千余年的歷史。相傳此餅(bing)(bing)源于西晉(jin),為當時人們重九(jiu)登(deng)高,野外旅游的干糧(liang),經發展演變成今(jin)日的九(jiu)黃(huang)餅(bing)(bing),取九(jiu)月菊黃(huang)之(zhi)意,故名(ming)(ming)。此餅(bing)(bing)選料精(jing)細,工藝(yi)考(kao)究。餅(bing)(bing)皮(pi)用上(shang)等白面(mian)(mian)摻芝麻(ma)(ma)屑飴糖,夾油(you)起酥。餡(xian)心用玫瑰花、香元(yuan)、瓜條(tiao)、桃仁(ren)、紅綠絲(si)等果(guo)料摻和而成。餅(bing)(bing)的兩(liang)面(mian)(mian)沾芝麻(ma)(ma),以(yi)均(jun)勻火烘烤,具有全油(you)重糖、皮(pi)薄餡(xian)大(da)、黃(huang)面(mian)(mian)白邊、香甜可口、保存期長、便(bian)于攜帶(dai)等優點。
歡喜團
歡喜團又名麻元宵、麻雞蛋,是一(yi)種以(yi)糯米(mi)為原料,加水磨粉(fen),以(yi)紅糖(tang)和(he)適量的(de)面粉(fen),外(wai)層裹麻,油炸的(de)食品。據(ju)傳(chuan)江陵城(cheng)內一(yi)陶姓(xing)人家(jia)經戰亂(luan)失散,歷盡艱(jian)辛(xin)團圓后,找(zhao)出埋藏地下(xia)的(de)糯米(mi)、紅糖(tang)等,作(zuo)成湯(tang)圓油炸食之,取團圓快樂,合家(jia)歡喜之意。
三絲春卷
三絲(si)春(chun)卷(juan)是一種(zhong)以面粉攤成(cheng)薄(bo)皮,內包(bao)雞(ji)絲(si)、火腿絲(si)、香菇絲(si)加嫩菜(cai)(cai)混合的餡(xian),卷(juan)成(cheng)筒狀,用旺火炸(zha)酥(su)的傳(chuan)統(tong)名菜(cai)(cai)之一。春(chun)卷(juan)原名春(chun)盤(pan),是薄(bo)餅包(bao)餡(xian),攤于盤(pan)上,故(gu)名。后來演變成(cheng)圓筒狀,并用油炸(zha),疊滾成(cheng)卷(juan)。此菜(cai)(cai)為春(chun)節(jie)前后的應市菜(cai)(cai),含有迎春(chun)之意(yi),它色澤金黃(huang)、外皮酥(su)脆,味(wei)道(dao)鮮美,是春(chun)節(jie)筵席上必不(bu)可少(shao)的時令(ling)佳肴。
冬瓜鱉裙羹
冬瓜(gua)鱉(bie)(bie)裙(qun)(qun)(qun)(qun)羹是(shi)(shi)以(yi)(yi)鱉(bie)(bie)(又稱甲(jia)魚、團魚、腳魚)的裙(qun)(qun)(qun)(qun)邊和(he)嫩(nen)冬瓜(gua)一(yi)起煨制的一(yi)種湯。其制法講究,選料(liao)精細。先將裙(qun)(qun)(qun)(qun)邊肥大的鱉(bie)(bie)宰殺后(hou)取下裙(qun)(qun)(qun)(qun)邊切成(cheng)塊狀,以(yi)(yi)旺(wang)火爆炒(chao),再加(jia)雞湯和(he)調料(liao)煮(zhu),然后(hou)放入(ru)嫩(nen)冬瓜(gua)塊清(qing)燉,直至鱉(bie)(bie)裙(qun)(qun)(qun)(qun)溶爛。此菜(cai)具有(you)滋陰補腎,清(qing)熱消炎之功效,是(shi)(shi)一(yi)道藥膳,早(zao)在(zai)一(yi)千多年前的宋(song)代就流行于江(jiang)陵(ling)。據清(qing)乾隆《江(jiang)陵(ling)縣志》載:宋(song)徽宗時,張探親返(fan)京,徽宗問,“江(jiang)陵(ling)所(suo)見何物(wu)?”張答“——嫩(nen)冬瓜(gua)煮(zhu)鱉(bie)(bie)裙(qun)(qun)(qun)(qun)羹——。”即是(shi)(shi)指此菜(cai)。
龍鳳配
先將鳳(feng)(feng)頭(tou)雞宰殺(sha),去內(nei)臟,洗凈,在沸水內(nei)煮至七成(cheng)(cheng)(cheng)熟,在鍋(guo)(guo)內(nei)入(ru)味,再入(ru)油(you)鍋(guo)(guo)炸至皮(pi)酥(su),切(qie)成(cheng)(cheng)(cheng)塊,在盤內(nei)擺成(cheng)(cheng)(cheng)鳳(feng)(feng)形。另將大黃(huang)鱔宰殺(sha)去骨,切(qie)成(cheng)(cheng)(cheng)條狀,抹上豬肉泥、姜沫(mo)、淀粉是以大黃(huang)鱔和鳳(feng)(feng)關雞為(wei)原料,加工制作一道江(jiang)陵地方傳統名菜(cai)。其選料嚴,制作精。在油(you)鍋(guo)(guo)中炸至酥(su)脆,在盤中擺成(cheng)(cheng)(cheng)龍形,再配一碟汁(zhi),入(ru)席。此菜(cai)金黃(huang)油(you)亮(liang),造型(xing)生(sheng)動,外(wai)酥(su)內(nei)嫩,甜(tian)酸可(ke)口,相傳為(wei)劉備(bei)從東(dong)吳招(zhao)親回荊州(zhou)時諸葛亮(liang)令人所作,故名龍鳳(feng)(feng)配。
千張扣肉
此(ci)菜(cai)(cai)以肥瘦兼(jian)有的五花豬肉為原(yuan)料,經煮炸,上(shang)紅糖色,切成薄(bo)片,以碗扣住蒸熟,由(you)于肉片薄(bo)如紙(zhi),形如梭,片數(shu)多,故名(ming)(ming)千張(zhang)扣肉,又名(ming)(ming)梳子(zi)(zi)肉。相傳此(ci)菜(cai)(cai)為唐宰(zai)相段(duan)文昌回江陵省親(qin)時,在傳統(tong)的梳子(zi)(zi)肉制法基礎上(shang)加以改進而成,并將其帶回長安供(gong)朋友品嘗。現已輯入(ru)《中國(guo)菜(cai)(cai)譜》。
乘車路線
荊(jing)州(zhou)古城(cheng)(cheng)是荊(jing)州(zhou)市老(lao)城(cheng)(cheng)區,交(jiao)通較為方便,游客(ke)可選擇公(gong)交(jiao)車或出租車代步。在(zai)荊(jing)州(zhou)市境內有(you)318國道(dao)、207國道(dao)和宜黃高速(su)公(gong)路(lu)三條公(gong)踐(jian)干線。