紅燒大馬哈魚的做法
1、將魚去鱗、去內臟，收拾干凈
2、剁成小塊，在清水里浸泡13個(ge)小時，去除咸(xian)味
3、泡(pao)好后撈起，用廚房紙巾擦干水分
4、鍋內入(ru)油，燒至5成熱，放入(ru)魚塊，小火煎至兩(liang)面金黃
5、放入蔥、姜、蒜、花椒、八角、干辣椒
6、加入熱水(shui)，沒過魚(yu)塊，調入生抽、老抽、料(liao)酒、蒸(zheng)魚(yu)豉油(you)，大(da)火(huo)(huo)燒開轉中(zhong)火(huo)(huo)燉制
7、水到1/3時，放入冰糖，大(da)火收汁兒即可(ke)
我心(xin)明亮
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