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金壇雀舌
0 票數:0 #茶葉#
金壇雀舌,綠茶。產于江蘇省常州市金壇區方麓茶場。形如雀舌而得名,屬扁形炒青綠茶。成品條索勻整,狀如雀舌,干茶色澤綠潤,扁平挺直。沖泡后香氣清高,色澤綠潤,滋味鮮爽,湯色明亮,葉底嫩勻成朵明亮。內含成份豐富,水浸出物、茶多酚、氨基酸、咖啡堿含量較高。金壇產茶歷史悠久,據縣志第一卷"輿地志"記載:"金壇設縣于隋,物產之特殊者有嵇稻、茶葉"。1923年"金壇縣志"記載:"茶葉,出郁岡山者佳,出方山者尤佳。"
  • 分類: 茶葉
  • 產地: 江蘇省常州(zhou)市金壇(tan)區
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產地

金(jin)壇東近上海(hai),西偎南京。這里(li)四(si)季分(fen)明,氣候宜人(ren)(ren),中國(guo)道(dao)(dao)教圣地茅(mao)山(shan)(shan)就(jiu)坐(zuo)落在(zai)(zai)這里(li)。茅(mao)山(shan)(shan)山(shan)(shan)巒起伏,蒼松翠竹(zhu)連綿,終年林陰覆蓋,云(yun)蒸(zheng)霞蔚,古人(ren)(ren)贊道(dao)(dao):“峰從云(yun)間出(chu),煙自幽谷起。”這里(li)水庫塘壩密布,山(shan)(shan)清水秀,道(dao)(dao)家的三(san)宮五(wu)院和洞、泉、池等自然景觀交融在(zai)(zai)一起,令人(ren)(ren)頓生(sheng)“花飛佛地三(san)千(qian)里(li),人(ren)(ren)在(zai)(zai)瑤峰十二層”之感。

金(jin)壇(tan)產茶(cha)歷史(shi)悠久,據(ju)縣志第一卷"輿(yu)地志"記(ji)載:"金(jin)壇(tan)設縣于(yu)隋,物產之特殊者(zhe)有嵇稻、茶(cha)葉"。1923年(nian)"金(jin)壇(tan)縣志"記(ji)載:"茶(cha)葉,出郁岡山(shan)者(zhe)佳,出方(fang)山(shan)者(zhe)尤佳。"

金壇(tan),現代數學巨匠華羅庚的(de)(de)(de)故(gu)里(li)(li),自三國至(zhi)清末,出(chu)生在金壇(tan)的(de)(de)(de)各(ge)界名(ming)人有戴叔(shu)倫(lun)、儲(chu)光羲(xi)、王肯堂、段玉裁、馮煦等(deng)。唐(tang)朝(chao)著名(ming)詩人戴叔(shu)倫(lun)對他的(de)(de)(de)故(gu)里(li)(li)金壇(tan)有過很好的(de)(de)(de)描(miao)畫:“涼月如眉掛柳灣,越中山色鏡中看(kan)。蘭溪(xi)三日桃(tao)花雨,半夜(ye)鯉(li)魚(yu)來上灘”,的(de)(de)(de)確(que),金壇(tan)這(zhe)塊土地,可(ke)以(yi)用鐘靈毓秀四個字(zi)來形容(rong),這(zhe)里(li)(li)不僅風光雅致(zhi)優美,人才輩出(chu),而且(qie)物(wu)產亦極為(wei)豐(feng)富(fu),是著名(ming)的(de)(de)(de)“中華綠茶之鄉”和“中華絨螯蟹之鄉”,名(ming)茶金壇(tan)雀(que)舌(she)即出(chu)自這(zhe)里(li)(li)。

金(jin)壇東近上(shang)海,西偎南京。這(zhe)里四季分明,氣候宜人,中國道教圣(sheng)地(di)茅山就坐落在(zai)這(zhe)里。“陰歷(li)三月三,萬(wan)名香客(ke)朝茅山”,茅山是中國道教南道教中心,全國八(ba)大道教圣(sheng)地(di)之一(yi)。茅山山巒起伏(fu),倉松翠竹連綿,終年林陰覆(fu)蓋,云(yun)蒸(zheng)霞蔚,古人贊(zan)道:“峰(feng)(feng)從云(yun)間出,煙自幽谷起”,林蔭覆(fu)蓋,云(yun)蒸(zheng)霞蔚,道家的三宮五院和洞、泉、池等自然景觀(guan),令(ling)人頓生“花飛佛(fo)地(di)三千里,人在(zai)瑤峰(feng)(feng)十二層”之感(gan)。

金(jin)壇(tan)雀舌主(zhu)產于(yu)金(jin)壇(tan)市方麓(lu)茶(cha)(cha)(cha)(cha)場。茶(cha)(cha)(cha)(cha)區主(zhu)要分布于(yu)金(jin)壇(tan)西部方山(shan)、茅(mao)山(shan)東麓(lu)的(de)丘陵山(shan)區,境內(nei)山(shan)巒起(qi)伏,蒼松(song)翠竹(zhu)連(lian)綿,森林覆蓋率達30%,水庫塘壩(ba)密布,山(shan)清水秀(xiu),景(jing)色秀(xiu)麗。茶(cha)(cha)(cha)(cha)園土(tu)層(ceng)深厚,土(tu)質肥(fei)沃,有機質含量(liang)豐富,PH值5~6,生(sheng)態(tai)環(huan)境良(liang)好,適宜茶(cha)(cha)(cha)(cha)樹生(sheng)長(chang)。金(jin)壇(tan)方麓(lu)茶(cha)(cha)(cha)(cha)場位于(yu)江蘇省(sheng)金(jin)壇(tan)茅(mao)山(shan)旅(lv)游風景(jing)區東部。建(jian)場于(yu)1957年(nian),是江蘇省(sheng)大(da)型(xing)國有專業茶(cha)(cha)(cha)(cha)場之(zhi)一,是中國綠茶(cha)(cha)(cha)(cha)(名茶(cha)(cha)(cha)(cha))之(zhi)鄉和出口紅碎(sui)茶(cha)(cha)(cha)(cha)的(de)主(zhu)要生(sheng)產基(ji)地,現有茶(cha)(cha)(cha)(cha)園200公頃,年(nian)產干茶(cha)(cha)(cha)(cha)400噸。

1995年(nian)金(jin)壇被命名為“中(zhong)國(guo)(guo)(guo)綠(lv)茶(名茶)之鄉”。茅山茶品(pin)種多(duo)、質量優(you),其(qi)中(zhong)“茅山青峰”獲國(guo)(guo)(guo)家金(jin)獎,“雨花”、“雀舌”獲中(zhong)國(guo)(guo)(guo)首屆食(shi)品(pin)博覽會(hui)金(jin)獎,暢銷(xiao)國(guo)(guo)(guo)內外,金(jin)壇茅麓茶場還被定為國(guo)(guo)(guo)家級茶葉良種繁育場。

品質特征

金壇(tan)雀舌茶(cha)以其形(xing)如雀舌的精巧(qiao)造型、翠綠的色(se)澤和鮮(xian)(xian)爽的嫩香(xiang)屢(lv)獲好評。金壇(tan)雀舌成(cheng)品(pin)條索(suo)勻整,狀如雀舌,干茶(cha)色(se)澤綠潤,扁平挺直(zhi);沖泡后(hou)香(xiang)氣清高,色(se)澤綠潤,滋(zi)味鮮(xian)(xian)爽,湯色(se)明亮,葉(xie)底嫩勻成(cheng)朵(duo)明亮。內含(han)成(cheng)份豐富,水浸(jin)出物、茶(cha)多酚(fen)、氨(an)基酸、咖啡(fei)堿含(han)量較高。

沖泡

茶與水(shui)的比(bi)例要恰(qia)當,通常茶與水(shui)之比(bi)為1:50~1:60(即(ji)1克(ke)茶葉(xie)用水(shui)50毫升(sheng)~60毫升(sheng))為宜(yi)(yi);泡茶的水(shui)溫,要求在80℃左(zuo)右最為適宜(yi)(yi)(水(shui)燒(shao)開(kai)后再(zai)冷卻(que));將茶葉(xie)放入杯中后先倒入少量開(kai)水(shui),以浸透茶葉(xie)為度,加(jia)蓋3分(fen)鐘(zhong)左(zuo)右,再(zai)加(jia)開(kai)水(shui)到七(qi)八成(cheng)滿(man),便可趁熱飲用。當喝(he)到杯中尚(shang)余三(san)分(fen)之一左(zuo)右茶湯時,再(zai)加(jia)開(kai)水(shui)。通常以沖泡三(san)次為宜(yi)(yi)。

為品味出雀舌(she)茶更多的文化,這里建議用玻璃杯沖(chong)泡(pao),飲(yin)用時(shi)可以看出茶葉片片立在水中,仿若群鳥沖(chong)向(xiang)蒼天(tian),又如(ru)小(xiao)仙(xian)子在水中翩(pian)翩(pian)起(qi)舞,別有意境。

制作

人工制茶

采摘

雀(que)舌茶采于谷雨前(qian),采摘標準(zhun)為一(yi)芽(ya)(ya)一(yi)葉(xie)初展,芽(ya)(ya)葉(xie)長度3厘米以下,通常加(jia)工(gong)500克(ke)特級(ji)雀(que)舌茶需采4.0~4.5萬個芽(ya)(ya)葉(xie)。要求芽(ya)(ya)葉(xie)嫩(nen)度勻整(zheng),色澤一(yi)致。不采紫(zi)芽(ya)(ya)葉(xie)、雨水(shui)葉(xie),防止芽(ya)(ya)葉(xie)紅變。 采回(hui)的芽(ya)(ya)葉(xie)進(jin)廠后均勻攤在竹匾上(shang),經(jing)3~5小時的攤放,方可炒制。其炒制工(gong)藝(yi)分殺青、攤涼(liang)、整(zheng)形三道工(gong)序(xu),運用(yong)搭、抖、撈、壓、抓(zhua)等手法(fa)交替進(jin)行加(jia)工(gong)而成。

起鍋

炒制雀舌茶用雙手(shou)在潔凈光滑的鐵鍋(guo)內進行(xing),當鍋(guo)溫達80~90℃時,在鍋(guo)面涂(tu)上(shang)少許烏柏(bo)油,特青煙消失后,投入(ru)250~300克攤放葉,采用抖、撈(lao)(lao)手(shou)法,將茶葉撈(lao)(lao)起(qi)(qi)抖散(san),散(san)發部分水(shui)分后,鍋(guo)溫降至60~50℃,開始(shi)采用以搭為主(zhu)結合抖、撈(lao)(lao)的手(shou)法做形。當芽葉形呈扁直,稍有觸手(shou)感(gan),含水(shui)量約25~30%時,起(qi)(qi)鍋(guo)攤涼回潮約1小(xiao)時左右,進行(xing)整形。

整形

目的(de)是進一步(bu)做(zuo)形并達(da)到足干。鍋(guo)(guo)(guo)溫(wen)掌握高、低、高的(de)原則。下(xia)鍋(guo)(guo)(guo)鍋(guo)(guo)(guo)溫(wen)60℃,隨芽葉(xie)含(han)水量減少,鍋(guo)(guo)(guo)溫(wen)降低(40℃)。將起(qi)鍋(guo)(guo)(guo)時,鍋(guo)(guo)(guo)溫(wen)略升(50℃)。每鍋(guo)(guo)(guo)投葉(xie)量約300~350克,以搭、壓和抓的(de)手法為主,結(jie)合理(li)條(tiao)手法,當茶葉(xie)達(da)到扁(bian)、直、平、滑、形似(si)雀舌,含(han)水量6%左右,即(ji)起(qi)鍋(guo)(guo)(guo)攤涼,冷卻包裝。

貯藏

在裝有塊狀石灰的(de)鐵桶或缸(gang)中,以防茶葉(xie)受潮變(bian)質。

機械制茶

為了(le)適(shi)應市場(chang)需(xu)求和發展(zhan),金(jin)壇市引進名優茶機械,進行(xing)金(jin)壇雀(que)舌茶機制(zhi)(zhi)試(shi)(shi)驗(yan),克服了(le)手工炒(chao)制(zhi)(zhi)費(fei)工多、成本高、質量不夠穩(wen)定等缺陷。通過試(shi)(shi)驗(yan),還探(tan)明了(le)機制(zhi)(zhi)金(jin)壇雀(que)舌茶的(de)(de)適(shi)制(zhi)(zhi)品種,以(yi)及各炒(chao)制(zhi)(zhi)階(jie)段的(de)(de)適(shi)宜溫度。機制(zhi)(zhi)金(jin)壇雀(que)舌茶工藝流程為:鮮(xian)葉(xie)攤放→殺青(qing)→整(zheng)形理條→攤涼→輝(hui)干。適(shi)合于金(jin)壇雀(que)舌茶的(de)(de)機制(zhi)(zhi)工序的(de)(de)要點在于:

1.品種(zhong)選(xuan)擇(ze):龍井43、祁(qi)門(men)櫧葉種(zhong)和(he)鳩坑種(zhong)為機制金壇雀舌茶的適宜(yi)品種(zhong)。干茶外(wai)形形體(ti)小,狀如雀舌。

2.工藝要點:

殺青:采用6CSF-30D滾筒殺青機,殺青時掌握15kg/h的投葉速度,溫度控制在100℃左右。以100℃殺青葉質量(liang)最(zui)優,殺青均勻,無焦邊。

整(zheng)(zheng)形:選用6CDM-42型多功能機(ji),以每次(ci)1.25~1.50kg的(de)投葉(xie)量(liang),槽溫控制在90℃左右。以90℃處理(li)的(de)整(zheng)(zheng)形葉(xie)質(zhi)量(liang)最優,整(zheng)(zheng)形葉(xie)扁平(ping),色澤翠(cui)綠,香氣(qi)純(chun)正

輝干:將6CDM-42型多功能機的擺動頻率調整為(wei)130次(ci)/min,槽溫控制在80℃左(zuo)右。所制金(jin)壇雀舌茶干茶色澤翠綠,香(xiang)氣鮮(xian)嫩,品(pin)質優良(liang)。

榮譽

1982年(nian),金(jin)壇縣有關科研(yan)人員(yuan)在(zai)總結傳統茶(cha)葉和名(ming)(ming)(ming)(ming)茶(cha)采制(zhi)經驗基礎上研(yan)制(zhi)成金(jin)壇雀(que)舌(she)茶(cha)。根(gen)據當時的金(jin)壇縣名(ming)(ming)(ming)(ming)和茶(cha)葉形狀命名(ming)(ming)(ming)(ming)為(wei)金(jin)壇雀(que)舌(she)。金(jin)壇雀(que)舌(she)研(yan)制(zhi)成功后,在(zai)多次名(ming)(ming)(ming)(ming)茶(cha)評比會(hui)中獲獎,并榮獲全國(guo)名(ming)(ming)(ming)(ming)茶(cha)稱號。

金壇雀(que)舌茶是江(jiang)蘇(su)省(sheng)最早研制(zhi)開發的(de)地(di)方(fang)名(ming)茶之一(yi),1982年由金壇縣(xian)多管(guan)局立項研制(zhi),1985年6月通(tong)過(guo)技術鑒定,先(xian)后獲(huo)省(sheng)農業(ye)科技進步獎(jiang)、農牧(mu)漁業(ye)部(bu)優質(zhi)(zhi)產(chan)品獎(jiang)和商業(ye)部(bu)全國(guo)名(ming)茶稱號等(deng)。金壇雀(que)舌茶選料精(jing)良(liang),制(zhi)作(zuo)精(jing)細(xi),其品質(zhi)(zhi)特征是:色澤綠潤(run)、扁平挺秀(xiu)、條索勻整、狀如雀(que)舌、內質(zhi)(zhi)香氣(qi)清高、滋味鮮爽、湯(tang)色明亮、葉(xie)底嫩勻。產(chan)品先(xian)后多次榮獲(huo)中(zhong)茶杯、省(sheng)陸羽杯特等(deng)獎(jiang),并通(tong)過(guo)省(sheng)無公(gong)害認定及有機茶茶認證,成為江(jiang)蘇(su)唯一(yi)一(yi)只通(tong)過(guo)無公(gong)害食品、有機茶雙(shuang)認證的(de)產(chan)品。

金壇(tan)雀(que)舌茶(cha)“超微(wei)綠(lv)茶(cha)粉”產(chan)品(pin)屬(shu)國(guo)(guo)內首創,達到國(guo)(guo)內領先和(he)國(guo)(guo)際先進(jin)水平。它是以茶(cha)樹鮮葉為原料,采(cai)取特殊的保(bao)(bao)鮮技術和(he)精細加工技術制成(cheng),外觀(guan)呈翠(cui)綠(lv)色、粉末狀(zhuang),穩定性能好,在(zai)常溫(wen)下(xia)保(bao)(bao)存一年,其色澤仍不變,能保(bao)(bao)持茶(cha)葉原有的各(ge)種營養(yang)成(cheng)份、藥效成(cheng)份和(he)保(bao)(bao)健功效,是不含任何化學添加劑的天(tian)然(ran)固體食品(pin)添加劑,可(ke)廣泛應(ying)用(yong)于茶(cha)點、茶(cha)糕、茶(cha)糖、茶(cha)冷飲等(deng)食品(pin)行業。

2012年9月23日上午(wu),國(guo)家(jia)質檢(jian)總局(ju)組(zu)織專(zhuan)家(jia)委員(yuan)會對金壇市金壇雀(que)舌茶申報地(di)理標志產品(pin)現場審核,專(zhuan)家(jia)組(zu)認為,“金壇雀(que)舌茶”色澤(ze)綠潤(run),內質香氣(qi)清(qing)高(gao)、湯色明亮、滋(zi)味(wei)鮮(xian)爽,符合地(di)理標志產品(pin)登(deng)記的典型品(pin)質特征要(yao)求,現已進入申報受理公告(gao)階段。

評價

古人云:物以稀(xi)為貴。隨著中(zhong)國(guo)(guo)經濟的(de)快速增長,中(zhong)國(guo)(guo)人財(cai)力和品位(wei)的(de)提升,偏好名茶的(de)消費(fei)人群將越來越多,高(gao)檔名茶稀(xi)缺(que)性將與日俱增,名茶價格上揚已(yi)不言而(er)喻。筆者戲言,當中(zhong)國(guo)(guo)人均收入達到發達國(guo)(guo)家的(de)水平(ping)時,高(gao)檔名茶就可以賣(mai)(mai)出今日各路(lu)名茶的(de)“拍賣(mai)(mai)天價”了,“時間越位(wei)”可能(neng)是(shi)當今某(mou)些(xie)名茶拍賣(mai)(mai)陷入誤區的(de)原因。

名茶(cha)的自然屬性包括(kuo)茶(cha)葉品質(形、色、香、味、風味)和安全衛生狀況(kuang)兩個方(fang)面,通過產(chan)品標準進行規(gui)范。

名茶(cha)的(de)(de)(de)(de)社(she)會(hui)屬(shu)性主要是(shi)指它的(de)(de)(de)(de)文(wen)(wen)化(hua)(hua)屬(shu)性。茶(cha)是(shi)有文(wen)(wen)化(hua)(hua)內涵的(de)(de)(de)(de)產(chan)品,名茶(cha)的(de)(de)(de)(de)文(wen)(wen)化(hua)(hua)內涵更豐富(fu)、博大、精深(shen)。文(wen)(wen)化(hua)(hua)在歷史(shi)(shi)的(de)(de)(de)(de)長河中流淌,文(wen)(wen)化(hua)(hua)的(de)(de)(de)(de)精華在歷史(shi)(shi)的(de)(de)(de)(de)長河中淀積。形成名茶(cha)文(wen)(wen)化(hua)(hua),少則十年(nian)二十年(nian),多(duo)則五十年(nian)一百(bai)年(nian),否則怎(zen)能叫“博大精深(shen)”?

從價值(zhi)(zhi)觀(guan)的(de)(de)角度看(kan),名茶(cha)具(ju)有實用、文化、審美三(san)個方面的(de)(de)價值(zhi)(zhi)。實用價值(zhi)(zhi)是客(ke)觀(guan)的(de)(de),文化價值(zhi)(zhi)是主(zhu)觀(guan)的(de)(de)。審美價值(zhi)(zhi)介于二(er)者之間,它是茶(cha)的(de)(de)客(ke)觀(guan)的(de)(de)“天(tian)然(ran)之美”在(zai)人(ren)們主(zhu)觀(guan)意識中的(de)(de)反映。“佳(jia)茗似(si)佳(jia)人(ren)”!審美價值(zhi)(zhi)的(de)(de)描述在(zai)中國古代茶(cha)詩(shi)中已(yi)是“琳瑯(lang)滿(man)目”。

竊以為(wei),名(ming)茶(cha)的(de)自然屬性(xing)是構成名(ming)茶(cha)價值(zhi)的(de)基(ji)礎,而形成自然屬性(xing)的(de)各類資源(yuan)的(de)“稀缺性(xing)”程(cheng)度,是名(ming)茶(cha)價值(zhi)的(de)一個變數。名(ming)茶(cha)的(de)社(she)會屬性(xing)是構成名(ming)茶(cha)價值(zhi)的(de)附(fu)加因素。兩者的(de)綜合,在市(shi)場(chang)上就表現為(wei)名(ming)茶(cha)價格。

性(xing)(能(neng))價(jia)(格)比,是市場營銷的(de)(de)(de)一(yi)個重要概(gai)念。商品(服務)的(de)(de)(de)性(xing)能(neng)是決定(ding)消費(fei)者(zhe)在消費(fei)過程中生理和心理的(de)(de)(de)滿意程度(du)的(de)(de)(de)屬性(xing)。性(xing)能(neng)有自然屬性(xing)和社會屬性(xing)兩個方面。

名茶的(de)性(xing)價比(bi)是(shi)名茶的(de)性(xing)能(自然(ran)屬性(xing)和(he)社會(hui)屬性(xing))與價格的(de)比(bi)率,前者為(wei)分子,后者為(wei)分母。比(bi)率的(de)值愈大,該名茶的(de)特(te)定消費人群滿意(yi)度(du)愈高。動態(tai)地說,滿意(yi)度(du)的(de)勢(shi)態(tai)和(he)價格的(de)勢(shi)態(tai)是(shi)一致的(de)。

下(xia)面再從名茶(cha)“文化(hua)認(ren)同(tong)(tong)”再作一(yi)點(dian)說明。浙(zhe)人(ren)愛龍(long)井,蘇人(ren)品碧螺,皖西人(ren)言茶(cha)必稱六(liu)安(an)瓜片,河(he)南人(ren)心目中的(de)(de)茶(cha)就(jiu)是(shi)信陽毛尖(jian)……這(zhe)(zhe)就(jiu)是(shi)茶(cha)葉(xie)生產(chan)地域各路茶(cha)人(ren)的(de)(de)“鄉(xiang)土(tu)情(qing)結”,即對“家鄉(xiang)茶(cha)”的(de)(de)文化(hua)認(ren)同(tong)(tong)。至于非茶(cha)葉(xie)生產(chan)地域的(de)(de)茶(cha)人(ren),就(jiu)須要有一(yi)個從“學習”到“認(ren)同(tong)(tong)”習慣的(de)(de)較長過程。文化(hua)的(de)(de)力量就(jiu)在于“認(ren)同(tong)(tong)”。這(zhe)(zhe)其中許多“說不清”的(de)(de)理,經濟學家用“偏(pian)好”二字就(jiu)全概(gai)括了。

市場營銷(xiao)學(xue)中名茶(cha)(cha)是(shi)“特(te)購(gou)品”,大宗茶(cha)(cha)是(shi)“易購(gou)品”,兩(liang)者的定(ding)價方略是(shi)不同(tong)的。名茶(cha)(cha)為(wei)某(mou)一個有“支(zhi)付(fu)能力”的人(ren)群“認同(tong)”,成為(wei)“非此莫屬”的“特(te)購(gou)品”。

經濟學(xue)理論告(gao)訴我們,價值規律、供(gong)求規律是影(ying)響(xiang)價格的基本(ben)規律。就名茶(尤其(qi)是高(gao)檔名茶)價格而言,供(gong)求規律的影(ying)響(xiang)可能更重要-金壇二三事為其(qi)代言

與近些年茶(cha)葉天價(jia)拍賣和(he)某(mou)某(mou)茶(cha)高價(jia)惡性炒作(zuo)不同,筆(bi)(bi)者(zhe)認(ren)為:名茶(cha)價(jia)格(ge)應(ying)該(gai)是(shi)(shi)在上述各類名茶(cha)實際成交價(jia)“歷(li)史(shi)背(bei)景”和(he)名茶(cha)價(jia)格(ge)形(xing)成機制(理論背(bei)景)下,廠商和(he)消費者(zhe)“博弈”的結果。是(shi)(shi)兩個交易主體“自由選(xuan)澤”和(he)“理性智慧”的“雙贏游戲(xi)”,平淡而實惠(hui)。這就是(shi)(shi)筆(bi)(bi)者(zhe)認(ren)同的名茶(cha)定(ding)價(jia)方略。

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