椒麻雞(ji):新疆(jiang)少數民(min)(min)族(zu)民(min)(min)宗菜品,它恰如其分的(de)體現(xian)了(le)新疆(jiang)民(min)(min)族(zu)人性格,狂野、熱情(qing)、豪放、更包含了(le)創始人對美食的(de)理(li)解和智慧。
新疆椒麻(ma)雞(ji)是一道(dao)美味(wei)的菜肴,以生態土雞(ji)為原料(liao),選(xuan)用幾(ji)十種上等的名貴中藥秘制而成(cheng),吃起來(lai)麻(ma)而不(bu)木,辣而不(bu)上火(huo),皮脆嫩、肉(rou)筋道(dao)、清香(xiang)四溢、回味(wei)悠長、拌(ban)面味(wei)道(dao)絕佳。
烹飪簡單,菜色靚麗
營養豐富、開胃
煮雞
雞過冰水(shui),雞湯留用(yong)
熬制秘制湯料
拆雞
澆湯
攪(jiao)拌并等(deng)待(dai)二十分鐘,之(zhi)后即可食用(yong)