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產品特點

三圳(zhen)淮山外觀呈黃褐色圓柱狀，直徑(jing)≥45毫(hao)米，長度(du)≥250毫(hao)米。密生(sheng)細(xi)須根，頒斷后(hou)，斷口呈乳白(bai)色，粘稠(chou)汁(zhi)液多。烹煮時具有(you)久煮不散(san)的特(te)點，煮熟后(hou)口感為(wei)酥、糯(nuo)。

生產情況

三圳(zhen)淮山是廣東梅州蕉嶺(ling)(ling)縣的特(te)產(chan)。三圳(zhen)鎮(zhen)擁(yong)有適(shi)宜種(zhong)植(zhi)淮山的沙壩(ba)土(tu)和富硒土(tu)壤，農戶有好的種(zhong)植(zhi)經驗、使用農家肥，使該(gai)鎮(zhen)出產(chan)的淮山具(ju)有粉性(xing)足、質堅實(shi)、口(kou)感好、營養價值高等特(te)點，成(cheng)為蕉嶺(ling)(ling)縣十大(da)特(te)色(se)長壽食(shi)品之一。

產品榮譽

2018年3月(yue)6日，國(guo)家(jia)質監(jian)總局正式批準“三圳淮山(shan)”為(wei)原產地域保護(hu)產品（即地理標志保護(hu)產品）。

地理標志

三圳淮山(shan)產地范(fan)圍為廣東省梅州市蕉嶺縣現轄行政區域。

產品技術要求

一、品種

細毛淮山。

二、立地條件

土層深厚疏(shu)松，透氣性能(neng)好，易排易灌，地下水位(wei)低，光(guang)照(zhao)條件好的沙壤土種植，以(yi)沖積沙壤土栽培(pei)最適宜。

三、栽培管理

1. 整畦(qi)：每1.7米為一(yi)畦(qi)（包耕作(zuo)溝40 厘(li)(li)米），每畦(qi)開(kai)二條種植溝，溝深0.6至0.8米，寬(kuan)40至45厘(li)(li)米，畦(qi)寬(kuan)40 厘(li)(li)米，溝心(xin)距0.75米至0.85米。

2. 施足(zu)基(ji)肥(fei)：待溝全部挖好并填好熟土后，統(tong)一往溝中施足(zu)基(ji)肥(fei)，每(mei)667平(ping)方米（畝）施經堆熟的(de)有機肥(fei)1500千(qian)克，過磷(lin)酸鈣25千(qian)克，含硫復(fu)合(he)肥(fei)25千(qian)克，然(ran)后回底土成畦(qi)，畦(qi)高20至30厘米。

3. 選(xuan)種(zhong)及育(yu)苗(miao)：選(xuan)用(yong)薯(shu)的(de)塊根（俗稱薯(shu)仔(zi)）作種(zhong)苗(miao)。一般在9至10月份，采收較大(da)的(de)塊根（20至25毫米(mi)大(da)、薯(shu)皮光滑、無病蟲害），薯(shu)仔(zi)埋(mai)在沙中過冬，第二年春，在苗(miao)床上育(yu)苗(miao)培植。每667平(ping)方米(mi)（畝）用(yong)種(zhong)量50至100千克(ke)。

4. 種(zhong)植(zhi)：春分(fen)前后(hou)即(ji)可種(zhong)植(zhi)。種(zhong)植(zhi)時，選擇陰天的天氣，減少水份蒸發保證出(chu)苗率(lv)高。每畝種(zhong)植(zhi)3000株左右，每畦種(zhong)植(zhi)雙(shuang)行(xing)，株距0.25至0.30米(mi)。

5. 定苗(miao)：為使幼(you)苗(miao)粗(cu)(cu)壯，減少養份(fen)消耗，當苗(miao)高10厘(li)米左右時，進行定苗(miao)，每穴留粗(cu)(cu)壯苗(miao)1至2條，其余及早抹去。

6. 搭架(jia)：定苗后(hou)，為使莖葉分(fen)布均勻，擴(kuo)大光合面積，應及早進(jin)行搭架(jia)。每株(zhu)或(huo)隔(ge)株(zhu)插一(yi)條，以(yi)每畦兩溝為一(yi)個單(dan)位，搭成人字架(jia)。

7.施肥(fei)(fei)(fei)方法：采取前輕(qing)（每(mei)667平方米（畝(mu)）施有機肥(fei)(fei)(fei)料(liao)750千(qian)克(ke)至850千(qian)克(ke)）、中重（每(mei)667平方米（畝(mu)）施有機肥(fei)(fei)(fei)料(liao)1500千(qian)克(ke)至1600千(qian)克(ke)）、后補（每(mei)667平方米（畝(mu)）施有機肥(fei)(fei)(fei)料(liao)750千(qian)克(ke)至850千(qian)克(ke)）的施肥(fei)(fei)(fei)原則。

?四、收獲

采(cai)收期。12月份中旬后采(cai)收。在收獲時一定要(yao)做(zuo)到(dao)輕(qing)刨(bao)、輕(qing)裝(zhuang)、輕(qing)運和輕(qing)放，并避免暴(bao)曬。