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朝天扯篼子花生

朝天(tian)扯(che)篼子花(hua)(hua)(hua)生(sheng)是廣元(yuan)市是朝天(tian)區重點保護和大力(li)發展的(de)名(ming)優特產之一(yi)。受當地(di)獨特的(de)地(di)理環(huan)(huan)境、氣候和土壤等因(yin)素(su)的(de)影(ying)響，朝天(tian)扯(che)篼子花(hua)(hua)(hua)生(sheng)其植株矮小直(zhi)立，果形(xing)小，籽(zi)粒飽滿(man)，純仁率達75%以上，一(yi)般環(huan)(huan)境下生(sheng)芽(ya)率低于20%。籽(zi)粒分紅白(bai)二色，口感潤澤(ze)、質地(di)細膩(ni)、香(xiang)味醇厚濃郁，蛋白(bai)質、脂肪含量高，維生(sheng)素(su)E、C及微量元(yuan)素(su)硒(xi)的(de)含量豐富。生(sheng)食具有健脾和胃、滋養(yang)調氣等藥用和保健功(gong)效。朝天(tian)扯(che)篼子花(hua)(hua)(hua)生(sheng)種(zhong)植歷史悠久(jiu)，深受消費(fei)者喜愛，是珍貴的(de)地(di)方(fang)花(hua)(hua)(hua)生(sheng)品種(zhong)。

一、品質特點

朝(chao)天(tian)區境(jing)內多高山，地(di)(di)理(li)環境(jing)獨特，受氣(qi)候和(he)土壤等因素(su)的(de)(de)影響，從(cong)礫巖油沙石土出(chu)產的(de)(de)朝(chao)天(tian)扯(che)篼子花生與(yu)其(qi)它花生相(xiang)比，它有(you)三種特色(se)：一是(shi)其(qi)植株矮小(xiao)(xiao)直立(li)，果形小(xiao)(xiao)，籽(zi)粒飽滿(man)：二(er)是(shi)籽(zi)粒分紅(hong)白(bai)(bai)二(er)色(se)；紅(hong)色(se)口(kou)感潤澤、脆(cui)香(xiang)(xiang)爽口(kou)，白(bai)(bai)色(se)質地(di)(di)細(xi)膩、香(xiang)(xiang)味醇厚濃郁；三是(shi)蛋白(bai)(bai)質、脂肪含(han)(han)量(liang)高，維生素(su)E、C及微量(liang)元素(su)硒的(de)(de)含(han)(han)量(liang)豐(feng)富，生食具有(you)健脾和(he)胃、滋養調(diao)氣(qi)等藥用和(he)保健功效(xiao)。

二、歷史淵源

朝(chao)天(tian)(tian)地(di)處(chu)秦隴(long)入蜀的交通要口，素(su)有“秦蜀重鎮”、“川(chuan)北門(men)戶”之稱(cheng)。朝(chao)天(tian)(tian)歷史悠久，早在(zai)新(xin)石器時代就有先民居住(zhu)，是秦嶺南麓蜀道起(qi)點上(shang)的第(di)一(yi)個政治、經濟、文化(hua)中心，故這一(yi)軍事(shi)要地(di)常為南北割據勢力所爭占。相傳(chuan)唐玄宗為避“安史之亂”而(er)奔蜀，各州縣曾在(zai)此(ci)迎駕，稱(cheng)“朝(chao)見(jian)天(tian)(tian)子”，故名(ming)“朝(chao)天(tian)(tian)”，引申為“朝(chao)天(tian)(tian)向上(shang)”之意。歷史上(shang)曾經發生過許多戰事(shi)和(he)傳(chuan)說。

椐史(shi)料記載(zai)，朝(chao)天種(zhong)植(zhi)(zhi)扯篼子(zi)花(hua)(hua)生起源于(yu)明末清初(chu)，至今已有近400年(nian)歷史(shi)。當(dang)時(shi)重慶、四川(chuan)(chuan)境(jing)內(nei)戰亂頻發，災荒、瘟疫不(bu)斷，人(ren)口(kou)(kou)銳(rui)減(jian)，人(ren)口(kou)(kou)主要(yao)(yao)集中居住在江河(he)沿岸，中山(shan)一(yi)帶(dai)基本無人(ren)居住，人(ren)煙稀少，荒山(shan)刁零，清康(kang)熙(xi)年(nian)間(jian)，朝(chao)廷為了江山(shan)社稷(ji)，使地域經濟均衡發展，頒布了《康(kang)熙(xi)三(san)十三(san)年(nian)招民(min)(min)填川(chuan)(chuan)詔》，下令從湖(hu)南、湖(hu)北、廣(guang)東(dong)等地大舉(ju)向四川(chuan)(chuan)移民(min)(min)，朝(chao)天大部分人(ren)口(kou)(kou)都是此時(shi)的移民(min)(min)。由于(yu)適宜耕種(zhong)的土地少，農業科技落后，農民(min)(min)刀(dao)耕火(huo)種(zhong)，長期戰事不(bu)斷，農業生產凋殘，糧(liang)食(shi)(shi)極度缺乏，大部分移民(min)(min)生活十分艱(jian)辛(xin)，饑不(bu)裹腹，餓(e)殍遍野。傳說一(yi)位吳(wu)姓移民(min)(min)來(lai)到(dao)朝(chao)天轉斗鄉(xiang)，從攜帶(dai)的食(shi)(shi)物中選擇了數百粒花(hua)(hua)生，播(bo)種(zhong)在山(shan)地里，數日后長出(chu)了幼(you)苗，數月后便收獲了莢果(guo)，食(shi)(shi)之味(wei)道鮮美，移民(min)(min)見(jian)狀，紛紛前來(lai)討要(yao)(yao)種(zhong)子(zi)，自行種(zhong)植(zhi)(zhi)，朝(chao)天花(hua)(hua)生種(zhong)植(zhi)(zhi)得到(dao)延續至今。人(ren)們(men)通過多年(nian)種(zhong)植(zhi)(zhi)，發現(xian)該品種(zhong)植(zhi)(zhi)株緊湊矮小(xiao)，收獲時(shi)可連根拔(ba)起，土壤中不(bu)剩莢果(guo)，方言(yan)中植(zhi)(zhi)株的基部以下為篼，故名為扯篼子(zi)。鄉(xiang)民(min)(min)們(men)十分喜食(shi)(shi)，還將其稱(cheng)為長壽果(guo)，視其為吉祥(xiang)的象征，不(bu)論是民(min)(min)間(jian)喜慶宴席招待客人(ren)還是逢年(nian)過節，家(jia)家(jia)戶戶必要(yao)(yao)準備(bei)花(hua)(hua)生，此風自古已然，至今不(bu)衰。

1934年，紅(hong)四方面軍反圍剿取得(de)萬源保衛戰勝利，迅(xun)速將根據地(di)(di)擴大(da)到嘉陵江以西，朝(chao)天區全境為紅(hong)軍所控制。1935年1月在轉(zhuan)斗鄉(xiang)和青林鄉(xiang)交(jiao)界處(chu)建立(li)紅(hong)坪縣(xian)蘇維埃政府(fu)。紅(hong)軍入境，糧(liang)食短缺，油料稀少。當地(di)(di)人民(min)對紅(hong)軍到來十分歡迎(ying)，紛紛為紅(hong)軍營地(di)(di)送(song)糧(liang)，部分群眾把珍貴的(de)朝(chao)天扯篼子花生送(song)給紅(hong)軍，以示對紅(hong)軍的(de)支持擁護。

上世紀60年代(dai)，成都市鹽道街、鐵二局住(zhu)成都辦事處的(de)趙楠、毛培龍、張天貴(gui)、等一(yi)批青(qing)(qing)年下鄉(xiang)來(lai)到轉斗鄉(xiang)，因不適應長期以酸菜、米珍(zhen)為主(zhu)食的(de)農村生(sheng)活(huo)，食不開胃，勞(lao)無精神。群(qun)眾看在(zai)眼(yan)里，悄悄把(ba)珍(zhen)藏(zang)的(de)“朝天扯篼子花(hua)生(sheng)”給(gei)知(zhi)青(qing)(qing)做零食，他(ta)們(men)高興地說：“從來(lai)沒有吃過這種(zhong)小(xiao)花(hua)生(sheng)還(huan)，味道真香。”每年“朝天扯篼子花(hua)生(sheng)”收獲(huo)后(hou)，就要買一(yi)些屯集起(qi)來(lai)，在(zai)朋(peng)友(you)聚會(hui)時斟上燒(shao)酒(jiu)，撥著(zhu)花(hua)生(sheng)，談古(gu)論(lun)今(jin)，互訴(su)衷腸。知(zhi)青(qing)(qing)回家(jia)探(tan)親時也要帶一(yi)些“朝天扯篼子花(hua)生(sheng)”回去與家(jia)人(ren)共享(xiang)。該品種(zhong)抗病蟲害能(neng)力強，果(guo)小(xiao)味香，生(sheng)食一(yi)把(ba)即一(yi)日有力而不覺(jue)饑(ji)餓，具有強身健體、滋養補(bu)氣的(de)功效，焙制(zhi)后(hou)的(de)果(guo)仁(ren)味香而脆(cui)、生(sheng)津爽(shuang)口。

據記載(zai)，民(min)國時期，食(shi)物緊缺，人(ren)們掙扎(zha)在溫飽線邊(bian)緣，特別是(shi)肉、油(you)(you)資源(yuan)嚴重短缺，農村靠土榨(zha)榨(zha)油(you)(you)，朝天(tian)區(qu)轉斗(dou)鄉一帶人(ren)們種(zhong)植的扯篼子花(hua)(hua)(hua)生(sheng)粒小(xiao)(xiao)但出油(you)(you)率卻(que)很(hen)高。據《轉斗(dou)鄉志》中記載(zai)道(dao)，轉斗(dou)鄉油(you)(you)坊來榨(zha)油(you)(you)的村民(min)連續不斷，鮮榨(zha)的花(hua)(hua)(hua)生(sheng)油(you)(you)，顏色清涼、香味撲鼻，尤其(qi)是(shi)扯篼子小(xiao)(xiao)花(hua)(hua)(hua)生(sheng)香味尤為濃郁，人(ren)們當即即可(ke)生(sheng)食(shi)，剩下(xia)的油(you)(you)枯煎炒仍保留有花(hua)(hua)(hua)生(sheng)的香味，可(ke)以直接食(shi)用。

《廣(guang)元(yuan)縣志(zhi)》（修訂版）第347頁農業(ye)卷(juan)中記(ji)載(zai)：“北(bei)路山區(qu)珍珠型(xing)花生，又名扯篼(dou)子，粒小而質細味香，出油率高。新中國成立(li)后，播(bo)種面(mian)積逐年擴大(da)，1957年增(zeng)(zeng)加到1萬(wan)畝(mu)以上。1959年面(mian)積猛增(zeng)(zeng)到2.76萬(wan)畝(mu)。1969年播(bo)種面(mian)積穩定在0.88萬(wan)畝(mu)，1984年開(kai)始擴大(da)種植(zhi)面(mian)積，1985年達1.59萬(wan)畝(mu)，畝(mu)產增(zeng)(zeng)加到91.8公斤。”

《廣元(yuan)縣(xian)志》（修訂版）第(di)355頁農業卷中記(ji)載：“本地品種有大花(hua)生、小花(hua)生、扯篼子三種。”

《朝(chao)天區(qu)志》（修訂版）第86頁建(jian)制(zhi)·區(qu)劃中記(ji)載：“【轉(zhuan)斗鄉(xiang)】全(quan)鄉(xiang)有(you)耕地(di)8358畝(mu)，其中水(shui)田1720畝(mu)，主(zhu)產(chan)小(xiao)麥(mai)、玉米、水(shui)稻、花(hua)生、雜(za)糧等。”

《朝天區(qu)志》（修(xiu)訂版）第210頁(ye)農(nong)業中記(ji)載：“花(hua)生(sheng)。原多(duo)產于(yu)中子河谷(gu)地區(qu)，20世(shi)紀80年代后采(cai)用地膜覆蓋廣(guang)(guang)泛種(zhong)植(zhi)(zhi)，產量(liang)猛(meng)增。朝天建區(qu)后除(chu)曾家(jia)地區(qu)外全區(qu)廣(guang)(guang)泛種(zhong)植(zhi)(zhi)。”

三、產地范圍

以朝天區轉斗(dou)鄉(xiang)(xiang)(xiang)、中子鎮、宣河(he)鄉(xiang)(xiang)(xiang)、羊木鎮、沙河(he)鎮、魚洞鄉(xiang)(xiang)(xiang)、東(dong)溪河(he)鄉(xiang)(xiang)(xiang)、陳家(jia)鄉(xiang)(xiang)(xiang)、蒲(pu)家(jia)鄉(xiang)(xiang)(xiang)為主的現轄行政區域。

四、質量特色

（一）感官特色

花生果(guo)(guo)：籽粒飽滿，果(guo)(guo)形小，果(guo)(guo)殼薄(bo)，網紋淺。果(guo)(guo)皮灰白色，均勻(yun)一。

花(hua)生(sheng)仁(ren)：多(duo)二粒(li)，少一粒(li)，無多(duo)粒(li)，籽粒(li)形(xing)多(duo)見珍珠(zhu)形(xing)，圓(yuan)潤飽滿(man)，大小均勻，種(zhong)皮光滑(hua)。種(zhong)皮為褐紅色，顏色均勻有光澤。

口感(gan)：口感(gan)潤澤、質地細膩。

（二）理化指標

蛋白質(zhi)≥26%，脂肪(fang)≥48 %，水(shui)分≤5.85%，黃曲霉(mei)毒素B1≤3μg/kg。

五、產地環境

（一）與地(di)(di)(di)理(li)環(huan)境的(de)關聯性。廣(guang)元市朝天(tian)區地(di)(di)(di)理(li)坐標為(wei)東經105°36′--106°17′、北緯32°31′--33°51′之間(jian)，全區耕(geng)地(di)(di)(di)24萬(wan)畝，林(lin)業用地(di)(di)(di)146.7萬(wan)畝，森林(lin)覆(fu)蓋率(lv)達到(dao)58.3%，土地(di)(di)(di)肥沃、植(zhi)被(bei)良好(hao)(hao)、水源(yuan)(yuan)條件好(hao)(hao)。朝天(tian)扯篼(dou)子(zi)花(hua)(hua)生(sheng)(sheng)主(zhu)要集中(zhong)于朝天(tian)區中(zhong)子(zi)鎮、轉(zhuan)斗(dou)鄉(xiang)、宣河鄉(xiang)一帶(dai)，此片地(di)(di)(di)區多為(wei)山地(di)(di)(di)、丘陵，花(hua)(hua)生(sheng)(sheng)產地(di)(di)(di)多分(fen)(fen)布于山坡(po)緩麓地(di)(di)(di)帶(dai)，海拔500-800米之間(jian)，獨特的(de)地(di)(di)(di)理(li)環(huan)境讓朝天(tian)扯篼(dou)子(zi)花(hua)(hua)生(sheng)(sheng)在生(sheng)(sheng)長過(guo)呈中(zhong)光照充分(fen)(fen)、旱能澇、澇能排且遠離工礦區和(he)工業城(cheng)市污染(ran)源(yuan)(yuan)，灌溉水源(yuan)(yuan)也取自山上的(de)山泉水，生(sheng)(sheng)態環(huan)境十分(fen)(fen)優良。

（二）與氣候(hou)的(de)關聯性。花(hua)生是(shi)喜溫(wen)(wen)(wen)(wen)作物，氣候(hou)溫(wen)(wen)(wen)(wen)暖(nuan)，雨(yu)量(liang)(liang)適(shi)中地區種(zhong)植花(hua)生最好(hao)。朝天區屬(shu)于典型是(shi)我溫(wen)(wen)(wen)(wen)帶大陸性季風(feng)性氣候(hou)，一(yi)年(nian)四季氣候(hou)分明，春暖(nuan)、夏熱、秋涼(liang)、冬寒，夏秋季多雨(yu)而冬春季多風(feng)，年(nian)均氣溫(wen)(wen)(wen)(wen)14.7℃--16.1℃，年(nian)極端(duan)高溫(wen)(wen)(wen)(wen) 38℃--39℃，年(nian)平均降雨(yu)量(liang)(liang)980毫米，中子(zi)鎮、轉斗(dou)鄉(xiang)一(yi)帶1000-1200毫米之間，降雨(yu)多集中在5月--9月，這種(zhong)夏季高溫(wen)(wen)(wen)(wen)多雨(yu)，雨(yu)熱同期的(de)氣候(hou)極適(shi)于花(hua)生的(de)生長(chang)。

朝天(tian)扯篼子花(hua)生三月(yue)下(xia)旬到四月(yue)中(zhong)旬播種，適(shi)(shi)宜(yi)(yi)發(fa)芽的(de)(de)(de)溫(wen)(wen)度是12℃—15℃，需(xu)(xu)吸收本身重(zhong)(zhong)量(liang)50%左右的(de)(de)(de)水分后開(kai)始出苗(miao)(miao)。此(ci)時朝天(tian)氣(qi)(qi)候溫(wen)(wen)潤(run)，春(chun)(chun)雨滋潤(run)種子發(fa)芽。五月(yue)種子長(chang)(chang)出幼(you)(you)苗(miao)(miao)，幼(you)(you)苗(miao)(miao)期(qi)(qi)適(shi)(shi)宜(yi)(yi)氣(qi)(qi)溫(wen)(wen)為(wei)(wei)(wei)(wei)20-27℃,幼(you)(you)苗(miao)(miao)期(qi)(qi)較耐旱,土(tu)壤(rang)(rang)含水量(liang)為(wei)(wei)(wei)(wei)田間(jian)(jian)持水量(liang)的(de)(de)(de)50-60%較適(shi)(shi)宜(yi)(yi)。此(ci)時朝天(tian)區(qu)由春(chun)(chun)季過渡到夏(xia)季，氣(qi)(qi)溫(wen)(wen)和降雨量(liang)上升，滿(man)足(zu)了幼(you)(you)苗(miao)(miao)的(de)(de)(de)生長(chang)(chang)。六(liu)月(yue)為(wei)(wei)(wei)(wei)開(kai)花(hua)下(xia)針(zhen)(zhen)期(qi)(qi):此(ci)期(qi)(qi)花(hua)生的(de)(de)(de)莖、葉迅速生長(chang)(chang),同(tong)時大量(liang)開(kai)花(hua)、下(xia)針(zhen)(zhen)。開(kai)花(hua)、 下(xia)針(zhen)(zhen)數(shu)目的(de)(de)(de)多少與氣(qi)(qi)象(xiang)條件關(guan)系很密(mi)切,適(shi)(shi)溫(wen)(wen)為(wei)(wei)(wei)(wei)23-28℃,開(kai)花(hua)下(xia)針(zhen)(zhen)期(qi)(qi)內(nei)需(xu)(xu)要(yao)大量(liang)水分,以土(tu)壤(rang)(rang)含水量(liang)為(wei)(wei)(wei)(wei)田間(jian)(jian)持水量(liang)的(de)(de)(de)60-70%為(wei)(wei)(wei)(wei)適(shi)(shi)宜(yi)(yi)。七(qi)月(yue)到八月(yue)上旬為(wei)(wei)(wei)(wei)莢果發(fa)育期(qi)(qi)，此(ci)期(qi)(qi)需(xu)(xu)土(tu)壤(rang)(rang)濕潤(run),土(tu)壤(rang)(rang)含水量(liang)為(wei)(wei)(wei)(wei)田間(jian)(jian)持水量(liang)的(de)(de)(de)60%較適(shi)(shi)宜(yi)(yi)。最適(shi)(shi)溫(wen)(wen)度為(wei)(wei)(wei)(wei)25-33℃,此(ci)時莢果發(fa)育快(kuai), 增重(zhong)(zhong)高。較長(chang)(chang)日照有利于營養生長(chang)(chang)。此(ci)時朝天(tian)正迎來夏(xia)季的(de)(de)(de)雨熱同(tong)期(qi)(qi)，溫(wen)(wen)度、水分和光(guang)照都完(wan)全滿(man)足(zu)了花(hua)生的(de)(de)(de)生長(chang)(chang)需(xu)(xu)求(qiu)。八月(yue)下(xia)旬到九月(yue)上旬收獲。

（三(san)）與土(tu)(tu)(tu)(tu)壤(rang)(rang)(rang)的(de)關(guan)聯性(xing)(xing)。朝(chao)天扯篼(dou)子(zi)花(hua)生對土(tu)(tu)(tu)(tu)壤(rang)(rang)(rang)的(de)要求不太嚴格，除過于(yu)黏重的(de)土(tu)(tu)(tu)(tu)壤(rang)(rang)(rang)外，一般質(zhi)地(di)的(de)土(tu)(tu)(tu)(tu)壤(rang)(rang)(rang)都可以(yi)。適(shi)宜(yi)微偏酸性(xing)(xing)的(de)土(tu)(tu)(tu)(tu)壤(rang)(rang)(rang)，pH以(yi)6.0至6.5為(wei)好。朝(chao)天區(qu)全區(qu)農業土(tu)(tu)(tu)(tu)壤(rang)(rang)(rang)21.8萬畝，多(duo)為(wei)山(shan)(shan)地(di)。土(tu)(tu)(tu)(tu)壤(rang)(rang)(rang)多(duo)為(wei)山(shan)(shan)地(di)黃壤(rang)(rang)(rang)和山(shan)(shan)地(di)暗紫泥(ni)土(tu)(tu)(tu)(tu)，呈微酸性(xing)(xing)，ph值為(wei)5.5-6.8，全區(qu)大部分(fen)地(di)區(qu)都分(fen)布有(you)山(shan)(shan)地(di)沙(sha)(sha)壤(rang)(rang)(rang)土(tu)(tu)(tu)(tu)。用于(yu)種植朝(chao)天扯篼(dou)子(zi)花(hua)生的(de)山(shan)(shan)地(di)沙(sha)(sha)壤(rang)(rang)(rang)土(tu)(tu)(tu)(tu)土(tu)(tu)(tu)(tu)層厚度≥15cm，土(tu)(tu)(tu)(tu)質(zhi)疏松、肥力(li)較(jiao)高、礦物營(ying)養豐富(fu)，富(fu)含磷、鉀(jia)、鈣、鎂、鐵、銅等微量元(yuan)素，有(you)機質(zhi)含量≥1%。這種的(de)沙(sha)(sha)壤(rang)(rang)(rang)土(tu)(tu)(tu)(tu)空氣通透(tou)性(xing)(xing)好，有(you)上沙(sha)(sha)下壤(rang)(rang)(rang)、上松下實的(de)特點，、利于(yu)花(hua)生的(de)根系生長(chang)和莢果的(de)發育，為(wei)朝(chao)天扯篼(dou)子(zi)花(hua)生的(de)種植提供良好的(de)土(tu)(tu)(tu)(tu)壤(rang)(rang)(rang)環境。

（四(si)）與本(ben)地(di)品(pin)種的關聯性。根據(ju)《廣元縣志(zhi)》（民國本(ben)）記載：“落花(hua)生(sheng)(sheng)，亦名番(fan)豆，為豆科一年生(sheng)(sheng)蔓草，……其粒(li)有大(da)小二種，粒(li)大(da)者稱洋(yang)花(hua)生(sheng)(sheng)，為小粒(li)種現已罕見，殆(dai)有絕跡(ji)之(zhi)勢焉，……。”《廣元縣志(zhi)》（修訂版(ban)）第355頁農業卷中記載：“本(ben)地(di)品(pin)種有大(da)花(hua)生(sheng)(sheng)、小花(hua)生(sheng)(sheng)、扯(che)篼子(zi)(zi)三種。”朝(chao)天扯(che)篼子(zi)(zi)花(hua)生(sheng)(sheng)在(zai)朝(chao)天區種植(zhi)歷史悠久，是彌足珍貴的地(di)方花(hua)生(sheng)(sheng)品(pin)種，具有粒(li)形飽(bao)滿，果形小，口感潤澤、質地(di)細膩、香味醇厚濃郁等特點，蛋白質、脂(zhi)肪含量高，維生(sheng)(sheng)素E、C及微量元素硒的含量豐富(fu)。朝(chao)天區政(zheng)府將朝(chao)天扯(che)篼子(zi)(zi)花(hua)生(sheng)(sheng)列為名優特產(chan)之(zhi)一，出(chu)臺(tai)了相關扶持政(zheng)策，加大(da)品(pin)牌(pai)建設力度。截止(zhi)2014年全(quan)區種植(zhi)面積達(da)到2萬(wan)畝(mu)(mu)，畝(mu)(mu)產(chan)150公斤，年產(chan)值四(si)千余萬(wan)元。

六、生產技術規程

（一）種子(zi)處(chu)理(li)：選擇(ze)無裂果、無損傷、無霉變(bian)、無蟲眼、子(zi)粒(li)(li)(li)飽(bao)滿、色澤(ze)(ze)鮮艷一致的(de)莢果。播種前20天，選擇(ze)晴朗天氣，將選好的(de)花生莢果帶(dai)殼暴曬(shai)2-3天后剝殼，然后把剝殼后的(de)子(zi)粒(li)(li)(li)進行再(zai)選擇(ze)，去(qu)掉癟(bie)粒(li)(li)(li)、病粒(li)(li)(li)、不(bu)規則(ze)粒(li)(li)(li)、損傷子(zi)粒(li)(li)(li)、臍眼變(bian)色、種皮(pi)顏色不(bu)一致的(de)子(zi)粒(li)(li)(li)。選擇(ze)種皮(pi)顏色一致、大小均勻(yun)、子(zi)粒(li)(li)(li)飽(bao)滿、色澤(ze)(ze)鮮艷的(de)子(zi)粒(li)(li)(li)做種。

（二）整地：冬耕深翻冬炕的基礎上，播(bo)(bo)種前(qian)15天將腐熟(shu)的農家肥(fei)均勻撒(sa)在地里，再深耕把農家肥(fei)翻入土(tu)(tu)壤(rang)中，播(bo)(bo)種前(qian)1天用旋(xuan)耕機將土(tu)(tu)壤(rang)整細(xi)整平(ping)。同時揀去土(tu)(tu)壤(rang)中的大石(shi)塊、殘茬，保持(chi)土(tu)(tu)壤(rang)平(ping)整，土(tu)(tu)粒細(xi)勻，為播(bo)(bo)種做好準備。

（三）施(shi)肥(fei)(fei)：每(mei)畝用腐(fu)熟農家肥(fei)(fei)1500-2000公斤(jin)(jin)作(zuo)底(di)肥(fei)(fei)，花生專(zhuan)用肥(fei)(fei)50公斤(jin)(jin)作(zuo)種(zhong)肥(fei)(fei)。底(di)肥(fei)(fei)在深翻整地時施(shi)用，種(zhong)肥(fei)(fei)在播種(zhong)時進行穴施(shi)。苗(miao)期4-6葉根據苗(miao)情(qing)長勢，畝用專(zhuan)用肥(fei)(fei)3-5公斤(jin)(jin)，尿素8-10公斤(jin)(jin)追(zhui)(zhui)施(shi)苗(miao)肥(fei)(fei)，開花期畝用專(zhuan)用肥(fei)(fei)10公斤(jin)(jin)追(zhui)(zhui)施(shi)結(jie)莢肥(fei)(fei)。，

（四） 播(bo)(bo)種(zhong)(zhong)：1、播(bo)(bo)種(zhong)(zhong)時間(jian)：春播(bo)(bo):氣溫穩定通過10℃開始播(bo)(bo)種(zhong)(zhong)，根(gen)據(ju)我(wo)區(qu)扯篼子花生生產區(qu)域，3月(yue)28日開始播(bo)(bo)種(zhong)(zhong)，4月(yue)15日播(bo)(bo)種(zhong)(zhong)結(jie)束(shu)。夏播(bo)(bo)：5月(yue)中(zhong)旬(xun)至5月(yue)底播(bo)(bo)種(zhong)(zhong)結(jie)束(shu)。

2.播(bo)種(zhong)方式(shi)：等(deng)行距開(kai)窩點播(bo)，行距45厘(li)米，窩距15厘(li)米，每(mei)窩1粒，播(bo)種(zhong)深度3厘(li)米。播(bo)種(zhong)密度9000-10000穴/畝，。

（五） 田間管(guan)理：1、肥水(shui)管(guan)理。苗(miao)(miao)(miao)期(qi)：春季降雨少，春旱(han)較重(zhong)，播種出苗(miao)(miao)(miao)后，及時查苗(miao)(miao)(miao)補缺，保(bao)證(zheng)苗(miao)(miao)(miao)齊苗(miao)(miao)(miao)壯(zhuang)，待苗(miao)(miao)(miao)長(chang)至4-5葉，根(gen)據苗(miao)(miao)(miao)情長(chang)勢，用(yong)清糞(fen)水(shui)兌(dui)準備(bei)好(hao)的肥料追施苗(miao)(miao)(miao)肥，保(bao)證(zheng)苗(miao)(miao)(miao)期(qi)水(shui)肥供應充足，促(cu)進苗(miao)(miao)(miao)架(jia)健壯(zhuang)生長(chang)。花期(qi)：此時是花生需水(shui)需肥量最大(da)的時期(qi)，也是敏感期(qi)，如果遇天(tian)旱(han)要及時澆(jiao)水(shui)追肥，增(zeng)加下針數(shu)和莢果形成數(shu)，促(cu)進子(zi)粒飽滿(man)提高(gao)產(chan)量。

2.中(zhong)(zhong)(zhong)耕除草(cao)。4-5葉時進(jin)(jin)行第一次中(zhong)(zhong)(zhong)耕除草(cao)，此次除草(cao)在不(bu)損傷(shang)植(zhi)株(zhu)根系的基(ji)礎上，適當深耕，鏟除雜(za)草(cao)，切斷土(tu)(tu)壤(rang)(rang)毛細(xi)管，提高(gao)土(tu)(tu)壤(rang)(rang)保水能(neng)力。開(kai)花前(qian)一周進(jin)(jin)行第二次中(zhong)(zhong)(zhong)耕除草(cao)，結合中(zhong)(zhong)(zhong)耕除草(cao)進(jin)(jin)行壘篼，改善植(zhi)株(zhu)基(ji)部土(tu)(tu)壤(rang)(rang)環(huan)境，保持土(tu)(tu)壤(rang)(rang)疏松，為下針(zhen)(zhen)創造條件(jian)，提高(gao)下針(zhen)(zhen)成莢率。達到增產的目的。

3.病(bing)蟲害防(fang)治(zhi)。物理防(fang)治(zhi)：對(dui)遷(qian)飛性(xing)、趨色(se)的蚜蟲采(cai)用(yong)黃板誘(you)捕。地(di)老虎采(cai)用(yong)人工捕殺，或用(yong)糖醋液誘(you)捕。農業防(fang)治(zhi)：對(dui)連(lian)續種(zhong)植3年的花生地(di)進(jin)行輪作(zuo)換(huan)茬(cha)，早期拔除種(zhong)傳病(bing)苗，清除田(tian)間和周圍雜草，降低病(bing)源(yuan)傳染基數。一(yi)般情(qing)況下不施(shi)農藥(yao)。

（六）采收

1.確定留(liu)種(zhong)(zhong)地塊。選擇(ze)植(zhi)株(zhu)(zhu)(zhu)株(zhu)(zhu)(zhu)型一致(zhi)性好，品種(zhong)(zhong)植(zhi)株(zhu)(zhu)(zhu)特征明(ming)顯，雜(za)株(zhu)(zhu)(zhu)病株(zhu)(zhu)(zhu)少(shao)的地塊作為留(liu)種(zhong)(zhong)地塊。早期(qi)拔出(chu)病株(zhu)(zhu)(zhu)，植(zhi)株(zhu)(zhu)(zhu)開始轉黃時，注意田間(jian)觀察，提前(qian)拔出(chu)雜(za)株(zhu)(zhu)(zhu)病株(zhu)(zhu)(zhu)，保持品種(zhong)(zhong)純度，保證留(liu)種(zhong)(zhong)地塊植(zhi)株(zhu)(zhu)(zhu)健康，提高種(zhong)(zhong)子質量(liang)。

2.收(shou)(shou)獲。當植(zhi)株(zhu)自(zi)然轉黃(huang)達(da)到(dao)(dao)50-70%時開始收(shou)(shou)獲，把扯回連(lian)帶花生莢果的植(zhi)株(zhu)一起放在避雨處，盡量做到(dao)(dao)通風透光，避免堆放，晴天要及時進行晾曬，防止(zhi)霉變。

“朝天扯篼子花生”地理(li)標(biao)志產品保護通過(guo)形式

近(jin)日，國家(jia)(jia)質(zhi)檢(jian)總局(ju)(ju)《關于(yu)受理(li)龍山礦泉水等(deng)產品申(shen)報(bao)地(di)理(li)標志(zhi)產品保護的(de)公(gong)告》（2016年第34號）公(gong)示，朝(chao)天(tian)區政(zheng)府組織申(shen)報(bao)的(de)“朝(chao)天(tian)扯篼(dou)子花(hua)生(sheng)”地(di)理(li)標志(zhi)產品保護通(tong)過了國家(jia)(jia)質(zhi)檢(jian)總局(ju)(ju)的(de)形式審查(cha)，公(gong)告時限2個月(yue)。公(gong)告期滿(man)后，國家(jia)(jia)質(zhi)檢(jian)總局(ju)(ju)將(jiang)于(yu)12月(yue)底前派專家(jia)(jia)開展(zhan)“朝(chao)天(tian)扯篼(dou)子花(hua)生(sheng)”地(di)理(li)標志(zhi)產品保護現場評(ping)審工作。

朝天(tian)扯篼(dou)子(zi)花生(sheng)是珍貴的地方花生(sheng)品(pin)種，種植歷史悠久，品(pin)質優(you)異，營養豐富，口感細膩(ni)潤澤，香(xiang)味醇厚濃郁(yu)，是朝天(tian)區(qu)名優(you)特(te)產(chan)之一(yi)。下(xia)一(yi)步(bu)，朝天(tian)區(qu)將繼續按照《地理標(biao)志產(chan)品(pin)保護(hu)規定》，加(jia)大對特(te)色(se)資源保護(hu)力度(du)，并(bing)結合全區(qu)品(pin)牌發展(zhan)(zhan)戰(zhan)略及旅(lv)游產(chan)業(ye)發展(zhan)(zhan)，加(jia)強宣傳，打造扯篼(dou)子(zi)花生(sheng)為文化旅(lv)游產(chan)品(pin)，進一(yi)步(bu)提高(gao)其知名度(du)和產(chan)品(pin)附(fu)加(jia)值。