遵(zun)義市國(guo)家(jia)地理(li)標志(zhi)保護(hu)產(chan)品(pin)工作會在遵(zun)義召開,會議(yi)對遵(zun)義紅(hong)、習(xi)(xi)水(shui)(shui)麻羊、習(xi)(xi)水(shui)(shui)紅(hong)稗(bai)、習(xi)(xi)水(shui)(shui)紅(hong)茶等(deng)申報國(guo)家(jia)地理(li)標志(zhi)保護(hu)產(chan)品(pin)情況進(jin)行了公(gong)告,經國(guo)家(jia)質(zhi)量監(jian)督檢查檢疫(yi)總局(ju)批準,習(xi)(xi)水(shui)(shui)縣習(xi)(xi)水(shui)(shui)麻羊、習(xi)(xi)水(shui)(shui)紅(hong)稗(bai)、習(xi)(xi)水(shui)(shui)紅(hong)茶被批準為(wei)國(guo)家(jia)地理(li)標志(zhi)保護(hu)產(chan)品(pin)。
貴州是我國(guo)野(ye)生(sheng)喬木(mu)大茶(cha)樹和灌木(mu)古(gu)茶(cha)樹保存最(zui)多的(de)(de)省(sheng)份之(zhi)一,據不完全統計,貴州具有一定(ding)規模(1000畝以(yi)上)的(de)(de)連片古(gu)茶(cha)園達18處(chu),200年以(yi)上的(de)(de)古(gu)茶(cha)樹15萬(wan)株(zhu)(zhu)以(yi)上,其中(zhong)千年以(yi)上的(de)(de)古(gu)茶(cha)樹萬(wan)余(yu)株(zhu)(zhu),在國(guo)內極為罕見。
在目前(qian)發現的(de)古茶樹(shu)群(qun)中(zhong),古茶樹(shu)數量較多、相對(dui)集中(zhong)連片的(de)地(di)方分別是貴(gui)陽市(shi)(shi)(shi)花溪區久(jiu)安(an)(an)鄉(xiang)(xiang),遵義(yi)市(shi)(shi)(shi)習水縣(xian)仙(xian)源(yuan)鎮(zhen)(zhen)(zhen)、湄潭縣(xian)興隆鎮(zhen)(zhen)(zhen),道真縣(xian)棕(zong)坪鄉(xiang)(xiang),銅(tong)仁市(shi)(shi)(shi)沿河(he)縣(xian)塘壩鄉(xiang)(xiang)、德江(jiang)縣(xian)荊(jing)角(jiao)鄉(xiang)(xiang)、石阡縣(xian)坪山(shan)鄉(xiang)(xiang);貴(gui)定縣(xian)云霧鎮(zhen)(zhen)(zhen);安(an)(an)順(shun)市(shi)(shi)(shi)普定縣(xian)化處鎮(zhen)(zhen)(zhen);黔(qian)西南州興義(yi)市(shi)(shi)(shi)七(qi)舍鎮(zhen)(zhen)(zhen),畢節(jie)市(shi)(shi)(shi)納(na)雍縣(xian)水東鄉(xiang)(xiang)、金沙縣(xian)清池鎮(zhen)(zhen)(zhen)等地(di)。
雖然這(zhe)些茶樹已經(jing)歷經(jing)千(qian)年的風(feng)霜雨(yu)雪,但它們依(yi)然屹立在貴州的崇山峻嶺中,煥發蓬勃的生機。
習(xi)水縣(xian)境內發現(xian)千年以(yi)上(shang)古(gu)(gu)茶(cha)(cha)(cha)(cha)樹(shu)有(you)58株(zhu),800年以(yi)上(shang)的(de)有(you)300余(yu)株(zhu),500年以(yi)上(shang)的(de)3000余(yu)株(zhu),200年以(yi)上(shang)的(de)1萬余(yu)株(zhu)。多為(wei)喬木型,其中(zhong)習(xi)水仙(xian)(xian)(xian)源鎮(zhen)古(gu)(gu)茶(cha)(cha)(cha)(cha)樹(shu)最為(wei)集中(zhong),2014年,由特驅希(xi)望集團出(chu)資成立習(xi)水縣(xian)仙(xian)(xian)(xian)源紅古(gu)(gu)茶(cha)(cha)(cha)(cha)樹(shu)茶(cha)(cha)(cha)(cha)業(ye)有(you)限公司,在(zai)(zai)仙(xian)(xian)(xian)源鎮(zhen)規劃1萬余(yu)畝建設(she)茶(cha)(cha)(cha)(cha)葉加工(gong)廠(chang)、古(gu)(gu)茶(cha)(cha)(cha)(cha)主題公園及古(gu)(gu)茶(cha)(cha)(cha)(cha)休閑(xian)度假區(qu),分三期完(wan)(wan)成,現(xian)在(zai)(zai)茶(cha)(cha)(cha)(cha)葉加工(gong)廠(chang)已經(jing)完(wan)(wan)成,并開發出(chu)仙(xian)(xian)(xian)源紅茶(cha)(cha)(cha)(cha)等古(gu)(gu)茶(cha)(cha)(cha)(cha)樹(shu)產品。湄潭縣(xian)琦福(fu)苑公司也(ye)在(zai)(zai)習(xi)水工(gong)業(ye)園區(qu)內建廠(chang)從事古(gu)(gu)樹(shu)茶(cha)(cha)(cha)(cha)的(de)加工(gong)。
按照品(pin)質(zhi)(zhi)(zhi)優(you)劣的(de)程度,將(jiang)紅茶(cha)(cha)分為(wei)(wei)優(you)質(zhi)(zhi)(zhi)茶(cha)(cha)、次品(pin)茶(cha)(cha)和劣質(zhi)(zhi)(zhi)茶(cha)(cha)三種。凡品(pin)質(zhi)(zhi)(zhi)特征符合食品(pin)質(zhi)(zhi)(zhi)量(liang)和衛生標(biao)準要(yao)求的(de),可視(shi)為(wei)(wei)優(you)質(zhi)(zhi)(zhi)茶(cha)(cha);帶有嚴(yan)重(zhong)的(de)煙焦、酸餿、陳味、霉味、日曬味及其他異味者,尤其是受到農藥、化肥污染的(de),稱之為(wei)(wei)劣質(zhi)(zhi)(zhi)茶(cha)(cha)。污染較輕或經一定技術(shu)手段(duan)的(de)處理(li)能得到改善,即(ji)為(wei)(wei)次品(pin)茶(cha)(cha)。這樣紅茶(cha)(cha)愛好者就更應該了解和掌握辨別方法(fa),需要(yao)借助手、眼、鼻、口(kou)等感官系統進行綜合評判。