高(gao)腳雞(ji)產地普定縣(xian)氣(qi)候屬(shu)北亞熱帶季風濕潤氣(qi)候區,季風交替明顯,全年(nian)(nian)氣(qi)候溫(wen)(wen)和(he),冬無嚴寒,夏無酷暑(shu),春(chun)干秋涼,無霜(shuang)期(qi)(qi)長,雨(yu)量(liang)充沛,日照少,輻射能量(liang)低。年(nian)(nian)平(ping)均氣(qi)溫(wen)(wen)15.1℃,年(nian)(nian)平(ping)均日照時數1202小(xiao)時,無霜(shuang)期(qi)(qi)289天,年(nian)(nian)平(ping)均降水(shui)1400毫米, 位于全省三(san)大降雨(yu)中心地區之(zhi)一。農(nong)業氣(qi)候具有春(chun)長、夏短(duan)、秋早、冬暖的特點。該地區已發展(zhan)起稻田(tian)、山(shan)塘、水(shui)庫養魚。牛、馬、豬(zhu)、雞(ji)、鴨(ya)等畜禽養殖,高(gao)腳雞(ji)是(shi)經過(guo)長期(qi)(qi)選育、引進,而形成的地方(fang)優良品種。
主要(yao)分布(bu)于貴州省普定縣坪(ping)上苗族(zu)彝族(zu)布(bu)依族(zu)鄉硝硐、巖上等村。有(you)少量產于浙(zhe)江蒼(cang)南農(nong)村地區(qu)。
脛(jing)高體大(da),骨(gu)骼粗壯,胸(xiong)深寬而(er)(er)前突,背(bei)直(zhi)而(er)(er)短(duan)平,肌肉(rou)發育(yu)良好。喙、脛(jing)、爪多(duo)為(wei)(wei)黑(hei)色。公雞(ji)頭(tou)較大(da);以單冠(guan)(guan)為(wei)(wei)多(duo),冠(guan)(guan)齒5-6個,少(shao)數玫瑰(gui)冠(guan)(guan);肉(rou)髯(ran)大(da)而(er)(er)紅(hong)潤,虹彩橘黃(huang)色;全身羽(yu)(yu)(yu)毛紅(hong)黃(huang)色,腹羽(yu)(yu)(yu)、翅羽(yu)(yu)(yu)黑(hei)色,尾羽(yu)(yu)(yu)墨綠(lv)色而(er)(er)帶有光澤(ze),鐮羽(yu)(yu)(yu)短(duan);頭(tou)稍小,以單冠(guan)(guan)平頭(tou)為(wei)(wei)多(duo),少(shao)數為(wei)(wei)玫瑰(gui)冠(guan)(guan),肉(rou)髯(ran)、耳葉紅(hong)色。母雞(ji)羽(yu)(yu)(yu)毛多(duo)為(wei)(wei)麻黃(huang)色和黑(hei)褐色,部分母雞(ji)尚有胡須(xu)。出殼雛雞(ji)一(yi)般呈淺褐色,背(bei)上有1-2條不規則的黑(hei)色背(bei)線(xian)。
平均體重(zhong):初生37克(ke)(ke);30日(ri)(ri)齡133克(ke)(ke);60日(ri)(ri)齡406克(ke)(ke);90日(ri)(ri)齡公(gong)(gong)雞(ji)(ji)(ji)(ji)669.8克(ke)(ke),母(mu)(mu)(mu)雞(ji)(ji)(ji)(ji)620克(ke)(ke);120日(ri)(ri)齡公(gong)(gong)雞(ji)(ji)(ji)(ji)1150克(ke)(ke),母(mu)(mu)(mu)雞(ji)(ji)(ji)(ji)920克(ke)(ke);150日(ri)(ri)齡公(gong)(gong)雞(ji)(ji)(ji)(ji)1400克(ke)(ke),母(mu)(mu)(mu)雞(ji)(ji)(ji)(ji)1200克(ke)(ke);180日(ri)(ri)齡公(gong)(gong)雞(ji)(ji)(ji)(ji)1700克(ke)(ke),母(mu)(mu)(mu)雞(ji)(ji)(ji)(ji)1400克(ke)(ke);成年公(gong)(gong)雞(ji)(ji)(ji)(ji)2400克(ke)(ke),母(mu)(mu)(mu)雞(ji)(ji)(ji)(ji)1900克(ke)(ke)。成年公(gong)(gong)雞(ji)(ji)(ji)(ji)平均半凈(jing)膛屠宰率(lv)83.06%,母(mu)(mu)(mu)雞(ji)(ji)(ji)(ji)78.57%;成年公(gong)(gong)雞(ji)(ji)(ji)(ji)全凈(jing)膛屠宰率(lv)70.90%,母(mu)(mu)(mu)雞(ji)(ji)(ji)(ji)66.03%。
母雞(ji)(ji)平(ping)均(jun)開產日齡240天。平(ping)均(jun)年產蛋55枚,平(ping)均(jun)蛋重48克。平(ping)均(jun)蛋殼(ke)厚度0.35毫米,平(ping)均(jun)蛋形(xing)指數(shu)1.32。蛋殼(ke)淺(qian)褐色。公(gong)(gong)雞(ji)(ji)性成熟期115-145天。公(gong)(gong)母雞(ji)(ji)配種(zhong)比(bi)例1:(6-8)。平(ping)均(jun)種(zhong)蛋受精(jing)率70%,平(ping)均(jun)受精(jing)蛋孵化率70%。母雞(ji)(ji)就巢性弱,平(ping)均(jun)就巢持續期14天。公(gong)(gong)母雞(ji)(ji)利(li)用年限2-3年。少數(shu)白色。
高(gao)(gao)腳雞(ji)(ji)的(de)飼養(yang)分為(wei)放養(yang)、圈(quan)養(yang)和(he)(he)籠(欄)養(yang)3種形(xing)式(shi)。與肉(rou)雞(ji)(ji)相比(bi),高(gao)(gao)腳雞(ji)(ji)的(de)長(chang)勢相對較(jiao)慢(man),飼養(yang)周期(qi)較(jiao)長(chang),圈(quan)養(yang)和(he)(he)籠(欄)養(yang)飼料投入較(jiao)多,且(qie)(qie)凸(tu)顯不出其肉(rou)質“鮮、特”的(de)優(you)勢。因(yin)此高(gao)(gao)腳雞(ji)(ji)最佳的(de)飼養(yang)方式(shi)為(wei)林(lin)下(xia)放養(yang),即讓雞(ji)(ji)只(zhi)(zhi)在(zai)林(lin)下(xia)自由活動(dong),吃蟲叼卵,覓嫩草,刨籽實(shi)。若人工飼喂,要使(shi)用(yong)沒有(you)抗生素(su)、添加劑和(he)(he)激素(su)的(de)飼料。這樣(yang)可以在(zai)降低飼養(yang)成本(ben)的(de)同時,克服圈(quan)養(yang)和(he)(he)籠(欄)養(yang)的(de)雞(ji)(ji)只(zhi)(zhi)因(yin)缺少活動(dong)所帶(dai)來肉(rou)質松軟和(he)(he)濫用(yong)抗生素(su)、添加劑所帶(dai)來的(de)食(shi)品安(an)全(quan)問題(ti)。而且(qie)(qie)由于雞(ji)(ji)只(zhi)(zhi)在(zai)自然界中生長(chang),陽光(guang)(guang)照射充(chong)足,活動(dong)充(chong)分,因(yin)而其羽毛緊湊(cou)光(guang)(guang)亮,脂肪沉積較(jiao)少,肉(rou)味鮮美,最大(da)限度(du)發揮了高(gao)(gao)腳雞(ji)(ji)獨特的(de)優(you)勢,從而實(shi)現優(you)質生產的(de)目標。