高腳(jiao)雞(ji)產(chan)地(di)(di)普定縣氣(qi)候屬北亞熱帶季(ji)風(feng)(feng)濕潤氣(qi)候區,季(ji)風(feng)(feng)交替明顯,全年(nian)氣(qi)候溫和,冬無(wu)嚴(yan)寒,夏無(wu)酷暑,春(chun)干秋涼(liang),無(wu)霜(shuang)期(qi)長(chang),雨(yu)(yu)量(liang)充沛,日照少,輻射(she)能量(liang)低。年(nian)平(ping)均(jun)氣(qi)溫15.1℃,年(nian)平(ping)均(jun)日照時(shi)數1202小時(shi),無(wu)霜(shuang)期(qi)289天,年(nian)平(ping)均(jun)降水(shui)1400毫米, 位于全省三大(da)降雨(yu)(yu)中心地(di)(di)區之(zhi)一。農業(ye)氣(qi)候具有春(chun)長(chang)、夏短、秋早、冬暖(nuan)的(de)特點。該地(di)(di)區已發(fa)展起(qi)稻田、山塘、水(shui)庫養魚。牛、馬、豬、雞(ji)、鴨(ya)等(deng)畜(chu)禽養殖(zhi),高腳(jiao)雞(ji)是(shi)經過長(chang)期(qi)選育、引進,而(er)形成的(de)地(di)(di)方優良品種(zhong)。
主要分布于(yu)貴州省普定縣坪上苗族(zu)彝(yi)族(zu)布依族(zu)鄉硝硐、巖上等(deng)村。有(you)少(shao)量產于(yu)浙江蒼南農村地區。
脛高體大(da),骨(gu)骼粗壯(zhuang),胸深寬而(er)(er)前突,背直而(er)(er)短平,肌肉發育良好(hao)。喙、脛、爪多(duo)為黑色(se)。公雞(ji)(ji)(ji)頭較(jiao)大(da);以(yi)單冠為多(duo),冠齒(chi)5-6個,少數玫瑰(gui)冠;肉髯大(da)而(er)(er)紅潤,虹彩橘黃(huang)色(se);全身羽(yu)毛紅黃(huang)色(se),腹羽(yu)、翅羽(yu)黑色(se),尾羽(yu)墨(mo)綠色(se)而(er)(er)帶有光澤(ze),鐮羽(yu)短;頭稍小(xiao),以(yi)單冠平頭為多(duo),少數為玫瑰(gui)冠,肉髯、耳葉紅色(se)。母雞(ji)(ji)(ji)羽(yu)毛多(duo)為麻黃(huang)色(se)和黑褐(he)色(se),部分母雞(ji)(ji)(ji)尚有胡(hu)須。出(chu)殼(ke)雛雞(ji)(ji)(ji)一(yi)般呈淺褐(he)色(se),背上有1-2條不(bu)規則的黑色(se)背線。
平(ping)(ping)均體重:初(chu)生37克(ke)(ke)(ke);30日(ri)齡(ling)133克(ke)(ke)(ke);60日(ri)齡(ling)406克(ke)(ke)(ke);90日(ri)齡(ling)公(gong)(gong)(gong)雞(ji)(ji)669.8克(ke)(ke)(ke),母(mu)(mu)(mu)(mu)雞(ji)(ji)620克(ke)(ke)(ke);120日(ri)齡(ling)公(gong)(gong)(gong)雞(ji)(ji)1150克(ke)(ke)(ke),母(mu)(mu)(mu)(mu)雞(ji)(ji)920克(ke)(ke)(ke);150日(ri)齡(ling)公(gong)(gong)(gong)雞(ji)(ji)1400克(ke)(ke)(ke),母(mu)(mu)(mu)(mu)雞(ji)(ji)1200克(ke)(ke)(ke);180日(ri)齡(ling)公(gong)(gong)(gong)雞(ji)(ji)1700克(ke)(ke)(ke),母(mu)(mu)(mu)(mu)雞(ji)(ji)1400克(ke)(ke)(ke);成年(nian)公(gong)(gong)(gong)雞(ji)(ji)2400克(ke)(ke)(ke),母(mu)(mu)(mu)(mu)雞(ji)(ji)1900克(ke)(ke)(ke)。成年(nian)公(gong)(gong)(gong)雞(ji)(ji)平(ping)(ping)均半凈(jing)膛(tang)屠宰率83.06%,母(mu)(mu)(mu)(mu)雞(ji)(ji)78.57%;成年(nian)公(gong)(gong)(gong)雞(ji)(ji)全凈(jing)膛(tang)屠宰率70.90%,母(mu)(mu)(mu)(mu)雞(ji)(ji)66.03%。
母(mu)雞(ji)平(ping)(ping)(ping)(ping)均(jun)(jun)開產(chan)日齡240天。平(ping)(ping)(ping)(ping)均(jun)(jun)年產(chan)蛋(dan)55枚,平(ping)(ping)(ping)(ping)均(jun)(jun)蛋(dan)重48克。平(ping)(ping)(ping)(ping)均(jun)(jun)蛋(dan)殼(ke)厚度0.35毫米,平(ping)(ping)(ping)(ping)均(jun)(jun)蛋(dan)形指數(shu)1.32。蛋(dan)殼(ke)淺褐(he)色。公(gong)雞(ji)性(xing)成熟期(qi)115-145天。公(gong)母(mu)雞(ji)配種比例1:(6-8)。平(ping)(ping)(ping)(ping)均(jun)(jun)種蛋(dan)受精率(lv)70%,平(ping)(ping)(ping)(ping)均(jun)(jun)受精蛋(dan)孵化率(lv)70%。母(mu)雞(ji)就巢(chao)性(xing)弱,平(ping)(ping)(ping)(ping)均(jun)(jun)就巢(chao)持續(xu)期(qi)14天。公(gong)母(mu)雞(ji)利用年限2-3年。少數(shu)白色。
高腳(jiao)雞(ji)的(de)(de)(de)(de)(de)飼(si)(si)養(yang)(yang)(yang)(yang)分(fen)為放(fang)養(yang)(yang)(yang)(yang)、圈(quan)養(yang)(yang)(yang)(yang)和籠(long)(欄(lan))養(yang)(yang)(yang)(yang)3種形式。與(yu)肉(rou)(rou)雞(ji)相比,高腳(jiao)雞(ji)的(de)(de)(de)(de)(de)長(chang)(chang)勢(shi)相對較(jiao)慢,飼(si)(si)養(yang)(yang)(yang)(yang)周期(qi)較(jiao)長(chang)(chang),圈(quan)養(yang)(yang)(yang)(yang)和籠(long)(欄(lan))養(yang)(yang)(yang)(yang)飼(si)(si)料投(tou)入較(jiao)多(duo),且凸顯不出(chu)其肉(rou)(rou)質“鮮、特(te)”的(de)(de)(de)(de)(de)優勢(shi)。因(yin)此高腳(jiao)雞(ji)最佳的(de)(de)(de)(de)(de)飼(si)(si)養(yang)(yang)(yang)(yang)方式為林(lin)下放(fang)養(yang)(yang)(yang)(yang),即讓雞(ji)只在(zai)林(lin)下自(zi)由(you)活動,吃蟲叼卵,覓嫩草(cao),刨籽實(shi)。若人工飼(si)(si)喂,要使用(yong)沒有抗(kang)生(sheng)素、添加劑和激素的(de)(de)(de)(de)(de)飼(si)(si)料。這樣可以在(zai)降低飼(si)(si)養(yang)(yang)(yang)(yang)成本的(de)(de)(de)(de)(de)同時,克服圈(quan)養(yang)(yang)(yang)(yang)和籠(long)(欄(lan))養(yang)(yang)(yang)(yang)的(de)(de)(de)(de)(de)雞(ji)只因(yin)缺少活動所帶來(lai)肉(rou)(rou)質松軟和濫用(yong)抗(kang)生(sheng)素、添加劑所帶來(lai)的(de)(de)(de)(de)(de)食品(pin)安全問題。而(er)且由(you)于雞(ji)只在(zai)自(zi)然(ran)界中生(sheng)長(chang)(chang),陽(yang)光照射充(chong)足,活動充(chong)分(fen),因(yin)而(er)其羽毛緊(jin)湊(cou)光亮,脂肪沉(chen)積較(jiao)少,肉(rou)(rou)味(wei)鮮美(mei),最大限度(du)發揮了高腳(jiao)雞(ji)獨特(te)的(de)(de)(de)(de)(de)優勢(shi),從而(er)實(shi)現優質生(sheng)產的(de)(de)(de)(de)(de)目標(biao)。