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興隆紅果的簡介

“山(shan)(shan)里(li)紅(hong)可是(shi)(shi)霧(wu)靈山(shan)(shan)的(de)朝霞(xia)？”這是(shi)(shi)從興隆大山(shan)(shan)里(li)走出來(lai)的(de)著(zhu)名詩人(ren)(ren)劉章先(xian)生贊美(mei)滿山(shan)(shan)紅(hong)果(guo)(guo)樹的(de)一(yi)句詩。以興隆為(wei)(wei)代(dai)表的(de)河(he)北紅(hong)果(guo)(guo)，色(se)澤(ze)紅(hong)艷，個大肉肥，質地(di)柔韌，酸(suan)甜爽(shuang)口(kou)。紅(hong)果(guo)(guo)果(guo)(guo)實營(ying)養豐富，含鐵和鈣在水果(guo)(guo)中居(ju)第一(yi)位。興隆紅(hong)果(guo)(guo)除含有(you)(you)蛋白質、脂肪、碳(tan)水化合物(wu)及鈣、磷、鉀、鐵等(deng)礦物(wu)質外，還(huan)(huan)含有(you)(you)較豐富的(de)胡蘿卜素(su)、硫(liu)胺素(su)、核(he)黃素(su)、尼(ni)克酸(suan)、抗(kang)壞血酸(suan)等(deng)多種(zhong)維生素(su)。同時還(huan)(huan)含有(you)(you)紅(hong)色(se)素(su)和果(guo)(guo)膠質，非常適(shi)宜儲存和加(jia)工。以紅(hong)果(guo)(guo)為(wei)(wei)原(yuan)料(liao)，可加(jia)工生產多種(zhong)風味(wei)食(shi)品，如(ru)紅(hong)果(guo)(guo)罐(guan)頭(tou)、山(shan)(shan)楂罐(guan)頭(tou)、紅(hong)果(guo)(guo)醬(jiang)、山(shan)(shan)楂醬(jiang)、紅(hong)果(guo)(guo)酒、果(guo)(guo)丹皮(pi)、山(shan)(shan)楂糕(gao)、山(shan)(shan)楂果(guo)(guo)、雪花片、蜜(mi)餞，還(huan)(huan)可制作(zuo)山(shan)(shan)楂酒、汽(qi)酒、果(guo)(guo)汁、果(guo)(guo)茶和各種(zhong)糕(gao)點。這些食(shi)品風味(wei)獨特(te)，深受人(ren)(ren)們歡迎。利用山(shan)(shan)楂制成的(de)清涼飲料(liao)，還(huan)(huan)是(shi)(shi)高(gao)(gao)空(kong)、高(gao)(gao)溫下(xia)工作(zuo)人(ren)(ren)員(yuan)的(de)良(liang)好(hao)保(bao)健食(shi)品。

紅果的藥用價值

紅果(guo)具(ju)有(you)(you)(you)很高的(de)藥(yao)用價值，自古以來就是(shi)有(you)(you)(you)名的(de)“果(guo)子藥(yao)”。據醫《醫學袁中參(can)西錄》載：紅果(guo)“皮(pi)赤肉紅黃(huang)，故善入(ru)血(xue)(xue)分，為化(hua)(hua)瘀血(xue)(xue)之要藥(yao)”；“為其味酸(suan)而微甘，可(ke)(ke)補助胃酸(suan)，故能化(hua)(hua)食(shi)積、肉積”。紅果(guo)具(ju)有(you)(you)(you)幫助消化(hua)(hua)、增(zeng)進食(shi)欲、止血(xue)(xue)防(fang)暑、清心(xin)提神的(de)功效。還可(ke)(ke)以軟化(hua)(hua)血(xue)(xue)管(guan)，降低血(xue)(xue)壓(ya)，增(zeng)強(qiang)心(xin)肌功能。經國(guo)(guo)內外專家研究認(ren)為，紅果(guo)還含有(you)(you)(you)解脂肪、能使膽固醇轉(zhuan)化(hua)(hua)、軟化(hua)(hua)血(xue)(xue)管(guan)、降低血(xue)(xue)壓(ya)、并含有(you)(you)(you)配糖體，能增(zeng)強(qiang)心(xin)機功能、防(fang)治冠心(xin)病。還含有(you)(you)(you)黃(huang)酮類化(hua)(hua)合物(wu)，有(you)(you)(you)較(jiao)強(qiang)的(de)抗癌作用。目前(qian)，我國(guo)(guo)利(li)用山楂制成的(de)成藥(yao)有(you)(you)(you)50多種。

興隆紅果與糖葫蘆

在宋代(dai)(dai)和明代(dai)(dai)，就出(chu)現了(le)蘸糖(tang)的單個紅(hong)果，叫作“糖(tang)堆(dui)兒”。到了(le)清代(dai)(dai)，為食用方(fang)便，出(chu)現了(le)穿成串(chuan)的糖(tang)葫蘆。

現在，糖葫(hu)蘆品(pin)種花樣很(hen)多，有去(qu)核的(de)(de)、豆(dou)沙的(de)(de)、夾果的(de)(de)、花生仁的(de)(de)、芝麻(ma)的(de)(de)等等，成為一種大眾化(hua)的(de)(de)街(jie)頭食品(pin)。大文(wen)學家魯(lu)迅先(xian)生曾(ceng)寫過“我贈愛(ai)人(ren)雙明珠，愛(ai)人(ren)贈我冰(bing)糖葫(hu)蘆”的(de)(de)名(ming)句。 山(shan)(shan)楂(zha)樹(shu)樹(shu)冠整齊，耐寒(han)抗旱，管理簡單(dan)，適應性強。春天(tian)，枝繁葉茂；秋天(tian)，紅(hong)果累(lei)累(lei)。用(yong)“它(ta)吃的(de)(de)是草(cao)，擠出的(de)(de)是奶”和“索取的(de)(de)很(hen)少(shao)，奉獻的(de)(de)極大”來形容山(shan)(shan)楂(zha)樹(shu)，是很(hen)適宜的(de)(de)。