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基本介紹

洽川烏鱧(li)，陜西省合陽縣特產，中國國家地理標志產品。

洽(qia)川烏鱧生長在黃河中游秦、晉、豫(yu)三省接壤之處的(de)(de)合陽縣洽(qia)川風景名(ming)勝(sheng)區，孔子(zi)吟詩“關(guan)關(guan)雎鳩，在河之洲(zhou)，窈窕(tiao)淑女(nv)，君(jun)子(zi)好(hao)逑(qiu)”的(de)(de)地方。時(shi)任(ren)中共中央總(zong)書江澤民(min)當(dang)年視察陜(shan)西就餐時(shi)，就品(pin)嘗(chang)(chang)過(guo)合陽縣選送(song)的(de)(de)十五條洽(qia)川烏鱧，江總(zong)書記品(pin)嘗(chang)(chang)后連說(shuo)“好(hao)魚好(hao)魚”，從此渭北(bei)人民(min)就送(song)洽(qia)川烏鱧“江宴魚”的(de)(de)綽號。

洽川烏鱧(li)性寒、味甘，歸(gui)脾、胃經，療五痔，治濕(shi)痹(bi)，面目浮(fu)腫，能夠“補心養陰(yin)，澄(cheng)清腎水，行水滲濕(shi)，解(jie)毒去熱(re)”；具有補脾利水，去瘀生新，清熱(re)等功效，主治水腫，濕(shi)痹(bi)，腳氣，痔瘡，疥(jie)癬等癥。

2016年11月04日，原國家質(zhi)檢總(zong)局批準對“洽(qia)川(chuan)烏鱧”實施地理(li)標志產品保護。

地域產地

烏(wu)鱧作為一(yi)種底棲、肉食性(xing)魚(yu)類，生(sheng)(sheng)性(xing)兇猛(meng)，喜生(sheng)(sheng)活于沿岸(an)泥(ni)底水草(cao)叢生(sheng)(sheng)的(de)淺水區。陜西省(sheng)沿黃灘區洽川黃河濕地是(shi)中國大的(de)黃河濕地，面積達167萬畝，水草(cao)豐腴(yu)，生(sheng)(sheng)態(tai)環境良好，為烏(wu)鱧的(de)生(sheng)(sheng)長繁育提供了有(you)力條件。

品質特點

烏(wu)鱧俗稱烏(wu)魚、黑魚，隸屬鱸形目，鱧科，鱧屬，體(ti)前部(bu)圓(yuan)筒(tong)狀(zhuang)，后部(bu)側(ce)扁，體(ti)呈(cheng)灰(hui)黑色，主(zhu)要生活于水(shui)(shui)體(ti)底(di)(di)層，是一種(zhong)經濟價(jia)值和營(ying)養(yang)醫學價(jia)值較高的淡水(shui)(shui)名(ming)貴魚類。作為(wei)一種(zhong)底(di)(di)棲、肉食性魚類，生性兇猛，喜生活于沿岸泥(ni)底(di)(di)水(shui)(shui)草叢生的淺水(shui)(shui)區。

洽(qia)川烏鱧體(ti)色(se)墨綠，腹(fu)部漸淡(dan)，花紋似(si)蟒蛇皮，頭頂部有七星狀斑(ban)紋，類似(si)漢字“夔”字形(xing)狀，尾鰭上有小型黑色(se)斑(ban)點，背鰭、臀鰭均有黑白相間的花紋，大體(ti)長80多厘米，重10多千克，是黃河洽(qia)川段特有的魚種(zhong)。洽(qia)川烏鱧以(yi)肉質(zhi)鮮(xian)美(mei)，營養豐富，并具有去瘀生(sheng)肌(ji)，滋養補血的功效而盛名。

生產情況

2016年，洽川烏鱧養殖面積4萬余畝，年均產量達5030噸。

歷史起源

2008年(nian)經農業部批準，成立了黃河洽川段烏鱧國家級水(shui)產種質資源保護區。

2009年，農業(ye)部批準的第二批國家(jia)(jia)級水產種(zhong)質(zhi)資源(yuan)(yuan)保護區名單揭(jie)曉，黃河(he)洽川段(duan)烏鱧國家(jia)(jia)級水產種(zhong)質(zhi)資源(yuan)(yuan)保護區名列其中。

2009年6月29日，洽川(chuan)烏鱧國家級水產種質資源保護區在合陽縣掛牌成立。保護區總面積(ji)2.58萬(wan)(wan)公頃，其中核心區面積(ji)1.43萬(wan)(wan)公頃，實驗(yan)區面積(ji)1.15萬(wan)(wan)公頃。

2013年，合陽(yang)縣(xian)舉行黃河洽川段烏(wu)鱧國家級(ji)水產(chan)種質資(zi)源保護(hu)區魚類增殖放流活動，共放流烏(wu)鱧4萬尾。