芒果视频

基本介紹

明水小米，黑龍江省明水縣特產(chan)，中國國家(jia)地理標志產(chan)品。

素有(you)“天鵝腹下的(de)碧毯”美稱的(de)明(ming)(ming)水，是(shi)寒地黑土核心區，黑土層厚度達70厘米(mi)(mi)以上，土壤硒(xi)含(han)量達640微(wei)克/千克，全(quan)縣森林(lin)覆蓋率(lv)19%，是(shi)優(you)質農產(chan)品產(chan)區。明(ming)(ming)水縣晝夜溫(wen)差大，糧食作(zuo)物干物質含(han)量普遍較(jiao)高，明(ming)(ming)水小米(mi)(mi)具有(you)色(se)澤(ze)金黃，晶瑩明(ming)(ming)亮，牯(gu)糯芳香等特點。

2016年07月04日(ri)，原國家質檢總局批準(zhun)對“明水(shui)小米(mi)”實施地理標(biao)志產品保護。

地域產地

黑(hei)龍江省綏化市明(ming)水(shui)縣(xian)地(di)處北緯47°農(nong)產(chan)(chan)(chan)品黃金產(chan)(chan)(chan)業帶，是(shi)世界僅有的(de)(de)三塊黑(hei)土(tu)地(di)之(zhi)一，位于寒地(di)黑(hei)土(tu)核心(xin)區、松嫩平原的(de)(de)腹(fu)地(di)。寒地(di)黑(hei)土(tu)是(shi)肥力最高的(de)(de)土(tu)地(di)資源，每200年形成一厘(li)米(mi)，明(ming)水(shui)縣(xian)的(de)(de)耕地(di)黑(hei)土(tu)層平均厚度(du)1.5米(mi)以上(shang)，有機(ji)質(zhi)含(han)量(liang)是(shi)黃土(tu)的(de)(de)10倍，土(tu)壤(rang)硒含(han)量(liang)達640微克/千克。此外，明(ming)水(shui)縣(xian)還擁(yong)有富含(han)20多種(zhong)微量(liang)元素、PH值為8.6的(de)(de)天然弱堿水(shui)，全縣(xian)森(sen)林覆蓋率19%，草原植被(bei)(bei)覆蓋率67.5%，富氧離子(zi)濃度(du)達2.7萬個/立方米(mi)，縣(xian)域內化肥農(nong)藥使用率低(di)于30%，是(shi)少有的(de)(de)綠色農(nong)產(chan)(chan)(chan)品優質(zhi)產(chan)(chan)(chan)區，被(bei)(bei)稱(cheng)為寒地(di)黑(hei)土(tu)上(shang)的(de)(de)明(ming)珠，盛產(chan)(chan)(chan)玉米(mi)、大(da)豆、小(xiao)米(mi)、黑(hei)豆等(deng)優質(zhi)農(nong)作物(wu)。

品質特點

明(ming)(ming)水(shui)小(xiao)米(mi)(mi)色澤金(jin)黃，晶(jing)瑩明(ming)(ming)亮(liang)(liang)，牯(gu)糯芳香，綿(mian)軟可(ke)口。明(ming)(ming)水(shui)小(xiao)米(mi)(mi)采用傳統的(de)石碾加工，最大限(xian)度地保留了(le)小(xiao)米(mi)(mi)的(de)營(ying)養(yang)(yang)，成為來(lai)自黑土地的(de)的(de)綠(lv)色食品，營(ying)養(yang)(yang)豐(feng)富。據測定，其蛋白質含(han)量(liang)(liang)達到11.2%—13.4%，比(bi)普通小(xiao)米(mi)(mi)高1—3%，所含(han)蛋白質，脂肪均高于(yu)面粉和大米(mi)(mi)，人體必需的(de)8種氨(an)基酸含(han)量(liang)(liang)豐(feng)富且比(bi)例協淵，如賴氨(an)酸0.22—5.24%、色氨(an)酸0.25%、蛋氨(an)酸0.4%、亮(liang)(liang)氨(an)酸1.87%，蘇氨(an)酸、異亮(liang)(liang)氨(an)酸、纈氨(an)酸含(han)量(liang)(liang)則在(zai)042%—2.88%之間，維生素含(han)量(liang)(liang)亦較豐(feng)富。

制作方法

地域保護范圍

明(ming)水小米產地(di)范圍為(wei)黑龍江省明(ming)水縣(xian)明(ming)水鎮(zhen)、興(xing)仁鎮(zhen)、永(yong)興(xing)鎮(zhen)、崇德鎮(zhen)、通達鎮(zhen)、雙興(xing)鎮(zhen)、永(yong)久(jiu)鄉(xiang)、樹人鄉(xiang)、光榮鄉(xiang)、繁榮鄉(xiang)、通泉鄉(xiang)、育林鄉(xiang)等12個鄉(xiang)鎮(zhen)現轄行政區域。

質量技術要求

一、品種

龍(long)谷25等適宜(yi)當地種(zhong)植的優良品種(zhong)。

二、立地條件

土(tu)壤(rang)類型(xing)為黑鈣(gai)土(tu)，土(tu)壤(rang)質地為中壤(rang)土(tu)，有(you)機質含(han)量≥3%，pH值7.0至(zhi)7.5。

三、栽培管理

1、種(zhong)子精選與處理：種(zhong)子先經過風選，再(zai)用(yong)10%濃度的(de)鹽水(shui)漂(piao)選，用(yong)清水(shui)漂(piao)洗2—3遍。用(yong)50℃至(zhi)55℃溫水(shui)浸種(zhong)10—20分鐘。

2、播種(zhong)時間：4月(yue)下(xia)旬至5月(yue)上旬。

3、播種方法和密度：采用壟上(shang)簇播或條播，深度為2—3厘米，播后(hou)及時鎮壓。用種量為每(mei)畝(mu)0.35千(qian)(qian)克(ke)—0.5千(qian)(qian)克(ke)，每(mei)畝(mu)留苗數(shu)≤4.5萬(wan)株。

4、施(shi)肥：每年畝施(shi)腐熟有機(ji)肥≥1500千克。

5、環境(jing)、安全要求：農藥、化(hua)肥等(deng)的使用必須符(fu)合國家的相關(guan)規(gui)定，不(bu)得污染(ran)環境(jing)。

四、收獲與儲存

1.收(shou)獲(huo)：九月下旬(xun)，籽粒變硬(ying)后(hou)及(ji)時收(shou)獲(huo)。

2.工藝流程(cheng)：谷子→清(qing)洗→碾(nian)磨→精選→定(ding)量→包裝(zhuang)→成品。

3.儲(chu)存：儲(chu)存時要求籽(zi)實含水量≤14%，庫存不超過兩(liang)年。

五、質量特色

1、感官(guan)特色：米(mi)(mi)粒飽滿(man)，色澤金(jin)黃，表(biao)面有光澤，手感光滑(hua)沉實，煮熟的(de)小米(mi)(mi)飯入口(kou)綿軟，食之可口(kou)，香味(wei)濃郁。

2、理化(hua)特性：直鏈淀(dian)粉含量15%—20%，膠稠度(du)≥90%，蛋(dan)白(bai)質≥7.6%，粗脂肪≥3.3%。

3、安全及其他質(zhi)量技術要求：產(chan)品(pin)安全及其他質(zhi)量技術要求必須達到國家對同類產(chan)品(pin)的相關規定。

專用標志使用

明(ming)水小米產地范圍內的(de)生產者，可向明(ming)水縣市場(chang)監(jian)(jian)督管理(li)局(ju)(ju)提出使用“地理(li)標(biao)志(zhi)產品專用標(biao)志(zhi)”的(de)申請，經黑(hei)龍江省質量技(ji)術監(jian)(jian)督局(ju)(ju)審核(he)，報質檢總(zong)局(ju)(ju)核(he)準(zhun)后(hou)予以公告(gao)。明(ming)水小米的(de)檢測(ce)機(ji)構由黑(hei)龍江省質量技(ji)術監(jian)(jian)督局(ju)(ju)在符合資質要求的(de)檢測(ce)機(ji)構中選定。

生產情況

2015年，明(ming)水縣(xian)與(yu)新型經(jing)營主體建立緊密的合(he)作關(guan)系(xi)，建設500畝以(yi)上種植(zhi)基地85處、13萬畝。

2016年，明水縣建設(she)“明”牌基(ji)地70萬(wan)畝，其中“1+7”模式(shi)基(ji)地230處(chu)、20萬(wan)畝，“智慧(hui)農(nong)業”監測點達到(dao)50處(chu)，被列為(wei)黑(hei)龍(long)江(jiang)省智慧(hui)農(nong)業大(da)田高(gao)標準(zhun)示范(fan)基(ji)地。

榮譽認證

2016年(nian)07月04日(ri)，原(yuan)國家質(zhi)檢總(zong)局批準對“明水(shui)小米”實施(shi)地理(li)標志產(chan)品保護(hu)。

歷史起源

明(ming)水縣是農業大(da)縣，農作物的種類(lei)很多，自古(gu)就有(you)種植(zhi)谷子、玉米、谷子、高粱、大(da)豆等(deng)粗(cu)雜糧的傳統。

2005年，明(ming)(ming)水(shui)縣(xian)嘉(jia)峰谷糜種(zhong)植專業合作社在明(ming)(ming)水(shui)縣(xian)老(lao)科協的支(zhi)持、直(zhi)接參(can)與下開始培育小米新品種(zhong)。

2010年(nian)，經過5年(nian)的試驗，明水縣培育出“明富1號”谷子新品種。經過科學種植，40畝“丘嶺(ling)田”畝單(dan)產(chan)(chan)400千克，比(bi)當地普通谷子增產(chan)(chan)100千克，總產(chan)(chan)1.6萬千克。

2015年，明(ming)水(shui)(shui)縣(xian)(xian)開(kai)始(shi)推進電商，成為國(guo)家(jia)電子(zi)商務進農(nong)(nong)村(cun)(cun)黑(hei)(hei)龍江(jiang)(jiang)第(di)一(yi)(yi)批試點(dian)縣(xian)(xian)，阿里巴巴農(nong)(nong)村(cun)(cun)淘(tao)寶黑(hei)(hei)龍江(jiang)(jiang)第(di)一(yi)(yi)個(ge)啟動(dong)縣(xian)(xian)，黑(hei)(hei)龍江(jiang)(jiang)”互聯(lian)網(wang)+精準(zhun)扶貧(pin)”第(di)一(yi)(yi)個(ge)試點(dian)縣(xian)(xian)，阿里巴巴集團(tuan)滿天星農(nong)(nong)產品(pin)溯源模式全(quan)(quan)國(guo)第(di)一(yi)(yi)批試點(dian)縣(xian)(xian)。借助物聯(lian)網(wang)、大數據(ju)、云(yun)計算和移動(dong)互聯(lian)網(wang)等信息化(hua)手段，明(ming)水(shui)(shui)建設可視化(hua)監測(ce)綠(lv)色食品(pin)基地11處5萬畝，形成了種養加銷全(quan)(quan)領域(yu)覆(fu)蓋、全(quan)(quan)過程(cheng)溯源的新局面(mian)。