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產地范圍

白果貢米產地范圍為貴州省(sheng)遵義縣團溪鎮(zhen)、三岔鎮(zhen)共2個(ge)鎮(zhen)現轄行政區域。

白果貢米產地范(fan)圍內的(de)(de)(de)生產者，可向貴(gui)州省遵義縣市場(chang)監督(du)管理(li)(li)局(ju)提出(chu)使用"地理(li)(li)標志(zhi)(zhi)產品專用標志(zhi)(zhi)"的(de)(de)(de)申請(qing)，經貴(gui)州省質量技術(shu)監督(du)局(ju)審(shen)核(he)，報質檢(jian)總局(ju)核(he)準后予以公告。白果貢米的(de)(de)(de)檢(jian)測機構由貴(gui)州省質量技術(shu)監督(du)局(ju)在符合(he)資質要求(qiu)的(de)(de)(de)檢(jian)測機構中選定。

質量技術要求

一、品種

宜香2215、Y兩優585等當地優良(liang)品種。

二、立地條件

產地(di)范圍內海拔800m至1300m的耕地(di)。土壤類型為黑土、水稻土、草甸土，土層厚度≥30cm，土壤有機質含量≥1.5%，土壤pH值(zhi)5.0至7.0。

三、栽培管理

1. 育(yu)秧及(ji)(ji)播種(zhong):育(yu)秧方(fang)式(shi):旱地育(yu)秧及(ji)(ji)水(shui)苗育(yu)秧。播種(zhong)時間:3月中下旬至(zhi)(zhi)4月中旬。播種(zhong)量:7至(zhi)(zhi)8kg/畝。

2. 移栽: 移栽時間為5月中旬，每(mei)(mei)公頃均插(cha)≤33.0萬穴(xue)，每(mei)(mei)穴(xue)3至4粒谷苗。

3. 田(tian)間管(guan)理:每公頃施(shi)農家(jia)肥≥15000 kg，以基肥為主(zhu)，采取淺(qian)濕干交替管(guan)理。

4. 環境、安全要求:農(nong)藥(yao)、化(hua)肥等(deng)的使用必須符合國家的相(xiang)關規(gui)定(ding)，不得污(wu)染環境。

四、收獲

收獲期(qi)為9月中旬至(zhi)10月中旬，干燥(zao)至(zhi)含水量≤14.5%。

五、加工

稻谷(gu)→篩選→去石→磁選→礱谷(gu)→谷(gu)糙分(fen)離→碾米→去碎米→拋光→檢驗→包裝(zhuang)。

六、質量特色

1. 感(gan)官特(te)色(se):

米粒呈長橢圓形，外(wai)表晶(jing)瑩飽滿，呈半(ban)透明(ming)狀(zhuang)，油潤淡雅，米色(se)稍褐而透明(ming);米飯棉軟有彈性，天然清香，米香四溢，香滑(hua)油亮，粘性適(shi)中(zhong)、適(shi)口度好(hao)。

2. 理(li)化指(zhi)標:

項目

指標

直鏈淀(dian)粉(fen)含量/%

17.0-23.0

蛋白質/% ≥

7.5

膠稠度/mm ≥

70

3.安(an)全及其他質(zhi)(zhi)量技術要求:產品安(an)全及其他質(zhi)(zhi)量技術要求必須符合國家相關規定。