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甜甜圈作為一(yi)種美式(shi)快餐食物，它的來(lai)歷(li)有很多說(shuo)法，但主要是方便了大家的生活。創(chuang)意來(lai)源(yuan)于生活，美食亦是如此。

甜甜圈的來歷

1789年7月14日(ri)，巴士底監獄(yu)引(yin)發(fa)的(de)(de)「法國(guo)(guo)大革命」，英(ying)國(guo)(guo)引(yin)發(fa)的(de)(de)「工(gong)業革命」等，使整個歐洲(zhou)(zhou)產生巨(ju)大的(de)(de)騷動。反(fan)對英(ying)國(guo)(guo)的(de)(de)專制(zhi)主義，又堅守信仰的(de)(de)清教徒一(yi)行102人，乘上「五月花」號，登上美洲(zhou)(zhou)新大陸。甜(tian)甜(tian)圈(quan)（Doughnut）的(de)(de)誕生和這一(yi)行人也有一(yi)段小(xiao)插曲。

自古以來，歐洲大陸的主婦們就會做一(yi)種中央裝飾著核桃的圓形油炸點心，沾奶(nai)(nai)酪或(huo)奶(nai)(nai)油來享(xiang)用。

搭乘「五月花」號的(de)新(xin)教(jiao)徒離開(kai)英國之(zhi)后(hou)，曾停滯在荷蘭(lan)，在這(zhe)段時間，他(ta)們吃這(zhe)種油炸點心，并學得它的(de)制做(zuo)方法。

當時，Doughnuts大概(gai)是Dough（面團）與Nuts（核桃）兩者的(de)合成(cheng)語，在荷(he)蘭用來表示油炸(zha)點心之意(yi)。從荷(he)蘭的(de)油炸(zha)點心逐(zhu)漸變成(cheng)中間挖空(kong)，像圓圈狀的(de)點心，應該(gai)不是為了節省材(cai)料(liao)而(er)把中間省略(lve)掉，而(er)是面團遇高熱后自然形成(cheng)的(de)結(jie)果(guo)。

甜甜圈另一個來歷

除了甜甜圈之(zhi)外，德國(guo)(guo)的KRAPFEN，法(fa)國(guo)(guo)的BEIGNET等都是著(zhu)名的傳統油(you)炸(zha)點心。

那個時候(hou)，歐洲只(zhi)有(you)在圣誕節或(huo)狂歡節等節日來臨時才會做(zuo)這種點心，現在的(de)甜(tian)(tian)甜(tian)(tian)圈已經變成非常容易看(kan)到的(de)美(mei)式快餐食品。

甜(tian)甜(tian)圈的(de)形(xing)狀(zhuang)有圓形(xing)、棒狀(zhuang)等各種形(xing)狀(zhuang)，但中間(jian)挖空(kong)的(de)圓圈狀(zhuang)是最普遍的(de)。據說這種形(xing)狀(zhuang)起源于美國，他們認為這樣做可以(yi)縮短油炸時(shi)間(jian)，不(bu)會浪費燃料。

還有一種傳說(shuo)來自美國(guo)的(de)(de)土(tu)著印(yin)第安人。有位印(yin)第安人把箭射到妻子揉好的(de)(de)面團上(shang)，妻子大吃(chi)一驚，面團掉進油(you)炸鍋內，中間(jian)被箭射穿(chuan)的(de)(de)部份遇(yu)到熱油(you)，立即(ji)卷成圓圈狀，油(you)炸后反而更均勻，味(wei)道(dao)更可口，成為大家模仿的(de)(de)樣子，一直延續至今(jin)。

傳統食品通常多少會有些穿鑿附會的傳說，無傷大(da)雅，姑(gu)且(qie)信(xin)其有，又(you)何仿？