金華十大小吃

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金華湯包

金華湯包是金華地區特色傳統名點，歷史悠久，素有“金華第一點”的美譽，也是中國南方小吃湯包中的佼佼者。金華湯包以豬肉皮汁加老母雞汁制成的皮凍和鮮肉筍丁作餡，并在籠底墊以青松蒸制，故餡特鮮，汁特多，清香宜人，深得廣大食客的喜愛。金華湯包以餡定名，三鮮、蝦仁、干貝、開洋等，不過市民最愛的還是鮮肉和火腿湯包。金華湯包先后被評為“金華名點”、“浙江名點”，還入選由中國烹飪協會主辦“中國地域十大名小吃”浙江榜名單。

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蘭溪(xi)雞子馃

蘭溪雞子馃也叫雞蛋餅，是浙江金華地區特色傳統名點，金華各地均有攤店制作出售。其制作方法是將豬油、瘦肉、豆腐和蔥餡的放在油煎餅中，再灌入一只打碎調味的雞蛋，熟后各餡結成整體，形態豐滿，色澤金黃，蛋香撲鼻，鮮美可口，深受食客們的喜愛。蘭溪雞子馃先后獲得“中國名點”、“中華名小吃”等稱號，還被浙江省評為“浙江十大農家特色小吃”，已入選金華市非物質文化遺產名錄，是蘭溪必須品嘗的獨特美味。MaiGoo美食小編推薦蘭溪其他特色小吃：蘭溪豆腐湯圓、鳳凰蛋等。

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浦(pu)江麥餅

麥餅屬于浙江省浦江地區一道特色的傳統小吃，名特產之一。浦江麥餅不僅又大又圓，而且美味可口，猶如一輪金黃的團圓月，每逢元宵佳節或者到浦江來的賓客，當地的人們都會拿出浦江麥餅來招待，寓意著月圓人團圓。浦江麥餅特點是微黃不焦，皮面軟韌，皮薄、個大、味香，入口餡香味鮮，肥而不膩。2008年，浦江麥餅被列入金華市級非物質文化遺產代表作名錄。

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金華酥(su)餅

金華酥餅是金華市的一種傳統小吃，也是聞名遐邇的饋贈親朋好友糕點類特產小吃，其餡心用干菜為主料，故又名干菜酥餅。金華酥餅發展到二十世紀八十年代，技藝上經過不斷改進，成功研制出火腿酥餅、牛肉酥餅、甜酥餅、辣酥餅，鹵肉豆沙酥餅等品種。金華酥餅以梅干菜、豬肉、面粉、飴糖、食用油、精鹽等為原料，經十余道工序制成。如今，金華酥餅店在金華市區比較普遍，深受人們喜愛。

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東陽沃(wo)面

東陽沃面是金華東陽傳統面食小吃，也被當地人親切地稱為“熝（āo）面”，是一種用番薯淀粉制成的糊面，易消化吸收，又營養豐富。面中加入各種豐富的配料，“一碗面，十種料”，東陽沃面的確食材豐富，有青菜、豬肚、木耳、肉絲、河蝦、肚絲、蛋絲、淀粉、面條等等，成為一大特色，獨具東陽風味。如今在金華一帶，宴請貴客時最后主食常常喜歡點一碗東陽沃面。

義烏(wu)東(dong)河(he)肉(rou)餅

東河肉餅是浙江義烏傳統小吃，始于清朝嘉慶年間，主要用面粉和肉混合后煎炸而成，鮮香、油而不膩，色澤光亮。東河肉餅由兩層麥餅粘連，中間夾著肥肉與韭菜，薄如宣紙，凡吃過東河肉餅的人，無不稱贊它的獨特風味。東河肉餅制作技藝現已被列入義烏市級非物質文化遺產代表名錄。Maigoo小編推薦義烏其他特色小吃：義烏紅糖酥餅、素包、豆腐餅、農家麥餃等。

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永康肉麥(mai)餅

永康肉麥餅又稱“狀元餅"，是金華市永康市的一種傳統特色小吃，永康農家在豐收喜慶季節向有制作肉麥餅作為佐餐的傳統。永康肉麥餅以制作簡便，配料講究，做工考究，價廉物美，別具風味而聞名。永康肉麥餅”厚實而粗糙，雖然相貌不佳，滿如月，韌如皮，精選用本地九頭芥腌制的雪菜、干菜和優質五花豬肉，口味獨特，咬上一口，滿嘴留香，回味無窮。永康肉麥餅更是被浙江省評為“浙江十大農家特色小吃”。

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金華拉(la)拉(la)面

金華拉拉面俗稱水牽面，是金華特色面食小吃，面長柔滑，富有咬勁，鮮美開胃。其制作方法是預先揉好富有咸性的面團，食時切下數條，經手工拉打，反復多次，拉成粗細適中、熟后極富咬勁的特種面條。大眾化的澆配料用雪菜肉絲或青菜肉絲，由食客任選。高檔的配料則用肉片、筍片、香菇或木耳、番茄等。也可制成炒拉拉面，別有風味。

赤岸豆皮素包

赤岸豆皮素包是浙江義烏傳統的名點，主要用義烏當地特產豆腐皮做成。豆皮素包餡料品種多樣，葷素搭配更顯美味，如蘿卜牛肉，肉質的鮮美、豆皮的松脆。把鐵鍋加熱到一定高溫時，現包、現烤、現吃，講求“新鮮”，其香、軟、清爽之口感，深受食客們喜愛。

義(yi)烏紅糖酥餅

義烏紅糖酥餅是金華義烏特色糕點小吃，將義烏紅糖與金華酥餅巧妙融合，采用正宗德輝酥餅、義烏紅糖加工而成。外觀上看，它的表面比普通小酥餅有光澤，放入嘴里一咬，先嘗到酥餅的香脆，隨后而來的是紅糖的香甜。義烏紅糖酥餅，外層紅糖包裹，甜而不膩；里層梅干菜肉，酥脆鮮香；紅糖的甜味、酥餅的香味，兩種口味雙重交織，這才是紅糖酥餅的味道。

磐安卷筒(tong)餅

磐安卷筒餅是磐安方前最具特色的傳統小吃，口感外脆內軟，營養豐富全面，是當地逢年過節招待親友的特色小吃。磐安卷筒餅起源于南宋初，有著一千多年的歷史，樂清雁蕩山一帶的人稱之為“麥油煎”、“麥荷”、“錫餅”。磐安卷筒餅曾多次榮獲浙江省名點名小吃大賽金獎，它的制作技藝列入金華市非物質文化遺產保護項目。MAIgoo美食小編推薦金華其他特色小吃：小老黃燒餅、武義方餅、雅畈肉餅、曹宅油煎馃等。

金(jin)華十大特色小吃，榜單(dan)是(shi)maigoo美食(shi)小編主要依據金(jin)華地區在(zai)口味上具有特定風(feng)格特色的(de)(de)食(shi)品(pin)，根(gen)據小吃的(de)(de)國內知名度、國內覆蓋率、海外(wai)知名度、海外(wai)覆蓋率等情況，并參(can)考(kao)權(quan)威(wei)機構如政府、餐飲與美食(shi)行(xing)業協會等評定的(de)(de)“中華名小吃”、“浙江名小吃”、“中國地域十大名小吃”、“浙江十大農家(jia)特色小吃”等榮譽，再結合(he)其他(ta)互(hu)聯網相(xiang)關排行(xing)榜/榜單(dan)進(jin)行(xing)綜合(he)排行(xing)推薦，名單(dan)僅(jin)供參(can)考(kao)，如有疑問，歡(huan)迎在(zai)末尾評論/批評指正。

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