雞子(zi)馃也(ye)叫雞蛋餅，是(shi)浙江金華(hua)(hua)地區特(te)色傳統名點(dian)，金華(hua)(hua)各地均(jun)有(you)攤店(dian)制(zhi)作出售，而以蘭(lan)溪雞子(zi)馃最為著(zhu)名。
一(yi)只(zhi)豬油(you)、瘦肉、豆腐和蔥餡的(de)油(you)煎餅(bing)中，灌入一(yi)只(zhi)打碎調味的(de)雞蛋，熟后各(ge)餡結(jie)成(cheng)整體，入口醇香鮮美，深受食客們的(de)喜(xi)愛。城鎮居民則多作夜宵點心食用。
雞(ji)子馃搭配上白粥(zhou)或(huo)者(zhe)皮(pi)蛋瘦肉粥(zhou)是最(zui)佳的，在喝著(zhu)粥(zhou)吃(chi)著(zhu)馃的同(tong)時，蘭溪(xi)人還喜歡就幾個小菜，例(li)如米仁豬角，素(su)包(bao)（里面是蔬菜,用豆(dou)腐皮(pi)包(bao)裹著(zhu)，油(you)炸的），蘿卜(bu)丁等。除(chu)了(le)雞(ji)子馃以外，和雞(ji)子馃類似做(zuo)法且口味類似的還有豇(jiang)豆(dou)馃，雪菜馃，蘿卜(bu)馃。
形態豐(feng)滿(man)，色澤金(jin)黃，蛋香撲鼻，鮮美(mei)可口。
推薦店：蘭(lan)溪蘭(lan)慶雞子馃，地(di)址是(shi)在人民路上(shang)，新世紀(ji)對面。
蘭(lan)溪老林(lin)雞子馃(guo)，地址是(shi)和平路79號，新世紀后面靠橋頭方向。
歲月靜(jing)好
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