本(ben)產品以選料精良(liang)、配料巧(qiao)妙及(ji)嚴格的傳(chuan)統制(zhi)作工藝為(wei)(wei)基礎(chu)，終(zhong)以其口味獨特(te)(te)，肉(rou)質(zhi)酥(su)爛(lan)，香而不膩，使人百(bai)吃(chi)不厭，深受廣(guang)(guang)大顧客喜愛(ai)。1996年(nian)，萬和春(chun)“排骨砂鍋米飯”由島(dao)城廣(guang)(guang)大市民推薦，被市財委評(ping)為(wei)(wei)“青島(dao)十大地方(fang)特(te)(te)色(se)小(xiao)吃(chi)”；2002年(nian)，該產品又(you)獲(huo)得“青島(dao)特(te)(te)色(se)小(xiao)吃(chi)排名首位(wei)”之榮(rong)譽。
1. 在砂鍋底部刷一層油(you)，這樣可(ke)以保證最(zui)后的(de)鍋巴能很順利的(de)鏟出(chu)來(lai)。也不會(hui)太(tai)粘(zhan)鍋。
2. 將(jiang)米(mi)洗凈放入(ru)鍋中(zhong)，水大(da)概淹沒過米(mi)一些就可以了。
3. 將姜(jiang)絲和排骨加入鹽，生粉，和糖還(huan)有適(shi)量(liang)的(de)醬油(you)。
4. 待到鍋(guo)中的水被飯吸(xi)收(shou)得差不多(duo)后可加(jia)入所有材(cai)料。建議如果喜歡(huan)加(jia)臘肉的話最好切片，那樣臘肉里的油(you)能夠滲入飯里會更香。
5. 待(dai)到所有(you)材料(liao)熟后聞到香味即可。
我(wo)心明亮
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