“蕭記(ji)三(san)鮮(xian)燴面”主(zhu)要以(yi)三(san)道高湯（雞湯、骨湯、羊肉湯）為基準配方(fang)，它的(de)特點(dian)有三(san)不(bu)(bu)過(guo)（滋養不(bu)(bu)過(guo)補、味美(mei)不(bu)(bu)過(guo)鮮(xian)、油香不(bu)(bu)過(guo)膩），其風味獨特，質優味美(mei)，從而贏得了(le)廣大消費者的(de)青睞。
其風(feng)味獨(du)特，質(zhi)優(you)味美，從而贏得了(le)廣(guang)大消費者(zhe)的青睞(lai)。
1、制面塊坯(pi)：面粉(fen)加清水調制成(cheng)面團，稍(shao)餳后(hou)，用搟面杖(zhang)搟成(cheng)2毫米厚(hou)的面皮，再切成(cheng)2.5厘米寬、5厘米長的菱形片即成(cheng)面塊坯(pi)；
2、燴制：熟火腿、熟雞肉、冬筍、蘑菇切成長、寬各1.5厘米、厚0.2厘米的片，姜拍碎，蔥切5厘米長的節；
3、炒鍋置旺火上(shang)，放(fang)入(ru)(ru)化豬油(you)，燒至七成熱時(shi)，放(fang)入(ru)(ru)姜、蔥(cong)(cong)煸炒出(chu)(chu)(chu)香(xiang)味，摻入(ru)(ru)鮮湯燒沸(fei)，拈出(chu)(chu)(chu)蔥(cong)(cong)、姜后(hou)，放(fang)入(ru)(ru)雞肉、火腿、冬筍、蘑菇、精(jing)鹽、胡椒粉煮(zhu)出(chu)(chu)(chu)鮮味，再(zai)放(fang)進(jin)面塊坯一同燴煮(zhu)，熟(shu)后(hou)放(fang)入(ru)(ru)味精(jing)即成。
我心明(ming)亮
】編輯上傳提(ti)供，詞(ci)(ci)條屬于開放詞(ci)(ci)條，當前頁面所展示的(de)詞(ci)(ci)條介紹涉及宣傳內(nei)容(rong)(rong)屬于注冊用(yong)戶個(ge)人編輯行為，與(yu)【蕭(xiao)記(ji)三鮮燴面】的(de)所屬企業(ye)/所有人/主體無關，網站(zhan)不完全保證內(nei)容(rong)(rong)信息(xi)的(de)準確性(xing)(xing)、真實(shi)性(xing)(xing)，也不代表本站(zhan)立(li)場，各(ge)項數據信息(xi)存在更新不及時的(de)情況(kuang)，僅供參考，請(qing)以官方發布為準。如果頁面內(nei)容(rong)(rong)與(yu)實(shi)際情況(kuang)不符，可點(dian)擊“反饋(kui)”在線向(xiang)網站(zhan)提(ti)出修改(gai)，網站(zhan)將核實(shi)后進行更正。
反饋
