鈣(gai)果(guo)株高0.3~1.3米(mi),植株叢(cong)生或(huo)單生。一(yi)年生枝灰白色(se),新梢灰綠色(se);葉(xie)小,長倒卵形(xing)(xing),葉(xie)色(se)淡(dan)綠,急(ji)尖,無(wu)毛,葉(xie)緣鋸齒鈍;花(hua)蕾(lei)淺(qian)紅色(se),花(hua)白色(se);果(guo)實圓形(xing)(xing)或(huo)扁圓形(xing)(xing),形(xing)(xing)似櫻桃,果(guo)面光亮無(wu)粉,有紅色(se)、金(jin)黃(huang)色(se)、紫(zi)色(se)等,十分美(mei)觀(guan)。花(hua)期3~4月(yue),果(guo)期7~8月(yue)。
歐李在世界范圍內主要(yao)分布于中國北方十三個省、直(zhi)轄市和(he)自治區,有的(de)地(di)區分布比較集中,有的(de)地(di)區分布則(ze)比較零散(san)。
東(dong)北地(di)區有著廣泛的(de)(de)分布。從(cong)黑龍江小興安(an)嶺(ling)以南一(yi)直到河(he)北承(cheng)德一(yi)帶、以及內蒙古東(dong)部的(de)(de)赤峰、興安(an)盟都能找到歐李(li)的(de)(de)蹤影,主要(yao)生長在草(cao)原、森林和沙地(di)邊緣及一(yi)些丘陵區。
歷(li)史上東北是歐李(li)分布(bu)較多的(de)(de)地(di)區,而且較早地(di)受到了人們的(de)(de)注意(yi)。遼寧和吉林的(de)(de)部分地(di)區曾是小李(li)仁(郁李(li)仁)的(de)(de)重要產地(di),清(qing)(qing)代還(huan)有康熙皇帝喜食歐李(li)的(de)(de)記載;歐李(li)的(de)(de)學名(Prunus humilis. Bge)也是俄(e)羅斯(si)學者Bunge 于 1835年在東北考(kao)察時發現(xian)后命名的(de)(de)。但由于清(qing)(qing)代末期東北移民逐漸增多,大量土地(di)開墾,原(yuan)有植被遭到嚴重的(de)(de)破壞,歐李(li)資源隨之(zhi)大量縮減(jian)。
東北地(di)區(qu)氣候寒冷,無(wu)霜期(qi)短。長(chang)期(qi)的自然選擇導致該區(qu)的歐(ou)李種群類型比(bi)較單一,且品(pin)質較差,優(you)良品(pin)種較少。主(zhu)要表現為果個小,多在5克以下(xia);成熟(shu)期(qi)較晚,8月中旬始有果熟(shu),集中期(qi)為8月下(xia)旬至9月上旬。
歐(ou)(ou)李(li)在(zai)西(xi)(xi)(xi)北地(di)(di)區(qu)主(zhu)要分布(bu)在(zai)陜西(xi)(xi)(xi)和甘肅南部地(di)(di)區(qu)。歐(ou)(ou)李(li)在(zai)西(xi)(xi)(xi)北地(di)(di)區(qu)的分布(bu)在(zai)西(xi)(xi)(xi)晉時(shi)(shi)就曾被記載。《本草(cao)綱(gang)目》在(zai)提(ti)到郁李(li)仁時(shi)(shi)有(you)(you)一段話,“陸璣注云(yun):白(bai)棣樹(shu)也(ye),如李(li)而小,正(zheng)白(bai),今官園種(zhong)之,……又有(you)(you)赤(chi)棣樹(shu),……關西(xi)(xi)(xi)天水(shui)(shui)、隴西(xi)(xi)(xi)多(duo)有(you)(you)之”。經(jing)考(kao)證,棣樹(shu)即為歐(ou)(ou)李(li),天水(shui)(shui)、龍(long)西(xi)(xi)(xi)即在(zai)今甘肅南部。甘陜地(di)(di)區(qu)地(di)(di)形復雜,多(duo)山地(di)(di)丘陵或沙漠草(cao)原,許多(duo)地(di)(di)方受人(ren)為影響較少,該區(qu)歐(ou)(ou)李(li)資(zi)源(yuan)(yuan)沒有(you)(you)遭到較大的破壞。同時(shi)(shi),由于(yu)該區(qu)地(di)(di)廣人(ren)稀,自然條(tiao)件較為惡劣,歐(ou)(ou)李(li)資(zi)源(yuan)(yuan)的具體分布(bu)狀況(kuang)及資(zi)源(yuan)(yuan)類(lei)型特點還缺乏深入的了解(jie),有(you)(you)待進一步調查研究。
歐李(li)在(zai)華東(dong)地(di)區(qu)主(zhu)要分布在(zai)濟南歷城區(qu)、泰山山脈的(de)萬德、北(bei)麓(lu)澗嶺山、長城嶺西、臥(wo)虎(hu)山、沂(yi)源(yuan)(yuan)山區(qu)幾(ji)百公里(li)地(di)帶,該(gai)地(di)區(qu)資源(yuan)(yuan)豐富,成熟期在(zai)六(liu)月中(zhong)下旬,葉(xie)形(xing)(xing)多長卵圓形(xing)(xing),少數寬(kuan)桃葉(xie)形(xing)(xing)(寬(kuan)枊葉(xie)),果形(xing)(xing)紅色、扁圓形(xing)(xing),果味、品質較華北(bei)地(di)區(qu)略差,初步調查認(ren)為是南、北(bei)兩大(da)類群(qun)的(de)中(zhong)間過(guo)渡(du)地(di)帶。
歐李在華北(bei)(bei)(bei)地區主要(yao)分(fen)(fen)布(bu)(bu)(bu)于山(shan)(shan)區和陵丘區。山(shan)(shan)西、內蒙(meng)、河南(nan)等省、市都有(you)(you)分(fen)(fen)布(bu)(bu)(bu),但以山(shan)(shan)西分(fen)(fen)布(bu)(bu)(bu)最多,最為集中。山(shan)(shan)西地處黃土高原,大部(bu)分(fen)(fen)為山(shan)(shan)區和丘陵區。太行、呂(lv)梁(liang)、太岳(yue)、中條等幾(ji)大山(shan)(shan)系,為鈣果的(de)生存(cun)提供了(le)良(liang)好的(de)條件(jian)。其次在內蒙(meng)古(gu)中南(nan)部(bu)興安盟一(yi)帶(dai)、河北(bei)(bei)(bei)省北(bei)(bei)(bei)部(bu)豐寧縣(xian)一(yi)帶(dai)、南(nan)部(bu)太行山(shan)(shan)一(yi)側、河南(nan)伏(fu)牛山(shan)(shan)一(yi)帶(dai)也有(you)(you)較多分(fen)(fen)布(bu)(bu)(bu)。其他幾(ji)省如(ru)山(shan)(shan)東(dong),由于地理特點和人(ren)為因素,只有(you)(you)零星(xing)分(fen)(fen)布(bu)(bu)(bu)。
華(hua)北地(di)區歐李資(zi)源(yuan)主要集中(zhong)分布(bu)在以下(xia)幾個(ge)區域:
主要(yao)包括山(shan)西北(bei)部雁門(men)關外以及內蒙古與(yu)山(shan)西、河北(bei)相臨近(jin)的一些地區。該區屬海河水系,地形復雜,植被(bei)稀疏(shu),氣候(hou)干寒,年均溫(wen)度(du)低(1℃—8℃),無霜期(qi)較短(120天左右),歐(ou)李(li)資源(yuan)的分布(bu)雖較為零散,但主區域呈塊狀(zhuang)(zhuang)、片狀(zhuang)(zhuang)分布(bu)如河北(bei)豐寧縣歐(ou)李(li)資源(yuan)約(yue)5300公頃(qing),年產歐(ou)李(li)果(guo)品120萬千克。資源(yuan)主要(yao)特點表現(xian)(xian)為類群單(dan)一,果(guo)色、品質相差不(bu)大,果(guo)個偏小(xiao),成熟期(qi)較晚。8月中旬果(guo)實(shi)始熟,果(guo)實(shi)發(fa)育期(qi)105天,與(yu)東北(bei)區表現(xian)(xian)極為相似(si)。
主要包括(kuo)晉南(nan)、晉東南(nan)和(he)河南(nan)北部(bu)及(ji)西部(bu)部(bu)分地區。分布在中條山(shan)、太岳山(shan)和(he)太行(xing)山(shan)南(nan)段,以三大山(shan)系交匯處為最多。該區氣(qi)候比較(jiao)溫和(he),無霜期多在180天左右,且地形較(jiao)為復雜,小氣(qi)候特別明(ming)顯,植物種類特別豐富(fu)。由于(yu)多山(shan)地丘陵(ling),人為影響有一定(ding)限度,保留了許多珍(zhen)貴的物種資源(yuan),如(ru)硬肉類型(xing)就在絳縣山(shan)區被發現。
本區歐李資(zi)(zi)(zi)源分布(bu)較(jiao)廣,類(lei)型多樣,特別是優(you)質種源較(jiao)多,且(qie)果(guo)熟期(qi)較(jiao)長(chang),從7月上中(zhong)旬一直到9月下旬都有(you)果(guo)熟,是目前發現的(de)歐李資(zi)(zi)(zi)源中(zhong)最為(wei)重要的(de)分布(bu)區。其中(zhong),太岳山(shan)資(zi)(zi)(zi)源最優(you)種群表現為(wei)甜度較(jiao)高,太行山(shan)南段資(zi)(zi)(zi)源以(yi)(yi)酸甜適口或(huo)香(xiang)酸刺(ci)激(ji)者為(wei)上,而中(zhong)條山(shan)優(you)質資(zi)(zi)(zi)源以(yi)(yi)香(xiang)味濃(nong)郁為(wei)最大特點(dian)。
主要指太行山(shan)中部(bu)地區,包(bao)括山(shan)西陽(yang)泉、晉中左權、長(chang)治壺關、沁源(yuan)(yuan)(yuan)、黎(li)城及(ji)河北東南(nan)部(bu)分(fen)地區,屬海河水(shui)系(xi),氣(qi)候溫和而(er)干(gan)旱,屬暖溫帶半干(gan)旱氣(qi)候區。資源(yuan)(yuan)(yuan)分(fen)布面積較大,有較多的(de)優(you)質種源(yuan)(yuan)(yuan),8月(yue)上中旬成熟(shu)。
鈣(gai)(gai)果(guo)是(shi)高檔雜果(guo),集(ji)營(ying)養(yang)、保健、生(sheng)(sheng)(sheng)態于(yu)一體(ti)的(de)(de)多功能(neng)果(guo)樹。每百克鮮果(guo)含鈣(gai)(gai)79.09mg,為(wei)水果(guo)之(zhi)冠。而蘋(pin)果(guo)只有(you)(you)(you)(you)9mg,果(guo)實中17種氨基酸,總量(liang)高達338.3—451.7/100g,特(te)別是(shi)維(wei)生(sheng)(sheng)(sheng)素(su)(su)C、B2和(he)E的(de)(de)含量(liang)以(yi)及鉀、磷、鐵(tie)、鋅、硒的(de)(de)含量(liang)均高于(yu)現有(you)(you)(you)(you)常見果(guo)樹品(pin)種。是(shi)兒(er)童、中老(lao)年人(ren)補(bu)(bu)鈣(gai)(gai)的(de)(de)高級保健水果(guo)。據(ju)有(you)(you)(you)(you)關方(fang)面(mian)調查(cha),我國有(you)(you)(you)(you)一半(ban)以(yi)上(shang)人(ren)口缺少維(wei)生(sheng)(sheng)(sheng)素(su)(su)B和(he)鈣(gai)(gai)。為(wei)了彌補(bu)(bu)這兩類營(ying)養(yang)物質的(de)(de)不(bu)足。截止2010年,行(xing)之(zhi)有(you)(you)(you)(you)效(xiao)的(de)(de)辦法就是(shi)多吃鈣(gai)(gai)果(guo),而不(bu)是(shi)補(bu)(bu)藥。使鈣(gai)(gai)變為(wei)易(yi)被(bei)人(ren)體(ti)吸收的(de)(de)有(you)(you)(you)(you)機鈣(gai)(gai)并產生(sheng)(sheng)(sheng)大(da)量(liang)的(de)(de)維(wei)生(sheng)(sheng)(sheng)素(su)(su)B。
鈣(gai)果(guo)具有濃郁(yu)的(de)(de)特殊香(xiang)(xiang)味,可(ke)以(yi)加(jia)工成(cheng)香(xiang)(xiang)料,作為食品(pin)(pin)(pin)(pin)的(de)(de)高級添(tian)加(jia)劑,還可(ke)制(zhi)汁,造酒等產(chan)(chan)品(pin)(pin)(pin)(pin),鈣(gai)果(guo)仁以(yi)被(bei)(bei)衛生部頒發的(de)(de)(87)衛防(fang)(fang)字地(di)57號文件第五條列入《既(ji)是(shi)食品(pin)(pin)(pin)(pin)又(you)(you)是(shi)藥品(pin)(pin)(pin)(pin)的(de)(de)品(pin)(pin)(pin)(pin)種(zhong)名(ming)單(dan)》中,收購價近百(bai)元/kg。 鈣(gai)果(guo)又(you)(you)是(shi)綠化(hua)、美(mei)化(hua)、香(xiang)(xiang)化(hua)、彩化(hua)環境的(de)(de)理(li)想植(zhi)物,可(ke)春(chun)觀花、夏賞(shang)葉、秋(qiu)品(pin)(pin)(pin)(pin)果(guo),若做(zuo)盆景株型優美(mei),賞(shang)食兩(liang)宜(yi)。據(ju)悉,北京擬將鈣(gai)果(guo)作為“申奧樹”種(zhong),而(er)積極(ji)發展苗木生產(chan)(chan)。鈣(gai)果(guo)根系龐大,網(wang)狀(zhuang)結(jie)構,固土(tu)能(neng)力強,是(shi)防(fang)(fang)風固沙,治理(li)荒漠的(de)(de)先(xian)鋒(feng)樹種(zhong)。日(ri)本專家建議我(wo)(wo)國廣(guang)植(zhi)鈣(gai)果(guo),即可(ke)迅速恢復西(xi)部植(zhi)被(bei)(bei),又(you)(you)可(ke)使農民當年增收,可(ke)起(qi)到事(shi)半功倍的(de)(de)功效。在我(wo)(wo)國干旱(han)區,超干旱(han)植(zhi)物,尤為缺乏,需求(qiu)量大,而(er)鈣(gai)果(guo)則正是(shi)這種(zhong)供(gong)不應求(qiu)的(de)(de)植(zhi)物。
鈣(gai)果(guo)(guo)含(han)(han)(han)有豐富(fu)的蛋白質礦(kuang)物質元(yuan)素(su)、維生(sheng)素(su)和(he)氨(an)基(ji)酸。每百克鮮果(guo)(guo)鈣(gai)鐵含(han)(han)(han)量(liang)分別達(da)(da)到80毫克和(he)1.5毫克,是(shi)蘋(pin)果(guo)(guo)的6倍,果(guo)(guo)實中含(han)(han)(han)有17種氨(an)基(ji)酸,總量(liang)高(gao)達(da)(da)338.3~451.7mg/100g,特別是(shi)維生(sheng)素(su)C、B2和(he)E的含(han)(han)(han)量(liang)以及鉀、磷、鐵、鋅、硒和(he)賴(lai)氨(an)酸的含(han)(han)(han)量(liang)均高(gao)于現有常(chang)見果(guo)(guo)樹(shu)品種。是(shi)兒童和(he)老人孕婦(fu)的高(gao)級保健水(shui)果(guo)(guo)。
鈣(gai)果(guo)的(de)仁、根(gen)皆(jie)可藥用。果(guo)實可加工(gong)成果(guo)汁、果(guo)酒、蜜餞(jian)等。貯(zhu)存期長,可食率(lv)94%。該品種共同特點是(shi),座果(guo)率(lv)高,豐產性強,8月(yue)底(di)9月(yue)初成熟,平均單果(guo)重5~10g,畝(mu)栽植666株以上。當年生苗子栽后當年可開(kai)花結果(guo)。
鈣果(guo)(guo)嫩葉(xie)(xie)可制成茶葉(xie)(xie)。鈣果(guo)(guo)由(you)于(yu)其植(zhi)(zhi)株矮(ai),株叢占地少,果(guo)(guo)實色多而艷麗,因而可以盆栽,盆果(guo)(guo)株行緊湊(cou)既可觀賞又可食用(yong)。該(gai)樹種(zhong)還(huan)未在國內大面積(ji)推廣種(zhong)植(zhi)(zhi),而該(gai)樹種(zhong)抗旱(han)抗寒抗貧瘠性(xing)能強(qiang),對自(zi)然條(tiao)件的適(shi)應(ying)性(xing)很強(qiang),具有巨大的應(ying)用(yong)前景和種(zhong)植(zhi)(zhi)價(jia)值。
再之,鈣(gai)果營養(yang)價值豐富,色澤多而艷麗,外(wai)觀商品性好,味(wei)感獨特,符合(he)人們趨奇(qi)趨異的(de)心理特點,因而潛在的(de)消費市場很(hen)大。其(qi)綠(lv)葉嫩莖不僅含(han)有(you)牛羊所需的(de)一般營養(yang)成(cheng)分(fen),且(qie)含(han)鈣(gai)量極高(gao),是牛羊等牲畜極好的(de)飼料。其(qi)莖葉生長(chang)旺盛又無(wu)刺(ci),因而在用(yong)鈣(gai)果對(dui)荒山荒坡(po)綠(lv)化中,結合(he)放(fang)牧更(geng)可提高(gao)其(qi)種植的(de)綜合(he)經濟效益。
鈣(gai)果又(you)是(shi)(shi)綠化(hua)、美化(hua)、香化(hua)、彩化(hua)環境(jing)的(de)(de)首選材料,可(ke)(ke)春觀(guan)花、夏賞葉、秋品果,若做盆景(jing)株型緊湊,賞食兩(liang)宜(yi)。鈣(gai)果根系龐(pang)大,密集成網狀結構,是(shi)(shi)防風固沙(sha)、治理荒漠的(de)(de)先鋒植物。鈣(gai)果極抗旱(han),在年降水量(liang)350毫米的(de)(de)區(qu)域(yu)可(ke)(ke)以(yi)正(zheng)常開花結果。可(ke)(ke)適應我國三北、華中以(yi)及南方(fang)冬(dong)季(ji)0~10℃的(de)(de)溫(wen)度時間累(lei)計(ji)800小時以(yi)上廣大地區(qu)種植,最適宜(yi)土(tu)壤為pH 7.0~7.5,最高(gao)不超過pH 8.0,是(shi)(shi)理想的(de)(de)退(tui)耕(geng)還林果樹。