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形態特征

整體特征

“菠蘿莓”果肉為奶白(bai)色(se)，表面均勻(yun)分布著小紅點，與一般的(de)草(cao)莓紅色(se)果肉黑色(se)小點的(de)情況恰好相(xiang)反。荷蘭(lan)的(de)果農開(kai)始(shi)進(jin)行商業(ye)化種(zhong)植(zhi)后，果實由綠變白(bai)，小籽呈(cheng)現深紅色(se)時，就成熟了，可以食用。

對比特色

一(yi)個(ge)菠(bo)蘿(luo)(luo)莓(mei)(mei)(mei)的(de)個(ge)頭小于普通紅草莓(mei)(mei)(mei)，測量15到23毫米。當其(qi)果(guo)實由青綠色(se)(se)漸(jian)漸(jian)變(bian)成(cheng)奶白色(se)(se)，而果(guo)實表面上的(de)籽(zi)變(bian)成(cheng)深(shen)紅色(se)(se)的(de)時(shi)候菠(bo)蘿(luo)(luo)莓(mei)(mei)(mei)就達到了(le)(le)成(cheng)熟的(de)狀態，可以食(shi)用了(le)(le)。這種有著特殊的(de)白色(se)(se)外(wai)表的(de)菠(bo)蘿(luo)(luo)莓(mei)(mei)(mei)是由白色(se)(se)因素(su)組成(cheng)的(de)。

生長習性

生長環境

良好，溫(wen)度在-6℃時還能(neng)微長(chang)。喜光(guang)耐高溫(wen)。

生長地域

多(duo)生長在南(nan)方地區(qu)，以陜南(nan)漢中(zhong)最為(wei)常(chang)見。

產地來源

智(zhi)魯(lu)島(dao)（智(zhi)利）生(sheng)長(chang)的(de)(de)一種草莓(mei)(mei)與北(bei)美洲弗吉(ji)尼亞(ya)州生(sheng)長(chang)的(de)(de)一種草莓(mei)(mei)雜交(jiao)后形成(cheng)的(de)(de)，它(ta)是雜交(jiao)育種的(de)(de)成(cheng)果，而并非(fei)人們所想(xiang)的(de)(de)通過基因(yin)工程(cheng)得到的(de)(de)。又像菠蘿，又像草莓(mei)(mei)。

“菠(bo)蘿(luo)莓(mei)”是一個草莓(mei)栽(zai)培品種(zhong)，在2009年4月開始(shi)，在德國(guo)以Ananaserdbeere或pineapple straberry被(bei)廣泛宣傳。它是南(nan)美洲智(zhi)魯島（智(zhi)利）的(de)草莓(mei)科(ke)和北(bei)美洲弗吉尼亞州的(de)草莓(mei)科(ke)的(de)雜交——菠(bo)蘿(luo)莓(mei)含有“菠(bo)蘿(luo)朊酶(mei)”之(zhi)物，可(ke)分解蛋(dan)白質。

地理分布

世界分布

菠(bo)蘿莓(mei)源于南美洲，原本(ben)是一種野生莓(mei)果(guo)，2003年被荷蘭(lan)的(de)果(guo)農將其帶到歐洲進行商業化種植并(bing)販賣，為其成功打開(kai)銷路，曾險遭(zao)滅(mie)絕。

中國分布

在中國許多地方有很多這樣野生的“白草莓”，如廣元市青川縣等，俗稱白(bai)泡兒(er)(er)（念，pāo）或瓢(piao)莓(mei)兒(er)(er)，其實并不是(shi)“菠蘿(luo)莓(mei)”，是(shi)野(ye)生白(bai)草莓(mei)的(de)一種，也(ye)有紅色的(de)，不過與蛇莓(mei)不同。紅色果(guo)子當地人(ren)稱(cheng)之為瓢(piao)子，都(dou)是(shi)野(ye)生的(de)，每年5月中到6月初(chu)是(shi)成熟的(de)季節(jie)。

中國的(de)(de)野生的(de)(de)“白(bai)(bai)草(cao)莓(mei)”和(he)菠蘿莓(mei)不是(shi)一個品種，果實未成(cheng)熟是(shi)顏(yan)色為(wei)(wei)紅色，變為(wei)(wei)白(bai)(bai)色后成(cheng)熟，香味濃(nong)烈，微甜(tian)，是(shi)日本白(bai)(bai)草(cao)莓(mei)“桃熏”的(de)(de)親本。

栽培技術

適于栽培

“菠蘿莓”需要在玻璃(li)溫室中(zhong)培育，當果實(shi)由綠變白，表面(mian)的(de)小(xiao)粒呈現深紅色時(shi)，就意味著已經成熟，可以食用(yong)。在房前(qian)屋后，室內(nei)，陽臺(tai)等處均可栽培。既可鮮(xian)食果實(shi)，又(you)可美化環境。其栽植(zhi)方法可參照露地栽培方法。

產量不高

“菠蘿莓”植(zhi)物抗病(bing),但由于小農種植(zhi)、小漿果尺(chi)寸(cun)、溫室種植(zhi)和(he)是低產(chan)量作(zuo)物，所以(yi)并(bing)不是很(hen)有利可圖。

整地技巧

1.田塊選擇

選(xuan)擇多(duo)年沒有種過(guo)草莓的(de)田塊作為大棚菠蘿莓的(de)生產本田。

2.基肥

大(da)田施足有機基肥，定植前一個月左右，一般(ban)每667平方米(mi)施充分腐熟的(de)有機肥1500～2000千克作(zuo)底(di)肥，并(bing)多次耕耙。

3.作畦

定(ding)植(zhi)前10天(tian)左(zuo)右選擇晴好天(tian)氣(qi)，在土壤可耕性較好的情況下做(zuo)畦(qi)(qi)(qi)頭(tou)。筑前增施進口三元復合肥(fei)50千克和過(guo)磷(lin)酸鈣50千克作面肥(fei)，并每(mei)(mei)667平(ping)方米(mi)施辛硫磷(lin)顆(ke)粒劑10千克，用以(yi)防治蠐螬(cao)等地下害蟲。畦(qi)(qi)(qi)為(wei)南北向（與大(da)棚方間(jian)平(ping)行(xing)）每(mei)(mei)只大(da)棚作7畦(qi)(qi)(qi)，中間(jian)5畦(qi)(qi)(qi)每(mei)(mei)畦(qi)(qi)(qi)面寬度(du)為(wei)40～45厘米(mi)，每(mei)(mei)畦(qi)(qi)(qi)定(ding)植(zhi)2行(xing)，旁邊2畦(qi)(qi)(qi)面寬度(du)為(wei)15～20厘米(mi)，每(mei)(mei)畦(qi)(qi)(qi)定(ding)植(zhi)1行(xing)。每(mei)(mei)壟高度(du)為(wei)30～35厘米(mi)，畦(qi)(qi)(qi)壟溝深度(du)為(wei)30～35厘米(mi)左(zuo)右。

定植技術

1.起苗

在挖苗(miao)(miao)前一天育(yu)苗(miao)(miao)圃(pu)澆一次透水，以有利(li)于帶好(hao)土團(tuan)，盡量減少傷根，依秧苗(miao)(miao)大小(xiao)進行分棚(peng)定(ding)植.若采用營(ying)養缽(bo)育(yu)苗(miao)(miao)，則(ze)種植時隨(sui)手(shou)脫去塑料缽(bo)，則(ze)成(cheng)活率較高。

2.定植密度

大棚(peng)栽培(pei)株(zhu)距20厘米(mi)左右(you)，每棚(peng)種植(zhi)1800～2000株(zhu)，每667平方米(mi)6000～7000株(zhu)。

3.定向種植

為便于管理(li)采(cai)用"定(ding)向(xiang)(xiang)種(zhong)植"，且能減少病害(hai)，提高果(guo)實品質。中(zhong)間(jian)5畦每畦種(zhong)植2行，盡量(liang)靠(kao)兩(liang)旁(pang)種(zhong)（行間(jian)距控(kong)制在(zai)30厘米左右），并(bing)且認清楚菠蘿莓(mei)苗的苗弓背向(xiang)(xiang)畦外側定(ding)植。大棚兩(liang)邊的2畦則(ze)進行單行種(zhong)植。

4.定植深度

定植深度必須適度。新莖基部必需入(ru)土(tu)，以(yi)利于發生新根，但苗子心(xin)部（外葉托葉稍部分）不能埋入(ru)土(tu)中(zhong)。

管理細則

定植后立即澆水穩根，約10天左(zuo)右成活，結合除草(cao)在株間進行松土，且經常摘除枯、老、病葉(xie)，及時做(zuo)好補苗(miao)工作。

1.鋪設黑地膜

鋪設(she)黑(hei)地(di)膜(mo)可以(yi)保持(chi)(chi)土壤水分，抑制(zhi)雜草(cao)滋生，還可降低大棚內的空(kong)氣溫度，隔絕草(cao)莓果(guo)實(shi)與土壤的接觸減少病(bing)害(hai)，保持(chi)(chi)果(guo)實(shi)色澤鮮艷(yan)、清潔衛生。黑(hei)地(di)膜(mo)的鋪設(she)時(shi)間一般(ban)為(wei)(wei)10月(yue)中(zhong)下(xia)旬，此時(shi)菠(bo)蘿(luo)莓已基本(ben)上(shang)全部活(huo)棵，且已初步完成(cheng)除草(cao)松土及培根(gen)、補(bu)苗工作(zuo)，鋪設(she)方(fang)法為(wei)(wei)將(jiang)黑(hei)地(di)膜(mo)覆(fu)在(zai)壟面植(zhi)株(zhu)上(shang)，摸到苗株(zhu)地(di)方(fang)將(jiang)地(di)膜(mo)撕開一小孔，然(ran)后小心地(di)掏(tao)出(chu)(chu)葉片(pian)，注意一定要(yao)把苗株(zhu)的中(zhong)心葉片(pian)露出(chu)(chu)，四周老葉在(zai)地(di)膜(mo)上(shang)壓住地(di)膜(mo)孔的邊緣(yuan)，使其緊貼(tie)地(di)面。

2.溫度、濕度調控

菠蘿莓生長發育(yu)各時期對(dui)氣溫有不同的(de)要(yao)求，大(da)(da)棚(peng)增溫后應盡可能(neng)予(yu)以滿足。由于(yu)大(da)(da)棚(peng)栽培菠蘿莓開花結果連續不斷、交叉進行(xing)，故(gu)在(zai)顯蕾后一般白天保持24℃～28℃，夜(ye)間6℃～8℃，高于(yu)30℃或低于(yu)5℃都不利(li)于(yu)菠蘿莓的(de)開花結果。大(da)(da)棚(peng)內空(kong)氣濕(shi)度甚高，特(te)別是清晨至(zhi)上午(wu)或陰雨天氣，相對(dui)濕(shi)度可達95～100%，有礙(ai)開花授(shou)粉，容易滋(zi)生病(bing)害，灰霉(mei)病(bing)爛果嚴重除(chu)，故(gu)壟(long)(long)畦(qi)覆(fu)蓋黑地膜外，在(zai)壟(long)(long)溝底(di)還(huan)應加鋪稻草，用以阻止水(shui)定植(zhi)后立即澆水(shui)穩根。

3.植株整理

大棚菠蘿莓保(bao)溫后植株生(sheng)長(chang)加速(su)，萌發大量分蘗(bo)及匍(pu)匐莖，要及時摘除，可增大主莖葉面積(ji)，促進頂(ding)花芽及時萌發、抽生(sheng)健(jian)壯的(de)頂(ding)花序(xu)，開花早、結果良好。一(yi)般一(yi)株草莓最多保(bao)留1～2個較健(jian)壯的(de)分蘗(bo)。及時摘除老、衰、病葉。

4.赤霉素處理

一(yi)(yi)般(ban)(ban)在大棚覆蓋(gai)薄膜后7天(tian)(tian)左右（天(tian)(tian)氣晴(qing)好(hao)情況下）進行(xing)(xing)。噴(pen)灑赤霉素的目的，主要是解決菠蘿莓植株生長勢較弱(ruo)，呈匍匐狀、矮(ai)化，葉(xie)較小、葉(xie)柄短、花序梗短等現象。以"豐香"品種為例，濃度一(yi)(yi)般(ban)(ban)掌(zhang)握在7PPM左右，用藥量為每一(yi)(yi)標(biao)準棚用10～12千克(ke)溶液，噴(pen)灑時應選擇晴(qing)好(hao)天(tian)(tian)氣進行(xing)(xing)，如果噴(pen)施后植株生長狀況尚不得到(dao)明顯可改善在顯蕾(lei)期再噴(pen)施一(yi)(yi)次。

5.追肥

大棚菠蘿莓追肥一般在定植活棵后至覆蓋黑(hei)地膜前后施2～3次。每棚（180平方(fang)米）一次用1～1.5千(qian)(qian)克尿(niao)(niao)素(su)溶于(yu)500千(qian)(qian)克左右的水中澆施。以后追肥大都根(gen)據苗勢進行根(gen)外追肥，每667平方(fang)米噴施0.5%濃(nong)度的尿(niao)(niao)素(su)20千(qian)(qian)克。

6.黑花的防止

受(shou)低溫凍害(hai)后(hou)會(hui)形(xing)成(cheng)(cheng)黑花(hua)。如在(zai)開(kai)花(hua)前(qian)7～8天的花(hua)蕾(lei)遇零下(xia)20℃低溫雄蕊(rui)即能受(shou)害(hai)，開(kai)花(hua)前(qian)3天至(zhi)花(hua)后(hou)一(yi)周的雌(ci)蕊(rui)遇零下(xia)20℃低溫也會(hui)受(shou)凍形(xing)成(cheng)(cheng)黑花(hua)，因(yin)此在(zai)嚴寒來臨之(zhi)前(qian)要準備好內(nei)層套棚(peng)，加(jia)強保溫工作。夜(ye)間棚(peng)內(nei)最低氣溫保持(chi)在(zai)3℃～5℃，能有效(xiao)地減少黑花(hua)的形(xing)成(cheng)(cheng)。

營養價值

1、“菠(bo)蘿(luo)莓”含有一種(zhong)叫“菠(bo)蘿(luo)朊酶”的物質(zhi)，能分解蛋白質(zhi)。

2、它(ta)含有(you)果糖、蔗糖、檸(ning)檬酸、蘋果酸、水楊(yang)酸、氨基酸以及鈣、磷、鐵(tie)等礦物(wu)質。

3、它含有多種維(wei)生(sheng)素，尤其是維(wei)生(sheng)素C含量(liang)非(fei)常豐富，每(mei)100克菠(bo)蘿草莓中就含有維(wei)生(sheng)素C60毫克。

4、它(ta)含有果膠和豐富的膳食纖維。

5、它所含的(de)胡蘿卜素是合(he)成維(wei)生(sheng)素A的(de)重要物質。