出鍋后的(de)大蝦，頭尾連在(zai)一起成花瓣(ban)形(xing)，盛(sheng)在(zai)大圓盤中，猶如一朵盛(sheng)開著的(de)牡丹花，火紅明亮(liang)，色澤喜人，蝦肉肥美、鮮嫩香甜，醇而不膩(ni)。
主(zhu)料(liao)：留皮除腸的全對蝦
調(diao)料：姜、蔥、植(zhi)物油、紹(shao)興酒、白糖、精鹽
1、將對蝦去腸留(liu)皮，加姜(jiang)、蔥、植物油煸炒
歲月靜好
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