清(qing)(qing)蒸(zheng)(zheng)(zheng)燈(deng)籠(long)鮑魚(yu)是遼寧(ning)大連的(de)特(te)色(se)美食菜。清(qing)(qing)蒸(zheng)(zheng)(zheng)燈(deng)籠(long)鮑魚(yu)的(de)制(zhi)作是用帶殼的(de)活鮑魚(yu)，切(qie)成(cheng)燈(deng)籠(long)形狀，放入原殼，用蔥、姜、鹽、味(wei)精(jing)等做調(diao)料，上屜蒸(zheng)(zheng)(zheng)七分(fen)鐘即(ji)成(cheng)。這道海鮮(xian)既保持(chi)原有形狀和色(se)澤，用筷子提起來像燈(deng)籠(long),放在彩盤上，又(you)像一支大菊(ju)花,吃時再澆(jiao)上汁液(ye)，特(te)別鮮(xian)美爽口，沽酒而餐，別有風味(wei)。
這道海鮮既(ji)保持原有(you)(you)形(xing)狀和(he)色澤,用(yong)筷(kuai)子提(ti)起來像(xiang)燈籠,放在彩盤上,又像(xiang)一支大菊花,吃時(shi)再澆上汁液,特(te)別(bie)鮮美爽口,沽酒而餐,別(bie)有(you)(you)風味。
用帶殼的活鮑(bao)魚,切(qie)成(cheng)燈(deng)籠形狀,放入原殼,用蔥、姜、鹽、味(wei)精(jing)等做調料,上屜蒸7分鐘(zhong)即成(cheng)。
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