能(neng)量(liang)/kal: 62 蛋白(bai)質/克(ke): 11.6 類(lei)/克(ke): 1.1 脂肪/克(ke): 1.2
水分(fen)/克(ke): 84.4 纖(xian)維/克(ke): 0 灰份/克(ke): 1.7 VA/微克(ke): 0
胡蘿卜素/微克(ke)(ke): 0 視黃醇當(dang)量/微克(ke)(ke): 0 VB1/毫克(ke)(ke): .03 VB2/毫克(ke)(ke): .09
煙酸/毫(hao)克(ke): 4.3 VC/毫(hao)克(ke): 0 VE/毫(hao)克(ke): 2.91 鉀(jia)/毫(hao)克(ke): 214
鈉/毫(hao)克: 270 鈣/毫(hao)克: 231 鎂/毫(hao)克: 41 鐵(tie)/毫(hao)克: 1.8
錳/毫克(ke): .31 鋅/毫克(ke): 2.15 銅(tong)/毫克(ke): 1.33 磷/毫克(ke): 159
硒/微克(ke): 33.3
梭(suo)子蟹3只、黃油、蒜粒、洋蔥粒、糖、鹽、胡椒粉、卡夫的奶酪粉、法香小朵、白葡萄酒小碗。
1.調味(wei)熗(qiang)料煮開，涼后(hou)加(jia)米(mi)醋(cu)。
2.蔥(cong)打結，同姜片一(yi)起泡(pao)在涼后的料水里(li)。
3.蟹(xie)用冷開水洗凈(jing)，蟹(xie)鉗拍碎。
4.先(xian)去(qu)蓋(gai)，把(ba)(ba)邊上的(de)(de)腮羽、蟹(xie)(xie)蓋(gai)中的(de)(de)沙囊去(qu)掉，最(zui)后將蟹(xie)(xie)的(de)(de)腹腔中部的(de)(de)一小塊(kuai)六角形的(de)(de)白(bai)色塊(kuai)狀物(wu)（此物(wu)大寒）去(qu)掉。把(ba)(ba)蟹(xie)(xie)一分(fen)為四。
5.將分(fen)好的蟹塊(kuai)浸入(ru)熗料里，如有(you)紅膏可一同浸入(ru)，一天(tian)后(hou)即食。
1、梭(suo)子蟹(xie)洗凈開蓋去腮去內臟去蟹(xie)嘴，用白葡(pu)萄酒、胡椒粉、腌制片刻(ke)。
2、將黃油(you)撒到蒜粒、洋蔥粒、糖攪拌均勻，配成(cheng)蒜蓉黃油(you)醬。
3、將蟹(xie)殼(ke)掀開(kai)，把蒜蓉黃油醬澆在(zai)蟹(xie)肉上。
4、鍋(guo)(guo)做熱放少(shao)許黃油入鍋(guo)(guo)放入螃蟹
5、蓋(gai)蓋(gai)中小火3min。
6、即可淋入剩(sheng)下的黃油、取出前撒上奶酪粉裝盤食用(yong)。
一般人(ren)均可食用。
每次80克左右(you)。
1.蟹每500克(ke)，約需100克(ke)鹽，水(shui)量以蓋滿蟹塊為準。2.此菜因系(xi)生(sheng)吃(chi)，進(jin)食(shi)時(shi)最好佐(zuo)酒(jiu)，并蘸姜(jiang)醋汁(zhi)(zhi)殺菌(jun)保健(jian)。同時(shi)，吃(chi)完后(hou)數小(xiao)時(shi)勿(wu)吃(chi)水(shui)果，以免中毒。3.如食(shi)后(hou)發現有不適，可(ke)將生(sheng)姜(jiang)搗成汁(zhi)(zhi)服(fu)下，或將生(sheng)姜(jiang)與紫蘇葉(xie)煎后(hou)服(fu)下可(ke)解(jie)毒。
歲月靜好
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