東(dong)(dong)福(fu)(fu)園始(shi)建于清(qing)光緒三十四年(nian)（1908年(nian)），民國二十二年(nian)創始(shi)人(ren)吳子昭先生(sheng)(sheng)將其更名為東(dong)(dong)福(fu)(fu)園飯店(dian)，聘(pin)請寧(ning)波烹飪高手方炳文(wen)先生(sheng)(sheng)掌(zhang)勺。于1993年(nian)東(dong)(dong)福(fu)(fu)園被(bei)國家貿易部授予首批“中(zhong)華(hua)老(lao)字號”金(jin)匾。為主營徽菜(cai)(cai)、寧(ning)波菜(cai)(cai)、粵菜(cai)(cai)和(he)上海菜(cai)(cai)，曾(ceng)留下冰糖玉燕、清(qing)燉(dun)鰣(shi)魚、百(bai)鳥朝鳳等十大(da)名菜(cai)(cai)和(he)不少佳話。以前寧(ning)波人(ren)辦生(sheng)(sheng)日宴、婚(hun)宴，都喜歡上東(dong)(dong)福(fu)(fu)園，因為東(dong)(dong)福(fu)(fu)園知(zhi)名度高，而且(qie)店(dian)名有“福(fu)(fu)如東(dong)(dong)海”的吉祥之意。老(lao)攝(she)影工作(zuo)者余德富(fu)特(te)意帶來了(le)上世紀80年(nian)代拍的老(lao)照片，照片里記錄著東(dong)(dong)福(fu)(fu)園賓客滿座的場(chang)面。
“這(zhe)冰糖(tang)甲(jia)魚(yu)油濃(nong)醬(jiang)色重(zhong)，很入味(wei)！”“這(zhe)道(dao)清燉鰣(shi)魚(yu)肉質鮮嫩(nen)！”東福(fu)園(yuan)的(de)廚藝傳(chuan)(chuan)人(ren)黃孝林現任東福(fu)園(yuan)飯(fan)(fan)店(dian)的(de)廚師長，他說，重(zhong)油、重(zhong)醬(jiang)色、重(zhong)火功，選料精細新鮮、味(wei)道(dao)醇、色澤(ze)紅潤(run)，是東福(fu)園(yuan)名(ming)(ming)菜(cai)的(de)特(te)色，讓人(ren)一吃難(nan)忘(wang)。除(chu)了(le)繼承傳(chuan)(chuan)統名(ming)(ming)菜(cai)外(wai)，他們還改(gai)良創(chuang)制了(le)不少(shao)新潮菜(cai)肴、名(ming)(ming)點名(ming)(ming)吃，共有300多種。飯(fan)(fan)店(dian)還特(te)意聘請原東福(fu)園(yuan)飯(fan)(fan)店(dian)掌勺大廚董榮福(fu)師傅擔任技術顧問，確(que)保菜(cai)品保留原汁原味(wei)。
餐飲類
? 2013 ? ?BEST 50 中國最佳(jia)餐廳 ? ?（獲獎(jiang)） ? ?
? 1993 ? ?中華老字號 ? ?（獲獎(jiang)） ? ?
歲月靜好
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