眉豆(dou)糕是(shi)東莞傳統(tong)糕類小吃(chi)。眉豆(dou)糕的主料是(shi)糯米,但入口(kou)之后并沒有普通糯米制品(pin)那種過于粘濡的感覺,而(er)是(shi)十分適口(kou),一咬即(ji)斷,味道則因為眉豆(dou)和芝(zhi)麻(ma)的加入而(er)變得(de)很(hen)特別。
眉豆糕的(de)做法非常(chang)簡單,是用新鮮的(de)眉豆加(jia)上糯(nuo)米粉和(he)其它香料(liao)熬成的(de),上面(mian)還撒上用香油炒過的(de)芝麻,十分(fen)可口(kou)。這道小(xiao)食還被評為“廣(guang)東(dong)名小(xiao)吃”。在東(dong)莞(guan),會做的(de)眉豆糕的(de)人家不(bu)少,農(nong)貿市場上,還經常(chang)可以(yi)看(kan)到有(you)眉豆糕賣。做得好的(de)不(bu)多,據說其中(zhong)有(you)獨(du)門(men)秘方。眉豆糕的(de)主料(liao)是糯(nuo)米,但入(ru)(ru)口(kou)之(zhi)后并沒(mei)有(you)普通糯(nuo)米制品那種過于粘濡的(de)感覺,而(er)(er)是十分(fen)適口(kou),一(yi)咬即(ji)斷(duan),味道則因為眉豆和(he)芝麻的(de)加(jia)入(ru)(ru)而(er)(er)變得很特別。