鮮(xian)蝦(xia)荷葉(xie)飯(fan)是廣(guang)東省東莞地區名(ming)小吃(chi)。以(yi)東莞太平鎮制作的最為著名(ming)，因這一代(dai)盛產荷葉(xie)和優制的絲苗(miao)白米。鮮(xian)蝦(xia)荷葉(xie)飯(fan)清淡(dan)爽口，有荷葉(xie)的清香味(wei)，向來為廣(guang)州各(ge)茶(cha)樓酒家著名(ming)的點心(xin)食譜(pu)之一。
鮮蝦仁、米飯
青豆、香腸、香菇適(shi)量，雞蛋一個(ge)，鮮荷(he)葉一張
1、一量杯米加半杯糯米煮成(cheng)顆料飯(fan)，放(fang)涼(liang)備用2、海蝦去(qu)殼去(qu)蝦線，切成(cheng)丁(ding)，過油鍋盛(sheng)起備用。
3、香腸，香茹切丁(ding)備用(yong)。
4、雞蛋攤成(cheng)蛋餅切(qie)絲備用(yong)。
5、把以上材料混合，加適量鹽，蠔油，胡(hu)椒粉(fen)，拌入米飯中(zhong)。
6、加入適(shi)量的豬油或花生油，用飯(fan)(fan)勺慢慢地(di)把米飯(fan)(fan)拌(ban)開，讓蝦仁，青豆，香腸等(deng)食材均勻分布(bu)。
7、把(ba)拌好(hao)的米飯盛入(ru)一(yi)個碗里，壓實，再鋪在荷葉上，包實。
8、把荷葉飯放入蒸籠里隔(ge)水蒸20分鐘即可。
歲月(yue)靜好(hao)
】編輯上(shang)傳提(ti)供，詞(ci)(ci)條(tiao)屬于(yu)開放(fang)詞(ci)(ci)條(tiao)，當前(qian)頁(ye)面所展示的(de)詞(ci)(ci)條(tiao)介紹涉及(ji)宣傳內容屬于(yu)注冊用(yong)戶個人編輯行(xing)為，與【鮮蝦荷葉飯】的(de)所屬企業/所有人/主體無關，網站(zhan)不(bu)完全保(bao)證內容信息(xi)的(de)準(zhun)確(que)性(xing)、真實性(xing)，也不(bu)代表本站(zhan)立場，各項數據信息(xi)存在更新不(bu)及(ji)時(shi)的(de)情況，僅供參考，請以官方(fang)發(fa)布為準(zhun)。如(ru)果(guo)頁(ye)面內容與實際情況不(bu)符(fu)，可點擊“反(fan)饋”在線向網站(zhan)提(ti)出修改(gai)，網站(zhan)將核實后進行(xing)更正(zheng)。
反饋
