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分布于長江口(kou)近(jin)海水域。
暖水性(xing)(xing)近底(di)(di)層魚(yu)類(lei)。集群(qun)性(xing)(xing)交差，具有(you)廣(guang)溫性(xing)(xing)和廣(guang)鹽性(xing)(xing)。通常(chang)棲息于水深(shen)50-80m泥(ni)沙底(di)(di)海域。有(you)季節洄游習性(xing)(xing)。產(chan)卵場水深(shen)一般(ban)在20-40m，底(di)(di)質(zhi)為沙泥(ni)，平均水溫13.5~20攝(she)(she)氏度，鹽度29~34.為較長壽命種(zhong)類(lei)，最(zui)高(gao)可達16齡。兇猛(meng)肉食性(xing)(xing)魚(yu)類(lei)，主(zhu)要(yao)攝(she)(she)食蝦、蟹、魚(yu)類(lei)及(ji)部分頭足(zu)類(lei)，幾(ji)乎全年攝(she)(she)食，強度大(da)。?
海鰻體呈長圓筒形，尾部側扁。尾長大于頭和軀干長度之和。頭尖長。 眼(yan)橢圓(yuan)形。口(kou)大(da)(da)， 舌附于口(kou)底。上頜牙強(qiang)大(da)(da)銳利(li)，3行(xing)； 犁骨(gu)中間具10～15個(ge)(ge)側扁大(da)(da)牙。體無鱗，具側線孔140～153個(ge)(ge)。背鰭(qi)和臀鰭(qi)與尾鰭(qi)相連。體黃(huang)褐色， 大(da)(da)型(xing)個(ge)(ge)體沿背鰭(qi)基部(bu)兩(liang)側各具1暗(an)褐色條紋(wen)。脊椎骨(gu)142～154個(ge)(ge)。 攝食強(qiang)度以7～9月較(jiao)高。海(hai)鰻有(you)明(ming)顯洄游現象。
海(hai)(hai)(hai)鰻食(shi)(shi)物以蝦、蟹(xie)、小魚(yu)(yu)(yu)(yu)、章(zhang)魚(yu)(yu)(yu)(yu)為主。海(hai)(hai)(hai)鰻科魚(yu)(yu)(yu)(yu)類(lei)中，以海(hai)(hai)(hai)鰻、山口海(hai)(hai)(hai)鰻數量(liang)多、產量(liang)大(da)，是(shi)重(zhong)要的食(shi)(shi)用(yong)經濟魚(yu)(yu)(yu)(yu)類(lei)。海(hai)(hai)(hai)鰻為兇猛肉食(shi)(shi)性魚(yu)(yu)(yu)(yu)類(lei)。游泳迅速，棲息于水深50～80米的泥(ni)沙或(huo)沙泥(ni)底海(hai)(hai)(hai)區。多棲居泥(ni)洞內，在(zai)浪大(da)水濁時(shi)常(chang)出動覓食(shi)(shi)，傍(bang)晚和(he)凌晨更為活(huo)躍。喜攝食(shi)(shi)蝦、蟹(xie)、魚(yu)(yu)(yu)(yu)類(lei)和(he)烏(wu)賊(zei)等。
海鰻生(sheng)殖期(qi)為4～7月。 懷卵量18～120萬(wan)粒(li)。卵球(qiu)形，卵徑1.64～1.67毫(hao)米(mi)。仔、稚(zhi)魚的(de)發(fa)育(yu)有(you)顯著(zhu)變態，從葉狀體變為幼鰻在水溫20℃約15天完成(cheng)，這時(shi)的(de)體長約70毫(hao)米(mi)。成(cheng)魚一般(ban)體長約 600毫(hao)米(mi)，重1～1.5千克。
百吉海鰻
百吉海(hai)鰻全長2米，身體褐色，無任(ren)何斑紋(wen)。下(xia)頜骨牙的外(wai)列(lie)向外(wai)突出，它(ta)的中(zhong)列(lie)于犁骨牙之后，有尖頭。分布(bu)于我國(guo)東(dong)海(hai)、南海(hai)，臺灣，少數入(ru)黃、渤海(hai)，也分布(bu)于日本瀨(lai)戶內海(hai)。為兇猛的底層魚(yu)類，棲息于泥沙(sha)底質或巖礁區，有時(shi)亦會(hui)進(jin)(jin)入(ru)河口區攝(she)食。有季(ji)節性回(hui)游習性，每(mei)年春夏季(ji)時(shi)北上進(jin)(jin)行生(sheng)殖回(hui)游，秋冬(dong)季(ji)南下(xia)越冬(dong)回(hui)游。游泳迅速，性貪食，攝(she)食蝦、蟹、魚(yu)類等生(sheng)物。山(shan)口海(hai)鰻為本種的同物異名(ming)。
絲尾海鰻
臺灣絲尾(wei)(wei)海(hai)(hai)鰻全長43.5厘米。隸屬絲尾(wei)(wei)屬。分布(bu)于印(yin)度洋和(he)太平洋。為(wei)暖水(shui)性的(de)底層(ceng)魚類，一般喜(xi)棲息于水(shui)深50～80米泥(ni)(ni)沙(sha)底海(hai)(hai)區，有季(ji)節性洄游。主要以(yi)魚類和(he)無脊椎(zhui)動(dong)物等為(wei)食(shi)。性兇猛，貪食(shi)。晴天(tian)，風(feng)平浪(lang)靜，海(hai)(hai)水(shui)透明度大時(shi)，多(duo)棲居于泥(ni)(ni)質洞穴內而(er)減少取食(shi)活(huo)動(dong)。每當風(feng)浪(lang)大，水(shui)質混濁時(shi)，多(duo)四處覓食(shi)，尤以(yi)日落黃昏至凌晨時(shi)更加活(huo)躍，游動(dong)迅速。食(shi)物以(yi)蝦、蟹、小魚、章魚為(wei)主。產(chan)卵(luan)期一般在春季(ji)或夏季(ji)，懷卵(luan)量(liang)約18～120萬粒(li)，產(chan)卵(luan)場(chang)多(duo)在泥(ni)(ni)或泥(ni)(ni)沙(sha)處。肉質細(xi)嫩，含脂肪(fang)量(liang)高；鰾可(ke)作魚肚，為(wei)名貴食(shi)品。海(hai)(hai)鰻產(chan)卵(luan)廣(guang)泛。南海(hai)(hai)夏初為(wei)產(chan)卵(luan)期，絕對生殖(zhi)力為(wei)18萬~120萬粒(li)。
中(zhong)國有(you)(you)2屬5種：海(hai)(hai)(hai)(hai)鰻(man)(man)(man)屬的(de)(de)海(hai)(hai)(hai)(hai)鰻(man)(man)(man)和山(shan)口海(hai)(hai)(hai)(hai)鰻(man)(man)(man)的(de)(de)下頜無橫(heng)臥牙，海(hai)(hai)(hai)(hai)鰻(man)(man)(man)側(ce)線孔(kong)(kong)140～153個，在中(zhong)國各海(hai)(hai)(hai)(hai)區(qu)均有(you)(you)分(fen)布；山(shan)口海(hai)(hai)(hai)(hai)鰻(man)(man)(man)側(ce)線孔(kong)(kong) 128～134個，僅(jin)分(fen)布于南(nan)海(hai)(hai)(hai)(hai)和東(dong)(dong)(dong)海(hai)(hai)(hai)(hai)。鶴(he)(he)海(hai)(hai)(hai)(hai)鰻(man)(man)(man)和原(yuan)鶴(he)(he)海(hai)(hai)(hai)(hai)鰻(man)(man)(man)的(de)(de)下頜具向外橫(heng)臥牙，鶴(he)(he)海(hai)(hai)(hai)(hai)鰻(man)(man)(man)頭(tou)長約為胸(xiong)鰭長4.1倍，僅(jin)分(fen)布于南(nan)海(hai)(hai)(hai)(hai)；而原(yuan)鶴(he)(he)海(hai)(hai)(hai)(hai)鰻(man)(man)(man)頭(tou)長約為胸(xiong)鰭長3.2倍，分(fen)布于南(nan)海(hai)(hai)(hai)(hai)和東(dong)(dong)(dong)海(hai)(hai)(hai)(hai)。細頜鰻(man)(man)(man)屬的(de)(de)細頜鰻(man)(man)(man)體側(ce)扁(bian)，尾部(bu)(bu)短于頭(tou)與軀干部(bu)(bu)的(de)(de)合長，犁骨牙細小，前鼻孔(kong)(kong)不呈短管狀(zhuang)，分(fen)布于南(nan)海(hai)(hai)(hai)(hai)和東(dong)(dong)(dong)海(hai)(hai)(hai)(hai)。
食用
海鰻肉厚、質細、味美、含脂量高，可供鮮食、制咸干品或罐。海(hai)鰻肉(rou)與其他魚肉(rou)摻和(he)制(zhi)成(cheng)魚丸和(he)魚香腸，味更鮮(xian)美而富有彈(dan)性。曬干品(pin)“鰻魚鲞”和(he)干制(zhi)海(hai)鰻鰾均為食用佳品(pin)。
1. 鰻魚富含(han)多(duo)種營養成(cheng)分(fen)，具(ju)有補(bu)虛養血、祛濕、抗癆等功效，是久病(bing)、虛弱(ruo)、貧(pin)血、肺結核等病(bing)人的良好營養品(pin)；
2. 鰻體內含有一種很稀有的西河洛克蛋白，具有良好的強精壯腎的功效，是年輕夫婦(fu)、中老(lao)年人的保(bao)健(jian)食品；
3. 鰻是富含鈣質的水產品，經(jing)常(chang)食(shi)用，能使血鈣值有所增加，使身體強壯；
4. 鰻的肝臟含有(you)豐富的維生素A，是夜盲人的優良(liang)食品(pin)。
一般成年人(ren)均可食用
1. 適合于年老、體弱者及年輕夫婦食用；適用于病羸弱、五臟虛損、貧血(xue)、夜盲人、肺結(jie)核(he)、婦女崩潰帶下、小兒疳積、小兒蛔蟲以及痔瘡和脫(tuo)肛病(bing)人食用；
2. 患(huan)有(you)慢(man)性疾患(huan)和水(shui)產品過敏史的人、病后(hou)脾腎(shen)虛弱、痰多泄瀉者忌服。
鰻(man)魚忌與(yu)醋、白果同(tong)食。
鰻味甘、性平，入肝、腎(shen)、脾經；
具有補(bu)虛(xu)、養血、祛濕(shi)、抗癆等功效；
適(shi)用于(yu)久病(bing)羸弱、五(wu)臟虛損、貧(pin)血、肺結(jie)核、婦女崩潰帶下、小兒疳積、小兒蛔蟲以及痔瘡(chuang)和脫肛病(bing)人(ren)食用。
鰻魚治療結(jie)核病(bing)，中國(guo)古(gu)代有豐富的經驗(yan)記載，日華諸家(jia)本稱其主治傳尸癆(肺結(jie)核)。
唐孟洗(xi)說：“主治五(wu)痔，瘡瘺，諸瘡痹疬(li)(包括淋巴結核，肛(gang)門結核)”。
宋蘇頌說：“以五味食治(zhi)久病勞瘵”。梁陶宏景(jing)用之治(zhi)諸瘺瘡。
宋《圣(sheng)惠方》用(yong)之(zhi)治(zhi)骨蒸勞瘦(shou)。明李時珍用(yong)之(zhi)治(zhi)小兒疳癆等(deng)等(deng)，不勝枚舉。
還有李(li)時(shi)珍(zhen)引《稽神(shen)錄》的(de)一個故事，生動(dong)地(di)說明鰻魚(yu)的(de)抗肺癆作用，說有人病瘵(zhai)(肺結核，古時(shi)稱(cheng)勞瘵(zhai))相(xiang)傳互(hu)相(xiang)傳染，死者多(duo)人，因取病人棄(qi)于(yu)江邊(bian)以(yi)絕害。漁(yu)人見之，乃(nai)一女(nv)子(zi)，猶活，取置漁(yu)舍，日(ri)以(yi)鰻魚(yu)喂之，漸愈，遂為漁(yu)人之妻。(沈括《夢溪筆談(tan)》亦載(zai)此故事)。
東海(hai)主要經濟魚(yu)類(lei)。長江口(kou)(kou)水域常見，長江口(kou)(kou)漁(yu)場捕獲(huo)期6-10月。近年來東海(hai)區年產(chan)量達到15萬噸。約占(zhan)全國的55%，雖(sui)然漁(yu)獲(huo)量呈現上升趨(qu)勢，但(dan)漁(yu)獲(huo)個體顯著小型化，種(zhong)群結構失衡(heng)，資源呈嚴(yan)重衰(shuai)退趨(qu)勢。
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