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酒釀棉子圓(yuan)，分開(kai)來講(jiang)肯定是酒釀和棉子圓(yuan)兩種(zhong)食(shi)(shi)材制(zhi)作了這道美食(shi)(shi)!酒釀各位(wei)肯定明白，那棉子圓(yuan)是一種(zhong)通(tong)過糯米粉(fen)制(zhi)作出(chu)來的一種(zhong)圓(yuan)形面食(shi)(shi)體!因為類(lei)似棉子，所以稱為棉子圓(yuan)!
1、選用上等白糯米粉用熱水(shui)拌和搓揉(rou)，切成方塊，用扁篩成大小(xiao)似棉子(zi)的小(xiao)圓子(zi)。
2、另將酒釀搗碎(sui)和(he)白糖一(yi)起放入(ru)碗中，將煮熟的圓子連(lian)湯盛于碗中即成(cheng)。
酒(jiu)釀(niang)棉子圓軟糯香甜(tian)，是老(lao)年市民(min)的可口小吃(chi)。酒(jiu)釀(niang)棉子圓是江蘇無錫(xi)地區傳統名吃(chi)，酒(jiu)釀(niang)棉子圓在無錫(xi)已有百年歷(li)史。
