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中(zhong)華(hua)老(lao)字號——百年(nian)老(lao)店“耿福興”
“耿(geng)福(fu)興(xing)(xing)”創建于清(qing)光緒(xu)年(nian)間，原設于蕪湖(hu)市三街口始由江(jiang)都耿(geng)氏兄弟長(chang)宏和長(chang)富餃面(mian)及(ji)蕪湖(hu)嚴開銀師傅(fu)酥(su)燒餅組合而(er)成“耿(geng)福(fu)興(xing)(xing)餃面(mian)館”。歷經滄桑、百年(nian)不衰、直至今日，“耿(geng)福(fu)興(xing)(xing)酒樓”譽滿江(jiang)城名(ming)聞遐邇。1959年(nian)遷至中二街。
耿福興在(zai)蕪湖(hu)鳳凰(huang)美食街，這(zhe)里交通很方便(bian)。這(zhe)一條街都(dou)是(shi)蕪湖(hu)比較有名的(de)小吃店(dian)，在(zai)蕪湖(hu)也是(shi)老字(zi)號的(de)了，這(zhe)里生意非(fei)常(chang)好。每天都(dou)有很多客(ke)人光顧，本店(dian)主(zhu)要(yao)是(shi)小籠湯包，蝦(xia)子面，肉丁(ding)燒(shao)賣，雞汁干(gan)絲，油酥餅等。都(dou)是(shi)現買現做，全天營業。老店(dian)裝潢(huang)考究，氣氛優雅，在(zai)此飲食喝茶著實是(shi)一種文化與美食的(de)雙(shuang)重(zhong)享受。
耿(geng)(geng)福興(xing)(xing)酒樓坐落于安徽蕪湖市鳳凰(huang)美(mei)食(shi)街中心廣場、面積近3000平方、可同時接納1000余人(ren)就餐(can)，員工200余人(ren)。“童(tong)叟無欺，貨(huo)真價(jia)實”；“發(fa)揚傳統(tong)，與時俱進”是耿(geng)(geng)福興(xing)(xing)百(bai)年不(bu)變(bian)的(de)經營理念。耿(geng)(geng)福興(xing)(xing)特色美(mei)食(shi)、小籠蟹黃湯包、蝦籽面和酥燒餅，加(jia)之發(fa)展豐富的(de)淮(huai)揚菜系和徽菜菜系，招徠四海名(ming)流、八方來客。曾接待國(guo)(guo)家領導人(ren)以及世界一(yi)百(bai)三十多(duo)國(guo)(guo)家使(shi)節(jie)，備(bei)受贊譽，書法家賴少其親題店名(ming)。
小籠湯包,蝦籽面,煮(zhu)干絲,酥燒(shao)餅(bing)(bing),翡翠燒(shao)賣,蝦皮餛飩,周(zhou)氏蝦絲,蕪湖(hu)鹽水鴨,蕪湖(hu)烤鴨,生煎魚(yu)絲餅(bing)(bing),蝴蝶海參,鳳胎魚(yu)翅(chi),肴肉(rou)
幾經(jing)擴(kuo)建(jian)后，以經(jing)營(ying)安(an)徽(hui)沿江風味和淮楊風味為特(te)色, 耿(geng)福興(xing)酒樓現為“全(quan)國綠色餐飲企(qi)業(ye)(ye)”、“中國烹(peng)飪(ren)(ren)協(xie)會(hui)理事單(dan)位”“安(an)徽(hui)省(sheng)餐飲研究會(hui)常務(wu)理事單(dan)位”、“安(an)徽(hui)省(sheng)餐飲烹(peng)飪(ren)(ren)協(xie)會(hui)副會(hui)長單(dan)位”“安(an)徽(hui)省(sheng)著名商標”“安(an)徽(hui)省(sheng)非物質文化遺產”。2006年11月(yue)16日被國家商務(wu)部認定(ding)為全(quan)國首(shou)(shou)批430家“中華老(lao)(lao)字號(hao)”企(qi)業(ye)(ye)。這是(shi)國家商務(wu)部2006年實(shi)施“振興(xing)老(lao)(lao)字號(hao)工程(cheng)”，在全(quan)國范圍內認定(ding)430家“中華老(lao)(lao)字號(hao)”我省(sheng)首(shou)(shou)批入選的8家企(qi)業(ye)(ye)之一。
