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中華老字(zi)號——百(bai)年老店“耿福興”
“耿福興”創建于(yu)(yu)清光(guang)緒(xu)年間(jian)，原設(she)于(yu)(yu)蕪湖市(shi)三街口始由江都耿氏(shi)兄弟長宏和長富餃面及蕪湖嚴(yan)開(kai)銀師傅酥燒餅組合而成“耿福興餃面館”。歷經滄桑、百(bai)年不衰、直至今日，“耿福興酒樓”譽滿(man)江城名聞遐(xia)邇。1959年遷(qian)至中(zhong)二(er)街。
耿福興在(zai)(zai)蕪(wu)湖(hu)(hu)鳳凰美食(shi)街，這(zhe)(zhe)里交通很方便。這(zhe)(zhe)一條街都(dou)是蕪(wu)湖(hu)(hu)比較(jiao)有名的小吃店，在(zai)(zai)蕪(wu)湖(hu)(hu)也是老(lao)字號的了，這(zhe)(zhe)里生意非常(chang)好(hao)。每(mei)天(tian)都(dou)有很多(duo)客人光(guang)顧，本店主(zhu)要是小籠湯包，蝦子(zi)面，肉(rou)丁燒賣，雞汁干絲，油酥餅等。都(dou)是現(xian)(xian)買現(xian)(xian)做，全天(tian)營業。老(lao)店裝潢考究(jiu)，氣氛優雅(ya)，在(zai)(zai)此飲食(shi)喝茶著實是一種文化與美食(shi)的雙重享受。
耿福(fu)(fu)興(xing)酒樓坐落于安(an)徽蕪湖市鳳凰(huang)美食(shi)街(jie)中心(xin)廣場、面(mian)積近3000平方、可(ke)同時接納1000余(yu)人就餐(can)，員工200余(yu)人。“童(tong)叟(sou)無欺，貨真價實(shi)”；“發揚傳統，與時俱進”是(shi)耿福(fu)(fu)興(xing)百(bai)年不變的(de)經(jing)營理念。耿福(fu)(fu)興(xing)特(te)色美食(shi)、小籠蟹黃(huang)湯包、蝦籽面(mian)和酥燒(shao)餅，加之(zhi)發展豐富的(de)淮(huai)揚菜(cai)系和徽菜(cai)菜(cai)系，招徠四海名流、八方來(lai)客。曾接待國家(jia)領導人以(yi)及世界一百(bai)三十(shi)多國家(jia)使節，備受贊(zan)譽，書法(fa)家(jia)賴(lai)少其親題店(dian)名。
小籠湯(tang)包(bao),蝦籽面,煮(zhu)干絲,酥燒餅,翡翠燒賣,蝦皮餛飩,周氏(shi)蝦絲,蕪湖(hu)鹽水鴨,蕪湖(hu)烤鴨,生煎(jian)魚(yu)絲餅,蝴蝶海參,鳳胎魚(yu)翅,肴肉
幾(ji)經(jing)擴建后(hou)，以經(jing)營安徽沿(yan)江風(feng)味和淮楊風(feng)味為(wei)(wei)特色, 耿福興(xing)酒樓(lou)現為(wei)(wei)“全(quan)國綠色餐(can)飲(yin)企業(ye)”、“中(zhong)國烹飪協會理事單位(wei)(wei)”“安徽省餐(can)飲(yin)研究會常務(wu)理事單位(wei)(wei)”、“安徽省餐(can)飲(yin)烹飪協會副會長單位(wei)(wei)”“安徽省著名商(shang)標”“安徽省非(fei)物質文化遺產”。2006年11月16日被(bei)國家(jia)(jia)商(shang)務(wu)部(bu)認定為(wei)(wei)全(quan)國首批(pi)430家(jia)(jia)“中(zhong)華(hua)(hua)老字(zi)號”企業(ye)。這是國家(jia)(jia)商(shang)務(wu)部(bu)2006年實(shi)施“振興(xing)老字(zi)號工程”，在全(quan)國范圍(wei)內認定430家(jia)(jia)“中(zhong)華(hua)(hua)老字(zi)號”我(wo)省首批(pi)入選的8家(jia)(jia)企業(ye)之(zhi)一。
