桂(gui)林(lin)田(tian)螺(luo)是(shi)指生活于(yu)(yu)廣(guang)西(xi)壯族自治區桂(gui)林(lin)地區的(de)田(tian)螺(luo)科的(de)軟體動物，屬于(yu)(yu)軟體動物門腹足綱前鰓亞綱田(tian)螺(luo)科。可在夏、秋季節捕取。
桂(gui)林田(tian)(tian)螺(luo)(luo)是指生活于廣西壯(zhuang)族自(zi)治區(qu)桂(gui)林地區(qu)的(de)田(tian)(tian)螺(luo)(luo)科(ke)的(de)軟體動物，屬(shu)于軟體動物門腹足綱(gang)前鰓(sai)亞綱(gang)田(tian)(tian)螺(luo)(luo)科(ke)。可在夏、秋(qiu)季節捕取。桂(gui)林田(tian)(tian)螺(luo)(luo)是淡水生物，大多分布(bu)于水田(tian)(tian)中，也有少數(shu)遷至水田(tian)(tian)附近的(de)池塘、水溝等(deng)處。
其(qi)特(te)點是大個肉肥、味道(dao)鮮(xian)美。吃時其(qi)味酸辣鮮(xian)美，特(te)別開胃。老(lao)少皆宜(yi)。
煮田螺一定要配以桂林特制的酸辣椒，再放(fang)入蔥、姜(jiang)、三花酒等各種配料炒(chao)煮而成，煮(zhu)時(shi)(shi)須將螺(luo)尾(wei)敲掉(diao)，便于煮(zhu)時(shi)(shi)進(jin)味(wei)，亦便于吸食螺(luo)肉。
歲月靜好 
