桂林(lin)松(song)糕(gao)是一款由糯(nuo)米、黃糖水(shui)等原料制成的桂林(lin)小吃。
用(yong)糯米(mi)(mi)摻(chan)粳(jing)米(mi)(mi)適量磨成(cheng)粉，稍(shao)摻(chan)些黃糖水拌(ban)勻(yun)，再(zai)將半干半濕的米(mi)(mi)粉層(ceng)層(ceng)撒(sa)人(ren)蒸(zheng)桶中(zhong)蒸(zheng)一(yi)至二小(xiao)時熟透即成(cheng)。其味松(song)軟爽口，香(xiang)甜(tian)宜人(ren)，若再(zai)配以(yi)荔浦芋(yu)頭丁，其味更佳。桂林習俗，松(song)糕一(yi)般用(yong)于喜慶場(chang)合，如生(sheng)日賀(he)壽(shou)、得子、新屋(wu)上梁等(deng)，常贈以(yi)松(song)糕，以(yi)示慶賀(he)。為桂林的著(zhu)名風味小(xiao)吃，今市場(chang)上亦(yi)不時有售(shou)。
歲(sui)月靜(jing)好
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