清明過后(hou)，松(song)陽當地麥(mai)豆(dou)陸續上(shang)市(shi)。農(nong)(nong)家會選取新鮮麥(mai)豆(dou)粒和上(shang)等糯米(mi)，加入松(song)陽竹葉煙熏(xun)火腿(tui)心(xin)或臘肉(rou)切碎的(de)(de)(de)(de)肉(rou)丁，放入鹽、味精(jing)等調料在鍋中稍炒入味，再(zai)加水燜熟。燜熟的(de)(de)(de)(de)麥(mai)豆(dou)飯具有麥(mai)豆(dou)的(de)(de)(de)(de)清香和火腿(tui)的(de)(de)(de)(de)熏(xun)肉(rou)香，綠(lv)紅(hong)白三色相間，風(feng)味絕佳(jia)(jia)，令人垂涎(xian)，是農(nong)(nong)家待客的(de)(de)(de)(de)佳(jia)(jia)肴(yao)。
麥豆(dou)(dou)飯是一道小吃(chi)。選麥豆(dou)(dou)粒(li)和糯米，加入熏(xun)火腿心(xin)或臘(la)肉(rou)切碎的肉(rou)丁，放入調料在鍋中稍(shao)炒入味，再加水燜熟。有(you)麥豆(dou)(dou)的清香和火腿的熏(xun)肉(rou)香，綠(lv)紅(hong)白三色(se)相間，風味絕佳(jia)，令(ling)人垂涎。
我心明亮
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