黃(huang)巖紅(hong)糖(tang)烤糖(tang)，是一款來(lai)自民間的(de)傳統小吃，是黃(huang)巖人民記(ji)憶中的(de)年味。相傳民國后(hou)期(qi)臨近(jin)過(guo)(guo)年時，黃(huang)巖區頭(tou)(tou)陀(tuo)橋（現(xian)頭(tou)(tou)陀(tuo)鎮）雙楠村有(you)戶窮苦人家，老(lao)頭(tou)(tou)子(zi)(zi)冒著(zhu)嚴寒(han)在白湖塘洋忙著(zhu)干農活，家里老(lao)婆子(zi)(zi)準備(bei)給老(lao)頭(tou)(tou)子(zi)(zi)做炒米粥(zhou)。老(lao)婆子(zi)(zi)心疼老(lao)頭(tou)(tou)子(zi)(zi)一個人干活累(lei)，急著(zhu)去幫忙，炒好(hao)糯米后(hou)，放上生姜(jiang)紅(hong)糖(tang)和水，叫來(lai)在外面玩耍的(de)孫(sun)子(zi)(zi)繼續燒(shao)(shao)火熬粥(zhou)。貪玩的(de)孫(sun)子(zi)(zi)一下(xia)子(zi)(zi)放了好(hao)多柴進灶(zao)里，見灶(zao)火旺就又跑(pao)出(chu)去玩耍。等老(lao)婆子(zi)(zi)回來(lai)，鍋(guo)里水早就燒(shao)(shao)干，變成一團鍋(guo)巴(ba)。他們發現(xian)這鍋(guo)巴(ba)聞起來(lai)十分清香，一塊下(xia)肚寒(han)意全(quan)無，于是把它切成塊放酒刁里給孫(sun)子(zi)(zi)當(dang)年貨。久而久之(zhi)，當(dang)地老(lao)百姓(xing)把這種(zhong)由紅(hong)糖(tang)做成的(de)鍋(guo)巴(ba)稱(cheng)之(zhi)為烤糖(tang)，并成了過(guo)(guo)年必備(bei)的(de)主(zhu)要(yao)年貨之(zhi)一。
黃巖紅糖(tang)烤糖(tang)，以紅糖(tang)、炒糯米為主要原料，為黃巖人(ren)的甜蜜(mi)年味，黃中帶亮(liang)、顆粒均勻、狀如蜂蛹、軟硬適(shi)中、香甜酥脆。
歲月靜好 
