鯉(li)魚三吃(chi)是(shi)河南(nan)鄭州的地方傳統名菜。菜式一(yi)半干吃(chi)，一(yi)半糖醋瓦塊，頭尾雜加(jia)蘿卜絲(si)做湯，特色是(shi)把糖醋汁拌一(yi)窩(wo)線面條吃(chi)。
1、從前那鯉(li)魚(yu)是要號稱黃河鯉(li)魚(yu)的，飯(fan)館買回鯉(li)魚(yu)來，必須在清(qing)水池里面養兩(liang)三天，把土腥味吐干凈，才可以撈出來下鍋。
2、這(zhe)種講究就有點奢侈了(le)，不過一(yi)魚三吃還(huan)是讓人食(shi)指大動。一(yi)半干吃，一(yi)半糖醋瓦塊(kuai)，頭尾雜加蘿(luo)卜(bu)絲(si)做(zuo)湯(tang)，最有意思(si)的(de)是把糖醋汁拌一(yi)窩線面(mian)條吃，跟(gen)杭州西湖醋魚拌面(mian)有異曲同工之妙。
歲月靜好
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