“哥窯(yao)”名列(lie)宋代五大名窯(yao),在陶瓷史上有舉(ju)足輕重的地(di)位。哥窯(yao)胎多(duo)紫黑色、鐵黑色、也有黃(huang)(huang)褐(he)色。釉(you)為失透的乳濁釉(you),釉(you)面(mian)泛一層酥光,釉(you)色以炒米黃(huang)(huang)、灰青多(duo)見,釉(you)面(mian)大小紋片結(jie)合。
經染色后大(da)紋(wen)(wen)片呈(cheng)深褐色,小紋(wen)(wen)片為黃褐色,也稱‘金絲鐵(tie)線’“墨紋(wen)(wen)梅花片”“葉脈(mo)紋(wen)(wen)”‘文(wen)武片’等。這是(shi)傳(chuan)世哥窯的主要特(te)征之一。器(qi)形有(you)各式瓶、爐、尊、洗及(ji)碗(wan)、盆(pen)、碟等。多見仿古造型,底足制作不十(shi)分規整,釉面常見縮釉和棕眼。
而《中國陶瓷史(shi)》這(zhe)樣敘述(shu):
造(zao)型有(you)(you)(you)各式瓶、爐、洗、盤(pan)、罐等(deng)。論胎(tai)有(you)(you)(you)厚(hou)薄(bo)之分,其胎(tai)質有(you)(you)(you)瓷(ci)胎(tai)和砂胎(tai)兩種(zhong),胎(tai)色(se)有(you)(you)(you)黑灰(hui)、深灰(hui)、淺灰(hui)、土黃多種(zhong)色(se)調,釉色(se)也(ye)有(you)(you)(you)粉(fen)青、月白、油灰(hui)、青黃各色(se)。從時間上(shang)講,這里(li)應有(you)(you)(you)早(zao)晚之別,從產地(di)說也(ye)有(you)(you)(you)恐非一(yi)個瓷(ci)窯的作(zuo)品,情況是比較(jiao)復雜(za)的。
記(ji)載“哥(ge)窯(yao)”的(de)古文獻主要(yao)有:元代(dai)的(de)《至正直(zhi)記(ji)》,明代(dai)的(de)《格(ge)古要(yao)論》、《遵生八(ba)箋》,清代(dai)的(de)《博物(wu)要(yao)覽(lan)》以及明代(dai)的(de)《浙江通志(zhi)》等。但究竟哥(ge)窯(yao)窯(yao)址(zhi)何在(zai)?性質如何?一直(zhi)是(shi)陶瓷史研究中眾說紛紜、懸而(er)未(wei)決的(de)問題。
流(liu)傳于世的(de)(de)“哥窯”經典(dian)器(qi)大(da)多源自清宮舊藏,由于這批器(qi)物與古文獻中的(de)(de)記載的(de)(de)“哥窯”特征(zheng)不符,而且沒有考古資料佐(zuo)證,因而造成了中國陶瓷史上最(zui)大(da)的(de)(de)懸疑。
為(wei)區別于明、清文獻中所記載得(de)哥(ge)(ge)窯(yao)(龍(long)泉章生一窯(yao)),宮中名為(wei)“哥(ge)(ge)窯(yao)”的傳(chuan)世(shi)品,后世(shi)鑒(jian)賞(shang)家(jia)稱其為(wei)“傳(chuan)世(shi)哥(ge)(ge)窯(yao)”。
關于(yu)(yu)哥(ge)窯(yao)(yao)的文獻記載最早可見于(yu)(yu)明(ming)代《宣德鼎彝譜》 :“內庫(ku)所(suo)(suo)藏柴、汝、官、哥(ge)、鈞、定各窯(yao)(yao)器皿(min)……”,由于(yu)(yu)柴窯(yao)(yao)被傳為五代所(suo)(suo)燒;故后(hou)世只列五大名窯(yao)(yao),即官、哥(ge)、汝、定、鈞。
作為五大名窯(yao)(yao)之一的(de)(de)哥窯(yao)(yao),隨(sui)著文(wen)獻資料的(de)(de)不斷發現(xian)和考(kao)古(gu)資料的(de)(de)不斷充(chong)實(shi),對哥窯(yao)(yao)的(de)(de)認識(shi)已(yi)漸(jian)趨清晰。然(ran)(ran)而;由于(yu)缺乏同代文(wen)獻,且(qie)后(hou)代文(wen)獻常是(shi)一鱗半爪,零(ling)零(ling)碎碎,有的(de)(de)還互相矛盾,仍無(wu)法揭開層層面紗,呈(cheng)現(xian)它的(de)(de)真實(shi)面目(mu)。雖然(ran)(ran)數十年來與(yu)哥窯(yao)(yao)相關的(de)(de)考(kao)古(gu)實(shi)物(wu)(wu)資料不斷增多,并且(qie)也依據這(zhe)些(xie)實(shi)物(wu)(wu)資料解決了一些(xie)懸而未決的(de)(de)問(wen)題,但在驚(jing)喜之后(hou),驀然(ran)(ran)回首,人們發現(xian),這(zhe)些(xie)實(shi)物(wu)(wu)資料以及由此而得出的(de)(de)結(jie)論往(wang)往(wang)與(yu)文(wen)獻記述無(wu)法對應,有些(xie)甚(shen)至南轅北(bei)轍。因(yin)此,哥窯(yao)(yao)問(wen)題依然(ran)(ran)迷霧重(zhong)重(zhong)。
哥(ge)窯恰如一顆色彩絢(xuan)麗光(guang)(guang)芒四射(she)的(de)(de)夜明珠(zhu),人們只能遠望它(ta)耀眼的(de)(de)光(guang)(guang)環,而無法目睹它(ta)真實的(de)(de)風(feng)采。
與哥(ge)窯相(xiang)關的(de)文字最早(zao)見于元至正(zheng)二十三年(1363年)孔齊的(de)《至正(zheng)直記》:“乙未冬在杭(hang)州時,市(shi)哥(ge)哥(ge)洞窯者一(yi)香(xiang)鼎,質(zhi)細雖(sui)新,其色瑩潤如(ru)舊(jiu)造,識者猶疑(yi)之。會荊溪王(wang)德(de)翁亦云,近(jin)日哥(ge)哥(ge)窯絕類(lei)古官窯,不可不細辨也(ye)。”一(yi)般認(ren)(ren)為(wei),這里(li)指的(de)哥(ge)哥(ge)洞窯和哥(ge)哥(ge)窯即為(wei)哥(ge)窯,“絕類(lei)古官窯”也(ye)正(zheng)與以后的(de)文獻描述的(de)哥(ge)窯特征相(xiang)符。其后明(ming)代(dai)《宣(xuan)德(de)鼎彝譜》說:“馬(ma)祖(zu)之神(shen)供奉獅首馬(ma)蹄(ti)爐,仿宋(song)哥(ge)窯款(kuan)式(shi),爐高五寸(cun)六分……”,此文多(duo)處(chu)提到“仿宋(song)哥(ge)窯款(kuan)式(shi)”,因(yin)此哥(ge)窯被認(ren)(ren)為(wei)是宋(song)代(dai)的(de)名窯是順(shun)理成章的(de)。
現今發現的(de)(de)真(zhen)正論及哥(ge)窯(yao)(yao)(yao)(yao)最早(zao)的(de)(de)文(wen)獻(xian)當推(tui)明(ming)代(dai)陸深《春風堂隨筆》:“哥(ge)窯(yao)(yao)(yao)(yao),淺白斷紋(wen)(wen),號百圾碎。宋時有(you)章生(sheng)一(yi)、生(sheng)二(er)兄弟,皆處(chu)州人,主(zhu)龍泉之(zhi)琉田窯(yao)(yao)(yao)(yao),生(sheng)二(er)所陶青(qing)器(qi)純(chun)粹如美玉,為世所貴,即官(guan)(guan)窯(yao)(yao)(yao)(yao)之(zhi)類,生(sheng)一(yi)所陶者(zhe)色淡,故名哥(ge)窯(yao)(yao)(yao)(yao)。”陸深,字(zi)子淵,上海(hai)人,弘治十(shi)八(ba)年(nian)(nian)進士,卒(zu)于(yu)嘉靖二(er)十(shi)三年(nian)(nian)(1545年(nian)(nian))。文(wen)中(zhong)(zhong)明(ming)確了哥(ge)窯(yao)(yao)(yao)(yao)燒造于(yu)龍泉的(de)(de)琉田,琉田今名大(da)窯(yao)(yao)(yao)(yao),為龍泉窯(yao)(yao)(yao)(yao)的(de)(de)中(zhong)(zhong)心產(chan)區。然而明(ming)萬歷十(shi)九年(nian)(nian)(1591年(nian)(nian))高濂的(de)(de)《遵生(sheng)八(ba)箋》 又有(you)別論:“官(guan)(guan)窯(yao)(yao)(yao)(yao)品格大(da)率與哥(ge)窯(yao)(yao)(yao)(yao)相同……二(er)窯(yao)(yao)(yao)(yao)燒造種種未易,悉(xi)舉例(li)可見,所謂官(guan)(guan)者(zhe),燒于(yu)宋修內(nei)司(si)中(zhong)(zhong),為官(guan)(guan)家(jia)造也,窯(yao)(yao)(yao)(yao)在(zai)(zai)杭(hang)之(zhi)鳳凰山下……哥(ge)窯(yao)(yao)(yao)(yao)燒于(yu)私家(jia),取(qu)土俱(ju)在(zai)(zai)此地(di)。官(guan)(guan)窯(yao)(yao)(yao)(yao)質之(zhi)隱紋(wen)(wen)如蟹爪,哥(ge)窯(yao)(yao)(yao)(yao)質之(zhi)隱紋(wen)(wen)如魚子,但汁料(liao)不如官(guan)(guan)料(liao)佳耳……”,文(wen)中(zhong)(zhong)“取(qu)土俱(ju)在(zai)(zai)此地(di)”已將(jiang)哥(ge)窯(yao)(yao)(yao)(yao)產(chan)地(di)定為杭(hang)州。這(zhe)一(yi)前一(yi)后的(de)(de)兩種說(shuo)法,是明(ming)代(dai)文(wen)獻(xian)中(zhong)(zhong)最典型的(de)(de)關于(yu)哥(ge)窯(yao)(yao)(yao)(yao)的(de)(de)“產(chan)地(di)說(shuo)”。
明末和清代(dai),論(lun)及(ji)哥(ge)(ge)窯(yao)(yao)(yao)(yao)的文(wen)獻(xian)越(yue)來越(yue)多,但(dan)多為抄錄(lu)詮釋前人著作的產(chan)物,沿襲《春風堂隨(sui)筆》和《遵生八箋》之(zhi)說。然而對于哥(ge)(ge)窯(yao)(yao)(yao)(yao)器(qi)物特征(zheng)(zheng)的描述(shu)倒是越(yue)來越(yue)具體,越(yue)來越(yue)清晰。綜合各類文(wen)獻(xian)資料(liao),哥(ge)(ge)窯(yao)(yao)(yao)(yao)的特征(zheng)(zheng)為:胎色(se)黑(hei)褐,釉(you)層冰裂,釉(you)色(se)多為粉(fen)青(qing)或灰青(qing)。由于胎色(se)較(jiao)黑(hei)及(ji)高溫下器(qi)物口(kou)(kou)沿釉(you)汁流瀉(xie)而隱顯胎色(se),故有紫口(kou)(kou)鐵足之(zhi)說;釉(you)層開片有粗有細(xi)(xi),較(jiao)細(xi)(xi)者謂之(zhi)“百圾碎(sui)”。根據文(wen)獻(xian)提供(gong)的線索,人們在浙江(jiang)龍(long)泉的大窯(yao)(yao)(yao)(yao)和溪口(kou)(kou)找到了生產(chan)類似器(qi)物的窯(yao)(yao)(yao)(yao)址。其產(chan)品為黑(hei)胎開片,釉(you)色(se)以粉(fen)青(qing)和灰青(qing)為主,單色(se)紋線,應為入土所致,用墊(dian)(dian)餅(bing)墊(dian)(dian)燒。上述(shu)特征(zheng)(zheng)及(ji)燒造(zao)年代(dai)均(jun)與文(wen)獻(xian)所述(shu)完全相(xiang)符(fu)。至此,宋(song)代(dai)五大名窯(yao)(yao)(yao)(yao)的哥(ge)(ge)窯(yao)(yao)(yao)(yao)已成定論(lun),其燒造(zao)年代(dai)為南宋(song)中晚期,產(chan)地為浙江(jiang)龍(long)泉。
然(ran)而(er)(er),不久后人(ren)們發現了一類(lei)與哥(ge)(ge)(ge)窯(yao)特(te)征相符的(de)(de),而(er)(er)與龍泉產(chan)的(de)(de)哥(ge)(ge)(ge)窯(yao)特(te)征有(you)(you)別的(de)(de)器(qi)物。此(ci)類(lei)器(qi)物亦(yi)(yi)(yi)為(wei)(wei)黑(hei)胎(tai)開片,紫口(kou)鐵足,但(dan)其(qi)釉色多為(wei)(wei)炒米黃(huang),亦(yi)(yi)(yi)有(you)(you)灰青;紋線為(wei)(wei)黑(hei)黃(huang)相間,俗稱“金絲鐵線”;用(yong)支釘支燒,器(qi)型(xing)亦(yi)(yi)(yi)不同。由(you)于(yu)(yu)(yu)此(ci)類(lei)器(qi)物僅故宮博(bo)物院、上海(hai)博(bo)物館、臺灣故宮博(bo)物院等有(you)(you)少(shao)量收藏,而(er)(er)不見(jian)于(yu)(yu)(yu)墓葬出土,故被(bei)稱為(wei)(wei)“傳(chuan)(chuan)世(shi)哥(ge)(ge)(ge)窯(yao)”,而(er)(er)稱龍泉所產(chan)為(wei)(wei)“龍泉哥(ge)(ge)(ge)窯(yao)”。20世(shi)紀90年代起,人(ren)們對傳(chuan)(chuan)世(shi)哥(ge)(ge)(ge)窯(yao)進(jin)行深入研究(jiu),但(dan)由(you)于(yu)(yu)(yu)傳(chuan)(chuan)世(shi)哥(ge)(ge)(ge)窯(yao)的(de)(de)窯(yao)址(zhi)無蹤(zong)可覓,對其(qi)性質(zhi)及年代一時難有(you)(you)定論(lun)。一種觀點認為(wei)(wei),傳(chuan)(chuan)世(shi)哥(ge)(ge)(ge)窯(yao)應為(wei)(wei)文獻所述南宋(song)修內(nei)司(si)官(guan)窯(yao)。其(qi)理由(you)是,根據南宋(song)顧(gu)之薦《負暄雜錄(lu)》所述理解,修內(nei)司(si)官(guan)窯(yao)產(chan)品質(zhi)量優于(yu)(yu)(yu)郊壇下官(guan)窯(yao),但(dan)修內(nei)司(si)官(guan)窯(yao)至今(jin)無影無蹤(zong),更無從知(zhi)曉其(qi)產(chan)品面目(mu),而(er)(er)現有(you)(you)實物資料(liao)僅有(you)(you)傳(chuan)(chuan)世(shi)。
相傳宋代龍泉章(zhang)氏(shi)兄弟(di)各主窯(yao)(yao)(yao)(yao)事,哥(ge)者(zhe)稱哥(ge)窯(yao)(yao)(yao)(yao),為宋代名(ming)(ming)窯(yao)(yao)(yao)(yao)之一(yi)(yi)。窯(yao)(yao)(yao)(yao)名(ming)(ming)最早(zao)見于明初宣德年(nian)間的(de)《宣德鼎彝(yi)譜》一(yi)(yi)書,內庫所(suo)(suo)藏“柴(chai)、汝(ru)、官、哥(ge)、鈞(jun)、定”。嘉靖四十五(wu)年(nian)刊刻的(de)《七修類稿續(xu)稿》稱“哥(ge)窯(yao)(yao)(yao)(yao)與龍泉窯(yao)(yao)(yao)(yao)皆出(chu)處州龍泉縣;南宋時有(you)章(zhang)生一(yi)(yi)、生二(er)弟(di)兄各主一(yi)(yi)窯(yao)(yao)(yao)(yao),生一(yi)(yi)所(suo)(suo)陶(tao)者(zhe)為哥(ge)窯(yao)(yao)(yao)(yao),以(yi)名(ming)(ming)故也,章(zhang)生二(er)所(suo)(suo)陶(tao)者(zhe)為龍泉,以(yi)地名(ming)(ming)也。其色(se)皆青,濃(nong)淡(dan)不一(yi)(yi);其足(zu)皆鐵(tie)色(se),亦濃(nong)淡(dan)不一(yi)(yi)。舊聞紫足(zu),今少見焉,惟土(tu)脈細,釉(you)色(se)純粹者(zhe)最貴;哥(ge)窯(yao)(yao)(yao)(yao)則多斷紋(wen)(wen),號曰百極碎(sui)”;《處州府志》又載:“從其兄其生一(yi)(yi),所(suo)(suo)主之窯(yao)(yao)(yao)(yao),皆澆白斷紋(wen)(wen),號百極碎(sui),亦冠絕當世(shi)”,曹昭(zhao)《格古要論》,“舊哥(ge)窯(yao)(yao)(yao)(yao)色(se)青,濃(nong)淡(dan)不一(yi)(yi),亦有(you)紫口鐵(tie)足(zu)”。
清代(dai)藍(lan)浦《景德(de)鎮陶錄》卷(juan)六“鎮仿古窯(yao)考(kao)(kao)中關(guan)于”哥窯(yao)的(de)記載,哥窯(yao),宋(song)代(dai)所燒,本龍泉(quan)琉田窯(yao),處州人章姓兄弟(di)分造(zao),兄各(ge)生一;當時別其所陶,曰哥窯(yao)。土脈細紫,質(zhi)頗薄,色(se) 青濃淡不一。有紫鐵足,多斷紋(wen)隱(yin)裂如(ru)魚子(zi)。釉惟米(mi)色(se)、粉青兩種,汁(zhi)純粹者貴,唐(tang)代(dai)《肆考(kao)(kao)》云:古哥窯(yao)器(qi),質(zhi)之隱(yin)紋(wen)如(ru)龜子(zi),古官窯(yao),質(zhi)之隱(yin)紋(wen)如(ru)蟹爪(zhua);碎器(qi)紋(wen)則大小塊碎。古哥器(qi)色(se)好(hao)者類(lei)官,亦號百極碎,今但辨(bian)隱(yin)紋(wen)耳,又(you)云汁(zhi)釉究不如(ru)官窯(yao)。”
清代《南(nan)窯(yao)(yao)筆記》“哥窯(yao)(yao)”條(tiao)記載:即名章窯(yao)(yao),出杭州大觀之后(hou),章姓兄(xiong)弟,處州人(ren)也,業陶,竊做(zuo)于(yu)修內寺(si),故(gu)釉(you)色仿佛(fo)官(guan)窯(yao)(yao)。紋(wen)片粗硬,隱以(yi)(yi)墨(mo)漆,獨成(cheng)一宗釉(you)色,亦肥厚,有粉青、月白、淡牙色數(shu)種。又有深米(mi)色者為弟窯(yao)(yao),不堪珍(zhen)貴。間有溪(xi)南(nan)窯(yao)(yao)、商山(shan)窯(yao)(yao)仿佛(fo)花(hua)邊(bian),俱露本骨,亦好。今之做(zuo)哥窯(yao)(yao)者,用女兒嶺釉(you)加(jia)椹子石未,間有可觀,鐵(tie)骨則加(jia)以(yi)(yi)粗料(liao)配其(qi)黑(hei)色。由此,哥窯(yao)(yao)鐵(tie)足,釉(you)面瑩(ying)潤多斷紋(wen),風(feng)格特征近類南(nan)宋官(guan)窯(yao)(yao)。哥窯(yao)(yao)器以(yi)(yi)紋(wen)片著稱(cheng),其(qi)中多為黑(hei)黃相交,俗稱(cheng)金絲鐵(tie)線。
關于金絲鐵線還有一(yi)(yi)個傳(chuan)說(shuo):相傳(chuan),宋代龍泉(quan)縣,有一(yi)(yi)位很出名的(de)制(zhi)瓷藝人,姓章(zhang)(zhang),名村(cun)(cun)根(gen),他便是傳(chuan)說(shuo)中的(de)章(zhang)(zhang)生(sheng)一(yi)(yi)、章(zhang)(zhang)生(sheng)二的(de)父(fu)親。章(zhang)(zhang)村(cun)(cun)根(gen)的(de)擅長(chang)制(zhi)青(qing)瓷而聞(wen)名遐邇(er),生(sheng)一(yi)(yi)、生(sheng)二兄(xiong)弟(di)(di)倆自(zi)小隨父(fu)學藝,老大章(zhang)(zhang)生(sheng)一(yi)(yi)厚道(dao)、肯學、吃(chi)苦,深(shen)得其父(fu)真(zhen)傳(chuan),章(zhang)(zhang)生(sheng)二亦(yi)有絕(jue)技在身。章(zhang)(zhang)村(cun)(cun)根(gen)去(qu)世后,兄(xiong)弟(di)(di)分家,各開窯廠。
老大章生一(yi)所(suo)開的(de)(de)窯廠(chang)即(ji)為哥窯,老二(er)章生二(er)所(suo)開的(de)(de)窯廠(chang)即(ji)為弟窯。兄(xiong)弟倆都燒造青瓷(ci)(ci)(ci),都各有成(cheng)就(jiu)。但老大技(ji)高一(yi)籌,燒出“紫口鐵(tie)足”的(de)(de)青瓷(ci)(ci)(ci),一(yi)時名滿天下(xia),其聲名傳至皇帝,龍顏大悅,欽定指名要章生一(yi)為其燒造青瓷(ci)(ci)(ci)。
老二心(xin)(xin)眼小,心(xin)(xin)生妒意,趁其兄不注意,把粘(zhan)土扔(reng)進了(le)章生一的(de)(de)釉缸中,老大(da)用(yong)摻了(le)粘(zhan)土的(de)(de)釉施在坯上,燒成(cheng)后(hou)一開(kai)窯,他驚呆了(le),滿(man)窯的(de)(de)瓷(ci)器的(de)(de)表面(mian)的(de)(de)釉面(mian)全(quan)都開(kai)裂了(le),裂紋有(you)(you)(you)(you)大(da)有(you)(you)(you)(you)小,有(you)(you)(you)(you)長有(you)(you)(you)(you)短,有(you)(you)(you)(you)粗有(you)(you)(you)(you)細,有(you)(you)(you)(you)曲有(you)(you)(you)(you)直,且(qie)形狀各異,有(you)(you)(you)(you)的(de)(de)像(xiang)(xiang)魚子(zi),有(you)(you)(you)(you)的(de)(de)像(xiang)(xiang)柳葉(xie),有(you)(you)(you)(you)的(de)(de)像(xiang)(xiang)蟹爪。
他欲哭無淚,痛(tong)定思(si)痛(tong)之后,他重新振作精神(shen),他泡了(le)一杯(bei)茶(cha),把濃濃的(de)茶(cha)水涂(tu)在瓷器(qi)上,裂紋(wen)馬上變成(cheng)茶(cha)色(se)線(xian)條,又(you)把墨汁涂(tu)上去,裂紋(wen)立(li)即變成(cheng)黑色(se)線(xian)條,這樣,不經意(yi)中形成(cheng)“金絲鐵線(xian)”。
1996年9月(yue)(yue),在(zai)杭州老虎(hu)洞(dong)發(fa)現一(yi)處窯(yao)(yao)(yao)(yao)(yao)址(zhi),杭州市文物(wu)考古研(yan)究(jiu)所于1998年5月(yue)(yue)至(zhi)12月(yue)(yue)和1999年10月(yue)(yue)至(zhi)2001年3月(yue)(yue)分(fen)兩次(ci)對該(gai)窯(yao)(yao)(yao)(yao)(yao)址(zhi)進行(xing)了(le)大(da)(da)規模發(fa)掘。獲取大(da)(da)量(liang)器物(wu)殘件、瓷片和窯(yao)(yao)(yao)(yao)(yao)具。經深(shen)入研(yan)究(jiu),一(yi)些專家學者認(ren)為(wei),宋(song)(song)代(dai)(dai)地層(ceng)中(zhong)的遺(yi)物(wu)應為(wei)文獻所指的“修內司官窯(yao)(yao)(yao)(yao)(yao)”,而元(yuan)代(dai)(dai)地層(ceng)中(zhong)的遺(yi)物(wu)是(shi)“傳(chuan)世(shi)哥窯(yao)(yao)(yao)(yao)(yao)”,后者是(shi)仿造前者的,“傳(chuan)世(shi)哥窯(yao)(yao)(yao)(yao)(yao)”的實質是(shi)南宋(song)(song)滅亡(wang)后仿官的產品。也有專家學者認(ren)為(wei),老虎(hu)洞(dong)窯(yao)(yao)(yao)(yao)(yao)即《至(zhi)正直記(ji)》所述的“哥哥洞(dong)窯(yao)(yao)(yao)(yao)(yao)”。至(zhi)此;可以基本確定,傳(chuan)世(shi)哥窯(yao)(yao)(yao)(yao)(yao)是(shi)元(yuan)代(dai)(dai)的產物(wu),絕非(fei)宋(song)(song)代(dai)(dai)五大(da)(da)名窯(yao)(yao)(yao)(yao)(yao)中(zhong)的哥窯(yao)(yao)(yao)(yao)(yao)。
由(you)于(yu)(yu)原(yuan)來被(bei)認為(wei)哥窯(yao)(yao)(yao)的(de)(de)(de)(de)龍(long)(long)(long)泉(quan)(quan)(quan)黑胎開片瓷被(bei)認為(wei)是(shi)(shi)“龍(long)(long)(long)泉(quan)(quan)(quan)仿(fang)(fang)官(guan)(guan)”和“龍(long)(long)(long)泉(quan)(quan)(quan)官(guan)(guan)窯(yao)(yao)(yao)”,宋(song)代(dai)似(si)乎就不存(cun)在哥窯(yao)(yao)(yao),文獻關(guan)(guan)于(yu)(yu)哥窯(yao)(yao)(yao)的(de)(de)(de)(de)記述(shu)被(bei)認為(wei)是(shi)(shi)以訛(e)傳訛(e)。然(ran)(ran)而,仔細(xi)研究(jiu)和分析,就會(hui)發覺事情(qing)并非如此簡單,其關(guan)(guan)鍵在于(yu)(yu)“龍(long)(long)(long)泉(quan)(quan)(quan)官(guan)(guan)窯(yao)(yao)(yao)”和杭(hang)州(zhou)郊壇下官(guan)(guan)窯(yao)(yao)(yao)孰先孰后(hou)的(de)(de)(de)(de)問題并未(wei)真正(zheng)得到解決。由(you)于(yu)(yu)“龍(long)(long)(long)泉(quan)(quan)(quan)官(guan)(guan)窯(yao)(yao)(yao)”的(de)(de)(de)(de)立論建立在“龍(long)(long)(long)泉(quan)(quan)(quan)仿(fang)(fang)官(guan)(guan)”的(de)(de)(de)(de)基(ji)礎上,認為(wei)仿(fang)(fang)官(guan)(guan)是(shi)(shi)不可能(neng)的(de)(de)(de)(de),卻又(you)與官(guan)(guan)窯(yao)(yao)(yao)相(xiang)一致,自然(ran)(ran)是(shi)(shi)官(guan)(guan)窯(yao)(yao)(yao),并認為(wei)杭(hang)州(zhou)郊壇下不能(neng)滿足朝廷之需,再在龍(long)(long)(long)泉(quan)(quan)(quan)燒造以充不足。這一觀(guan)點很(hen)自然(ran)(ran)地(di)派生出杭(hang)州(zhou)郊壇下官(guan)(guan)窯(yao)(yao)(yao)早于(yu)(yu)龍(long)(long)(long)泉(quan)(quan)(quan)官(guan)(guan)窯(yao)(yao)(yao)的(de)(de)(de)(de)定論。
然而,沒有(you)足夠的(de)(de)(de)考(kao)古(gu)資料證明這一觀點(dian),并由此還(huan)引發出種種疑團:郊壇下不(bu)(bu)能滿足朝廷(ting)之(zhi)需,為什么不(bu)(bu)就地擴充、就近擴充,而要到(dao)千里之(zhi)外(wai)的(de)(de)(de)龍(long)泉(quan)(quan)建窯(yao)燒造(zao)?宋(song)室(shi)南(nan)(nan)渡(du)帶來(lai)了北方工(gong)(gong)匠,他們慣于(yu)圓窯(yao)用煤燒造(zao),何(he)以能在(zai)杭(hang)州建立(li)龍(long)窯(yao)用柴燒造(zao)?文獻關于(yu)哥窯(yao)的(de)(de)(de)論述(shu)難道一定都(dou)是(shi)(shi)空穴來(lai)風嗎?哥不(bu)(bu)能仿(fang)官(guan)(guan)(guan),但官(guan)(guan)(guan)卻可以仿(fang)哥,各(ge)朝各(ge)代(dai)的(de)(de)(de)官(guan)(guan)(guan)窯(yao)都(dou)建立(li)在(zai)民窯(yao)的(de)(de)(de)基礎上,難道就不(bu)(bu)存(cun)在(zai)官(guan)(guan)(guan)仿(fang)哥的(de)(de)(de)可能嗎?宋(song)室(shi)南(nan)(nan)渡(du),皇(huang)帝漂泊(bo)13年(nian),這期間南(nan)(nan)渡(du)窯(yao)工(gong)(gong)在(zai)何(he)處生存(cun)?如何(he)生存(cun)?是(shi)(shi)吃(chi)皇(huang)糧還(huan)是(shi)(shi)自謀出路(lu)?這些疑問最(zui)終都(dou)聚(ju)焦在(zai)龍(long)泉(quan)(quan)最(zui)初的(de)(de)(de)黑胎(tai)(tai)開片(pian)瓷的(de)(de)(de)年(nian)代(dai)和(he)性(xing)質上,也就是(shi)(shi)說龍(long)泉(quan)(quan)最(zui)初的(de)(de)(de)黑胎(tai)(tai)開片(pian)瓷會不(bu)(bu)會是(shi)(shi)皇(huang)帝顛沛(pei)流(liu)離(li)的(de)(de)(de)十余年(nian)中北方工(gong)(gong)匠和(he)龍(long)泉(quan)(quan)窯(yao)工(gong)(gong)技(ji)藝結合(he)的(de)(de)(de)產物(wu)?
葉(xie)氏哥(ge)窯是當代哥(ge)窯文化(hua)傳承的代表。
“哥(ge)窯(yao)”是中(zhong)國五大名窯(yao)中(zhong)唯一未解謎底的(de)(de)瓷(ci)(ci)窯(yao),而哥(ge)窯(yao)文化是中(zhong)國文化的(de)(de)重要組成(cheng)部分,其(qi)傳(chuan)承(cheng)與發(fa)展對于中(zhong)華民(min)族的(de)(de)復興(xing)具有重要意(yi)義(yi)。研究哥(ge)窯(yao)燒制(zhi)技(ji)藝成(cheng)為(wei)揭開哥(ge)窯(yao)秘(mi)密的(de)(de)關鍵課題。眾多權威專家認為(wei):當(dang)今中(zhong)國,“葉氏哥(ge)窯(yao)”制(zhi)瓷(ci)(ci)作坊所(suo)研究的(de)(de)成(cheng)果(guo)在該(gai)領域(yu)最具代表性(xing)。
葉(xie)氏哥窯瓷器制品(pin)能夠代表中國文化,與世界各國文化進行交流。
2014年(nian)5月(yue)份,中法(fa)建(jian)交(jiao)50周年(nian)之(zhi)際,國(guo)家文(wen)化部(bu)與(yu)法(fa)國(guo)文(wen)化機構在法(fa)國(guo)達芬奇博物館舉行了名為(wei)《2014中法(fa)工藝大師(shi)巔峰對話》的文(wen)化交(jiao)流活動。葉氏哥窯(yao)的六(liu)件(jian)瓷器(qi)精(jing)品代表中國(guo)傳統文(wen)化應邀參加該交(jiao)流活動。
哥窯(yao)文化濃縮了中國(guo)傳(chuan)統文化的(de)精華,葉(xie)氏哥窯(yao)制瓷技藝能夠充分表現哥窯(yao)文化的(de)深厚內涵,這在需(xu)要文化大發展的(de)當今時代顯得彌足(zu)珍貴(gui)。
葉氏哥窯燒制技藝(yi)是當代瓷器文化(hua)發展的新動力。
在中國瓷(ci)器(qi)(qi)界(jie)最具代表的(de)(de)(de)(de)專業博(bo)物館(guan)之(zhi)一(yi)(yi)的(de)(de)(de)(de)“杭州(zhou)南宋(song)官窯(yao)博(bo)物館(guan)”,于(yu)2014年6月至9月舉行了名為“太璞古香”的(de)(de)(de)(de)傳(chuan)世(shi)(shi)哥(ge)窯(yao)傳(chuan)承展(zhan)(暨葉氏哥(ge)窯(yao)制(zhi)瓷(ci)技(ji)藝成果展(zhan))。展(zhan)覽展(zhan)示了葉氏哥(ge)窯(yao)幾十年研(yan)究的(de)(de)(de)(de)經歷和傳(chuan)世(shi)(shi)哥(ge)窯(yao)的(de)(de)(de)(de)技(ji)藝特(te)征,展(zhan)出了一(yi)(yi)百多件仿(fang)宋(song)哥(ge)窯(yao)制(zhi)品,為廣大(da)瓷(ci)器(qi)(qi)愛好者展(zhan)示了傳(chuan)統瓷(ci)器(qi)(qi)藝術的(de)(de)(de)(de)新天(tian)地,彌補了中國瓷(ci)器(qi)(qi)文化的(de)(de)(de)(de)一(yi)(yi)項重要(yao)空白。
展(zhan)覽得到了社(she)會各界廣(guang)泛的好評(ping)。
葉氏哥窯(yao)制瓷技藝研究(jiu)成果將成為(wei)當(dang)代(dai)哥窯(yao)瓷器藝術的里(li)程碑。
故宮出版(ban)社(she)在其《民間典藏》系列(lie)叢(cong)書中(zhong)專門收(shou)錄了《太璞古(gu)香》葉(xie)(xie)氏哥(ge)窯(yao)(yao)瓷(ci)器(qi)(qi)精(jing)品(pin)(pin)集(ji)(ji)。該系列(lie)叢(cong)書旨在引導廣大文化(hua)(hua)藝(yi)(yi)術(shu)愛好(hao)者正確認識(shi)中(zhong)國優秀傳統(tong)文化(hua)(hua)。葉(xie)(xie)氏哥(ge)窯(yao)(yao)瓷(ci)器(qi)(qi)精(jing)品(pin)(pin)集(ji)(ji)的(de)出版(ban),從(cong)一個側面說明了當今社(she)會(hui)對(dui)傳統(tong)瓷(ci)器(qi)(qi)藝(yi)(yi)術(shu)及(ji)燒制(zhi)技藝(yi)(yi)的(de)重視。該書收(shou)錄了180余件葉(xie)(xie)氏兩(liang)代(dai)(dai)人經歷幾(ji)十年所制(zhi)作的(de)瓷(ci)器(qi)(qi)精(jing)品(pin)(pin),以及(ji)關于當代(dai)(dai)哥(ge)窯(yao)(yao)制(zhi)瓷(ci)技藝(yi)(yi)的(de)論文。該書的(de)出版(ban)成為了當代(dai)(dai)哥(ge)窯(yao)(yao)瓷(ci)器(qi)(qi)領域的(de)重要事件。
這(zhe)(zhe)類(lei)產(chan)(chan)品(pin)是(shi)(shi)否(fou)(fou)可(ke)(ke)(ke)能(neng)(neng)屬(shu)于民(min)窯(yao)(yao)(yao)(yao)性質?從當(dang)時的(de)(de)(de)歷史條件和事物(wu)情理(li)上分析(xi),這(zhe)(zhe)是(shi)(shi)完(wan)(wan)全可(ke)(ke)(ke)能(neng)(neng)的(de)(de)(de)。在(zai)皇(huang)帝四處逃竄命(ming)且不保(bao)的(de)(de)(de)十余(yu)年中(zhong),朝(chao)廷無力照管(guan)南(nan)(nan)渡窯(yao)(yao)(yao)(yao)工,他們或者(zhe)被安頓在(zai)某(mou)處,或者(zhe)不得不自謀(mou)出(chu)路。無論如(ru)(ru)何,當(dang)時制瓷業(ye)已相當(dang)出(chu)名(ming)的(de)(de)(de)龍(long)泉是(shi)(shi)他們的(de)(de)(de)首選去處。在(zai)這(zhe)(zhe)長(chang)長(chang)的(de)(de)(de)十余(yu)年中(zhong),他們與(yu)當(dang)地(di)窯(yao)(yao)(yao)(yao)工一(yi)起,融合了南(nan)(nan)北的(de)(de)(de)制瓷技(ji)藝,用(yong)當(dang)地(di)的(de)(de)(de)原(yuan)料(liao)(liao)、燃料(liao)(liao)、窯(yao)(yao)(yao)(yao)爐和燒造方法,燒制出(chu)一(yi)種(zhong)(zhong)類(lei)似汝窯(yao)(yao)(yao)(yao)胎(tai)(tai)骨的(de)(de)(de),器型與(yu)汝窯(yao)(yao)(yao)(yao)產(chan)(chan)品(pin)相似的(de)(de)(de),但(dan)(dan)釉層(ceng)與(yu)汝窯(yao)(yao)(yao)(yao)明(ming)顯有別的(de)(de)(de)黑胎(tai)(tai)開(kai)片瓷,并(bing)逐(zhu)漸在(zai)上流社會和文人(ren)雅(ya)士中(zhong)產(chan)(chan)生(sheng)(sheng)影(ying)響,打(da)造出(chu)一(yi)種(zhong)(zhong)名(ming)為(wei)“哥(ge)(ge)窯(yao)(yao)(yao)(yao)”的(de)(de)(de)品(pin)牌(pai)。這(zhe)(zhe)期間,皇(huang)室貴族用(yong)瓷或許也(ye)取之(zhi)于此,但(dan)(dan)其(qi)性質并(bing)非官窯(yao)(yao)(yao)(yao)而應屬(shu)于民(min)窯(yao)(yao)(yao)(yao)。待朝(chao)廷安定(ding),將這(zhe)(zhe)類(lei)瓷器定(ding)為(wei)官窯(yao)(yao)(yao)(yao),然后召集窯(yao)(yao)(yao)(yao)工到(dao)杭州,筑窯(yao)(yao)(yao)(yao)燒制,確(que)定(ding)為(wei)南(nan)(nan)宋(song)官窯(yao)(yao)(yao)(yao)。因(yin)此,宋(song)代哥(ge)(ge)窯(yao)(yao)(yao)(yao)的(de)(de)(de)存在(zai)是(shi)(shi)可(ke)(ke)(ke)能(neng)(neng)的(de)(de)(de),官仿哥(ge)(ge)也(ye)是(shi)(shi)可(ke)(ke)(ke)能(neng)(neng)的(de)(de)(de)。這(zhe)(zhe)一(yi)點在(zai)論及南(nan)(nan)宋(song)官窯(yao)(yao)(yao)(yao)的(de)(de)(de)文獻中(zhong)也(ye)能(neng)(neng)找到(dao)蛛(zhu)絲(si)馬跡(ji),如(ru)(ru)明(ming)代高濂《遵生(sheng)(sheng)八(ba)箋》中(zhong)的(de)(de)(de)“官窯(yao)(yao)(yao)(yao)品(pin)格(ge)大率與(yu)哥(ge)(ge)窯(yao)(yao)(yao)(yao)相同……”,其(qi)中(zhong)即隱(yin)含官仿哥(ge)(ge)之(zhi)意。然而,到(dao)目(mu)前為(wei)止,這(zhe)(zhe)只(zhi)是(shi)(shi)一(yi)種(zhong)(zhong)可(ke)(ke)(ke)能(neng)(neng),如(ru)(ru)果這(zhe)(zhe)種(zhong)(zhong)可(ke)(ke)(ke)能(neng)(neng)成立,那么(me)文獻的(de)(de)(de)記載以及關于官、哥(ge)(ge)的(de)(de)(de)一(yi)些疑問都將迎刃(ren)而解,并(bing)順理(li)成章。但(dan)(dan)要證(zheng)實這(zhe)(zhe)種(zhong)(zhong)可(ke)(ke)(ke)能(neng)(neng)是(shi)(shi)否(fou)(fou)確(que)實存在(zai),尚需足(zu)夠的(de)(de)(de)證(zheng)據。相信隨著考古(gu)發掘資料(liao)(liao)的(de)(de)(de)不斷完(wan)(wan)善和科學(xue)測試手段的(de)(de)(de)不斷完(wan)(wan)備,哥(ge)(ge)窯(yao)(yao)(yao)(yao)問題最(zui)終能(neng)(neng)得到(dao)徹(che)底解決。 雖(sui)然哥(ge)(ge)窯(yao)(yao)(yao)(yao)還籠罩著層(ceng)層(ceng)的(de)(de)(de)面紗,但(dan)(dan)其(qi)名(ming)稱和特(te)征卻被多數(shu)鑒(jian)賞者(zhe)、收(shou)藏(zang)者(zhe)所接受,并(bing)一(yi)直(zhi)沿用(yong)。元、明(ming)、清各朝(chao)仿哥(ge)(ge)窯(yao)(yao)(yao)(yao)的(de)(de)(de)產(chan)(chan)品(pin)屢見不鮮,其(qi)數(shu)量(liang)和質量(liang)均以景德鎮為(wei)最(zui),其(qi)產(chan)(chan)品(pin)走(zou)向多為(wei)皇(huang)室和達(da)官貴人(ren),世界各著名(ming)博(bo)物(wu)館(guan)多有收(shou)藏(zang)。從20世紀50年代起,哥(ge)(ge)窯(yao)(yao)(yao)(yao)作為(wei)傳統產(chan)(chan)品(pin)由龍(long)泉各制瓷廠(chang)家開(kai)發生(sheng)(sheng)產(chan)(chan),大量(liang)上市,遠(yuan)銷世界各地(di),走(zou)入尋常百姓(xing)人(ren)家。
哥窯釉(you)(you)質純(chun)粹濃厚,不(bu)甚瑩澈,釉(you)(you)內(nei)多有(you)氣(qi)泡,如(ru)珠隱現,故通稱(cheng)(cheng)“聚沫攢珠”。釉(you)(you)色寶(bao)光內(nei)蘊,潤澤如(ru)酥(su)。紋(wen)片多種多樣,以(yi)紋(wen)道而稱(cheng)(cheng)之有(you)鱔(shan)魚紋(wen)、黑藍紋(wen)、淺黃紋(wen)、魚子紋(wen);以(yi)紋(wen)形而稱(cheng)(cheng)之有(you)綱(gang)形紋(wen)、梅花紋(wen)、細碎紋(wen)、大小格紋(wen)、冰裂紋(wen)等,總名(ming)為(wei)(wei)百極碎。哥窯器物傳世的(de)以(yi)各式瓶(ping)、爐、洗、盤、碗、罐為(wei)(wei)常見。但哥窯窯址(zhi)仍未確認,成(cheng)為(wei)(wei)中國陶瓷(ci)史上(shang)的(de)懸案之一。
宋代哥(ge)窯(yao)瓷既如此(ci)名貴,那當時其窯(yao)址(zhi)又(you)在何處(chu)呢?
哥(ge)(ge)窯之名(ming),在(zai)宋代文獻中未能查到,在(zai)元代《至(zhi)正直記》中始有哥(ge)(ge)窯之說。清人(ren)許之衡《飲(yin)流齋說瓷(ci)(ci)》釋云:“哥(ge)(ge)窯,宋處(chu)州(zhou)龍泉縣人(ren),章氏兄弟(di)均善冶瓷(ci)(ci)業,兄名(ming)生一(yi),當時別(bie)其名(ming)曰哥(ge)(ge)窯,其胎質細,性堅(jian),體重,多斷裂,即開(kai)片(pian)也。” 就(jiu)是說,南宋處(chu)州(zhou)龍泉縣(今屬浙江省)有章姓兄弟(di)倆以(yi)燒瓷(ci)(ci)為業,哥(ge)(ge)哥(ge)(ge)章生一(yi)燒瓷(ci)(ci)以(yi)胎細質堅(jian)、斷裂開(kai)片(pian)為特色,因(yin)而被命名(ming)為哥(ge)(ge)窯,這(zhe)似(si)乎(hu)是名(ming)副其實的(de)。1956年以(yi)來在(zai)龍泉縣的(de)考(kao)古發(fa)掘,即發(fa)現了黑胎青釉、細絲片(pian)紋的(de)龍泉青瓷(ci)(ci)。
但人們卻(que)仍有(you)懷疑,因為(wei)傳(chuan)世(shi)的(de)(de)宋代哥窯(yao),琢器造型(xing)多仿青(qing)銅器,儼然為(wei)宮廷(ting)用瓷樣式,按理應出(chu)自(zi)官(guan)窯(yao);而如(ru)上所述,章生(sheng)一的(de)(de)哥窯(yao)顯然只是(shi)民(min)間私窯(yao)。
為解此疑問,1964年北京故宮博物院特請上海(hai)硅酸(suan)鹽研(yan)究所對所提供的(de)宋(song)哥窯(yao)實物標本進行(xing)化驗,結果(guo)證明(ming)其化學成分、紋片(pian)顏色和(he)形式皆與(yu)龍泉(quan)青瓷(ci)有所不同。研(yan)究者因而推斷,宋(song)哥窯(yao)似應出自南宋(song)修內司官窯(yao),只是因當時的(de)官窯(yao)對民間保密,棄窯(yao)時又作了處(chu)理,故其窯(yao)址迄(qi)今(jin)未能發現(xian)。后世(shi)因章生一(yi)之(zhi)哥窯(yao)聲名大噪而以(yi)之(zhi)命名為南宋(song)修內司官窯(yao)所出的(de)這批(pi)名瓷(ci),應有穿鑿附會的(de)成分。
宋(song)代(dai)(dai)哥窯在后世(shi)備受人們青睞,元明清(qing)(qing)仿制(zhi)者頗多,且各有(you)風格(ge),被稱為仿哥窯或哥釉,但其制(zhi)作(zuo)工(gong)藝已不(bu)能(neng)與宋(song)代(dai)(dai)哥窯相媲美(mei)。清(qing)(qing)乾隆帝(di)尤喜賞宋(song)代(dai)(dai)哥窯,嘗欣然作(zuo)詩贊云(yun):
“鐵(tie)足圓腰冰(bing)裂紋,宣(xuan)成踵此夫(fu)華(hua)(hua)紛。” 哥窯(yao)瓷(ci)(ci)造型端(duan)莊(zhuang)古樸,器身(shen)釉(you)色滋潤腴(yu)厚(hou),傳世者彌足珍貴,現(xian)主要藏于北京、上海、臺灣等地博物館。定(ding)窯(yao)以燒(shao)白(bai)瓷(ci)(ci)著稱(cheng),碗、盤制(zhi)品(pin)多采用(yong)覆燒(shao)工(gong)藝(yi),口沿澀胎(tai)無釉(you),故在(zai)一些(xie)精(jing)細的制(zhi)品(pin)上常用(yong)金、銀、銅(tong)鈐口。鈞窯(yao)創(chuang)造了以氧(yang)化銅(tong)、鈷等金屬礦物質為著色劑(ji),燒(shao)制(zhi)銅(tong)紅、天(tian)藍(lan)、月白(bai)等釉(you)色。官(guan)瓷(ci)(ci)有別于汝(ru)官(guan)瓷(ci)(ci),窯(yao)址先在(zai)開封,后(hou)遷(qian)杭(hang)州。官(guan)瓷(ci)(ci)藝(yi)術上追求質樸無華(hua)(hua)、淡雅自然(ran);胎(tai)骨堅薄;釉(you)色翠美清(qing)新;腴(yu)潤如脂;紋片縱(zong)橫,飄逸(yi)流暢;“紫口鐵(tie)足”是其獨特名(ming)貴處。
其一,哥窯釉(you)屬無光釉(you),猶如(ru)“酥油”般的光澤,色(se)調(diao)豐富多彩(cai),有米黃、粉青(qing)、奶白諸色(se)。
其二、“金絲鐵線”的紋(wen)樣,哥(ge)窯(yao)釉面有網狀開片(pian),或重疊猶如冰裂(lie)(lie)紋(wen),或成(cheng)細(xi)(xi)密小開片(pian)(“俗成(cheng)百圾(ji)碎”或“龜(gui)子紋(wen)”),以(yi)“金絲鐵線”為典型,即較粗琉的黑色裂(lie)(lie)紋(wen)交織著(zhu)細(xi)(xi)密的紅、黃色裂(lie)(lie)紋(wen)。明代(dai)《格古要論》中有這樣的描述:"哥(ge)窯(yao)紋(wen)取冰裂(lie)(lie)、鱔血(xue)為上,梅花片(pian)墨紋(wen)次之(zhi)。細(xi)(xi)碎紋(wen),紋(wen)之(zhi)下也。"
其三(san)、“攢(zan)珠(zhu)聚球(qiu)”般的(de)(de)釉(you)中氣(qi)泡,哥(ge)窯器通常釉(you)層很厚(hou),最厚(hou)處(chu)甚至與胎(tai)的(de)(de)厚(hou)度(du)相等,釉(you)內含有氣(qi)泡,如(ru)珠(zhu)隱現(xian),猶如(ru)“聚沫(mo)攢(zan)珠(zhu)”般的(de)(de)美韻,這(zhe)是辨別真假哥(ge)窯器的(de)(de)一個傳統的(de)(de)方法。陶瓷界先(xian)輩孫瀛洲在其《元明清瓷器的(de)(de)鑒定》一文中說,官、哥(ge)釉(you)氣(qi)泡密集似"攢(zan)珠(zhu)",是指(zhi)哥(ge)窯釉(you)內氣(qi)泡細密像顆顆小(xiao)水珠(zhu)一樣,滿(man)布(bu)在器表上。這(zhe)類特征不易模仿。
其四、“紫(zi)口鐵足”的風致,哥窯器(qi)坯體(ti)大都是(shi)紫(zi)黑色(se)(se)(se)或棕黃(huang)色(se)(se)(se),器(qi)皿口部口邊緣(yuan)釉薄處(chu)(chu)由(you)于隱(yin)紋露出(chu)胎色(se)(se)(se)而呈黃(huang)褐色(se)(se)(se),同時在底足未掛(gua)釉處(chu)(chu)呈現(xian)鐵黑色(se)(se)(se),由(you)此(ci),可以 概括出(chu)故有(you)“紫(zi)口鐵足”之說,這也(ye)是(shi)區別真假哥窯器(qi)的傳(chuan)統方法(fa)之一(yi)。
開裂
哥釉瓷的重要特征是釉面開(kai)片,這是發生在釉面上(shang)的一種自然開(kai)裂(lie)(lie)現象。開(kai)裂(lie)(lie)原本是瓷器燒制中(zhong)的缺(que)陷,后來人(ren)們掌握(wo)了開(kai)裂(lie)(lie)的規律(lv),有意識(shi)地讓它(ta)產生開(kai)片,從而產生了一種獨特的美感。宋(song)代哥釉瓷釉質(zhi)瑩(ying)潤,通體釉面被粗深或者(zhe)細淺的兩種紋線交織切割,術(shu)語叫作(zuo)“冰裂(lie)(lie)紋”,俗稱“金絲(si)鐵線”。哥窯瓷土(tu)脈微紫,質(zhi)薄,有油(you)灰色、米色、粉青色三種瓷釉彩,表(biao)面滿裂(lie)(lie)紋。
因為土(tu)質含(han)鐵量較(jiao)高,燒胚(pei)時發生還原,瓷(ci)器胚(pei)呈(cheng)紫黑鐵色(se),瓷(ci)器沒(mei)有涂釉(you)(you)的(de)底部顯現(xian)(xian)瓷(ci)胚(pei)本來的(de)鐵色(se),叫“鐵足(zu)”,而釉(you)(you)彩較(jiao)薄的(de)口(kou)部呈(cheng)紫色(se),叫“紫口(kou)”,俗(su)稱“紫口(kou)鐵足(zu)”。一(yi)般來說,大器小(xiao)開片(pian)者和小(xiao)器大開片(pian)者頗(po)為珍(zhen)貴。由(you)于哥(ge)釉(you)(you)瓷(ci)細(xi)致、精(jing)美,以后(hou)各代對它都(dou)有仿造。特別是(shi)到了清代,還出(chu)現(xian)(xian)了一(yi)個仿哥(ge)釉(you)(you)瓷(ci)的(de)高潮(chao)。到了清朝后(hou)期,哥(ge)釉(you)(you)明顯地不如清前期,顏色(se)越(yue)(yue)來越(yue)(yue)深,開片(pian)越(yue)(yue)來越(yue)(yue)細(xi)碎,釉(you)(you)面甚至出(chu)現(xian)(xian)凹凸不平的(de)疙瘩釉(you)(you),胎質也變得疏(shu)松(song)。
區分
哥(ge)窯瓷(ci)(ci)器(qi)(qi)從色澤(ze)區分,有(you)月白、灰黃(huang)、粉青、灰青、油灰、深(shen)淺米黃(huang)等種類。哥(ge)窯瓷(ci)(ci)最顯著(zhu)的特征,是釉(you)色沉厚(hou)細膩(ni)(ni),光(guang)澤(ze)瑩(ying)潤,如(ru)同凝(ning)脂;若置(zhi)之(zhi)于顯微鏡(jing)下,可(ke)見瓷(ci)(ci)釉(you)中(zhong)蘊含的氣泡如(ru)同聚沫串(chuan)珠(zhu),凝(ning)膩(ni)(ni)的釉(you)面間迸裂(lie)有(you)大(da)小不一,或密匝或疏落的冰裂(lie)狀(zhuang)網(wang)紋(wen),其網(wang)紋(wen)之(zhi)色淺黃(huang)者(zhe)(zhe)宛若金(jin)絲(si),細黑者(zhe)(zhe)如(ru)鐵線(xian)(xian),二者(zhe)(zhe)互相交織(zhi),因而被名(ming)之(zhi)為(wei)“金(jin)絲(si)”、“鐵線(xian)(xian)”。宋代哥(ge)窯胎質(zhi)堅細,瓷(ci)(ci)器(qi)(qi)口(kou)(kou)沿(yan)(yan)尖窄,厚(hou)釉(you)在(zai)瓷(ci)(ci)器(qi)(qi)口(kou)(kou)沿(yan)(yan)不能存留(liu),垂釉(you)多(duo)在(zai)口(kou)(kou)沿(yan)(yan)邊稍下處形(xing)成略微凸出之(zhi)環形(xing)帶(dai),因口(kou)(kou)沿(yan)(yan)處胎骨略黯而被稱(cheng)之(zhi)為(wei)“紫口(kou)(kou)”,此為(wei)宋哥(ge)窯瓷(ci)(ci)之(zhi)一絕(jue),盡管以(yi)后(hou)歷(li)代有(you)許多(duo)仿宋哥(ge)窯,但(dan)在(zai)燒(shao)制上(shang)皆未能臻此絕(jue)藝。1992年,香港佳士得拍(pai)賣(mai)一件宋代哥(ge)窯“八方(fang)貫耳瓶”,雖(sui)然當(dang)時(shi)收藏(zang)界仍有(you)人持不同看法,但(dan)其拍(pai)出價仍高達(da)1000萬(wan)元(yuan)以(yi)上(shang)。 哥(ge)窯釉(you)質(zhi)純粹濃厚(hou),不甚瑩(ying)澈,釉(you)內多(duo)有(you)氣泡,如(ru)珠(zhu)隱現(xian),故通稱(cheng)"聚沫攢珠(zhu)"。
哥窯器必(bi)須具(ju)有眾(zhong)所(suo)周知的(de)(de)“金(jin)絲(si)鐵(tie)(tie)線”、“紫(zi)口鐵(tie)(tie)足(zu)(zu)”。前(qian)者(zhe)(zhe)(zhe)是哥窯的(de)(de)與(yu)眾(zhong)不(bu)同(tong)的(de)(de)裂紋(wen)(wen),大紋(wen)(wen)為(wei)“鐵(tie)(tie)線”,有的(de)(de)顯(xian)藍,大紋(wen)(wen)中(zhong)套的(de)(de)小紋(wen)(wen)為(wei)“金(jin)絲(si)”,有的(de)(de)不(bu)一(yi)定(ding)顯(xian)金(jin)黃,大紋(wen)(wen)小紋(wen)(wen)合稱為(wei)“面圾(ji)破”,它(ta)應(ying)當是密而不(bu)疏,曲而不(bu)直;后者(zhe)(zhe)(zhe)是哥窯顯(xian)露的(de)(de)較為(wei)特殊(shu)的(de)(de)胎色(se),但兩者(zhe)(zhe)(zhe)往往如魚(yu)與(yu)熊掌一(yi)樣不(bu)可兼得。瓷胎滿釉器有“紫(zi)品”而無(wu)鐵(tie)(tie)足(zu)(zu)。鐵(tie)(tie)足(zu)(zu)應(ying)當是胎質本身的(de)(de)無(wu)釉顏色(se)。鐵(tie)(tie)足(zu)(zu)如是人為(wei)施加的(de)(de)一(yi)種黑色(se)釉,其真偽值得懷疑,與(yu)《七修類稿續編》中(zhong)記載的(de)(de)“其足(zu)(zu)皆鐵(tie)(tie)色(se)”相悖。
哥窯(yao)屬(shu)青(qing)瓷(ci)系列,釉(you)色(se)(se)為(wei)青(qing)釉(you),濃(nong)淡不(bu)一(yi),有粉青(qing)、月(yue)白、油(you)灰、青(qing)黃等色(se)(se),因窯(yao)變作用,釉(you)色(se)(se)多顯兩(liang)(liang)(liang)種(zhong)或兩(liang)(liang)(liang)種(zhong)以上的(de)(de)色(se)(se)澤,非人為(wei)主(zhu)觀(guan)意志所為(wei)。胎質有瓷(ci)胎和砂胎兩(liang)(liang)(liang)種(zhong),少(shao)花紋,無年款。胎色(se)(se)有黑灰、深(shen)灰、杏黃、淺灰等。釉(you)面不(bu)光潔(jie),但有一(yi)層如酥油(you)之(zhi)(zhi)光,釉(you)質較深(shen)濁(zhuo)不(bu)清(qing)透,釉(you)層厚薄不(bu)勻(yun),蘸釉(you)立燒(shao)(shao)之(zhi)(zhi)器,底足(zu)之(zhi)(zhi)釉(you)最厚,有的(de)(de)可達4毫米。其燒(shao)(shao)造方(fang)法為(wei)裹足(zu)支釘燒(shao)(shao)或圈足(zu)墊餅(bing)燒(shao)(shao),后者可明顯見到所墊圓餅(bing)燒(shao)(shao)造的(de)(de)痕(hen)跡。
哥窯(yao)的底足也頗為特別,其圈足底邊(bian)狹(xia)窄平整,非寬厚凹凸(tu),足之內墻(qiang)深長,足之外墻(qiang)淺短,難以用手指(zhi)提(ti)拿起(qi)來。
就是哥(ge)窯(yao)最(zui)(zui)主要(yao)、最(zui)(zui)奇妙(miao)、最(zui)(zui)令(ling)人稱道、又最(zui)(zui)被(bei)人忽視的(de)特(te)征,即所謂(wei)“攢珠(zhu)聚球(qiu)”。陶瓷界先輩(bei)孫瀛洲在其《元明清瓷器(qi)的(de)鑒定》一文中早已說過,“如官、哥(ge)釉泡(pao)之(zhi)密(mi)似攢珠(zhu),……這些都(dou)是不(bu)易(yi)仿作的(de)特(te)征,可(ke)以當作劃分時(shi)代的(de)一條(tiao)線索。”顯(xian)(xian)然(ran),“攢珠(zhu)”指的(de)是哥(ge)窯(yao)器(qi)中之(zhi)釉內(nei)(nei)(nei)氣泡(pao)細密(mi)像顆顆小水珠(zhu)一樣(yang),滿布(bu)在器(qi)物的(de)內(nei)(nei)(nei)壁和外(wai)壁或內(nei)(nei)(nei)身(shen)和外(wai)身(shen)上(shang)。但(dan)孫老說得比較籠統,實際(ji)上(shang)真正(zheng)哥(ge)窯(yao)的(de)釉內(nei)(nei)(nei)氣泡(pao)不(bu)僅僅只是“攢珠(zhu)”,還顯(xian)(xian)現出(chu)一種比“攢珠(zhu)”稍(shao)大一點的(de)“聚球(qiu)”。
球比珠大(da),也就是(shi)說哥窯有(you)大(da)小不(bu)同的(de)(de)兩種氣(qi)泡,其排列(lie)(lie)形式不(bu)是(shi)間(jian)雜錯落(luo),而是(shi)較為(wei)整齊地排列(lie)(lie)在(zai)一(yi)起。聚球式的(de)(de)氣(qi)泡比攢珠的(de)(de)氣(qi)泡數量要(yao)(yao)少得(de)多(duo),一(yi)般呈(cheng)圈(quan)形排列(lie)(lie)在(zai)器物之內壁,像一(yi)個很厚的(de)(de)環。“攢珠聚球”它是(shi)當之無愧的(de)(de)劃分真假哥窯的(de)(de)一(yi)條(tiao)必不(bu)可(ke)少的(de)(de)重要(yao)(yao)依據。
2011年7月4日,故(gu)(gu)宮博物院(yuan)古陶瓷檢測研究實驗(yan)室在對宋代(dai)哥窯青釉(you)葵瓣口盤進行無損分析測試時發(fa)生文物損壞。事故(gu)(gu)發(fa)生后,故(gu)(gu)宮博物院(yuan)成(cheng)立(li)事故(gu)(gu)調查組,徹查事故(gu)(gu)成(cheng)因(yin)。經過(guo)反復模擬試驗(yan)和多(duo)次(ci)專(zhuan)家論證,在十日前得出初步結論,判(pan)定造成(cheng)事故(gu)(gu)的主要原因(yin),是由于實驗(yan)室科研人員(yuan)操作失誤,導致(zhi)樣品臺上(shang)升距離(li)過(guo)大,致(zhi)使國家一級文物青釉(you)葵瓣口盤受(shou)到擠壓損壞。
發(fa)生損壞的(de)宋代哥(ge)窯青(qing)釉葵瓣(ban)口盤呈六瓣(ban)葵花式,通體施青(qing)灰色釉,釉面開(kai)細(xi)碎片紋。圈足露胎處呈黑褐(he)色。此盤造型優雅、大(da)方;線條(tiao)富于(yu)變化(hua),為宋代哥(ge)窯的(de)代表作品(pin)。