龍泉(quan)窯(yao)是(shi)中國(guo)歷史(shi)上的(de)(de)一個名(ming)窯(yao),宋代六大(da)窯(yao)系(xi),因其主要產區在龍泉(quan)市而(er)得名(ming)。它(ta)開創于(yu)(yu)三國(guo)兩晉(jin),結束(shu)于(yu)(yu)明清,生產瓷器的(de)(de)歷史(shi)長達1600多(duo)年,是(shi)中國(guo)制瓷歷史(shi)上最長的(de)(de)一個瓷窯(yao)系(xi),它(ta)的(de)(de)產品暢銷于(yu)(yu)亞洲、非洲、歐洲的(de)(de)許多(duo)國(guo)家(jia)和地區,影響十分深遠。
龍泉窯釉色蒼翠,北宋時多粉青(qing)色,南宋時呈蔥青(qing)色,沒有開片在(zai)器皿(min)轉(zhuan)折處(chu),往往露胎呈現胎色,瓷釉厚潤,裝飾上很少刻(ke)花(hua)、劃花(hua),而流行用貼(tie)(tie)花(hua)、浮(fu)雕,例如在(zai)盤中常堆(dui)貼(tie)(tie)出雙魚(yu)圖(tu)案,在(zai)瓶身上貼(tie)(tie)出纏枝(zhi)牡(mu)丹(dan)圖(tu)案。
宋(song)代(dai)瓷業鼎盛,除(chu)汝窯(yao)、官窯(yao)、哥窯(yao)、鈞窯(yao)、定窯(yao)五大(da)名窯(yao)外,山西(xi)省平陽(yang)的平陽(yang)窯(yao)、陜西(xi)省耀州的耀州窯(yao),福(fu)建(jian)省建(jian)安的建(jian)窯(yao),江西(xi)省吉(ji)州的吉(ji)州窯(yao),也都燒制相當好的瓷器。
磁州(zhou)窯(yao)在今(jin)河北省邯(han)鄲(dan)市磁縣,是(shi)北方最大窯(yao)業中心,很(hen)受日(ri)本(ben)重(zhong)視,歷代都有大量的瓷器銷往日(ri)本(ben),日(ri)本(ben)人也把瓷器叫磁器,是(shi)有其(qi)原因(yin)的。
南宋有章生一、章生二兄弟,在龍泉設(she)窯廠,生一所燒的(de)窯名“琉田窯”,又(you)名“哥窯”;生二所燒的(de)窯名“龍泉窯”,又(you)名“弟窯”。
在(zai)今浙江省龍泉市境內,故名(ming)。窯址(zhi)有大窯、金(jin)村、溪口、松溪等多(duo)(duo)處(chu),北(bei)宋時有20多(duo)(duo)處(chu),到(dao)南宋時有窯址(zhi)40多(duo)(duo)處(chu),其中以(yi)大窯、金(jin)村兩處(chu)窯址(zhi)最多(duo)(duo),質量也(ye)最精(jing)。
從出(chu)土的標本來看,它(ta)始(shi)于(yu)五代,盛(sheng)于(yu)南宋和元(yuan),而衰于(yu)明,終(zhong)于(yu)清(qing)代康熙(xi)年間,有(you)近800年的燒(shao)瓷史。
龍泉窯以燒制青(qing)瓷而聞名,在北宋早期以前的(de)產(chan)品(pin)風格(ge)受(shou)越窯、甌窯、婺州窯的(de)影響,特征與三窯的(de)產(chan)品(pin)相似。胎(tai)質(zhi)較粗(cu),胎(tai)體較厚,釉色淡(dan)青(qing),釉層稍簿。
北宋中晚(wan)期是(shi)龍(long)泉發展的重(zhong)要時期,并開始形成自己的風格。胎體較(jiao)為(wei)厚(hou)重(zhong),但(dan)造(zao)型規(gui)整,釉色由(you)淡(dan)青(qing)轉為(wei)青(qing)黃(huang),產品多生活用具為(wei)主,有碗、盤(pan)、杯、壺、瓶(ping)、罐等,在裝飾(shi)工藝上有刻花、劃(hua)花和(he)蓖紋。圖案有花卉,飛鳥、魚蟲和(he)嬰戲紋等。
南(nan)宋時期(qi)龍(long)泉(quan)窯得到空前的發展,龍(long)泉(quan)青瓷(ci)(ci)進(jin)入鼎(ding)盛時期(qi)。這時,曾(ceng)在唐和五(wu)代盛極一(yi)時的越窯青瓷(ci)(ci)業已凋(diao)零,唯有(you)龍(long)泉(quan)青瓷(ci)(ci)質量(liang)(liang)顯著提高,馳名中(zhong)外的粉青、梅子青釉瓷(ci)(ci)色就是(shi)在南(nan)宋龍(long)泉(quan)窯中(zhong)燒制(zhi)成功并把青瓷(ci)(ci)釉色之(zhi)美(mei)推到頂峰。從窯址的瓷(ci)(ci)片來看產品有(you)白胎(tai)(灰白)和黑胎(tai)厚釉兩大類。其(qi)中(zhong)白胎(tai)青瓷(ci)(ci)約百分至(zhi)九十幾,黑胎(tai)青瓷(ci)(ci)只是(shi)少量(liang)(liang)的,但(dan)質量(liang)(liang)很(hen)好,胎(tai)簿釉厚有(you)紫口鐵(tie)足(zu)的特征,與南(nan)宋郊壇(tan)下官(guan)窯瓷(ci)(ci)器有(you)許多相(xiang)同之(zhi)處,這應(ying)是(shi)南(nan)宋紹興(xing)元年至(zhi)紹興(xing)十九年時及其(qi)后相(xiang)當(dang)長的一(yi)段時間(jian)內(nei)南(nan)宋朝廷令地方州府為(wei)宮(gong)廷代燒的官(guan)窯瓷(ci)(ci)器。
南宋龍泉窯器(qi)型有碗、盤、盆、碟、盞、壺、罐、渣斗、水(shui)注、水(shui)盂、筆筒、爐、琮、投壺、瓶(ping)等應有盡有。
元(yuan)代(dai)龍泉(quan)窯比宋時(shi)擴大了(le)好幾(ji)倍。浙江省(sheng)、甌江兩岸的窯址已發現有200多處(chu),元(yuan)代(dai)龍泉(quan)窯瓷器的特點(dian)是造型(xing)大多胎體(ti)厚(hou)重,除繼續生(sheng)產宋時(shi)的器型(xing)外,創新品種有高足(zu)杯(bei)、菱口盤、荷葉蓋罐、環耳瓶、鳳尾樽等(deng)(deng)。質(zhi)量(liang)不如(ru)南(nan)宋,胎質(zhi)粗糙,釉面光亮者(zhe)多,溫潤如(ru)玉(yu)者(zhe)少,裝飾技法上有劃花(hua)(hua)、印花(hua)(hua)、貼花(hua)(hua)、堆花(hua)(hua)、鏤刻、點(dian)彩(cai)等(deng)(deng)。紋飾題材豐富,有云龍、飛鳳、花(hua)(hua)鳥、魚蟲、八仙(xian)、八吉祥(xiang)、雜(za)寶等(deng)(deng),個別有文字裝飾。
在龍泉(quan)窯(yao)的(de)精湛技(ji)藝和(he)精美的(de)釉(you)色及高超的(de)質量影響下(xia),除(chu)浙(zhe)江(jiang)(jiang)境內多處窯(yao)址如大(da)(da)窯(yao)、金村、溪口(kou)、大(da)(da)白(bai)岸、小(xiao)白(bai)岸、梧桐(tong)口(kou)、筆架山、項戶、道(dao)泰、山頭窯(yao)、松(song)溪、馬垃力、安(an)福口(kou)、安(an)仁(ren)口(kou)、大(da)(da)方、大(da)(da)棋(qi)、下(xia)村、武溪等300余處外(wai),還有江(jiang)(jiang)西、福建兩省的(de)多處窯(yao)址也仿燒龍泉(quan)青瓷。形成了(le)一個龐大(da)(da)的(de)龍泉(quan)窯(yao)系(xi)。這在宋、元民窯(yao)瓷器中是屈指可數,名列前(qian)茅的(de)。
龍(long)泉(quan)窯(yao)因(yin)在今浙江龍(long)泉(quan)縣,故名,屬我國南(nan)方青瓷(ci)(ci)系統。創造(zao)于北宋(song)早期(qi),南(nan)宋(song)中晚期(qi)進(jin)入鼎盛時(shi)期(qi),至(zhi)明代中葉(xie)(xie)以后漸(jian)趨衰落,傳世的(de)龍(long)泉(quan)青瓷(ci)(ci)下限至(zhi)清康熙(xi)年間,燒造(zao)歷史達七、八百年之久。北宋(song)時(shi)期(qi)的(de)龍(long)泉(quan)青瓷(ci)(ci),胎(tai)骨較厚,胎(tai)土淡灰,底足露胎(tai)處(chu)見(jian)赭褐色窯(yao)紅,胎(tai)微出(chu)燒,釉(you)的(de)玻(bo)化(hua)程度好,釉(you)層透明,釉(you)表光澤(ze)很強。裝(zhuang)飾花(hua)紋(wen)(wen)較簡練,常見(jian)紋(wen)(wen)樣有魚紋(wen)(wen)、蕉葉(xie)(xie)、金枝、荷花(hua)等。裝(zhuang)飾風格趨于奔放。處(chu)于南(nan)宋(song)鼎盛時(shi)期(qi)的(de)龍(long)泉(quan)青瓷(ci)(ci),形成了自已獨(du)有的(de)藝術風格,顯(xian)示了獨(du)特的(de)魅力。
南宋龍泉青瓷的造型(xing)(xing)亦形成自已的風(feng)格,穩重大方,渾厚淳樸而又不失秀媚,器(qi)型(xing)(xing)豐富多(duo)樣(yang),裝(zhuang)飾普遍采用刻(ke)花和堆(dui)塑法(fa),頗具藝(yi)術匠心(xin)。
元代龍(long)泉青瓷燒造量大,風格(ge)與南宋迥(jiong)異:器型高大、胎體厚重;胎色(se)為白中帶灰或淡黃(huang)(huang);釉色(se)為粉青帶黃(huang)(huang)綠,光澤較強,釉層半透明;裝飾手法多(duo)種多(duo)樣,有刻、劃、印、貼、塑等(deng),以(yi)劃花(hua)(hua)為主,花(hua)(hua)紋粗略(lve),線(xian)條奔放,紋飾以(yi)云龍(long)、飛凰、雙魚(yu)、八(ba)仙、八(ba)卦、牡丹、荷葉等(deng)為多(duo)見(jian)。此外,還大量出(chu)現漢文和八(ba)思巴(ba)文字(zi)款(kuan)銘(ming)。
明代龍泉青瓷走向衰(shuai)弱,器(qi)物(wu)胎(tai)體(ti)厚重,制作粗糙,胎(tai)色(se)為(wei)灰黃(huang),釉層(ceng)厚,透明度高,釉表光(guang)澤強,釉色(se)有青灰、茶葉末、灰黃(huang)等幾種,裝(zhuang)飾以釉下刻(ke)花為(wei)主,亦有模印人物(wu)故事的裝(zhuang)飾方法。
宋代(dai)龍泉青(qing)(qing)瓷(ci)是青(qing)(qing)瓷(ci)工藝(yi)的(de)歷(li)史(shi)高峰。其青(qing)(qing)瓷(ci)的(de)釉色與質地之(zhi)美(mei),亦(yi)如巧(qiao)奪天(tian)工的(de)人造美(mei)玉,全(quan)世人為之(zhi)傾倒。
那么,在(zai)漫長(chang)的(de)(de)歷史長(chang)河中,龍(long)泉(quan)窯(yao)(yao)又(you)經歷了(le)怎(zen)樣的(de)(de)發(fa)(fa)展(zhan)(zhan)(zhan)軌跡呢?朱伯(bo)謙(qian)先(xian)生(sheng)(sheng)在(zai)《龍(long)泉(quan)窯(yao)(yao)青瓷(ci)(ci)》一(yi)書中曾將龍(long)泉(quan)窯(yao)(yao)的(de)(de)發(fa)(fa)展(zhan)(zhan)(zhan)歸納(na)為開(kai)(kai)創(chuang)、發(fa)(fa)展(zhan)(zhan)(zhan)、鼎(ding)盛和衰落四(si)(si)個階(jie)段:魏(wei)晉(jin)和五代(dai)(dai)(dai)十國是(shi)開(kai)(kai)創(chuang)時(shi)期(qi),瓷(ci)(ci)窯(yao)(yao)少(shao),生(sheng)(sheng)產(chan)時(shi)斷(duan)時(shi)續(xu),處(chu)于就地銷售斷(duan)斷(duan)續(xu)續(xu)的(de)(de)生(sheng)(sheng)產(chan)階(jie)段;北宋至(zhi)南(nan)宋前期(qi)是(shi)發(fa)(fa)展(zhan)(zhan)(zhan)期(qi),瓷(ci)(ci)窯(yao)(yao)發(fa)(fa)展(zhan)(zhan)(zhan)快(kuai),逐漸形成(cheng)一(yi)個較大的(de)(de)瓷(ci)(ci)窯(yao)(yao)體系;南(nan)宋后(hou)期(qi)至(zhi)元代(dai)(dai)(dai)是(shi)鼎(ding)盛期(qi),瓷(ci)(ci)窯(yao)(yao)迅(xun)速發(fa)(fa)展(zhan)(zhan)(zhan),青瓷(ci)(ci)質量大大提高,產(chan)品暢銷國內外廣(guang)大市(shi)場;明(ming)清是(shi)衰落期(qi),尤其(qi)是(shi)明(ming)代(dai)(dai)(dai)中期(qi)以后(hou)龍(long)泉(quan)窯(yao)(yao)處(chu)境艱難,瓷(ci)(ci)窯(yao)(yao)不斷(duan)地倒(dao)閉減少(shao),至(zhi)清代(dai)(dai)(dai)晚期(qi)結(jie)束。如果說這四(si)(si)個階(jie)段勾勒出(chu)了(le)龍(long)泉(quan)窯(yao)(yao)發(fa)(fa)展(zhan)(zhan)(zhan)歷史的(de)(de)整(zheng)個脈絡,那么,龍(long)泉(quan)窯(yao)(yao)發(fa)(fa)展(zhan)(zhan)(zhan)史上的(de)(de)三次輝煌期(qi)則是(shi)連貫發(fa)(fa)展(zhan)(zhan)(zhan)脈絡的(de)(de)重點(dian)(dian)和要(yao)點(dian)(dian)。
至今通常的(de)(de)(de)說法(fa)是(shi)龍(long)(long)(long)泉(quan)(quan)窯開創于三國(guo)兩晉南(nan)北朝時(shi)(shi)期,也有(you)說始(shi)于五(wu)(wu)代(dai)或者宋代(dai)的(de)(de)(de)。在(zai)(zai)古(gu)文(wen)(wen)獻(xian)中(zhong),關于龍(long)(long)(long)泉(quan)(quan)窯的(de)(de)(de)開創年(nian)代(dai)的(de)(de)(de)記載極少,目前(qian)所見最早的(de)(de)(de)記載是(shi)成(cheng)書于南(nan)宋紹興(xing)三年(nian)( 1133)莊綽的(de)(de)(de)《雞肋(lei)編》 “處州(zhou)龍(long)(long)(long)泉(quan)(quan)縣(xian)(xian)……又出青(qing)瓷(ci)(ci)(ci)器,謂(wei)之(zhi)秘(mi)色。錢(qian)氏(shi)所貢,蓋取于此(ci)。宣和中(zhong),禁(jin)庭制樣需索,龍(long)(long)(long)泉(quan)(quan)青(qing)瓷(ci)(ci)(ci)益加工(gong)巧(qiao)。”莊綽曾在(zai)(zai)包括(kuo)浙江在(zai)(zai)內(nei)的(de)(de)(de)南(nan)北各地郡縣(xian)(xian)做官,交游甚(shen)廣,見聞頗(po)豐。他在(zai)(zai)上述(shu)文(wen)(wen)中(zhong)清楚地描述(shu)了處州(zhou)龍(long)(long)(long)泉(quan)(quan)縣(xian)(xian)是(shi)五(wu)(wu)代(dai)吳越錢(qian)氏(shi)所貢青(qing)瓷(ci)(ci)(ci)的(de)(de)(de)產(chan)地。“宣和中(zhong)”,龍(long)(long)(long)泉(quan)(quan)窯已成(cheng)為朝廷青(qing)睞的(de)(de)(de)宮(gong)廷用瓷(ci)(ci)(ci)生產(chan)窯場(chang)。正因(yin)為朝廷向其(qi)訂燒(shao)青(qing)瓷(ci)(ci)(ci),使得“龍(long)(long)(long)泉(quan)(quan)青(qing)瓷(ci)(ci)(ci)益加工(gong)巧(qiao)”。過去,許多學(xue)者在(zai)(zai)引用此(ci)條(tiao)文(wen)(wen)獻(xian)時(shi)(shi)并不認可“五(wu)(wu)代(dai)秘(mi)色瓷(ci)(ci)(ci)出龍(long)(long)(long)泉(quan)(quan)”的(de)(de)(de)觀點。然而(er),在(zai)(zai)乾(qian)隆二十七年(nian)( 1762)修的(de)(de)(de)《龍(long)(long)(long)泉(quan)(quan)縣(xian)(xian)志(zhi)·大事記》中(zhong)又提到(dao)“五(wu)(wu)代(dai)貞明五(wu)(wu)年(nian)( 919年(nian))龍(long)(long)(long)泉(quan)(quan)金村(cun)、劉田(tian)等(deng)地制瓷(ci)(ci)(ci)作坊已具(ju)規模(mo)”,這說明在(zai)(zai)有(you)限的(de)(de)(de)古(gu)文(wen)(wen)獻(xian)中(zhong),至少有(you)兩處提到(dao)了五(wu)(wu)代(dai)以前(qian),龍(long)(long)(long)泉(quan)(quan)就已經開始(shi)燒(shao)造瓷(ci)(ci)(ci)器的(de)(de)(de)事實。
龍泉境內山嶺連(lian)綿,森林(lin)茂密,瓷(ci)(ci)(ci)土等(deng)礦藏資源極(ji)為豐富,又(you)居于甌(ou)江—卜游,不僅具備(bei)充足的(de)(de)原料、燃(ran)料和水(shui)資源,還有便(bian)利的(de)(de)水(shui)路運輸,自(zi)然(ran)條(tiao)件(jian)得天獨厚。早在(zai)三國(guo)兩晉時(shi)期,當地的(de)(de)老百姓便(bian)利用當地優(you)越的(de)(de)自(zi)然(ran)地理條(tiao)件(jian),吸取甌(ou)窯(yao)、婺州窯(yao)等(deng)周(zhou)邊(bian)窯(yao)場的(de)(de)制(zhi)(zhi)瓷(ci)(ci)(ci)技術與經驗,開始燒(shao)制(zhi)(zhi)青瓷(ci)(ci)(ci),但當時(shi)燒(shao)制(zhi)(zhi)的(de)(de)青瓷(ci)(ci)(ci)非常粗(cu)糙(cao),窯(yao)業規模(mo)也不大。這一(yi)狀況(kuang)到(dao)了五代(dai)和北(bei)宋早期,卻出現(xian)了突然(ran)的(de)(de)變化,這一(yi)時(shi)期也被稱為龍泉窯(yao)青瓷(ci)(ci)(ci)的(de)(de)“迷惑期”。
這一時期的(de)代表性器(qi)物就(jiu)是淡青(qing)釉瓷(ci)器(qi)。這種(zhong)淡青(qing)釉瓷(ci)器(qi),器(qi)形規整,釉面均勻光潔,透著(zhu)淡淡的(de)青(qing)色,有(you)些還經過(guo)刻劃修飾,與(yu)粗糙的(de)早期龍(long)泉青(qing)瓷(ci)相(xiang)比(bi)似乎缺(que)少過(guo)渡(du),與(yu)后來著(zhu)名(ming)的(de)梅子青(qing)、粉青(qing)相(xiang)比(bi)似乎也不存在承啟關系,這在整個龍(long)泉青(qing)瓷(ci)發展史(shi)上未(wei)免(mian)顯得有(you)些突兀,因而也成了一個“迷(mi)惑”。
據(ju)筆者實地(di)考查證實,當(dang)(dang)時(shi)(shi)這類淡(dan)青(qing)釉的(de)(de)燒制地(di)點主要是在龍泉金(jin)(jin)(jin)村(cun)(cun)一(yi)帶。明代(dai)陸(lu)容《菽園雜汜》曾載(zai):“青(qing)瓷(ci)初出于(yu)劉田,去(qu)縣六十里(li)。次則有金(jin)(jin)(jin)村(cun)(cun)窯(yao),與劉田相去(qu)五里(li)余。外則白雁、梧桐、安仁、安福(fu)、綠(lv)繞(rao)等處(chu)(chu)皆有之(zhi)、然(ran)泥汕(shan)精細,模(mo)范(fan)端巧(qiao),俱不若劉田”,劉田也叫“琉田”,即今(jin)大窯(yao),是龍泉窯(yao)的(de)(de)傳統制瓷(ci)中心。但筆者認為(wei)是先有金(jin)(jin)(jin)村(cun)(cun)后有大窯(yao)的(de)(de),主要依據(ju)之(zhi)一(yi)就是大窯(yao)至今(jin)還尚未發現有燒制淡(dan)青(qing)釉瓷(ci)器的(de)(de)跡象,而淡(dan)青(qing)釉瓷(ci)片在金(jin)(jin)(jin)村(cun)(cun)則隨(sui)處(chu)(chu)可(ke)見。從(cong)這一(yi)點來(lai)看,金(jin)(jin)(jin)村(cun)(cun)制瓷(ci)在當(dang)(dang)時(shi)(shi)是很輝煌的(de)(de),金(jin)(jin)(jin)村(cun)(cun)地(di)狹(xia)靠河,因此初期時(shi)(shi)運輸十分方便(bian)。后來(lai)制瓷(ci)業規模(mo)擴大,金(jin)(jin)(jin)村(cun)(cun)狹(xia)窄的(de)(de)地(di)勢便(bian)不適應當(dang)(dang)時(shi)(shi)的(de)(de)發展。而地(di)勢開闊的(de)(de)劉田離(li)金(jin)(jin)(jin)村(cun)(cun)僅五華里(li),于(yu)是便(bian)順理成章(zhang)地(di)成為(wei)制瓷(ci)業的(de)(de)新中心。
龍(long)泉(quan)窯(yao)(yao)的(de)突(tu)然興起(qi)很(hen)可能(neng)和龍(long)泉(quan)窯(yao)(yao)為(wei)宮廷(ting)燒造(zao)“貢(gong)品”有關。當時江南(nan)一帶屬于吳(wu)越(yue)國的(de)錢(qian)氏王朝統治,錢(qian)氏王朝一直奉行與中(zhong)原修好的(de)策略,于是瓷器成了(le)重要的(de)“貢(gong)品”。有關專家(jia)在考古(gu)搜集時曾找到(dao)這樣一件淡青(qing)釉罐(guan),其外壁釉下(xia)寫著“天福元(yuan)年(nian),重修窯(yao)(yao)爐,試(shi)燒官(guan)(guan)物,大吉(ji)”。天福元(yuan)年(nian)也就是公元(yuan)936年(nian),天福是后晉高祖石敬瑭(tang)年(nian)號,吳(wu)越(yue)國是宗后晉的(de),據此推(tui)測,當時所(suo)燒的(de)“官(guan)(guan)物”除了(le)吳(wu)越(yue)國宮廷(ting)自用以外,很(hen)可能(neng)還向石敬瑭(tang)進貢(gong)。
當(dang)然,擔任貢(gong)器(qi)燒造任務的(de)(de)(de)(de)主要(yao)是(shi)越(yue)窯(yao)(yao),其貢(gong)器(qi)也稱“秘(mi)色(se)(se)瓷(ci)(ci)(ci)”。秘(mi)色(se)(se)瓷(ci)(ci)(ci)起于(yu)晚唐,因為供奉(feng)之物(wu),臣庶不得使(shi)用,故曰“秘(mi)色(se)(se)”。龍(long)泉(quan)(quan)窯(yao)(yao)也燒過“秘(mi)色(se)(se)瓷(ci)(ci)(ci)”,宋(song)(song)人莊綽(chuo)《雞肋編》記載(zai):“處州(zhou)龍(long)泉(quan)(quan)縣多佳(jia)樹,地名豫章,以(yi)木(mu)而著也……又出(chu)青瓷(ci)(ci)(ci)器(qi),謂之‘秘(mi)色(se)(se)’,錢(qian)(qian)氏所(suo)貢(gong),蓋取(qu)(qu)于(yu)此。宣和(he)中(zhong),禁庭制樣(yang)(yang)須索,益加(jia)工巧”。莊綽(chuo)一(yi)(yi)(yi)生大(da)(da)約經(jing)歷了北(bei)宋(song)(song)神宗(zong)、哲(zhe)宗(zong)、徽宗(zong)、欽宗(zong)和(he)南宋(song)(song)高宗(zong)五(wu)代,曾在南北(bei)各地的(de)(de)(de)(de)郡縣做官(guan),足跡遍及(ji)京西、淮南、兩浙、福建(jian)、江西、荊湖和(he)廣南,交(jiao)游甚廣,見聞頗豐,其記載(zai)應比較可(ke)信。從這(zhe)一(yi)(yi)(yi)點(dian)來看,“秘(mi)色(se)(se)瓷(ci)(ci)(ci)”的(de)(de)(de)(de)第二階(jie)段是(shi)后(hou)來居(ju)上的(de)(de)(de)(de)龍(long)泉(quan)(quan)窯(yao)(yao)青瓷(ci)(ci)(ci)產品。這(zhe)一(yi)(yi)(yi)方面(mian)是(shi)因為當(dang)時進(jin)(jin)貢(gong)的(de)(de)(de)(de)瓷(ci)(ci)(ci)器(qi)數量很大(da)(da),《宋(song)(song)史》卷(juan)四(si)百(bai)八十列傳(chuan)世家(jia)二(吳越(yue)錢(qian)(qian)氏)“太平(ping)興(xing)國三(san)(san)年三(san)(san)月來朝(chao),俶進(jin)(jin)……越(yue)器(qi)五(wu)萬事,金扣越(yue)器(qi)百(bai)五(wu)事”。又《宋(song)(song)會要(yao)》:“太平(ping)興(xing)國三(san)(san)年四(si)月二日朝(chao),俶進(jin)(jin)……瓷(ci)(ci)(ci)器(qi)五(wu)萬事,金扣瓷(ci)(ci)(ci)器(qi)百(bai)五(wu)事”。太平(ping)興(xing)國三(san)(san)年即公(gong)元978年,當(dang)時貢(gong)奉(feng)北(bei)宋(song)(song)太宗(zong)的(de)(de)(de)(de)秘(mi)色(se)(se)瓷(ci)(ci)(ci)器(qi)達十萬多件,如此巨大(da)(da)數量的(de)(de)(de)(de)貢(gong)瓷(ci)(ci)(ci)應該不是(shi)在自愿條件下(xia)進(jin)(jin)行的(de)(de)(de)(de),而這(zhe)樣(yang)(yang)龐大(da)(da)的(de)(de)(de)(de)生產量也是(shi)越(yue)州(zhou)窯(yao)(yao)所(suo)無力(li)承擔的(de)(de)(de)(de)。另一(yi)(yi)(yi)方面(mian),越(yue)窯(yao)(yao)因為各方面(mian)原因而逐漸(jian)衰落(luo),導致南方的(de)(de)(de)(de)制瓷(ci)(ci)(ci)中(zhong)心向龍(long)泉(quan)(quan)窯(yao)(yao)轉移(yi)。在這(zhe)樣(yang)(yang)的(de)(de)(de)(de)情況下(xia),越(yue)窯(yao)(yao)先進(jin)(jin)的(de)(de)(de)(de)制瓷(ci)(ci)(ci)技術傳(chuan)入龍(long)泉(quan)(quan),一(yi)(yi)(yi)批優秀的(de)(de)(de)(de)瓷(ci)(ci)(ci)匠(jiang)陸續在龍(long)泉(quan)(quan)安家(jia)落(luo)戶,龍(long)泉(quan)(quan)窯(yao)(yao)產品的(de)(de)(de)(de)質(zhi)量迅速提高。龍(long)泉(quan)(quan)窯(yao)(yao)以(yi)擔負“和(he)平(ping)”的(de)(de)(de)(de)貢(gong)器(qi)使(shi)命,換來了它自身(shen)發展的(de)(de)(de)(de)契機(ji),從北(bei)宋(song)(song)開(kai)始,龍(long)泉(quan)(quan)窯(yao)(yao)逐漸(jian)取(qu)(qu)代越(yue)窯(yao)(yao),一(yi)(yi)(yi)躍(yue)而為江南第一(yi)(yi)(yi)名窯(yao)(yao)。
龍泉(quan)窯(yao)(yao)在南(nan)宋(song)的(de)(de)發展是跟大(da)(da)的(de)(de)社(she)會(hui)背(bei)景分不開的(de)(de)。北宋(song)覆滅后,北方(fang)(fang)人口(kou)大(da)(da)量南(nan)遷,全國政治經(jing)濟文化中(zhong)心南(nan)移,北方(fang)(fang)的(de)(de)汝窯(yao)(yao)、定窯(yao)(yao)等(deng)名窯(yao)(yao)又被戰(zhan)火所破壞,其制瓷(ci)(ci)(ci)技術傳入到南(nan)方(fang)(fang)。這時(shi)的(de)(de)龍泉(quan)窯(yao)(yao)結合南(nan)技北藝(yi),迅速走向(xiang)成(cheng)(cheng)熟(shu),并形(xing)(xing)(xing)成(cheng)(cheng)了自己(ji)的(de)(de)風格,進而形(xing)(xing)(xing)成(cheng)(cheng)一(yi)個較(jiao)大(da)(da)的(de)(de)瓷(ci)(ci)(ci)窯(yao)(yao)體系。不僅胎釉(you)(you)(you)(you)配(pei)方(fang)(fang)、造型設計、上(shang)釉(you)(you)(you)(you)方(fang)(fang)法、裝飾藝(yi)術及裝窯(yao)(yao)燒(shao)(shao)成(cheng)(cheng)等(deng)有了重大(da)(da)的(de)(de)改變和(he)提高,器形(xing)(xing)(xing)種類更(geng)是大(da)(da)大(da)(da)豐富。由于熟(shu)練(lian)掌握了胎釉(you)(you)(you)(you)配(pei)方(fang)(fang)、多次上(shang)釉(you)(you)(you)(you)技術以及燒(shao)(shao)成(cheng)(cheng)氣氛的(de)(de)控制,釉(you)(you)(you)(you)色純(chun)正,釉(you)(you)(you)(you)層加厚,在南(nan)宋(song)晚期(qi)燒(shao)(shao)制成(cheng)(cheng)功(gong)粉青釉(you)(you)(you)(you)和(he)梅子青釉(you)(you)(you)(you),達(da)到青瓷(ci)(ci)(ci)釉(you)(you)(you)(you)色之(zhi)美的(de)(de)頂峰(feng),在我國瓷(ci)(ci)(ci)器史上(shang)譜寫下光輝的(de)(de)篇章。
另一方面(mian),南宋(song)立國水鄉、海(hai)隅,水上(shang)交通發達,有(you)利商業、貿(mao)易的(de)(de)發展。北宋(song)時(shi),官方就在(zai)我(wo)國東(dong)(dong)南沿(yan)海(hai)的(de)(de)廣州(zhou)(zhou)、明州(zhou)(zhou)(寧波)、杭州(zhou)(zhou)、泉州(zhou)(zhou)設立了“市(shi)舶司”,直接(jie)與海(hai)外各國進行貿(mao)易,南宋(song)政府(fu)更(geng)把海(hai)外貿(mao)易作為解決財政困難的(de)(de)有(you)效途徑。對外貿(mao)易量的(de)(de)增加更(geng)刺激了瓷器(qi)的(de)(de)出口,龍泉青(qing)瓷在(zai)東(dong)(dong)亞及東(dong)(dong)非、阿拉伯諸國都是受(shou)歡迎的(de)(de)商品。據史(shi)料描(miao)述,當(dang)時(shi)“窯群林立,煙火相(xiang)望,江上(shang)運瓷船(chuan)往返穿(chuan)梭,日(ri)(ri)夜繁(fan)忙。”瓷器(qi)內銷(xiao)運往臨安(an),外銷(xiao)經(jing)甌江出海(hai),遠銷(xiao)日(ri)(ri)本、韓國、東(dong)(dong)南亞一帶。
從13世紀(ji)開(kai)始,龍(long)(long)泉窯(yao)(yao)(yao)出(chu)現了(le)兩(liang)大系列(lie)的(de)(de)(de)精美產品:黑(hei)(hei)胎(tai)厚(hou)(hou)釉(you)青瓷(ci)(ci)(ci)(ci)和白(bai)(bai)胎(tai)厚(hou)(hou)釉(you)青瓷(ci)(ci)(ci)(ci)。黑(hei)(hei)胎(tai)厚(hou)(hou)釉(you)青瓷(ci)(ci)(ci)(ci)的(de)(de)(de)產品數量比較少(shao),迄今(jin)(jin)只在龍(long)(long)泉大窯(yao)(yao)(yao)、溪口兩(liang)地(di)(di)近十處(chu)窯(yao)(yao)(yao)址中(zhong)發(fa)現這類瓷(ci)(ci)(ci)(ci)器(qi),而且都是(shi)(shi)與白(bai)(bai)胎(tai)青瓷(ci)(ci)(ci)(ci)同(tong)窯(yao)(yao)(yao)同(tong)燒(shao)(shao)(shao)的(de)(de)(de),其中(zhong)溪口瓦窯(yao)(yao)(yao)垟窯(yao)(yao)(yao)以(yi)生產黑(hei)(hei)胎(tai)厚(hou)(hou)釉(you)青瓷(ci)(ci)(ci)(ci)為(wei)(wei)主,其他瓷(ci)(ci)(ci)(ci)窯(yao)(yao)(yao)以(yi)燒(shao)(shao)(shao)白(bai)(bai)胎(tai)厚(hou)(hou)釉(you)青瓷(ci)(ci)(ci)(ci)為(wei)(wei)主,兼燒(shao)(shao)(shao)一部分黑(hei)(hei)胎(tai)青瓷(ci)(ci)(ci)(ci)、黑(hei)(hei)胎(tai)青瓷(ci)(ci)(ci)(ci)的(de)(de)(de)特點是(shi)(shi)薄胎(tai)厚(hou)(hou)釉(you),釉(you)層(ceng)開(kai)片,紫口鐵足(zu),有(you)些(xie)(xie)器(qi)物還(huan)(huan)采用支釘墊燒(shao)(shao)(shao)。這些(xie)(xie)在龍(long)(long)泉窯(yao)(yao)(yao)青瓷(ci)(ci)(ci)(ci)的(de)(de)(de)內部發(fa)展(zhan)脈絡中(zhong)都找(zhao)不到相應的(de)(de)(de)發(fa)展(zhan)軌跡(ji),尤其裹足(zu)滿釉(you)支燒(shao)(shao)(shao)的(de)(de)(de)工(gong)藝(yi)對于(yu)龍(long)(long)泉窯(yao)(yao)(yao)來說可謂是(shi)(shi)前無(wu)古(gu)人后無(wu)來者。工(gong)藝(yi)風格上(shang)的(de)(de)(de)驟變顯(xian)然是(shi)(shi)受到外界制瓷(ci)(ci)(ci)(ci)技(ji)術沖擊的(de)(de)(de)結果,最(zui)有(you)可能的(de)(de)(de)就是(shi)(shi)朝廷的(de)(de)(de)干預。至今(jin)(jin)高科(ke)技(ji)測(ce)試也(ye)(ye)表明(ming),龍(long)(long)泉窯(yao)(yao)(yao)的(de)(de)(de)黑(hei)(hei)胎(tai)、開(kai)紋(wen)片青瓷(ci)(ci)(ci)(ci)、造型、紋(wen)片,以(yi)及(ji)化學組成和郊壇下官(guan)窯(yao)(yao)(yao)都有(you)著諸多(duo)相似(si)之處(chu)。此(ci)外,白(bai)(bai)胎(tai)厚(hou)(hou)釉(you)青瓷(ci)(ci)(ci)(ci)的(de)(de)(de)制作工(gong)藝(yi)也(ye)(ye)是(shi)(shi)承接南(nan)(nan)宋(song)官(guan)窯(yao)(yao)(yao)的(de)(de)(de),但(dan)有(you)創新,在胎(tai)釉(you)配方上(shang)有(you)些(xie)(xie)差異(yi)。與黑(hei)(hei)胎(tai)青瓷(ci)(ci)(ci)(ci)相比,白(bai)(bai)胎(tai)青瓷(ci)(ci)(ci)(ci)的(de)(de)(de)釉(you)層(ceng)光滑細膩不開(kai)片,胎(tai)色潔白(bai)(bai),釉(you)色青翠有(you)如碧玉,勝(sheng)似(si)翡翠。并且這兩(liang)大系列(lie)瓷(ci)(ci)(ci)(ci)器(qi)還(huan)(huan)出(chu)現了(le)一批仿(fang)南(nan)(nan)宋(song)官(guan)窯(yao)(yao)(yao)器(qi)的(de)(de)(de)器(qi)形(xing),官(guan)窯(yao)(yao)(yao)器(qi)是(shi)(shi)不允許民間隨意仿(fang)造的(de)(de)(de),仿(fang)官(guan)窯(yao)(yao)(yao)的(de)(de)(de)出(chu)現不能簡(jian)單(dan)地(di)(di)詮釋為(wei)(wei)“仿(fang)制”。另外考古(gu)發(fa)掘(jue)也(ye)(ye)證明(ming),南(nan)(nan)宋(song)龍(long)(long)泉窯(yao)(yao)(yao)青瓷(ci)(ci)(ci)(ci)在臨安京城皇宮遺址和紹(shao)興市攢宮宋(song)六陵(ling)墓地(di)(di)都有(you)大量出(chu)土。至今(jin)(jin)大窯(yao)(yao)(yao)龍(long)(long)泉窯(yao)(yao)(yao)遺址還(huan)(huan)保留(liu)著南(nan)(nan)宋(song)古(gu)道,遍布(bu)南(nan)(nan)宋(song)窯(yao)(yao)(yao)址,在當地(di)(di)村(cun)民中(zhong)還(huan)(huan)流傳著種種關于(yu)南(nan)(nan)宋(song)時的(de)(de)(de)故事。這一切都似(si)乎(hu)在述說著當時的(de)(de)(de)龍(long)(long)泉窯(yao)(yao)(yao)與宮廷那種千絲(si)萬(wan)縷的(de)(de)(de)聯系。
南(nan)宋皇朝(chao)擁有修內司官(guan)(guan)窯(yao)(yao)與郊壇下官(guan)(guan)窯(yao)(yao),為什么還要派(pai)遣技術人員和官(guan)(guan)員在(zai)(zai)龍泉等地(di)監燒(shao)“供器(qi)(qi)”呢(ni)?筆者認為原(yuan)因(yin)是(shi)(shi)多(duo)方(fang)面的(de),最主要的(de)原(yuan)因(yin)很可能是(shi)(shi)杭(hang)州本地(di)的(de)瓷(ci)(ci)土資(zi)(zi)源并不(bu)太理(li)想,而古代(dai)制瓷(ci)(ci)業對地(di)理(li)環境和資(zi)(zi)源的(de)依(yi)賴性是(shi)(shi)很強的(de),至今看來,南(nan)宋官(guan)(guan)窯(yao)(yao)器(qi)(qi)的(de)胎質比較疏(shu)松(song),易破(po)碎,還有開片(pian)(pian),所謂“無片(pian)(pian)不(bu)成官(guan)(guan)”,開片(pian)(pian)是(shi)(shi)南(nan)宋官(guan)(guan)窯(yao)(yao)瓷(ci)(ci)器(qi)(qi)的(de)一大特點(dian)。但(dan)無論是(shi)(shi)冰(bing)裂紋也好(hao)(hao),梅花(hua)片(pian)(pian)也好(hao)(hao),美則美矣,卻不(bu)實用(yong),試想,將滿是(shi)(shi)開片(pian)(pian)的(de)瓷(ci)(ci)器(qi)(qi)當作日常生活用(yong)瓷(ci)(ci)不(bu)免存(cun)在(zai)(zai)衛生問題。相比之下,龍泉窯(yao)(yao)青瓷(ci)(ci)的(de)胎質比較縝密堅硬(ying),尤其是(shi)(shi)白(bai)胎厚釉青瓷(ci)(ci),釉面光潔不(bu)開片(pian)(pian),既美觀又實用(yong)。
雖然龍(long)泉(quan)窯熊熊的(de)(de)窯火曾一度遭受蒙(meng)古鐵(tie)騎的(de)(de)踐踏而熄滅,但入元后,龍(long)泉(quan)青(qing)瓷在前(qian)代(dai)的(de)(de)基礎(chu)上繼續(xu)(xu)得(de)到發展(zhan)。加上元代(dai)統(tong)治(zhi)者繼續(xu)(xu)奉行(xing)對外貿易(yi)政策,使龍(long)泉(quan)青(qing)瓷生產規模在元代(dai)繼續(xu)(xu)擴(kuo)大,窯址和產品(pin)的(de)(de)數量都達到前(qian)所未有(you)的(de)(de)程度,產品(pin)品(pin)種增多,風格多樣化,遠(yuan)銷世界(jie)各(ge)地(di)。
1979年為配合浙(zhe)江(jiang)省(sheng)(sheng)緊(jin)水灘水庫工程的(de)興建,浙(zhe)江(jiang)省(sheng)(sheng)文管會等單位在(zai)龍(long)泉(quan)(quan)(quan)(quan)縣(xian)境內(nei)進行了普查,并在(zai)龍(long)泉(quan)(quan)(quan)(quan)縣(xian)東部(bu)安(an)仁口地(di)區發(fa)掘了元代(dai)(dai)窯址,為研究龍(long)泉(quan)(quan)(quan)(quan)窯在(zai)這(zhe)一(yi)(yi)時(shi)(shi)(shi)期生產情況(kuang)和產品(pin)(pin)面貌(mao)提供了大量(liang)實(shi)物資料。這(zhe)些資料表明,元代(dai)(dai)仍是(shi)龍(long)泉(quan)(quan)(quan)(quan)窯的(de)興盛(sheng)時(shi)(shi)(shi)期。元代(dai)(dai)產品(pin)(pin)除部(bu)分繼承(cheng)宋代(dai)(dai)傳(chuan)統以外(wai),在(zai)器型(xing)和裝飾(shi)上又有新創造,比如當(dang)(dang)時(shi)(shi)(shi)流行的(de)露胎工藝。元代(dai)(dai)由于水陸交通和對外(wai)貿易的(de)發(fa)展,瓷(ci)(ci)器大量(liang)出(chu)口,需求量(liang)激(ji)增。在(zai)這(zhe)樣的(de)條件下,元代(dai)(dai)龍(long)泉(quan)(quan)(quan)(quan)窯迅速向(xiang)甌江(jiang)和松溪兩(liang)岸擴展,這(zhe)樣,大批的(de)龍(long)泉(quan)(quan)(quan)(quan)窯瓷(ci)(ci)器便可順流而下,轉(zhuan)由當(dang)(dang)時(shi)(shi)(shi)重要的(de)通商(shang)口岸——溫州和泉(quan)(quan)(quan)(quan)州,將瓷(ci)(ci)器出(chu)口到世(shi)界(jie)各地(di),像(xiang)歐洲(zhou)、非洲(zhou)、東南亞等地(di)都有龍(long)泉(quan)(quan)(quan)(quan)窯的(de)瓷(ci)(ci)器。1975年在(zai)韓國西南部(bu)的(de)新安(an)海底發(fa)現(xian)一(yi)(yi)艘(sou)元代(dai)(dai)沉船,打撈出(chu)l萬多(duo)件瓷(ci)(ci)器,其中龍(long)泉(quan)(quan)(quan)(quan)青(qing)瓷(ci)(ci)占(zhan)了9000多(duo)件,可見龍(long)泉(quan)(quan)(quan)(quan)青(qing)瓷(ci)(ci)在(zai)元代(dai)(dai)對外(wai)貿易中的(de)重要地(di)位。
其(qi)實(shi)元(yuan)代的(de)蒙古(gu)統治者不是單方(fang)面地被漢文化所同化,蒙古(gu)鐵騎(qi)在征服一(yi)個王(wang)朝的(de)同時(shi)也帶來了草原(yuan)的(de)大氣與(yu)粗獷,元(yuan)代龍泉窯(yao)(yao)(yao)青瓷最有(you)代表(biao)性的(de)莫過于—批大件器物(wu)的(de)出現。這些大器胎質(zhi)較厚,器形粗獷,釉色更(geng)加(jia)成熟凝重。元(yuan)代龍泉窯(yao)(yao)(yao)的(de)窯(yao)(yao)(yao)形仍沿(yan)用長條形斜坡(po)式龍窯(yao)(yao)(yao),但在長度(du)上略有(you)短縮(suo),這一(yi)改變有(you)利于提高窯(yao)(yao)(yao)內溫度(du),并使(shi)熱量分布更(geng)均勻、合(he)理(li),對燒制大型器物(wu)很有(you)利。
元代(dai)(dai)龍(long)泉(quan)(quan)窯(yao)的(de)(de)(de)(de)繁(fan)榮為明(ming)(ming)(ming)初(chu)(chu)龍(long)泉(quan)(quan)官(guan)(guan)窯(yao)的(de)(de)(de)(de)設立奠定了(le)(le)重要(yao)的(de)(de)(de)(de)基礎(詳見《發現:大明(ming)(ming)(ming)處州龍(long)泉(quan)(quan)官(guan)(guan)窯(yao)》一(yi)(yi)(yi)書)。明(ming)(ming)(ming)龍(long)泉(quan)(quan)官(guan)(guan)窯(yao)器延續(xu)了(le)(le)元代(dai)(dai)的(de)(de)(de)(de)大器風(feng)范,將厚實雄渾的(de)(de)(de)(de)審美理念(nian)發揮到(dao)(dao)極致,之(zhi)前往(wang)(wang)往(wang)(wang)將明(ming)(ming)(ming)初(chu)(chu)龍(long)泉(quan)(quan)窯(yao)青(qing)(qing)瓷(ci)(ci)(ci)與(yu)元代(dai)(dai)龍(long)泉(quan)(quan)青(qing)(qing)瓷(ci)(ci)(ci)混(hun)為一(yi)(yi)(yi)談,或(huo)籠而(er)統(tong)之(zhi)斷為“元末明(ming)(ming)(ming)初(chu)(chu)”,這也在一(yi)(yi)(yi)個層(ceng)面(mian)(mian)上說(shuo)明(ming)(ming)(ming)了(le)(le)兩(liang)者(zhe)的(de)(de)(de)(de)相承關系。至今從(cong)處州青(qing)(qing)瓷(ci)(ci)(ci)博(bo)物館征集(ji)到(dao)(dao)的(de)(de)(de)(de)—批(pi)明(ming)(ming)(ming)初(chu)(chu)龍(long)泉(quan)(quan)官(guan)(guan)窯(yao)青(qing)(qing)瓷(ci)(ci)(ci)碎片及(ji)結合(he)傳(chuan)世完整(zheng)器來看,明(ming)(ming)(ming)龍(long)泉(quan)(quan)官(guan)(guan)窯(yao)青(qing)(qing)瓷(ci)(ci)(ci)在燒造工(gong)藝(yi)(yi)上達(da)(da)到(dao)(dao)了(le)(le)一(yi)(yi)(yi)個難以企及(ji)的(de)(de)(de)(de)巔峰,無(wu)疑代(dai)(dai)表(biao)著龍(long)泉(quan)(quan)窯(yao)瓷(ci)(ci)(ci)器燒造史(shi)上的(de)(de)(de)(de)最高(gao)水準。以刻(ke)花(hua)為例(li),明(ming)(ming)(ming)龍(long)泉(quan)(quan)官(guan)(guan)窯(yao)青(qing)(qing)瓷(ci)(ci)(ci)主要(yao)以刻(ke)花(hua)為飾(shi),精美絕倫,花(hua)紋與(yu)青(qing)(qing)如翡翠的(de)(de)(de)(de)釉(you)(you)(you)色融為—體的(de)(de)(de)(de)刻(ke)花(hua)工(gong)藝(yi)(yi)達(da)(da)到(dao)(dao)了(le)(le)爐火(huo)純青(qing)(qing)的(de)(de)(de)(de)藝(yi)(yi)術高(gao)度(du)。刻(ke)花(hua)是(shi)龍(long)泉(quan)(quan)窯(yao)青(qing)(qing)瓷(ci)(ci)(ci)的(de)(de)(de)(de)傳(chuan)統(tong)裝(zhuang)飾(shi)工(gong)藝(yi)(yi)之(zhi)一(yi)(yi)(yi),北(bei)宋時(shi)期(qi)的(de)(de)(de)(de)刻(ke)劃花(hua)裝(zhuang)飾(shi)曾經盛(sheng)極一(yi)(yi)(yi)時(shi),但(dan)到(dao)(dao)了(le)(le)南宋,由于石灰堿釉(you)(you)(you)的(de)(de)(de)(de)運用(yong)和多次上釉(you)(you)(you)技(ji)術的(de)(de)(de)(de)掌握(wo),龍(long)泉(quan)(quan)窯(yao)青(qing)(qing)瓷(ci)(ci)(ci)往(wang)(wang)往(wang)(wang)素面(mian)(mian)朝天(tian),轉(zhuan)向(xiang)以釉(you)(you)(you)色取(qu)勝(sheng)。其實釉(you)(you)(you)色的(de)(de)(de)(de)玉(yu)質感(gan)固然是(shi)世之(zhi)所(suo)好(hao)者(zhe),但(dan)釉(you)(you)(you)層(ceng)一(yi)(yi)(yi)加厚,原先(xian)的(de)(de)(de)(de)刻(ke)劃花(hua)很容易被厚釉(you)(you)(you)所(suo)覆蓋。所(suo)以到(dao)(dao)了(le)(le)元代(dai)(dai),又流行(xing)露胎(tai)、貼塑、模印等裝(zhuang)飾(shi)手法,這樣玉(yu)質感(gan)的(de)(de)(de)(de)釉(you)(you)(you)色和花(hua)紋圖案的(de)(de)(de)(de)裝(zhuang)飾(shi)效(xiao)果就(jiu)可以兼(jian)得了(le)(le)。明(ming)(ming)(ming)龍(long)泉(quan)(quan)官(guan)(guan)窯(yao)器將刻(ke)花(hua)與(yu)厚釉(you)(you)(you)結合(he)得恰到(dao)(dao)好(hao)處,從(cong)而(er)使刻(ke)花(hua)裝(zhuang)飾(shi)工(gong)藝(yi)(yi)取(qu)得了(le)(le)新(xin)的(de)(de)(de)(de)突破。
此外,明代(dai)早(zao)期的(de)民(min)窯(yao)器也有(you)不少精品(pin),明初龍泉窯(yao)的(de)規模和數(shu)量也不容小(xiao)覷,以往被忽視,還有(you)待重新認(ren)識(shi)和評(ping)價。
洪(hong)武(wu)年間,《格古要論》載:“龍泉窯(yao)在(zai)今浙江處(chu)(chu)(chu)州府龍泉縣,盛產處(chu)(chu)(chu)器(青(qing)(qing)瓷(ci)(ci)(ci)(ci))。”當(dang)時供奉皇宮、貴(gui)人(ren)用(yong)的(de)器皿仍(reng)由“饒(景(jing)德(de)鎮)、處(chu)(chu)(chu)(麗(li)水龍泉)等府燒造”。永(yong)樂至(zhi)宣(xuan)德(de)年間,鄭和(he)七下西洋(yang),海外(wai)(wai)貿易促(cu)進青(qing)(qing)瓷(ci)(ci)(ci)(ci)生產,正統年間以著名匠師顧仕成為代表的(de)作品,形制端(duan)正,釉厚色青(qing)(qing),不少(shao)大(da)(da)型瓷(ci)(ci)(ci)(ci)品仍(reng)為車內外(wai)(wai)藝(yi)術鑒(jian)賞家所收藏。成化(hua)、弘治以后,青(qing)(qing)花瓷(ci)(ci)(ci)(ci)興起,中國航海事(shi)業衰落,海上貿易之路變為西方殖民(min)者少(shao)將(jiang)侵略之路,明王朝實行海禁(jin),青(qing)(qing)瓷(ci)(ci)(ci)(ci)外(wai)(wai)銷量銳減,大(da)(da)窯(yao)村(cun)、溪(xi)口村(cun)一帶(dai)瓷(ci)(ci)(ci)(ci)窯(yao)紛紛關閉,大(da)(da)白岸村(cun)至(zhi)安仁口村(cun)一帶(dai)瓷(ci)(ci)(ci)(ci)窯(yao)改燒民(min)間通用(yong)青(qing)(qing)瓷(ci)(ci)(ci)(ci)、造型、燒制都不及(ji)以前(qian)精致。窯(yao)數減至(zhi)160多處(chu)(chu)(chu)。
清初(chu),窯聲所剩(sheng)無幾。清中(zhong)葉,僅(jin)剩(sheng)南(nan)窖、瀑(pu)去(qu)埠(bu)頭村(cun)(cun)、青(qing)(qing)溪水(shui)孫(sun)坑村(cun)(cun)等(deng)地70余座(zuo)窯。產(chan)品胎質粗糙(cao),釉色青(qing)(qing)中(zhong)泛黃(huang)。唯孫(sun)坑村(cun)(cun)范姓(xing)窯技藝家傳,堅持燒制至民國初(chu)期。成極幾個朝代(dai)的龍泉青(qing)(qing)瓷之花至此凋零。
清(qing)末民(min)初,日本、德國(guo)(guo)、美國(guo)(guo)先(xian)后有人來龍泉搜羅古青(qing)瓷,繼之(zhi)輛大批古董商(shang)紛至沓來。由此,一(yi)(yi)方面引發了龍泉挖掘古窯址古墓之(zhi)風:另(ling)一(yi)(yi)方面一(yi)(yi)批民(min)國(guo)(guo)制瓷藝人開(kai)始研制仿造(zao)窯產(chan)品“牡丹瓶(ping)”、“鳳耳瓶(ping)”等70余件郵寄國(guo)(guo)民(min)政府實業部請功(gong)。
綜上所述(shu),筆(bi)者認為(wei)龍(long)泉(quan)窯(yao)歷史(shi)上的(de)三次(ci)輝(hui)煌都是與宮廷密切相(xiang)關的(de),無(wu)論是生產“貢器”,還是設(she)立(li)官窯(yao),都是促成成龍(long)泉(quan)窯(yao)快速發(fa)展(zhan)的(de)最有力(li)動因。因為(wei)在封建(jian)社會,宮廷的(de)指令(ling)往往就(jiu)是最高的(de)社會動力(li),它對于一個瓷窯(yao)的(de)發(fa)展(zhan),起到了(le)很大的(de)作用。
龍泉(quan)窯(yao)青釉塑貼雙(shuang)魚紋(wen)洗,高6cm,口徑23.5cm,足徑13cm。
此洗敞口,折(zhe)沿(yan),圈(quan)足。洗心內(nei)塑貼兩條游魚,外(wai)壁(bi)刻凸菊瓣(ban)紋一周。口沿(yan)兩側各有兩個穿孔(kong),相互對應,可用于穿飾金(jin)屬(shu)提(ti)環,以便于提(ti)攜。此器釉色青翠,塑貼魚紋清(qing)晰,是南宋龍泉窯的典型作品。在韓國新安海底沉(chen)船中亦發現有類似器物。
北(bei)宋時施石灰釉(you),釉(you)層薄而透明,光澤較強。早(zao)期(qi)產品胎薄而較白,施淡青(qing)(qing)釉(you),器物(wu)以盤、碗(wan)、壺(hu)為主,罐、盆等少見。中(zhong)期(qi)以后(hou)胎呈(cheng)灰或淺灰色,釉(you)色青(qing)(qing)黃(huang);裝飾普(pu)遍使用刻花,輔以篦(bi)點(dian)或篦(bi)劃紋(wen),此外(wai)還有團(tuan)花、波浪(lang)、蕉葉紋(wen)等紋(wen)飾。盤、碗(wan)內常(chang)刻團(tuan)花和(he)波浪(lang)紋(wen),內填(tian)篦(bi)紋(wen),外(wai)壁(bi)常(chang)劃篦(bi)紋(wen)和(he)直條紋(wen)。瓶、執壺(hu)腹(fu)部常(chang)見刻牡丹(dan)紋(wen)。圖案花紋(wen)一般對(dui)稱(cheng)。
南(nan)宋(song)以(yi)后施(shi)石灰(hui)堿釉(you)(you),釉(you)(you)層厚(hou),柔(rou)和(he)淡雅。南(nan)宋(song)胎(tai)色白,深中泛灰(hui)。除繼續生產(chan)北宋(song)原有器物,出(chu)現了八卦爐(lu)、鼎式爐(lu)、奩式爐(lu)、盆、塑象(xiang)、渣斗、膽式瓶(ping)、五管瓶(ping)、龍虎紋(wen)瓶(ping)等等,五管瓶(ping)腹部呈多(duo)節葫蘆(lu)狀,瓶(ping)上部的(de)(de)豎管, 三至七管都有,以(yi)五管多(duo)見。碗(wan)、盤器底(di)較厚(hou),挖足一般(ban)很淺,圈足寬矮,外(wai)底(di)露胎(tai)。裝(zhuang)飾以(yi)刻(ke)劃花為(wei)主,線條(tiao)花口五出(chu),花口下碗(wan)壁凸起五條(tiao)直線,碗(wan)內刻(ke)云紋(wen)的(de)(de)較多(duo),也有內劃“S”形紋(wen)飾的(de)(de),碗(wan)心印陰文(wen)“金玉滿堂(tang)”或“河濱(bin)遺范”四字(zi)的(de)(de)也較多(duo)見。北宋(song)末期浮雕蓮瓣(ban)紋(wen)開(kai)始流行,在盤、碗(wan)的(de)(de)外(wai)壁較多(duo)使用,至南(nan)宋(song)晚期,蓮瓣(ban)紋(wen)變(bian)得(de)短(duan)而(er)寬,互相(xiang)緊靠(kao) ,瓣(ban)中脈線突起。
南宋可(ke)分白(bai)胎厚釉青瓷和黑胎厚釉青瓷。
白胎(tai)(tai)青(qing)(qing)瓷(ci)(ci)胎(tai)(tai)質細膩致密,釉色白中泛青(qing)(qing),釉層豐厚(hou)柔和,以粉青(qing)(qing)、梅子青(qing)(qing)釉最佳(jia),足底(di)露胎(tai)(tai)處呈(cheng)(cheng)紫色,俗稱(cheng)朱砂底(di)。器(qi)(qi)(qi)(qi)物造型除碗、盤、碟、水盂、香爐等(deng),還出現不少仿古器(qi)(qi)(qi)(qi)物,如(ru)鬲、觚、琮等(deng)器(qi)(qi)(qi)(qi)。紋(wen)(wen)(wen)飾(shi)以蓮瓣(ban)、弦紋(wen)(wen)(wen)為(wei)主(zhu),南(nan)宋末出現雙(shuang)魚、龍紋(wen)(wen)(wen)和貼花牡丹紋(wen)(wen)(wen)等(deng)。黑(hei)胎(tai)(tai)青(qing)(qing)瓷(ci)(ci)胎(tai)(tai)薄釉厚(hou),胎(tai)(tai)色灰黑(hei),俗稱(cheng)鐵骨。釉色青(qing)(qing),多(duo)紋(wen)(wen)(wen)片,部分器(qi)(qi)(qi)(qi)物的口沿隱露胎(tai)(tai)色,呈(cheng)(cheng)紫褐,圈足底(di)端則呈(cheng)(cheng)鐵黑(hei)色,俗稱(cheng)紫口鐵足。器(qi)(qi)(qi)(qi)形以瓶、爐、尊、洗、筆(bi)筒、燈(deng)為(wei)主(zhu),紋(wen)(wen)(wen)飾(shi)少見,與(yu)南(nan)宋郊壇下官窯瓷(ci)(ci)器(qi)(qi)(qi)(qi)有許多(duo)共同之處。
造型(xing)高大(da),胎體(ti)厚重(zhong)
胎色(se)與南宋基(ji)(ji)本(ben)相同,釉(you)色(se)青中(zhong)泛黃。仿古器(qi)物少(shao)見(jian),新創(chuang)器(qi)型 有高足(zu)杯(bei)、菱口盤(pan)(pan)、環(huan)耳(er)瓶(ping)、鳳(feng)尾尊、荷葉蓋罐(guan)等(deng)等(deng),高足(zu)杯(bei)足(zu)較短,上下(xia)大(da)小基(ji)(ji)本(ben)一致,元竹(zhu)節裝(zhuang)飾(shi),足(zu)內空心且(qie)較深(shen)(shen)。裝(zhuang)飾(shi)采用劃、刻、印、貼、鏤、堆等(deng)多(duo)種(zhong)方法,以劃花(hua)為主,劃花(hua)紋粗略,線條奔放(fang),并出現(xian)了褐色(se)點彩。器(qi)物普遍飾(shi)有花(hua)紋,紋飾(shi)題材以云龍、飛(fei)鳳(feng)、雙(shuang)魚(yu)、八(ba)仙(xian)、八(ba)卦、梅、菊、馬上封侯(hou)等(deng)多(duo)見(jian)。此外,還(huan)大(da)量出漢文和八(ba)思巴(ba)文字款銘。盤(pan)(pan)、碗外壁(bi)的蓮瓣紋長而窄,排列(lie)較疏,瓣中(zhong)間一般(ban)無脈線突起,不同于南宋。盤(pan)(pan)、碗底(di)足(zu)一般(ban)挖足(zu)較深(shen)(shen),有的深(shen)(shen)過外墻壁(bi),外底(di)足(zu)中(zhong)間刮去一圈(quan)釉(you),露胎泛紅 ,中(zhong)心有釉(you)。到元代(dai)晚(wan)期有的底(di)足(zu)內全(quan)無釉(you),中(zhong)心有乳丁(ding)狀凸起。
與元(yuan)代(dai)基本相同,但(dan)趨于粗糙。
胎較(jiao)粗,釉(you)色青灰,釉(you)薄而透明,光澤較(jiao)強,盤、碗器底一般不(bu)施(shi)釉(you),也有如元代底足中間刮去(qu)一圈釉(you)的(de)。器物以高(gao)足杯(bei)、菊(ju)瓣紋碗、玉壺春瓶、執壺、蓋罐多(duo)見,高(gao)足杯(bei)的(de)足較(jiao)高(gao),有竹節裝飾,一節或多(duo)節,挖(wa)足粗率且(qie)較(jiao)淺。紋飾有人物故事(shi)及花托(tuo)吉字、福、壽、金玉滿堂等(deng)字。
器底特點
(1)北宋(song)中期至(zhi)南宋(song)中期采用(yong)圈足(zu)內放墊(dian)餅(bing)墊(dian)燒,足(zu)端無釉.碗、盤底較厚,與此裝燒方法(fa)有關;
(2)北宋早期用托珠(zhu)墊燒(shao),器底留(liu)有托珠(zhu)痕(hen);
(3)元(yuan)代(dai)中(zhong)期以后采用盂形(xing)墊(dian)具(ju),器物(wu)外底中(zhong)間一圈刮釉(you),中(zhong)心有釉(you),似澀(se)圈;
(4)南宋(song)晚(wan)期(qi)至元中期(qi)采(cai)用墊餅托(tuo)住整個器足(zu)墊燒,足(zu)端無釉,普(pu)遍為朱砂底;
(5)明代(dai)又恢復(fu)圈(quan)足內(nei)放墊餅墊燒,外底(di)無(wu)釉。
從造(zao)(zao)型(xing)上看(kan),要掌握不同(tong)時代(dai)(dai)(dai)(dai)的典型(xing)器物(wu),以(yi)及同(tong)一(yi)器物(wu)在不同(tong)時代(dai)(dai)(dai)(dai)的造(zao)(zao)型(xing)特點。以(yi)鬲(li)式(shi)爐為(wei)例,這(zhe)種(zhong)造(zao)(zao)型(xing)在宋(song)代(dai)(dai)(dai)(dai)較(jiao)為(wei)常見,宋(song)代(dai)(dai)(dai)(dai)爐一(yi)般較(jiao)矮,輪廓鮮明,板沿口外伸,束腰,腹(fu)部突出,三(san)足緊(jin)收,廓線(xian)起伏明顯,整體造(zao)(zao)型(xing)優(you)美細膩。而明代(dai)(dai)(dai)(dai)的同(tong)類爐整體造(zao)(zao)型(xing)較(jiao)呆(dai)板,廓線(xian)不夠流暢(chang)。從細部看(kan),宋(song)代(dai)(dai)(dai)(dai)爐器足底部較(jiao)圓,而明代(dai)(dai)(dai)(dai)爐器足較(jiao)平(ping)呈蹄形。
從(cong)胎(tai)體(ti)(ti)上看,宋代龍泉窯(yao)器物(wu)胎(tai)土顏色為白中(zhong)泛(fan)灰,底(di)足(zu)露胎(tai)處(chu)可以看到桔(jie)紅色窯(yao)紅,胎(tai)體(ti)(ti)適中(zhong),較(jiao)元、明時期(qi)的胎(tai)體(ti)(ti)要(yao)輕薄得多(duo)。明代龍泉瓷胎(tai)體(ti)(ti)厚重,胎(tai)色灰黃(huang),底(di)足(zu)露胎(tai)處(chu)顯現赭褐色窯(yao)紅。
從釉(you)色上(shang)看(kan),典型的宋(song)代(dai)龍泉(quan)瓷釉(you)層(ceng)(ceng)較厚,釉(you)色青翠,光澤柔和,釉(you)層(ceng)(ceng)中(zhong)有氣泡,分布(bu)大且(qie)稀。明代(dai)龍泉(quan)瓷釉(you)層(ceng)(ceng)比較薄,玻璃化程度高(gao),透明度好,表面光澤強(qiang),釉(you)色或綠(lv)中(zhong)帶(dai)棕,接近艾綠(lv),或黃(huang)中(zhong)帶(dai)灰,二者都很不(bu)悅目。
從紋(wen)(wen)飾(shi)(shi)看(kan),宋代龍(long)(long)泉窯(yao)器物(wu)純以(yi)(yi)釉色(se)取勝,紋(wen)(wen)飾(shi)(shi)裝(zhuang)飾(shi)(shi)極少,即便有紋(wen)(wen)飾(shi)(shi)也多是刻花裝(zhuang)飾(shi)(shi)輔以(yi)(yi)篦(bi)點和(he)劃(hua)紋(wen)(wen),以(yi)(yi)及波浪、云紋(wen)(wen)、蕉(jiao)葉(xie)等(deng)圖(tu)案,構圖(tu)極為簡練,手法(fa)生動。而(er)明代器物(wu)上的紋(wen)(wen)飾(shi)(shi),裝(zhuang)飾(shi)(shi)較(jiao)為繁復,圖(tu)案帶有了明顯的象征意義,是明代龍(long)(long)泉窯(yao)器物(wu)比較(jiao)常見的裝(zhuang)飾(shi)(shi)手法(fa)。
要(yao)判定古代瓷器(qi)(qi)的(de)年代和(he)真(zhen)偽,就要(yao)掌握不(bu)(bu)同(tong)時(shi)(shi)(shi)期器(qi)(qi)物的(de)特征(zheng)(zheng)(zheng),這(zhe)些特征(zheng)(zheng)(zheng)要(yao)從器(qi)(qi)物的(de)造型(xing)、胎(tai)體、釉色(se)、紋(wen)飾以及款識等方(fang)面(mian)人手,典型(xing)特征(zheng)(zheng)(zheng)就是(shi)時(shi)(shi)(shi)代器(qi)(qi)物的(de)名片。在了(le)(le)(le)解器(qi)(qi)物時(shi)(shi)(shi)代特征(zheng)(zheng)(zheng)的(de)同(tong)時(shi)(shi)(shi),還(huan)要(yao)將(jiang)不(bu)(bu)同(tong)時(shi)(shi)(shi)期的(de)標準器(qi)(qi)熟記于心。所謂(wei)標準器(qi)(qi)就是(shi)這(zhe)一時(shi)(shi)(shi)期最具有(you)典型(xing)特征(zheng)(zheng)(zheng)、最能說明(ming)這(zhe)一窯口特色(se)或者最能代表這(zhe)一釉色(se)品種的(de)器(qi)(qi)物,掌握了(le)(le)(le)標準器(qi)(qi)就有(you)了(le)(le)(le)判定的(de)標準,就能以此作為比照,從不(bu)(bu)同(tong)的(de)方(fang)面(mian)來判定一件器(qi)(qi)物的(de)時(shi)(shi)(shi)代和(he)真(zhen)偽。
仿燒(shao)往往選每個時代龍泉窯的(de)(de)典型(xing)產(chan)品(pin)(pin),如北宋的(de)(de)執壺、五(wu)管瓶(ping)(ping),南宋的(de)(de)蓮瓣碗、鳳(feng)耳瓶(ping)(ping)、鬲式爐、元代的(de)(de)牡丹紋大瓶(ping)(ping)、刻花大盤、各式香爐等器(qi)(qi)物(wu)。仿品(pin)(pin)很少是對照(zhao)真品(pin)(pin)的(de)(de)實物(wu)進行(xing)仿燒(shao),因此造型(xing)上線條呆板,缺(que)乏(fa)神韻,頸(jing)肩部(bu)的(de)(de)轉折十分生硬,足(zu)端部(bu)過于整齊,器(qi)(qi)型(xing)比例(li)失調,器(qi)(qi)物(wu)形制的(de)(de)規格和尺寸(cun)也不(bu)夠(gou)規范。
龍泉窯的(de)釉(you)和胎每個時代(dai)(dai)都有它特定的(de)成分及相應的(de)燒(shao)造工藝。龍泉窯不(bu)同時代(dai)(dai)胎色的(de)呈(cheng)色、質地(di)的(de)粗(cu)疏和細膩、釉(you)的(de)色澤和質地(di),都不(bu)盡相同。對(dui)粉青、梅子青釉(you)的(de)仿燒(shao),一般(ban)釉(you)料不(bu)用化(hua)學配方,而沿(yan)用傳(chuan)統配方,即在瓷土中有選擇地(di)加(jia)入植物草木(mu)灰(hui),盡管釉(you)的(de)質感(gan)非常像,但缺乏內斂的(de)厚(hou)實感(gan),往往浮光隱(yin)現。
明代龍泉窯(yao)豆(dou)青和深綠(lv)釉(you)色的瓷(ci)器,胎壁厚重,器底(di)粗糙,是(shi)現代仿制較容易掌握的,這(zhe)類(lei)產品需仔細辨別。作偽(wei)器物一(yi)個(ge)重要工序,就是(shi)對(dui)器物釉(you)表(biao)面進(jin)行去光處理,主要采用強酸(suan)溶液腐蝕、土埋及一(yi)些工業技術上的打磨(mo)。近些年(nian)來,專家學者對(dui)經過作舊處理的器表(biao)損(sun)傷(shang),在高倍(bei)顯(xian)微(wei)鏡下表(biao)現出的不同顯(xian)像,作了(le)(le)歸納和總結(jie),提高了(le)(le)對(dui)古陶(tao)瓷(ci)辨偽(wei)的科學水平。
龍泉(quan)窯(yao)產品(pin)的(de)偽品(pin)的(de)刻劃紋(wen)樣(yang),不(bu)如真(zhen)品(pin)線(xian)條的(de)婉(wan)轉流暢。貼花工藝的(de)紋(wen)飾(shi),不(bu)像真(zhen)品(pin)的(de)生動自然。露胎(tai)是元(yuan)(yuan)代(dai)龍泉(quan)窯(yao)最具(ju)特(te)色的(de)裝(zhuang)飾(shi)工藝,元(yuan)(yuan)代(dai)龍泉(quan)窯(yao)特(te)有(you)的(de)蔥綠釉色和露胎(tai)赭紅色的(de)相襯(chen),偽品(pin)對這類產品(pin)的(de)仿燒,提供了識別點。
裝燒技術在(zai)龍泉窯(yao)的(de)(de)每個發展(zhan)時期(qi)都是不相同(tong)(tong)的(de)(de)。在(zai)墊(dian)(dian)燒的(de)(de)工具上(shang),歸(gui)結起來不外乎墊(dian)(dian)圈(quan)和墊(dian)(dian)餅兩類,但不同(tong)(tong)時代在(zai)圈(quan)足(zu)(zu)上(shang)所(suo)墊(dian)(dian)的(de)(de)部(bu)位(wei)是不同(tong)(tong)的(de)(de),留(liu)下各(ge)時代不同(tong)(tong)的(de)(de)燒造痕跡(ji)。特別是南宋(song)時期(qi)的(de)(de)龍泉窯(yao)產(chan)品(pin)的(de)(de)“鐵足(zu)(zu)”、“朱砂足(zu)(zu)”往(wang)往(wang)是不規則的(de)(de)。元(yuan)代墊(dian)(dian)圈(quan)痕跡(ji)、明代器(qi)物(wu)的(de)(de)圈(quan)足(zu)(zu)露胎部(bu),顯露出“火(huo)石紅”。龍泉窯(yao)早期(qi)的(de)(de)產(chan)品(pin),十分完(wan)整的(de)(de)少見,多少留(liu)有些殘疵,主要(yao)在(zai)圈(quan)足(zu)(zu)部(bu)分。因此作偽者往(wang)往(wang)采用“更于底(di)部(bu)或邊緣略碎(sui)米許”或沾粘窯(yao)渣(zha)的(de)(de)手法來蒙人。