東(dong)莞市食品有(you)限(xian)公司(si)旗峰臘(la)味廠始建于1954年(nian)，產(chan)銷(xiao)具有(you)濃郁地方特(te)色的(de)東(dong)莞特(te)產(chan):臘(la)腸、臘(la)肉、臘(la)鴨三大系列產(chan)品。“旗峰”臘(la)味之(zhi)所以(yi)倍受消費者青睞、走(zou)俏市場、歷(li)經半(ban)個世(shi)紀巍(wei)然屹立(li)，并且不斷發展壯(zhuang)大，主要是堅持嚴格選料、師承正統、工藝精(jing)良、配方考究，把傳統的(de)制作(zuo)方法與(yu)現代科技有(you)
機結合起來，生(sheng)產(chan)出(chu)適銷(xiao)對(dui)路的優質(zhi)(zhi)臘味產(chan)品。臘腸用(yong)肉選用(yong)筋油(you)少、肉質(zhi)(zhi)靚的豬(zhu)后腿肉；配料選用(yong)優質(zhi)(zhi)的特醇山西汾酒和高級(ji)生(sheng)抽醬油(you)；質(zhi)(zhi)量(liang)控制采用(yong)各工(gong)序(xu)質(zhi)(zhi)量(liang)控制點，層(ceng)層(ceng)把關,保證原材(cai)料食用(yong)安全。企業積極依(yi)靠科技進步，堅(jian)(jian)持把產(chan)品質(zhi)(zhi)量(liang)放(fang)在(zai)首位，不斷(duan)(duan)提高工(gong)藝技術水平，不斷(duan)(duan)改善(shan)加(jia)工(gong)條件，使臘味的成色、品質(zhi)(zhi)得到有效控制。本公司(si)幾十年如一日(ri)堅(jian)(jian)持研(yan)制適合廣大(da)消費(fei)者食用(yong)的臘味，堅(jian)(jian)持做良心食品，讓(rang)消費(fei)者吃(chi)得放(fang)心。
1954年，東莞食品(pin)公(gong)司(si)成(cheng)立，同年，東莞食品(pin)公(gong)司(si)正(zheng)式推出了東莞較早的(de)(de)臘味(wei)品(pin)牌----旗(qi)峰臘味(wei)。選材和制作工(gong)藝(yi)極(ji)其嚴格，且(qie)生(sheng)產(chan)量非(fei)常低，當時所有產(chan)品(pin)均是定點供(gong)應，市面上(shang)根本(ben)買不到旗(qi)峰臘味(wei)的(de)(de)產(chan)品(pin)。
“北風起(qi)，曬臘味(wei)(wei)(wei)”。每年到了(le)(le)秋(qiu)天(tian)的(de)(de)時候，旗峰臘味(wei)(wei)(wei)的(de)(de)臘味(wei)(wei)(wei)曬場(chang)里掛滿了(le)(le)鮮(xian)艷紅潤的(de)(de)臘腸，場(chang)面蔚(yu)為壯觀(guan)，將東莞人(ren)的(de)(de)冬天(tian)襯托得格外熱鬧。濃郁的(de)(de)肉香混合著陳年的(de)(de)汾酒酒香，散發出醉(zui)人(ren)的(de)(de)味(wei)(wei)(wei)道(dao)，讓附(fu)近的(de)(de)居民饞涎欲滴。當時坊間就流(liu)傳著這樣(yang)一句話，“旗峰臘味(wei)(wei)(wei)雖然吃不(bu)到，但是(shi)能夠聞一聞那香味(wei)(wei)(wei)兒，也就滿足了(le)(le)。”有(you)幸吃過旗峰臘味(wei)(wei)(wei)的(de)(de)人(ren)都永遠記(ji)住了(le)(le)那個經典的(de)(de)味(wei)(wei)(wei)道(dao)，無論時代如何變化(hua)，旗峰臘味(wei)(wei)(wei)仍然是(shi)老東莞心中抹不(bu)去的(de)(de)經典記(ji)憶(yi)。
旗(qi)峰(feng)臘(la)味(wei)以色(se)、香(xiang)、味(wei)、形別(bie)具一格，其選料上(shang)乘(cheng)、名(ming)師精(jing)工巧(qiao)制(zhi)(zhi)、入口(kou)爽脆、風味(wei)獨特饞遍眾(zhong)多東南亞、西(xi)歐和(he)南北美洲(zhou)的(de)遠方食客，蜚聲海內(nei)外(wai)(wai)。旗(qi)峰(feng)臘(la)味(wei)100%純鮮肉制(zhi)(zhi)作，2:8經(jing)典(dian)肥瘦(shou)配比，以上(shang)等土豬肉為(wei)(wei)原(yuan)料，佐以陳年(nian)(nian)汾酒，再(zai)經(jing)過3年(nian)(nian)本(ben)地窖藏制(zhi)(zhi)作，色(se)、香(xiang)、味(wei)俱佳(jia)歷經(jing)60年(nian)(nian)風雨(yu)，依舊巍然屹立，并先后榮獲(huo)部優(you)省優(you)產品(pin)獎(jiang)，每年(nian)(nian)吸引大批港澳同胞及海外(wai)(wai)僑胞前(qian)來購買(mai)，已經(jing)成(cheng)為(wei)(wei)名(ming)副其實的(de)東莞特產代名(ming)詞。
1985.12——“旗峰”牌(pai)一級白油臘(la)腸(chang)榮(rong)獲“廣東省(sheng)優質(zhi)產品(pin)”稱號。
1987.12——“旗(qi)峰”牌(pai)特(te)級臘(la)腸榮獲“廣東省食(shi)品優(you)質產品獎(jiang)”。
1987.12——“旗峰”牌(pai)臘肉榮獲(huo)“廣東(dong)省食品(pin)優質產品(pin)獎(jiang)”。
1988.10——“旗峰(feng)”牌一級白油臘腸榮獲(huo)“商業部優質產(chan)品(pin)獎”。
1991.06——“旗(qi)峰”牌一級白油臘腸榮獲“廣東省食(shi)品第二屆科技(ji)進步獎”。
1997.12——“旗(qi)峰”牌(pai)一級白油(you)臘腸榮獲“第三屆國際食(shi)品(pin)博覽會金(jin)獎”。
1998.01——“旗峰”牌一級白油臘(la)腸被中國肉(rou)類協會推薦(jian)為“中國肉(rou)禽蛋名優產(chan)品”。
1998.06——“旗(qi)峰(feng)”牌一(yi)級(ji)白油(you)臘腸榮(rong)獲“中(zhong)國(guo)食品工業協會產品質量獎”。
1999.01——“旗峰”牌臘腸(chang)榮獲“廣東省優(you)質產品”。
2004.03——“旗(qi)峰”牌商標(biao)被評為“廣東(dong)省著名(ming)商標(biao)”，并獲得延(yan)續認定。
2004.09——“旗(qi)峰(feng)”牌(pai)臘腸獲得“廣(guang)東省名牌(pai)產(chan)品(pin)”稱號。
2009.09——“廣(guang)式臘(la)腸（旗峰）”被認定為廣(guang)東食(shi)品文化遺產。
2009.09——“旗峰(feng)”牌廣式臘味榮獲“廣東(dong)最(zui)具代表性的地方特產(chan)”。
2011.01——榮獲東莞市“老字(zi)號(hao)”稱(cheng)號(hao)。
2013.01——榮(rong)獲(huo)“廣東老字號”稱號。
2014.01——已通過ISO22000食品(pin)安全管理體(ti)系認證。
旗(qi)峰臘(la)(la)(la)味廠以其設施(shi)完善、管理(li)嚴(yan)謹、質量(liang)(liang)控(kong)制(zhi)嚴(yan)格(ge)成為(wei)東(dong)莞臘(la)(la)(la)味行(xing)業通過(guo)QS（質量(liang)(liang)安(an)全(quan)）認證的(de)企業，并(bing)在2013年(nian)(nian)通過(guo)ISO22000食品(pin)(pin)安(an)全(quan)管理(li)體系認證。“高(gao)品(pin)(pin)質、高(gao)檔次”的(de)市場定(ding)位(wei)，為(wei)“旗(qi)峰”這一品(pin)(pin)牌(pai)注(zhu)入了(le)新的(de)活力和(he)內涵。2004年(nian)(nian)3月(yue)“旗(qi)峰”牌(pai)商標被評為(wei)“廣(guang)東(dong)省(sheng)(sheng)著名商標”（并(bing)獲(huo)(huo)(huo)得延續至2016年(nian)(nian)）；2004年(nian)(nian)9月(yue)，“旗(qi)峰”牌(pai)臘(la)(la)(la)腸獲(huo)(huo)(huo)得“廣(guang)東(dong)省(sheng)(sheng)名牌(pai)產(chan)品(pin)(pin)”稱號(hao)。2009年(nian)(nian)9月(yue)“旗(qi)峰”牌(pai)廣(guang)式臘(la)(la)(la)味榮獲(huo)(huo)(huo)廣(guang)東(dong)較具(ju)代表性的(de)地方特產(chan)；2009年(nian)(nian)9月(yue)“旗(qi)鋒(feng)”被認定(ding)為(wei)廣(guang)東(dong)省(sheng)(sheng)食品(pin)(pin)文化遺產(chan)；2011年(nian)(nian)3月(yue)“旗(qi)鋒(feng)”牌(pai)臘(la)(la)(la)味被東(dong)莞市認定(ding)為(wei)“東(dong)莞老(lao)字號(hao)”稱號(hao)；2012年(nian)(nian)12月(yue)“旗(qi)鋒(feng)”品(pin)(pin)牌(pai)榮獲(huo)(huo)(huo)“廣(guang)東(dong)老(lao)字號(hao)”稱號(hao)。
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