棗(zao)集(ji)(ji)鎮是我國著名的傳(chuan)(chuan)統酒(jiu)(jiu)鄉,是道教鼻祖老子(zi)的誕生地。其釀(niang)酒(jiu)(jiu)歷史久遠,上可追(zhui)溯至春秋,盛于隋唐,產出的酒(jiu)(jiu)被(bei)宋(song)(song)真宗(zong)趙恒(heng)欽定為(wei)(wei)“宮廷貢酒(jiu)(jiu)”,有(you)“天賜(si)名酒(jiu)(jiu),地賜(si)名泉”“棗(zao)集(ji)(ji)美酒(jiu)(jiu),名不虛傳(chuan)(chuan)”之(zhi)美句流傳(chuan)(chuan)。公元前518年(nian),儒學(xue)祖師孔(kong)子(zi)問禮拜謁于道教祖師——老子(zi),老子(zi)奉上棗(zao)集(ji)(ji)釀(niang)造(zao)的美酒(jiu)(jiu)招待(dai)孔(kong)子(zi),孔(kong)子(zi)飲后(hou)(hou)遂留下(xia)“惟酒(jiu)(jiu)無量不及亂(luan)”的千(qian)古名言。宋(song)(song)真宗(zong)趙恒(heng)于在中祥符七(qi)年(nian)來鹿(lu)邑(yi) 拜老子(zi),夜宿(su)老君臺前“明道宮”飲用(yong)(yong)棗(zao)集(ji)(ji)酒(jiu)(jiu)后(hou)(hou)才思大(da)發,命筆寫(xie)下(xia)“先天太后(hou)(hou)贊碑(bei)”立于太清宮門前,并下(xia)詔地方(fang)每年(nian)進貢兩萬斤棗(zao)集(ji)(ji)酒(jiu)(jiu)作(zuo)為(wei)(wei)宮廷之(zhi)用(yong)(yong)。
河(he)南人(ren)都(dou)知道(dao):“鹿邑(yi)產美(mei)酒(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)(jiu),好酒(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)出棗(zao)集(ji)(ji)(ji)。”在鹿邑(yi),人(ren)們則常說:“棗(zao)集(ji)(ji)(ji)美(mei)酒(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)似瓊(qiong)(qiong)漿(jiang),喝(he)(he)上一(yi)盅三日香。”這句(ju)話(hua)一(yi)點也不(bu)夸張。棗(zao)集(ji)(ji)(ji)酒(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)不(bu)但象瓊(qiong)(qiong)漿(jiang)玉露(lu),酣醇味美(mei),而(er)且還窖香芳濃,綿甜純正。同時,棗(zao)集(ji)(ji)(ji)人(ren)不(bu)僅擅釀(niang)酒(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)(jiu),還擅品酒(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)、愛喝(he)(he)酒(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)、長酒(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)令。但是,人(ren)們只知道(dao)棗(zao)集(ji)(ji)(ji)酒(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)好喝(he)(he),棗(zao)集(ji)(ji)(ji)人(ren)善(shan)造酒(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)、愛喝(he)(he)酒(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)、能(neng)喝(he)(he)酒(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)(jiu),并不(bu)知道(dao)其中的原由(you),這說起來還有一(yi)段傳奇故事哩。