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基本介紹

獅(shi)峰山是浙江(jiang)省西湖龍井原產地一(yi)(yi)級保護區，這里的(de)自(zi)然生態條件得(de)天獨(du)厚，氣候溫(wen)和(he)濕潤，細雨(yu)霏(fei)霏(fei)不絕(jue)，年(nian)平均(jun)溫(wen)度為16.1℃，平均(jun)濕度在80%以上，降雨(yu)量1500mm左右(you)。 獅(shi)峰山一(yi)(yi)帶的(de)土壤由“西湖石英”巖(yan)的(de)殘破積(ji)物和(he)粉砂(sha)巖(yan)、粉砂(sha)質泥巖(yan)風化而成(cheng)的(de)白(bai)砂(sha)土與黃(huang)土組成(cheng)，所(suo)含的(de)微量元(yuan)素特別適宜茶葉優質品質的(de)形成(cheng)。這一(yi)(yi)帶所(suo)產的(de)茶葉含有(you)較多的(de)芳(fang)香油，外形精短肥壯，光滑扁削，葉身微有(you)芽毛，色澤嫩綠，滋味柔和(he)甘芳(fang)，清香持久，回味雋永。

歷史沿革

在(zai)美(mei)麗的(de)杭州(zhou)西子湖畔(pan)群(qun)山(shan)(shan)之中，有一座獅(shi)峰山(shan)(shan)，山(shan)(shan)上林(lin)木蔥蘢，片(pian)片(pian)茶(cha)園碧綠蒼翠，九溪十(shi)八澗蜿蜒其間，流水潺潺，云(yun)霧繚繞，土層深(shen)厚，氣候溫和，得天(tian)獨厚的(de)生(sheng)態環境孕育著亨譽世界的(de)“四絕”佳茗——西湖獅(shi)峰龍(long)井茶(cha)。獅(shi)峰山(shan)(shan)下的(de)胡公(gong)廟前，有用(yong)欄(lan)桿圍起來(lai)的(de)“十(shi)八棵御茶(cha)”，在(zai)當地(di)茶(cha)農精(jing)心培育下，長得枝(zhi)繁葉茂，年年月(yue)(yue)月(yue)(yue)吸引著眾多(duo)游客(ke)。

說起(qi)這18棵御茶(cha)，還有一段美(mei)好(hao)的(de)(de)傳說。相傳在清乾(qian)隆時代，五谷豐登，國泰(tai)民安，乾(qian)隆皇(huang)帝不愛坐守宮中，而好(hao)周(zhou)游天下(xia)。一次(ci)，他來(lai)到了杭州，在飽覽西湖(hu)湖(hu)光山色之后(hou)，就想去看看自(zi)己平(ping)時較愛喝的(de)(de)茶(cha)葉。乾(qian)隆和(he)太監一說，這可忙(mang)壞(huai)了地方大小官員，也忙(mang)壞(huai)了胡(hu)公廟(miao)的(de)(de)老(lao)和(he)尚(shang)，因為根據安排(pai)，乾(qian)隆要在廟(miao)里(li)休憩喝茶(cha)。

第(di)二天(tian)，乾(qian)隆(long)(long)帶領大(da)(da)小隨(sui)從(cong)巡游獅峰山(shan)。一路(lu)上，高聳的(de)(de)(de)(de)獅峰雄(xiong)姿，清(qing)澈的(de)(de)(de)(de)龍(long)井(jing)泉水，碧綠的(de)(de)(de)(de)連片茶(cha)(cha)(cha)園，村姑們肩背茶(cha)(cha)(cha)簍，穿梭(suo)園間(jian)忙著采茶(cha)(cha)(cha)，樹上路(lu)旁(pang)到(dao)處鳥語(yu)花香，乾(qian)隆(long)(long)深為大(da)(da)自然的(de)(de)(de)(de)景(jing)色(se)所陶醉，久(jiu)(jiu)久(jiu)(jiu)徘(pai)徊(huai)山(shan)間(jian)，在太(tai)監催請下(xia)，始來到(dao)胡公廟。老和尚(shang)恭恭敬敬地獻上較好(hao)香茗，乾(qian)隆(long)(long)看那(nei)杯茶(cha)(cha)(cha)，湯色(se)碧綠，芽芽直立，栩栩如(ru)生，煞是好(hao)看，啜飲之(zhi)下(xia)，只覺清(qing)香陣陣，回(hui)味甘甜(tian)，齒頰留芳，便問和尚(shang)：“此茶(cha)(cha)(cha)何名?如(ru)何栽制(zhi)?”和尚(shang)奏道：“此乃西湖龍(long)井(jing)茶(cha)(cha)(cha)中(zhong)之(zhi)珍(zhen)品——獅峰龍(long)井(jing)，是用獅峰山(shan)上茶(cha)(cha)(cha)園中(zhong)采摘(zhai)的(de)(de)(de)(de)嫩芽炒制(zhi)而成。”接著就陪(pei)乾(qian)隆(long)(long)觀(guan)看茶(cha)(cha)(cha)葉的(de)(de)(de)(de)采制(zhi)情況，乾(qian)隆(long)(long)為龍(long)井(jing)茶(cha)(cha)(cha)采制(zhi)之(zhi)勞、技巧之(zhi)精所感動，曾作茶(cha)(cha)(cha)歌贊曰：“慢炒細(xi)焙(bei)有次第(di)，辛苦功夫殊不少。”

乾(qian)隆(long)(long)看罷采(cai)制情況，返回(hui)(hui)(hui)廟前時(shi)，見(jian)廟前的(de)十(shi)多棵(ke)茶(cha)(cha)(cha)(cha)樹，芽(ya)梢齊(qi)發，雀舌初展(zhan)，心(xin)(xin)中一(yi)(yi)(yi)樂，就挽(wan)起袖子(zi)學著村姑采(cai)起茶(cha)(cha)(cha)(cha)來(lai)(lai)。當他興趣正(zheng)濃(nong)時(shi)，忽有(you)太(tai)(tai)監來(lai)(lai)報：“皇(huang)太(tai)(tai)后(hou)(hou)(hou)有(you)病(bing)(bing)，請皇(huang)上急(ji)(ji)速回(hui)(hui)(hui)京。”乾(qian)隆(long)(long)一(yi)(yi)(yi)聽(ting)急(ji)(ji)了(le)(le)(le)(le)，隨手把(ba)采(cai)下的(de)茶(cha)(cha)(cha)(cha)芽(ya)往自(zi)己袖袋里(li)一(yi)(yi)(yi)放，速返京城去(qu)(qu)了(le)(le)(le)(le)。不幾(ji)(ji)(ji)日回(hui)(hui)(hui)到皇(huang)宮，見(jian)太(tai)(tai)后(hou)(hou)(hou)坐在床邊(bian)，趕忙(mang)上前請安(an)。太(tai)(tai)后(hou)(hou)(hou)本無大病(bing)(bing)，只是(shi)山珍海(hai)味吃多了(le)(le)(le)(le)后(hou)(hou)(hou)，肝火上升(sheng)，眼睛紅腫，今(jin)見(jian)皇(huang)兒回(hui)(hui)(hui)朝，心(xin)(xin)里(li)高興，病(bing)(bing)也去(qu)(qu)了(le)(le)(le)(le)幾(ji)(ji)(ji)分，遂問起皇(huang)上在外情況，談(tan)著談(tan)著，太(tai)(tai)后(hou)(hou)(hou)聞(wen)(wen)到似有(you)陣(zhen)陣(zhen)清(qing)香(xiang)迎面撲(pu)來(lai)(lai)，便問乾(qian)隆(long)(long)：“皇(huang)兒從杭州帶來(lai)(lai)了(le)(le)(le)(le)什(shen)么(me)好東西?如此(ci)清(qing)香(xiang)？”乾(qian)隆(long)(long)心(xin)(xin)想，我(wo)急(ji)(ji)匆(cong)匆(cong)趕回(hui)(hui)(hui)，倒是(shi)忘了(le)(le)(le)(le)帶些(xie)禮(li)品(pin)孝順母(mu)后(hou)(hou)(hou)，然(ran)仔(zi)細聞(wen)(wen)聞(wen)(wen)確有(you)一(yi)(yi)(yi)種(zhong)清(qing)香(xiang)散發出來(lai)(lai)，他用手一(yi)(yi)(yi)摸(mo)，想起是(shi)獅(shi)峰(feng)采(cai)下的(de)一(yi)(yi)(yi)把(ba)茶(cha)(cha)(cha)(cha)葉，幾(ji)(ji)(ji)天(tian)過去(qu)(qu)，已經干了(le)(le)(le)(le)。一(yi)(yi)(yi)邊(bian)取出茶(cha)(cha)(cha)(cha)葉，一(yi)(yi)(yi)邊(bian)回(hui)(hui)(hui)答道：“母(mu)后(hou)(hou)(hou)，這是(shi)我(wo)親(qin)手采(cai)下的(de)獅(shi)峰(feng)山龍(long)井茶(cha)(cha)(cha)(cha)。”“哦，這茶(cha)(cha)(cha)(cha)真香(xiang)我(wo)這幾(ji)(ji)(ji)天(tian)嘴巴無味，快泡(pao)來(lai)(lai)我(wo)嘗嘗!”乾(qian)隆(long)(long)忙(mang)叫宮女泡(pao)了(le)(le)(le)(le)一(yi)(yi)(yi)杯來(lai)(lai)，太(tai)(tai)后(hou)(hou)(hou)接過香(xiang)茶(cha)(cha)(cha)(cha)，慢(man)(man)慢(man)(man)品(pin)飲，說(shuo)也奇怪，太(tai)(tai)后(hou)(hou)(hou)喝完茶(cha)(cha)(cha)(cha)湯，感(gan)到特別舒(shu)適。其實這茶(cha)(cha)(cha)(cha)，一(yi)(yi)(yi)來(lai)(lai)品(pin)質好，清(qing)香(xiang)可口，去(qu)(qu)膩(ni)消食(shi)；二來(lai)(lai)見(jian)到皇(huang)兒，心(xin)(xin)情舒(shu)暢，加上茶(cha)(cha)(cha)(cha)葉是(shi)皇(huang)上親(qin)手所采(cai)，所以如此(ci)連喝幾(ji)(ji)(ji)天(tian)，居然(ran)肝火平(ping)了(le)(le)(le)(le)，眼紅退了(le)(le)(le)(le)，腸(chang)胃(wei)也舒(shu)服(fu)了(le)(le)(le)(le)，太(tai)(tai)后(hou)(hou)(hou)滿心(xin)(xin)歡(huan)喜地告訴皇(huang)帝：“兒啊(a)，這是(shi)仙(xian)茶(cha)(cha)(cha)(cha)哩，真像靈丹妙藥，把(ba)為娘(niang)的(de)病(bing)(bing)也治好啦！”乾(qian)隆(long)(long)聽(ting)了(le)(le)(le)(le)哈哈大笑，忙(mang)傳旨下去(qu)(qu)，封胡(hu)公(gong)廟前茶(cha)(cha)(cha)(cha)樹為御茶(cha)(cha)(cha)(cha)樹，派專人看管，年年歲歲采(cai)制送京，專供太(tai)(tai)后(hou)(hou)(hou)享用。因胡(hu)公(gong)廟前一(yi)(yi)(yi)共只有(you)十(shi)八棵(ke)茶(cha)(cha)(cha)(cha)樹，從此(ci)，就稱為“十(shi)八棵(ke)御茶(cha)(cha)(cha)(cha)。”