青衣魚(yu)(yu)別名舒氏豬齒(chi)魚(yu)(yu),豬齒(chi)魚(yu)(yu)。為脊椎動(dong)物門魚(yu)(yu)綱鱸形(xing)目隆頭魚(yu)(yu)科動(dong)物黑(hei)斑(ban)豬齒(chi)魚(yu)(yu)。產于南海,為生活于熱(re)帶和亞熱(re)帶近海底層魚(yu)(yu),有些種也產于臺灣海峽。同屬還有藍豬齒(chi)魚(yu)(yu)。
青(qing)衣(yi)魚(yu),屬魚(yu)綱鲯鰍(qiu)(qiu)科。中國南(nan)部沿(yan)海均產。每100克(ke)青(qing)衣(yi)魚(yu)含蛋白質12.6克(ke)、脂(zhi)肪9.1克(ke)、鈣12毫(hao)克(ke)、磷22毫(hao)克(ke)、鐵1.9毫(hao)克(ke)及(ji)多種(zhong)維生素(su)等。青(qing)衣(yi)魚(yu)以紅燒鲯鰍(qiu)(qiu)、白汁(zhi)鲯鰍(qiu)(qiu)最為適口。
本魚分布于印度西太平洋區,包括馬(ma)爾(er)代夫、毛里(li)求斯(si)、斯(si)里(li)蘭卡(ka)、琉球群島(dao)(dao)、中國沿海(hai)、菲律(lv)賓、印尼、越南(nan)、馬(ma)來西亞(ya)、澳大利亞(ya)、密克羅尼西亞(ya)、馬(ma)里(li)亞(ya)納群島(dao)(dao)、所(suo)羅門群島(dao)(dao)、帕(pa)勞(lao)等海(hai)域。
水深4—40米(mi)。
本魚(yu)體(ti)延長(chang)而呈(cheng)長(chang)卵圓(yuan)形,頭(tou)部背面(mian)輪廓(kuo)圓(yuan)突(tu);上(shang)(shang)(shang)(shang)頜較(jiao)短(duan),向后不(bu)達眼前緣;上(shang)(shang)(shang)(shang)下緣各具4犬齒(chi)。頭(tou)頗大,背緣稍陡,略呈(cheng)均勻圓(yuan)突(tu),尾鰭(qi)(qi)截形。體(ti)呈(cheng)暗(an)青色(se)。小(xiao)魚(yu)顏色(se)較(jiao)淡,頭(tou)上(shang)(shang)(shang)(shang)半(ban)部及胸鰭(qi)(qi)基部有(you)許(xu)多不(bu)規(gui)則藍紋(wen),體(ti)側每一鱗(lin)(lin)片上(shang)(shang)(shang)(shang)皆有(you)藍點(dian),在背鰭(qi)(qi)的末2枚(mei)硬棘上(shang)(shang)(shang)(shang)有(you)一略大于(yu)瞳孔(kong)的黑斑。成魚(yu)頭(tou)部及鱗(lin)(lin)片無藍斑,但背鰭(qi)(qi)起點(dian)下方有(you)一寬約4枚(mei)鱗(lin)(lin)片、長(chang)約5枚(mei)鱗(lin)(lin)片的藍色(se)鞍狀斑。背鰭(qi)(qi)硬棘13枚(mei)、背鰭(qi)(qi)軟(ruan)條7枚(mei)、臀鰭(qi)(qi)硬棘3枚(mei)、臀鰭(qi)(qi)軟(ruan)條10枚(mei)。體(ti)長(chang)可達100厘米。
青(qing)衣(yi)魚(yu)學(xue)名舒(shu)氏豬(zhu)齒(chi)魚(yu),青(qing)衣(yi)的品種很多(duo),統稱(cheng)為(wei)“隆(long)頭(tou)魚(yu)”也有叫“龍頭(tou)魚(yu)”的,其最(zui)大特征(zheng)為(wei)頭(tou)骨(gu)是一塊整的。其它魚(yu)多(duo)由4片骨(gu)頭(tou)包著腦子。香(xiang)港稱(cheng)為(wei)青(qing)衣(yi),又稱(cheng)黑斑(ban)豬(zhu)齒(chi)魚(yu)、青(qing)衣(yi)寒鯛,俗名四齒(chi)仔、西齒(chi)、石老、青(qing)威(wei)為(wei)輻鰭魚(yu)綱(gang)鱸形目(mu)隆(long)頭(tou)魚(yu)亞目(mu)隆(long)頭(tou)魚(yu)科的其中一種。該物種的模式產地(di)在蘇拉威(wei)西島。
生殖(zhi)期是4-7月,產卵魚可達(da)8-12萬粒。
屬商(shang)業性魚類,市場(chang)上大部份新鮮(xian)地銷售,在香港亦作活魚販售。肉(rou)質(zhi)黏(nian)膠,十分美味(wei),適(shi)合紅燒。另外(wai)其體色鮮(xian)艷,常被當作觀賞魚。