芒果视频

基本介紹

鮟(an)(an)鱇(kang)(kang)（ānkāng），俗稱(cheng)結巴（jiébā）魚、哈蟆魚、海哈蟆、琵琶魚等，一般生活(huo)在熱(re)帶(dai)和亞熱(re)帶(dai)深海水域。屬(shu)硬骨魚類，鮟(an)(an)鱇(kang)(kang)目(mu)（Lophiiformes）、鮟(an)(an)鱇(kang)(kang)科，為世(shi)界性(xing)魚類，大西洋(yang)、太平洋(yang)和印度洋(yang)都(dou)有(you)分布。

鮟鱇(kang)(kang)頭部上(shang)方有個(ge)肉狀(zhuang)突出，形(xing)似(si)小(xiao)燈(deng)(deng)籠(long)(long)，是由鮟鱇(kang)(kang)魚(yu)的第一(yi)背鰭(qi)逐漸向上(shang)延伸形(xing)成的。小(xiao)燈(deng)(deng)籠(long)(long)之所以會(hui)發光，是因(yin)為在燈(deng)(deng)籠(long)(long)內具(ju)有腺細(xi)胞，能夠分(fen)泌光素，光素在光素酶的催化(hua)下，與氧(yang)(yang)作用進行緩慢的化(hua)學氧(yang)(yang)化(hua)而發光的。深海中有很多(duo)魚(yu)都(dou)有趨光性，于是小(xiao)燈(deng)(deng)籠(long)(long)就成了(le)鮟鱇(kang)(kang)魚(yu)引誘食物(wu)的利器。

生長與分布

琵(pi)琶魚(yu)是底(di)(di)棲性(xing)的魚(yu)類，一般生(sheng)活在熱帶(dai)和亞熱帶(dai)淺海水域，喜歡砂礫的底(di)(di)質(zhi)，主要棲息(xi)近(jin)海砂泥底(di)(di)質(zhi)海域。分布(bu)于大西洋、太平洋和印度(du)洋。

形態及特征

鮟(an)鱇(kang)魚(yu)的(de)體前(qian)半(ban)部平扁(bian)(bian)呈圓盤形，尾(wei)部柱(zhu)形，一般體長(chang)(chang)40~60厘(li)米、體重300~800克，生活在(zai)(zai)溫(wen)帶的(de)海(hai)底下，鮟(an)鱇(kang)一般底棲，靜伏(fu)于海(hai)底或緩慢活動，鮟(an)鱇(kang)魚(yu)的(de)胃口很大(da)，它(ta)生長(chang)(chang)在(zai)(zai)黑暗的(de)大(da)海(hai)深處，身(shen)(shen)軀向(xiang)(xiang)后細尖成(cheng)柱(zhu)形，兩(liang)只眼(yan)睛生在(zai)(zai)頭頂上(shang)，一張(zhang)血(xue)盆大(da)口長(chang)(chang)得象身(shen)(shen)體一樣寬，鮟(an)鱇(kang)魚(yu)屬硬(ying)骨魚(yu)類，嘴巴(ba)邊緣(yuan)長(chang)(chang)著一排(pai)(pai)尖端向(xiang)(xiang)內(nei)的(de)利齒；腹鰭(qi)(qi)(qi)長(chang)(chang)在(zai)(zai)喉(hou)頭，體側的(de)胸鰭(qi)(qi)(qi)有(you)一個臂，大(da)嘴巴(ba)里長(chang)(chang)著兩(liang)排(pai)(pai)堅硬(ying)的(de)牙齒，鮟(an)鱇(kang)魚(yu)利用頭頂上(shang)的(de)鰭(qi)(qi)(qi)刺作為誘餌。頭特(te)別大(da)而平扁(bian)(bian)，口寬大(da)，口內(nei)有(you)黑白斑(ban)紋，下頜有(you)可倒伏(fu)的(de)尖牙1~2行。體柔軟、無(wu)鱗，背(bei)面(mian)(mian)褐(he)色(se)，腹面(mian)(mian)灰白色(se)。頭及全身(shen)(shen)邊緣(yuan)有(you)許多(duo)皮(pi)質突起(qi)。背(bei)鰭(qi)(qi)(qi)前(qian)部有(you)6根相互分離的(de)鰭(qi)(qi)(qi)棘(ji)，第一棘(ji)位于吻背(bei)面(mian)(mian)且(qie)頂端有(you)皮(pi)質穗；胸鰭(qi)(qi)(qi)寬大(da)在(zai)(zai)身(shen)(shen)體兩(liang)側成(cheng)臂狀；臀鰭(qi)(qi)(qi)有(you)8~11根鰭(qi)(qi)(qi)條。各鰭(qi)(qi)(qi)均為深褐(he)色(se)。

鮟(an)鱇(kang)(kang)魚(yu)(yu)有(you)(you)兩個背(bei)(bei)鰭(qi)(qi)(qi)，第(di)一背(bei)(bei)鰭(qi)(qi)(qi)與一般魚(yu)(yu)不(bu)同，由5～6根(gen)獨(du)立(li)分離的(de)(de)(de)鰭(qi)(qi)(qi)棘組(zu)成（6根(gen)是(shi)黃鮟(an)鱇(kang)(kang)，5根(gen)是(shi)黑鮟(an)鱇(kang)(kang)）。前(qian)兩根(gen)位于(yu)吻背(bei)(bei)部(bu)。其(qi)頂端有(you)(you)皮質穗。第(di)2背(bei)(bei)鰭(qi)(qi)(qi)與臂鰭(qi)(qi)(qi)均位于(yu)尾(wei)(wei)部(bu)。胸(xiong)鰭(qi)(qi)(qi)很寬，側位，圓形(xing)，基部(bu)成臂狀(zhuang)，有(you)(you)利助身體(ti)滑行。腹鰭(qi)(qi)(qi)短小(xiao)，喉位。尾(wei)(wei)鰭(qi)(qi)(qi)圓截形(xing)。體(ti)裸露(lu)無(wu)鱗(lin)，在(zai)(zai)頭體(ti)上(shang)(shang)方(fang)及體(ti)側邊(bian)緣均有(you)(you)大(da)(da)小(xiao)不(bu)一的(de)(de)(de)皮質突起(qi)。 鮟(an)鱇(kang)(kang)魚(yu)(yu)的(de)(de)(de)前(qian)端扁平呈圓盤(pan)狀(zhuang)，這種鮟(an)鱇(kang)(kang)全長只(zhi)有(you)(you)10厘米(mi)。在(zai)(zai)深(shen)海中(zhong)不(bu)大(da)(da)能遇到獵(lie)物，以較自己大(da)(da)的(de)(de)(de)食物都(dou)盡量(liang)吞(tun)下。銳利的(de)(de)(de)牙齒是(shi)向內邊(bian)的(de)(de)(de)，一旦捕到獵(lie)物，就(jiu)不(bu)會(hui)讓(rang)它逃脫。鮟(an)鱇(kang)(kang)魚(yu)(yu)不(bu)大(da)(da)游(you)動(dong)，捕食機(ji)會(hui)少，在(zai)(zai)長期的(de)(de)(de)演化(hua)過程中(zhong)，它的(de)(de)(de)背(bei)(bei)鰭(qi)(qi)(qi)發生了變化(hua)：第(di)一個背(bei)(bei)鰭(qi)(qi)(qi)逐漸(jian)向頭部(bu)延伸(shen)，背(bei)(bei)鰭(qi)(qi)(qi)的(de)(de)(de)前(qian)三枚(mei)鰭(qi)(qi)(qi)棘在(zai)(zai)頭頂前(qian)方(fang)分離呈絲太(tai)，其(qi)末端有(you)(you)一根(gen)發光的(de)(de)(de)皮瓣。當小(xiao)魚(yu)(yu)在(zai)(zai)閃光點附近游(you)動(dong)時，鮟(an)鱇(kang)(kang)魚(yu)(yu)就(jiu)搖動(dong)它的(de)(de)(de)釣具(ju)，引魚(yu)(yu)上(shang)(shang)鉤，送入口內。

生活習性

鮟鱇一般底棲，靜伏(fu)於(wu)海底或(huo)緩慢(man)活(huo)動。主要(yao)以各種(zhong)小型魚類或(huo)幼魚為食，也吃各種(zhong)無(wu)脊椎(zhui)動物和海鳥。

鮟鱇(kang)魚的(de)胃口很大，它的(de)胃中常充(chong)滿著鯊(sha)魚等大型魚類的(de)骸骨。強(qiang)生氏鮟鱇(kang)的(de)胃能(neng)鼓(gu)得大大的(de)，所以大獵物也(ye)能(neng)吞下(xia)。

肉食(shi)性，以頭頂(ding)上的鰭刺(ci)作為誘(you)餌，背鰭前(qian)面的刺(ci)伸長(chang)像釣竿的樣子，前(qian)端有皮膚皺褶伸出(chu)去，看起來(lai)很像魚餌。利用此餌狀物搖晃，引誘(you)獵物，待(dai)獵物接近時，便突然猛咬捕捉，再大口一口吞下去。

除(chu)適(shi)時(shi)變色適(shi)應(ying)環境外，其生(sheng)存絕招還在(zai)(zai)于身上(shang)的(de)(de)(de)(de)斑點、條紋和飾(shi)穗，儼(yan)然(ran)一(yi)(yi)(yi)副紅(hong)海藻的(de)(de)(de)(de)模樣，尤其那(nei)種身披飾(shi)穗的(de)(de)(de)(de)鮟(an)鱇(kang)(kang)(kang)魚(yu)(yu)，更(geng)擅長潛伏捕食和逃避天敵(di)追殺。生(sheng)物學(xue)上(shang)把(ba)這個(ge)小(xiao)燈(deng)(deng)籠(long)(long)(long)稱(cheng)為擬餌(er)(er)。小(xiao)燈(deng)(deng)籠(long)(long)(long)是(shi)由鮟(an)鱇(kang)(kang)(kang)魚(yu)(yu)的(de)(de)(de)(de)第一(yi)(yi)(yi)背鰭逐漸向上(shang)延伸形成的(de)(de)(de)(de)。前段好象釣竿一(yi)(yi)(yi)樣，末(mo)端膨大(da)形成“誘餌(er)(er)”。小(xiao)燈(deng)(deng)籠(long)(long)(long)之所以會(hui)發(fa)光(guang)(guang)，是(shi)因為在(zai)(zai)燈(deng)(deng)籠(long)(long)(long)內(nei)具(ju)有(you)(you)(you)腺細胞，能(neng)夠(gou)分泌光(guang)(guang)素(su)，光(guang)(guang)素(su)在(zai)(zai)光(guang)(guang)素(su)酶的(de)(de)(de)(de)催(cui)化(hua)下，與(yu)氧作(zuo)用進行緩慢的(de)(de)(de)(de)化(hua)學(xue)氧化(hua)而(er)發(fa)光(guang)(guang)的(de)(de)(de)(de)。深海中(zhong)有(you)(you)(you)很多魚(yu)(yu)都有(you)(you)(you)趨(qu)光(guang)(guang)性，于是(shi)小(xiao)燈(deng)(deng)籠(long)(long)(long)就(jiu)成了鮟(an)鱇(kang)(kang)(kang)魚(yu)(yu)引誘食物的(de)(de)(de)(de)有(you)(you)(you)利武(wu)器。但有(you)(you)(you)的(de)(de)(de)(de)時(shi)候也會(hui)給它(ta)惹來麻煩。閃爍的(de)(de)(de)(de)燈(deng)(deng)籠(long)(long)(long)不僅可以引來小(xiao)魚(yu)(yu)，還可能(neng)吸引來敵(di)人。當遇(yu)到一(yi)(yi)(yi)些兇猛的(de)(de)(de)(de)魚(yu)(yu)類時(shi)，鮟(an)鱇(kang)(kang)(kang)魚(yu)(yu)就(jiu)不敢和它(ta)們正面作(zuo)戰了，它(ta)會(hui)迅速(su)的(de)(de)(de)(de)把(ba)自己的(de)(de)(de)(de)小(xiao)燈(deng)(deng)籠(long)(long)(long)塞回嘴里(li)去(qu)，胸鰭很發(fa)達，可以像腳一(yi)(yi)(yi)樣在(zai)(zai)海底移動，頓時(shi)海洋中(zhong)一(yi)(yi)(yi)片黑暗，鮟(an)鱇(kang)(kang)(kang)魚(yu)(yu)趁著黑暗轉身就(jiu)逃。本(ben)身沖(chong)著鮟(an)鱇(kang)(kang)(kang)魚(yu)(yu)來的(de)(de)(de)(de)大(da)魚(yu)(yu)，在(zai)(zai)黑暗中(zhong)也無所適(shi)叢，只得悻(xing)悻(xing)離去(qu)。不是(shi)所有(you)(you)(you)的(de)(de)(de)(de)鮟(an)鱇(kang)(kang)(kang)魚(yu)(yu)都有(you)(you)(you)這個(ge)小(xiao)釣竿，雄鮟(an)鱇(kang)(kang)(kang)就(jiu)沒有(you)(you)(you)。一(yi)(yi)(yi)般雌鮟(an)鱇(kang)(kang)(kang)體形較大(da)，而(er)雄鮟(an)鱇(kang)(kang)(kang)卻相(xiang)反，只有(you)(you)(you)它(ta)的(de)(de)(de)(de)六分之一(yi)(yi)(yi)大(da)。

繁殖方式

雄性鮟鱇生長在(zai)黑暗的(de)大海(hai)深(shen)處，行動緩(huan)慢，體型(xing)比雌(ci)性小得多(duo),又(you)不(bu)合群生活，在(zai)遼闊的(de)海(hai)洋中雄魚(yu)(yu)很難(nan)找到雌(ci)魚(yu)(yu)，一旦遇(yu)到雌(ci)魚(yu)(yu)，就(jiu)(jiu)咬破雌(ci)魚(yu)(yu)腹部組織(zhi)，鉆(zhan)入其(qi)皮下,終身(shen)相附至死，雄魚(yu)(yu)一生的(de)營養也由雌(ci)魚(yu)(yu)供給。久(jiu)而(er)久(jiu)之(zhi)，鮟鱇魚(yu)(yu)就(jiu)(jiu)形成了這種絕(jue)無僅有的(de)配(pei)偶關系(xi)。

琵琶魚——雄魚寄生雌魚身上

多年來，科學家一直無法(fa)理解(jie)為何只發現雌性琵(pi)琶魚(yu)。更(geng)為怪異的(de)事，所有雌魚(yu)的(de)兩(liang)側都長有怪異的(de)腫(zhong)塊。

經過(guo)研(yan)究，研(yan)究人員(yuan)發現這些腫塊是(shi)寄生雄性琵(pi)琶(pa)魚(yu)的(de)遺(yi)骸(hai)。雄性琵(pi)琶(pa)魚(yu)體(ti)型很小，在長到足以進行交(jiao)配的(de)時候失去消化(hua)系統。在學名Photocorynus Spiniceps的(de)琵(pi)琶(pa)魚(yu)種(zhong)群中，雄魚(yu)的(de)身長只有0.25英寸(cun)（約(yue)合6.35毫米），是(shi)已知體(ti)型小的(de)脊椎動物之一(yi)。

相比(bi)之下(xia)，雌(ci)魚的(de)體(ti)型達到雄魚的(de)50倍。

琵琶魚——雄魚寄生雌魚身上

為了生(sheng)存，雄性琵琶魚(yu)(yu)必須找到一(yi)條(tiao)雌(ci)(ci)魚(yu)(yu)并寄生(sheng)在(zai)雌(ci)(ci)魚(yu)(yu)的身體上。它們會(hui)咬住雌(ci)(ci)魚(yu)(yu)，釋放一(yi)種酶，溶解皮膚組織，進(jin)而與雌(ci)(ci)魚(yu)(yu)結合在(zai)一(yi)起(qi)。

通過(guo)這種方式(shi)，雄(xiong)魚(yu)(yu)的精液進入雌(ci)魚(yu)(yu)的體內，同時(shi)獲取雌(ci)魚(yu)(yu)的營養。不(bu)過(guo)，雄(xiong)魚(yu)(yu)很快走向死亡，只留下一團睪丸，隨時(shi)準備(bei)在雌(ci)魚(yu)(yu)排卵時(shi)讓卵受精。

科學家曾發現身上(shang)帶(dai)有8團睪丸的雌性琵琶魚。對于那(nei)些沒有找到雌魚的雄(xiong)魚，它們會采(cai)取另一(yi)種方式，那(nei)就是變性為雌魚，等待雄(xiong)性出現。

條(tiao)紋(wen)鮟鱇魚的(de)(de)(de)交(jiao)尾行為(wei)(wei)短(duan)暫而(er)有(you)趣。雌魚排(pai)泄出(chu)若干枚(mei)成(cheng)片(pian)凝膠(jiao)狀(zhuang)卵(luan)(luan)(luan)子，用以(yi)吸(xi)附隨(sui)海(hai)水(shui)浮動的(de)(de)(de)雄魚精子。隨(sui)后，受精卵(luan)(luan)(luan)上浮到水(shui)面數天，再(zai)沉落(luo)海(hai)底，直(zhi)到胎兒(er)孵化出(chu)來。在澳(ao)大(da)利(li)亞(ya)南部沿海(hai)發(fa)現為(wei)(wei)數不多(duo)的(de)(de)(de)鮟鱇魚，它(ta)們以(yi)另(ling)一種(zhong)方式交(jiao)配。這種(zhong)表(biao)皮光滑的(de)(de)(de)雌魚排(pai)出(chu)的(de)(de)(de)卵(luan)(luan)(luan)子，比(bi)其他種(zhong)類的(de)(de)(de)鮟鱇魚數量(liang)較(jiao)少但個頭(tou)較(jiao)大(da)。交(jiao)尾后一方呵護(hu)受精卵(luan)(luan)(luan)直(zhi)至(zhi)它(ta)們孵化成(cheng)魚。守護(hu)的(de)(de)(de)雄魚或雌魚利(li)用體(ti)態豐滿、逗人(ren)喜愛的(de)(de)(de)受精卵(luan)(luan)(luan)招(zhao)引好(hao)奇的(de)(de)(de)獵物上鉤，一舉吞食(shi)。鮟鱇魚遍布全球熱帶和亞(ya)熱帶海(hai)域，然而(er)這種(zhong)擅長偷(tou)襲獵物的(de)(de)(de)魚仍然需(xu)要人(ren)類保(bao)護(hu)，因為(wei)(wei)其生存環境正在惡化。

鮟鱇的(de)(de)繁殖(zhi)季節一(yi)般是在春夏兩(liang)季。雌(ci)(ci)魚所(suo)產的(de)(de)卵可群集形成長9米(mi)、寬3米(mi)的(de)(de)凝(ning)膠質的(de)(de)片(pian)狀卵群，這樣的(de)(de)卵群可在海(hai)面上漂(piao)浮(fu)直到孵化(hua)出幼體(ti)。剛孵化(hua)的(de)(de)琵琶魚幼體(ti)由一(yi)層(ceng)凝(ning)膠質的(de)(de)外膜包(bao)裹，可以(yi)起到保護作用。幼魚不論雌(ci)(ci)雄(xiong)(xiong)都在海(hai)水表面（發(fa)育(yu)，以(yi)浮(fu)游生(sheng)(sheng)物(wu)為食，所(suo)以(yi)幼魚還(huan)沒有“釣竿”結構(gou)。等到發(fa)育(yu)至一(yi)定程度，雄(xiong)(xiong)魚就會選擇一(yi)條合適的(de)(de)雌(ci)(ci)魚，咬破雌(ci)(ci)魚腹部的(de)(de)組織(zhi)并(bing)貼附(fu)在上面。而雌(ci)(ci)魚的(de)(de)組織(zhi)生(sheng)(sheng)長迅速，很快就可包(bao)裹住(zhu)雄(xiong)(xiong)魚。雌(ci)(ci)魚帶著寄生(sheng)(sheng)在自己(ji)體(ti)內的(de)(de)雄(xiong)(xiong)魚一(yi)齊沉入(ru)海(hai)底，開始它們的(de)(de)“二(er)魚世(shi)界”的(de)(de)底棲生(sheng)(sheng)活。

價值及其他

經濟價值

魚(yu)肉富含維生(sheng)素A和C。其(qi)尾(wei)部肌肉可(ke)供鮮(xian)食或加(jia)工制做魚(yu)松(song)等，其(qi)魚(yu)肚、魚(yu)籽均是高營(ying)養食品，皮可(ke)制膠(jiao)，肝可(ke)擔取魚(yu)肝油，魚(yu)骨是加(jia)工明骨魚(yu)粉的(de)原(yuan)料(liao)。富含鈣、磷、鐵等多種微量元素，營(ying)養價值(zhi)還(huan)是比較高的(de)。經(jing)常食用(yong)鮟鱇魚(yu)肝臟(zang)，有助(zhu)于(yu)保護視力(li)、預防肝臟(zang)疾病發生(sheng)。

食用價值

鮟鱇魚肉富含維生素A和C。富含鈣、磷、鐵等多種微量(liang)元(yuan)素，營養(yang)價值(zhi)較(jiao)高。其尾部肌肉可(ke)供鮮食或加(jia)(jia)工制做錢松等，其魚肚、魚籽均是高營養(yang)食品，皮可(ke)制膠，肝(gan)可(ke)提取魚肝(gan)油(you)，魚骨(gu)是加(jia)(jia)工明骨(gu)魚粉的原料。

在歐洲，普通(tong)鮟鱇是一種重要的食用魚。

在日(ri)本關東，鮟(an)(an)鱇(kang)(kang)魚被喻(yu)人(ren)(ren)間極品，有所謂(wei)“西有河豚、東有鮟(an)(an)鱇(kang)(kang)”之(zhi)稱。鮟(an)(an)鱇(kang)(kang)魚肉質(zhi)緊密(mi)如(ru)同龍蝦般，結(jie)實不(bu)松散，纖維(wei)彈(dan)性十足，鮮美(mei)更(geng)勝一般魚肉，膠原(yuan)蛋白十分豐富 （故洋(yang)人(ren)(ren)稱之(zhi)為“窮人(ren)(ren)的(de)(de)龍蝦”）。日(ri)本人(ren)(ren)喜愛(ai)吃鮟(an)(an)鱇(kang)(kang)鍋，尤其是在冬天(tian)。除(chu)了火鍋，日(ri)本人(ren)(ren)還會以(yi)鮟(an)(an)鱇(kang)(kang)魚肝(gan)作(zuo)為壽司(si)，而鮟(an)(an)鱇(kang)(kang)魚肝(gan)更(geng)有海底鵝(e)肝(gan)之(zhi)稱，據(ju)稱有清熱解毒(du)的(de)(de)美(mei)膚(fu)功能，一般食法為蒸或者是刺(ci)身。

在(zai)中國東南沿海的(de)福建(jian)等地(di)鮟鱇魚也被作為食用魚類。