據(ju)傳(chuan)清朝咸豐年間,揣骨町李增光出任濱(bin)州知府時,曾以圪渣餅(bing)進貢朝廷,得(de)到慈禧太后的贊賞。此后,圪渣餅(bing)便成為清廷貴(gui)苑喜食(shi)的上(shang)乘食(shi)品。
圪(ge)(ge)渣餅,選料精良,工藝考究。烤制而成的(de)圪(ge)(ge)渣餅是(shi)半(ban)透明狀的(de)圓形薄(bo)餅,色(se)澤金黃,有(you)油脂(zhi)性的(de)光彩。吃時,酥、脆、香、甜,別有(you)風味,異(yi)常可口。陽原人稱“鍋巴”為(wei)“圪(ge)(ge)渣”,因其(qi)薄(bo)脆,故(gu)起名為(wei)“圪(ge)(ge)渣餅”。圪(ge)(ge)渣餅作(zuo)(zuo)為(wei)饋(kui)親贈友的(de)上等(deng)佳(jia)品。足(zu)跡幾乎遍布(bu)全國各地(di),一些僑(qiao)居國外抑或出國考查(cha)旅游和求學的(de)人,均以圪(ge)(ge)渣餅作(zuo)(zuo)為(wei)珍品饋(kui)贈國際友人。
近些年來,揣骨(gu)町糕點店改(gai)變(bian)原(yuan)產品(pin)油大發(fa)膩的(de)缺點,在(zai)原(yuan)料中加(jia)進水果汁制成酥、脆、果香、甜(tian)的(de)新(xin)產品(pin),將原(yuan)名圪(ge)渣餅(bing)改(gai)名為龍鳳酥,受(shou)到各地市場的(de)歡(huan)迎(ying)。