鹵中仙醬香(xiang)(xiang)雞(ji)以精(jing)(jing)選優質三(san)黃(huang)雞(ji)為主要原料，精(jing)(jing)心搭配三(san)十八種天然香(xiang)(xiang)辛料，采用獨家醬藝經十五道工(gong)序精(jing)(jing)制而成(cheng)，醬香(xiang)(xiang)雞(ji)油潤光亮(liang)，肉香(xiang)(xiang)酥嫩，醬味獨特(te)，甜香(xiang)(xiang)咸辣(la)結合的(de)凌厲精(jing)(jing)致，并(bing)且具(ju)有(you)高(gao)蛋(dan)白(bai)、低脂肪、低膽固醇(chun)的(de)特(te)點，營(ying)養全面，易于(yu)吸收。
嫩雞一只，鹵中仙(xian)料(liao)包一個，醬油40克，精鹽40克，大蔥(cong)段(duan)10克，生姜末(mo)5克，大蒜末(mo)5克，料(liao)酒25克，辣大醬25克，白糖50克。
1、處理雞肉：雞去內(nei)臟洗凈(jing)，加(jia)調(diao)料（a）豆(dou)瓣(ban)醬、料酒、鹽腌(a)制20分(fen)鐘(zhong)后(hou)剁成(cheng)大塊；
2、處理(li)輔(fu)料(liao)：香菇泡發后(hou)切(qie)丁，豬肉洗(xi)(xi)凈切(qie)丁，蝦仁洗(xi)(xi)凈，火腿切(qie)丁；
3、裝鍋啟動：
a)鍋里放入油(you)，放入腌制好的雞塊，加上(shang)調料（b）白糖、蔥、姜(jiang)、丁香、八(ba)角(jiao)、豆瓣醬、料酒、鹽；
b)蓋上鍋蓋，啟動【黃(huang)燜雞】功能，進行自動烹飪；
4、出鍋裝盤：烹飪結束后(hou)，將(jiang)原料攪(jiao)拌(ban)均(jun)勻，盛(sheng)入(ru)盤中即可
歲月(yue)靜好
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