壯家(jia)傳統名菜,已有一百多年的(de)歷史了(le)。是以雞為主要原料。
是(shi)壯(zhuang)家(jia)傳統(tong)名菜,已有一百多年的(de)歷史了。是(shi)以雞為主要(yao)原料,經腌制后,炸成金(jin)黃酥(su)脆的(de)雞塊(kuai),配(pei)以鮮湯。菜式酥(su)軟,有肉有蔬,湯肴配(pei)合,老少皆宜,是(shi)壯(zhuang)家(jia)逢年過節的(de)必(bi)備菜式。