聰明的客(ke)家人總能做出(chu)各(ge)種各(ge)樣讓人流口(kou)水的佳肴。腍肉是佛岡(gang)客(ke)家人在春(chun)節或接待親朋好(hao)友(you)時(shi)餐桌上的第一道(dao)主菜(cai)。這里的傳統制作(zuo)，是采用傳統飼養的土(tu)豬肉（最好(hao)是五(wu)花(hua)腩(nan)），先把(ba)部分水分晾干，配(pei)上茴香(xiang)、蒜苗、蠔油、陳(chen)皮、米酒、豆豉(chi)、南乳、白(bai)糖……與豬肉一起拌勻(yun)，裝在用木制高(gao)腳(jiao)鍋蓋的瓦缽里蒸(zheng)透。隔餐蒸(zheng)的時(shi)候還可以加點冬(dong)菇，味道(dao)會更(geng)加香(xiang)醇(chun)可口(kou)。
歲月(yue)靜好
】編輯(ji)上(shang)傳提供，詞(ci)條屬于開(kai)放(fang)詞(ci)條，當前(qian)頁面(mian)所展示的(de)詞(ci)條介紹涉及宣傳內容屬于注冊用戶(hu)個人編輯(ji)行為，與【客家(jia)腍肉(rou)】的(de)所屬企業(ye)/所有人/主體無關，網(wang)站不(bu)完全保證內容信息的(de)準(zhun)確(que)性、真實(shi)性，也(ye)不(bu)代(dai)表本站立場，各(ge)項數據信息存在(zai)(zai)更新(xin)不(bu)及時的(de)情況(kuang)(kuang)，僅供參考(kao)，請以官(guan)方(fang)發布為準(zhun)。如果頁面(mian)內容與實(shi)際情況(kuang)(kuang)不(bu)符，可點擊“反饋”在(zai)(zai)線向網(wang)站提出修(xiu)改(gai)，網(wang)站將核實(shi)后進行更正。
反(fan)饋
